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Le magazine épicurien du pays Toulousain.

14/01/2026

📌 Restaurant L'Écorce ()

La gastronomie dispose d’une nouvelle enseigne à Toulouse : L’Écorce. Dans une ambiance typique toulousaine, raffinée, chaleureuse et intimiste, Bertrand Millar, Maître Cuisinier de France depuis 2018, propose de célébrer le goût dans un voyage en 4, 5 ou 6 temps.

Les menus évoluent au fil des saisons, portraits d’une cuisine exigeante, contemporaine et délicate, sublimée par l’élégance des accords mets & vins.

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09/01/2026

📌 Pâtisserie Suzalia ()

Conseillé par les chefs Thomas Massoutier et Lydia Darasse du restaurant L'Oc-xalis à Lautrec ().

À1h15 de Toulouse, le village de Lautrec recèle bien des surprises. Parmi elles, Suzalia. Cette pâtisserie, café et biscuiterie où tout est fait maison régale toutes les générations, d'où qu'on vienne.

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02/01/2026

📌 Rencontre avec Arnaud Lory

Ses épices et autres condiments font l'unanimité auprès des plus grands chefs à travers l'Hexagone. Avec Les Saveurs du Cachemire, Arnaud Lory, aujourd'hui installé dans le Lauragais, a également su tisser des liens privilégiés avec les belles tables toulousaines.

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26/12/2025

📌 Rencontre avec le traiteur qui fait vibrer Toulouse

Sur la région toulousaine, Le GL traiteur () accompagne mariages, baptêmes, anniversaires et séminaires depuis plusieurs années. Des clients chouchoutés, des domaines et châteaux respectés et des producteurs locaux valorisés, c'est la recette de son succès.

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18/12/2025

📌 Rencontre avec Florent Boisseau, chef passionné

Accolé au marché des Carmes, le restaurant Cécile (.toulouse) est une adresse convoitée de ce quartier festif et vivant de Toulouse. En cuisine, son chef Florent Boisseau et sa brigade vont à l'essentiel en proposant une cuisine vraie, sincère et généreuse, ancrée dans le respect du produit, du terroir et des hommes qui le façonnent.

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Crédit photo :

11/12/2025

📌 En cuisine avec David Biasibetti

Avec une étoile Michelin obtenue il y a vingt-et-un ans, le chef David Biasibetti continue de faire briller son restaurant Ô Saveurs* () au cœur du village de Rouffiac-Tolosan. Il nous ouvre les portes de son univers pour nous offrir avec sa brigade un moment de partage culinaire à son image : chaleureux et convivial.

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📸 Photos de

04/12/2025

📍 𝗡𝗼𝘂𝘃𝗲𝗮𝘂 𝗡𝘂𝗺𝗲́𝗿𝗼 ! #19

Il suffit d’ouvrir ce nouveau numéro de SO’CHEFS pour entendre crépiter l’hiver. Sous les doigts des chefs, la saison s’illumine : un beurre chaud chuchote, une truffe fraîche exhale un parfum profond, presque mystique, un croustillant cède dans un murmure de fête. L’air sent la braise, le fumé délicat, l’agrume éclaté sur un poisson nacré, la noisette torréfiée qui fait pétiller les desserts… Et partout, comme un fil invisible, une promesse de féérie.

Car l’hiver n’est jamais aussi gourmand que lorsqu’il se pare de magie. À Toulouse et aux alentours, les tables s’enflamment, s’illuminent, se transforment en scènes enchantées.

👉 𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗶𝗿𝗲 𝗹𝗲 𝗺𝗮𝗴𝗮𝘇𝗶𝗻𝗲, cliquez sur le lien en bio (sochefs.fr) ou suivez le lien en premier commentaire.

📸 Couverture photographiée par : Homard bleu, jeunes carottes rôties eg sauce homardine aux épices vadouvan. De Théo Fernandez du restaurant .

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10/11/2025

📌 Restaurant Maison Fripon

Conseillé par le chef Thomas Massoutier (restaurant à Lautrec) et le chef Antoine Sallier (restaurant .restaurant).

Au cœur de Castres, Maison Fripon Castres fait figure de très bonne cantine familiale où l'on prodigue une cuisine juste et sans chichi.

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03/11/2025

📌 Restaurant Sarbacane

Conseillé par la cheffe Laura Pelou du restaurant Gram's à Toulouse ().

Une cuisine moderne de saison, avec des produits du marché très sourcés, c'est la recette simple et raffinée du chef Séverin Aymard du dans le quartier Saint-Aubin. Depuis son ouverture fin 2024, la bouche-à-oreille a fait son œuvre.

📸 Photos de Sigdène Andrès

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27/10/2025

📌 Restaurant La Table de Laurent

Conseillé par le chef Jérémy Morin (restaurant L'Aparté* à Montrabé) et le chef Damien Cadéi (restaurant Le D'Cadéi à Villeneuve-Tolosane).

Depuis 5 ans déjà, le chef Laurent Prat fait des merveilles dans son restaurant La Table de Laurent au bord du canal du Midi. Son objectif : faire plaisir aux clients avec une cuisine sincère et un service soigné.

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20/10/2025

📌 Rencontre avec Stéphane Tournié - Les Jardins de l'Opéra*

Depuis 2006, Stéphane Tournié pilote Les Jardins de l'Opéra*. Il y a imposé son style et donné un second souffle à cette institution toulousaine.

Suivez l'incroyable parcours de ce chef étoilé charismatique et engagé, fer de lance d'une cuisine gastronomique respectueuse et écoresponsable.

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14/10/2025

📌 En cuisine avec les chefs de L’Auberge de la Forge*

Depuis l'année dernière, L’Auberge de la Forge * est l'un des nouveaux restaurants étoilés de l'agglomération toulousaine. Une récompense amplement méritée pour les chefs Claire Cames et Théo Fernandez aux commandes de l'établissement.

Découvrez les coulisses de ce restaurant d'exception situé à Lavalette à l'est de Toulouse.

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Crédit photo : Be Yourself Photographie - Carole Litot.

Adresse

Cugnaux

Téléphone

+33678927517

Site Web

http://www.sochefs.fr/

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