El Plato Fuerte

El Plato Fuerte El Plato Fuerte es el podcast sin tapujos para hosteleros que buscan controlar márgenes, proveedores y operaciones sin perder rentabilidad.

Conducido por Marcos Gómez, CEO de yurest y hostelero en Grupo Los Gómez. Conducido por Marcos Gómez, CEO de yurest y hostelero en Grupo Los Gómez, aquí encontrarás conversaciones directas con expertos y profesionales del sector. Nada de teorías: experiencias reales y consejos de hosteleros líderes.

17/05/2026

Hay hosteleros que ven un local en el centro y lo primero que piensan es en cuánto pueden cobrar. tiene muy claro dónde está el límite entre precio justo y avaricia pura.
Y no se muerde la lengua al decirlo.
🎙️ Escucha el capítulo completo aquí: https://f.mtr.cool/xhxxwafmul

16/05/2026

Qué hacía un viernes noche antes de abrir mientras sus amigos salían de fiesta?
🎙️ Escucha la historia al completo en el link de la bio (spoiler: salió bien)
https://f.mtr.cool/iaurhfwayi

14/05/2026

Dos años currando sin ver un euro de TikTok. El día que llegó el primer pago, no estaba en la cocina.
de Pecados cuenta el momento exacto, y por qué 680€ le hicieron sentir más millonario que cualquier cifra que vino después.
🎙️ Escucha la entrevista al completo aquí https://f.mtr.cool/plglydkhbu

13/05/2026

¿Cuánto tardas en decidir si te quedas viendo un vídeo? de Pecados lleva años estudiando ese momento. Y encontró algo que muy pocos han sabido ver.
Nuevo episodio de El Plato Fuerte ya disponible🔥https://f.mtr.cool/dzqzgzujob

12/05/2026

Ronda de preguntas (no tan rápidas) con Elias Dosunmu 😂
Míralo entero antes de sacar conclusiones.
🎙️ Escucha el capítulo completo aquí https://f.mtr.cool/izjseuhiau

11/05/2026

Despertar con un millón y medio de views de golpe. cuenta qué fue lo primero que hizo después de celebrarlo por toda la casa 😂
🎙️ Escucha el capítulo completo aquí https://f.mtr.cool/mlpojkloxi

10/05/2026

¿Por qué estuvo meses y meses cocinando pollo frito en redes? Todo tiene una explicación.
Aquí la tienes 👉🏼 https://f.mtr.cool/dijqogisfx

07/05/2026

Todo el mundo busca el "punto de inflexión", el truco secreto o el consejo de oro de un para dar el gran golpe... pero ¿y si te dijeran que eso no existe?

, Chef y Fundador cuenta con total sinceridad cómo fue realmente su proceso de crecimiento en redes. Desde tener solo 2.000 visualizaciones hasta alcanzar a millones de personas. Si esperas que un solo vídeo te cambie la vida de la noche a la mañana, Elías tiene algo muy importante que decirte...
👇 No te pierdas la lección completa en este episodio https://f.mtr.cool/ytxlhfoczg

06/05/2026

¿Es posible que el plato más vendido de un restaurante sea el que menos beneficio genera? 💸🍔

, Chef y Fundador de Pecados, rompe el silencio sobre la realidad financiera de su carta. Mientras los haters comparan sus precios con los de las grandes cadenas, Elías explica por qué sacrifica el margen de su hamburguesa estrella y qué papel juega una simple torrija para que el negocio siga en pie.
Capítulo completo en YouTube https://f.mtr.cool/uowcphtnvs

05/05/2026

Lo que acaba de anunciar no se lo esperaba nadie.
El chef y fundador de Pecados ha decidido separar el restaurante del delivery y lanzar una [dark kitchen] bajo la marca Hades. En este clip cuenta por qué y qué viene ahora.
🎙️ Escucha el capítulo completo aquí: https://f.mtr.cool/vcjdlgoxvw

Dirección

Carrer De Pérez Pujol, 4, Ciutat Vella
Valencia
46002

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