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La revista que pica a la gastronomía

12/02/2026

“... Y al gritarlo, ¡estamos de vuelta! 💥

No te equivoques, que no te equivoquen. El mundo no está movido por el odio, existe una fuerza mucho más poderosa. En lo tenemos claro, y por eso, regresamos con motivo de una fecha tan cursi como . Lo hacemos con...

💘 El temazo de sobre ligar face to face en la época milenial. ¡Déjate de swipe a la derecha!
💘 La declaración de amor de al cine, con un somero análisis de la temporada de premios.
💘 Una confesión secreta de , quien aún escribe románticos sonetos a su olfato perdido.

También está el kit de supervivencia, algunos reportajes recuperados y mucho contenido de calidad, marca de la casa. Nos sentimos más libres que nunca, también más in love con la vida. Y por eso, nuestra revista pica más que nunca.

➡️ Notita importante: el picante no está reñido con el amor ➡️ https://habaneromagazine.com/ “

29/12/2025

Si algo nos llevamos de este año son las personas. Las que escribieron, las que leyeron, las que nos dieron contenido... Todas.

Y después de toooodos estos aprendizajes, solamente podemos decir que nada es tan importante. Excepto despedirse bien… eso tiene su miga.

Por ello, con este, cerramos el 2025. No somos tan cutres de despedirnos en Nochevieja, seguro que estarás liado.

💥 Haz que el 2026 sea ARDIENTE 💥

26/12/2025

El vino, los cócteles… qué queréis que os digamos. Pues sí, nos gusta lo que nos encanta, sin culpa ninguna.

Este año nos lo hemos pasado especialmente bien en las tertulias de las 19.06. junto a , con las charlas del y la historia de .

Es que cuántas cosas... Todas en habaneromagazine.com

18/12/2025

Nº18 IS OUT NOW

En marzo, cuando lanzamos esta revista, teníamos claro que veníamos a picar. Pero es cierto que desconocíamos muchas otras cuestiones. Por el camino, hemos ido aprendiendo, sobre nosotros, sobre los demás, que en realidad es lo mismo. Podemos decir que somos unos chiles mucho más interesantes.

Hemos acertado, nos hemos equivocado y hemos seguido adelante, que no es poco. Así que, para despedir el curso os dejamos un compendio de 25 aprendizajes (la cifra no es casual) regalados por este 2025... intenso y picante.

¿Pensabais que con eso cerrábamos paraeta? Qué poco nos conocéis. También tenemos un manual de supervivencia para las sobremesas navideñas, firmado por , y el último encuentro de , en el que nos hablan de sus planes de futuro (algunos ya presente)

Todo, como siempre, en la revista que pica: habaneromagazine.com

13/12/2025

Vivimos en un feed donde todo es “brutal”, “espectacular”, “el mejor restaurante” y “no te lo puedes perder”.
¿Opinión real? ¿Crítica? ¿Eso todavía existe?

En el último número de Habanero, se mete en el barro y, por si fuera poco, preguntó directamente a algunas personas del sector qué opinaban.

Sus respuestas las tienes en habaneromagazine.com

11/12/2025

Nº17 IS OUT NOW

El pasado lunes se inauguraba . Y nosotros decidimos infiltrarnos, literalmente, para conocer todos los detalles de una forma muy sutil.

Nuestro director se plantó allí con camisa, sacacorchos y dispuesto a servir vino mientras fingía que no estaba tomando notas mentales para un artículo.

Primera conclusión: abrir un restaurante es estrés, agobio y ansiedad, todo en uno. Segunda conclusión: es mucho más fácil escribir sobre sumilleres que ser uno. ¿Tercera conclusión? Podéis leerla en el último artículo de nuestra revista.

¿Qué más trae este número?

comenta el (pero prometemos que no es publi, aunque hable de publi) y preguntamos al sector su opinión sobre los influencers. molinero.trias nos lleva de puente aéreo al bar más pequeño de Barcelona y en la última sesión de Las 19:06 en Ona, nos sentamos a hablar de desconectar digitalmente… paradójico viniendo de nosotros, pero necesario.

