Champignon magazine

25/12/2025

Joyeux Noël!
Merry Christmas to all!
Feliz Navidad!

Et pour terminer cette belle année de champignons, encore une magnifique récolte de Pleurotes en huître (Pleurotus ostreatus) pour régaler nos papilles bien sollicitées.
Et rendez-vous l'année prochaine avec encore plus de balades, de découvertes et de champignons !

14/12/2025

Quelle merveilleuse surprise en cette mi-décembre ! Des touffes incroyables de Pleurotes en huître (Pleurotus ostreatus) débordent du vieux peuplier agonisant.

De la mort jaillit la vie nouvelle et le moteur de ce cycle imparable, c'est le champignon.

Il existe plusieurs espèces de Pleurotes, certaines toxiques, d'autres savoureuses comme ce Pleurote en huître qu'on peut faire pousser assez facilement. Sa chair étant un peu élastique, nous le consommons en velouté, à la manière des cèpes, ou alors découpé en fines tranches à la crème, en accompagnement d'une volaille. Et ça tombe bien, c'est bientôt Noël !
Trièves (Isère), 13 décembre 2025.

30/11/2025

Il y avait 10 centimètres de neige ici une semaine plus tôt, à 800 mètres d'altitude.

Plusieurs espèces de champignons sont encore visibles dans la mousse des forêts de pins. Dont ces adorables Collybies queue-de-souris (Baeospora myosura).

La saison n'est pas encore tout à fait terminé ici. Et chez vous, ça pousse encore ?

22/11/2025

Vous avez forcément déjà vu son joli chapeau en forme d'entonnoir, ces jours-ci avant la neige...

C'est le Clitocybe en forme de coupe (Pseudoclitocybe cyathiformis).

Son pied est fin, assez long, fibreux
Ses lames sont assez serrées, grises.
Il pousse à la fin de l'automne et au début de l'hiver en forêt et dans l'herbe des lisières.

Il n'est pas toxique mais sans goût... Vous aurez mieux à faire que de le cueillir : admirer son cercle parfait, comme le nombril d'une déesse ! ☺️

17/11/2025

Un champignon de fin de saison à connaître !

Le Tricholome prétentieux (Tricholoma portentosum) pousse en octobre et novembre sur les sols acides de la moyenne montagne (600-1300m). Il apprécie autant les conifères (Pins, Épicéas) que les feuillus (Hêtres surtout, parfois Châtaigniers).

Spécialiste de la cuisine des champignons, le grand chef Régis Marcon en a fait l'une de ses espèces emblématiques.

Attention toutefois à ne pas le confondre avec d'autres Tricholomes gris !

Images tournées dans le sud-Isère en novembre 2025.

16/11/2025

On vient d’atteindre 4 000 abonnés ! Youpi !
🤩
Merci pour votre soutien permanent, merci pour votre fidélité !
🎉
Je n’aurais jamais pu y arriver sans votre aide.
🙏
Et en 2026, nous irons plus loin. Ensemble !
🤗

10/11/2025

09/11/2025

Un super merci aux quatorze myco-randonneurs de cette journée en Chambarans, pour leur motivation, leur intérêt, leur courage à braver les longs lacets vers ces forêts. Un super merci aux valeureux journalistes de France 3 Alpes qui nous ont accompagnés sur les sentiers caillouteux. Le reportage est passé dès ce soir.

C'était la dernière rando-myco publique de l'année.

On se donne rendez-vous au printemps 2026 !

08/11/2025

Un grand merci à mes nouveaux followers ! Said Maabed, Francoise Vitel, Anaïs Grèzes, Halina Dobrzanska, Matthieu Carlier, Frank Giagnolini, Herve Chassard, Laetitia Châble, Antony Tavernier, Lise Lila, Antonio Jose Miranda Pinto, Christophe Nadine Saliot, Clara Révillon, Frederic Jacquinet, Ione King, Jose Metenier, Wanda Ostrowski, Sabria Toubal, Laurent Gallion, Piero Myrando, Henri Belleau, Antony Brun, Grég L'Oncle Tranz, Raphael Druard, Geo Cri, Thierry Clausse, Florence Bouisset Lacroux, Rico Bello, Roger Jaccard, Djou Maim Vang, Virginia Garcia-nava, Jean Claude Michon, Jose Theron, Philippe Navarro, Stephane Fabrigoulle, Stephane Vedelago, Brigitte Martin, Patrick Collombon, Alexis Arnold, Mario Masset, Gatien Crn, Rémi Veuillet, Ludovic Blachier, Christian Saillard, Maria Conchita Alchapar Lopez, Yo Ya, Jacky Trogne, Alain Levray, Song Sao Mony, Daniel Fernandes

04/11/2025

Champignon magazine fête ses six ans chez Facebook. 🍄

Merci pour votre soutien, cela ne ce serait jamais fait sans vous.🙏🤗🎉

03/11/2025

Vous avez déjà acheté un livre sur les champignons cette année ? Il y a eu peu de nouvelles publications cette saison par rapport à l'année dernière.

On pourrait vous conseiller Le Grand Livre des Champignons 2026, paru en septembre aux éditions Ouest-France, très agréable à lire et belle porte d'entrée dans l'univers des champignons. Les photos de Guillaume Eyssartier sont belles et la mise en page est aérée. De plus, sa version en guide de poche permet de l'emporter partout.

Cependant, l'achat ne se justifie à notre avis que si vous n'avez pas l'édition 2025. De ce que nous avons repéré, les différences entre les deux ouvrages sont marginales (l'encadré sur la toxicité du Tricholome équestre a été modifié, par exemple, mais ne remet pas en cause ce qui a déjà été dit depuis quelques années). On attend aussi des petites corrections sur certains textes (Hygrophorus penarioides pousse surtout sous Chênes et non pas sous Hêtres, Clitocybe nebularis classé encore comestible alors que la plupart des ouvrages récents le rangent désormais parmi les toxiques, compte tenu des intolérances sévères chez de nombreuses personnes). La version 2027 sera scrutée avec impatience ! 😊