El Plato Fuerte

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El Plato Fuerte

El Plato Fuerte es el podcast sin tapujos para hosteleros que buscan controlar márgenes, proveedores y operaciones sin perder rentabilidad.

Conducido por Marcos Gómez, CEO de yurest y hostelero en Grupo Los Gómez. Conducido por Marcos Gómez, CEO de yurest y hostelero en Grupo Los Gómez, aquí encontrarás conversaciones directas con expertos y profesionales del sector. Nada de teorías: experiencias reales y consejos de hosteleros líderes.

23/09/2026

Alfonso Ortega suma más de un millón de seguidores y una cifra fija que se le va cada mes antes de empezar a ganar dinero.
Él lo resume en una frase que muchos hosteleros no esperan escuchar de un creador de contenido.
Entrevista completa en la bio!

22/09/2026

entra en bares de barrio cada semana, pero hay uno en Moratalaz que le tiene ganado desde hace años.

21/09/2026

lo dice sin rodeos: hoy, para llevar un bar, hace falta un perfil que hace 30 años no le pedía nadie a un hostelero 👀

20/09/2026

sin pelos en la lengua 😌
Escucha la entrevista al completo en el link de la bio

20/09/2026

¿Cuál es la rentabilidad real de un restaurante? ¿Estás de acuerdo con ?
Te leemos!

19/09/2026

La hostelería se sigue explotando a la gente como hace veinte años?
Episodio completo en la bio!

18/09/2026

"La tapa gratis va a desaparecer"
Crees que está en lo cierto? Te leemos!

17/09/2026

, que empezó trabajando de camarero y sirviendo en el 100 Montaditos, explica qué pasó para que hoy cueste tanto encontrar a alguien bueno detrás de la barra ( y la respuesta no apunta a los jóvenes)

Link en bio!

16/09/2026

Preguntas rápidas a , que se come catorce restaurantes por semana y tiene criterio para dar y regalar.

Su plato de cuchara, lo único que no pediría jamás, la tapa que comería todos los días y el postre que no piensa compartir con nadie.

16/09/2026

Un verdadero influencer es esto🙌🏻
Hemos oido que va a correr este año la San Silvestre? 👀

Dirección

Carrer De Pérez Pujol, 4, Ciutat Vella
Valencia
46002

Página web

http://yurest.com/

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