11/10/2025
Le St Hilaire by Gwladys & Sébastien Rath
Hier soir pour notre anniversaire de mariage 5 ans mon Mari m’a fait découvrir leur restaurant
Menu avec un accord mets et vins
✨ Ode à mes racines – Mémoire d’octobre 2025 ✨
Un voyage gustatif signé Gwladys & Sébastien Rath, entre terroir cévenol et audace contemporaine :
🌿 Végétal, ail, cervelle
🥜 Pastis – cacahuète, pain au levain
🥔 Oignons des Cévennes – pomme de terre, Domaine Lestang Sancerre
🐟 Muge – choux – arabica, Mas Jullien Vin d’une nuit
🦆 Canard – courge, Pommard Domaine Germain
🍐 Poire – tonka – noisette – thym, Ratafia Champagne Pinot Blanc J. Chopin
🍬 Mignardises pour conclure tout en douceur
Un moment suspendu entre émotions et découvertes gustatives au Saint Hilaire ✨
Une table d’exception que je recommande sans réserve 🍽️💫