03/12/2025

Hoy es el día en que todo el mundo comparte que escuchó a Bad Bunny 47 horas y media o que es del 0,1% de fans más fieles de Leiva.

Y claro, no podíamos dejar que Spotify se llevara todo el protagonismo del día.
Así que hemos hecho nuestro propio Wrapped. Pero en vez de playlists, tenemos artículos, comidas y vino (mucho vino).

Así que aquí lo tenéis. La prueba definitiva de que no nos hemos aburrido ni un poquito estos meses.

29/11/2025

Para sorpresa de absolutamente nadie, el otro día estábamos tomando un vino y, claro, dos copas de Borgoña nos pusieron un poco reflexivos y acabamos en “¿por qué hay gente que cree que tener vino ya te convierte en un winebar?”

Aprovechando esa excusa tan científica, hablamos con Vicent Casquel de para recopilar un listado de qué hace que un winebar sea winebar... Y no un bar cuco con vino.

¿Hay carta de comida? ¿Los vinos son caros? ¿Puedo compartir mi botella con un señor random en la barra sin que me miren raro?

Todo eso (y más) está en el último artículo. Échale un ojo, que nunca sabes cuándo vas a necesitar esta información. Por si algún día, en la noche, un vino tonto intenta confundirte.

Y si quedaba alguna duda: sí es un winebar. Y de los buenos.

27/11/2025

Nº16 IS OUT NOW

La Gala Michelín nos dejó estrellas y mucho talento en el escenario, pero también un sabor amargo entre un decorado de circo y una ceremonia que parecía querer despegar… pero no.

Poca presencia femenina entre los premiados, estrellas que se desvelaron antes de tiempo, un presentador que parecía estar viviendo una gala paralela, incluso un final de golpe que dejó a los invitados expuestos con corbatas en la cabeza.

La noche dejó claro que la gastronomía española está a otro nivel y la gala, este año, no tanto.

En el último artículo, cosas que la guía no te cuenta, pero Habanero sí.

Toda la crónica (con sus luces, sombras y dramas) en el link de la bio.

25/11/2025

Este jueves es Thanksgiving y, si hay algo que tenemos claro, es que no tenemos absolutamente nada que envidiarle a esa cena.

Aquí ni pavo ni stuffing (sea lo que sea eso).

A nosotros nos basta con un poco de jamón recién cortado o una tortilla de patata. Porque nuestro talento innato es que celebramos cualquier excusa para comer bien.

19/11/2025

Declaramos inaugurada la temporada de cenas de empresa.

Ese acontecimiento anual en el que siempre hay un brindis demasiado largo y una anécdota que se recordará durante los próximos tres años.

Aquí recopilamos algunos de los tópicos que hacen que una cena de empresa sea una cena de empresa. Si te suenan familiares, bienvenido al club.

Y si nos falta alguno… ya estás tardando en contarlo.

13/11/2025

Nº15 IS OUT NOW

Las vajillas han pasado de ser un simple soporte para la comida a objetos de deseo con narrativa propia.

En algún momento, poner la mesa dejó de ser una cuestión funcional y se convirtió en una performance cuidadosamente orquestada.

Pero entre el plato viral de Gustaf Westman y la vajilla que heredaste de tu abuela, hay algo que no cambia: el gesto de invitar, de sentarse, de compartir.

Porque más allá del feed perfecto o del mantel sin arrugas, la mesa sigue siendo el lugar donde todo pasa, donde se sirven las conversaciones, las risas, los silencios y, a veces, también el caos.

Quizá la verdadera elegancia esté ahí: en dejar una copa medio vacía, una servilleta torcida y un poco de vida sobre el mantel.

De eso nos habla en el último artículo de la revista. Y, por si se os hace poco, nos cuenta lo que pasó a las 19:06 en y un repaso de los premios .

Dirección

Calle De Liria 16
Valencia
46003

Página web

http://www.habaneromagazine.com/

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