Mes mets dans les orties

04/09/2026

31/08/2026

J+10 après l'accident = reprise du travail !

Pour le moment c'est le pire appel téléphonique que j'ai jamais reçu de ma vie. " Oui bonjour c'est le médecin secouriste, je vous appelle parce que vos parents ont eu un grave accident de voiture"

Dans tout ce malheur, on a eu beaucoup de chance ! Tout le monde s'est accordé pour dire que nos parents ont une bonne étoile au dessus de la tête 🌟

Aujourd'hui mon père est presque remis sur pieds, ma mère est encore à l'hôpital et on espère qu'elle va aller mieux rapidement.

Mercredi c'est la reprise en cuisine avec Laurie et j'attends ce moment avec impatience. Ma cuisine c'est mon anti dépresseur, c'est ma bulle de calme et sérénité. Et à priori ce sera pour faire ma confiture préférée : la mirabelle romarin 🌿✨️

Ce week-end il sera déjà l'heure de se retrouver ! J'ai la chance d'exposer avec le et les copains à la foire européenne de Strasbourg.

📦 les commandes reprendront courant de semaine, je vous tiendrai au courant.

Merci pour tout votre soutien et tous vos messages ça me fait chaud au cœur de me sentir autant entouré ❤️

19/08/2026

Une saison perturbée 🤸☀️✨️Cette année sera la 6 ème saison de transformation estivale pour Mes mets !
Une chose est sûre c'est qu'aucune saison ne se ressemble.
Je commence à croire qu'il y a comme un cycle de 3 ans pour les cultures.

Cette année nous sommes à l'arrêt en production pendant la période d'été, du jamais vu ! Des courgettes et des tomates en veux tu en voilà mais très peu de fruits. L'année dernière était exceptionnelle au niveau des prunes mais cette année c'est la cata.
Nous sommes heureuses d'avoir transformé tant de quetsches l'année dernière ! Je me souviens de Coline qui était avec nous en renfort et qui me disait "3 semaines de quetsches là, j'en peux plus!". Ca m'amusait ! Je pensais déjà qu'il fallait transformer ce qui se présentait à nous parce qu'on ne sait pas de quoi l'avenir sera fait, et je ne mesurais pas à l'époque l'exactitude de mes propos.
Cette année est merdique pour les prunes. Les mirabelles ne sont pas arrivées à maturité. Elles sont encore verdâtre, fermes et pas si sucré que ça. Ce n'est pas l'idéal pour la confiture. Alors on attend, mais quoi ? On ne sait pas trop. Elles ont souffert du manque d'eau et maintenant la saison est sur le point de passer. Peut-être aurons nous plus de chances avec les variétés tardives...

Les quetsches sont tombées des arbres durant l'été. C'est ce que l'arbre fait pour sauver sa peau, il se libère de ses fruits qui lui pompe de l'énergie et l'épuise avec le manque d'eau. "Pas de quetsches cette année, en tout cas très peu" me dit mon partenaire arboriculteur.

Mais les heureuses gagnantes de cette année sont les pêches et les abricots. Incroyable, nous avons pu transformer des pêches pendant plus d'un mois, magnifique !

Cette année ressemble à celle de 2023, beaucoup de courgettes, des pêches et des tomates. Très peu de prunes. C'était l'arrivée de Laurie au labo à la fin de l'automne. Ca avait été une très belle saison pour les courges, ce qui m'avait fait dire à l'époque "on aura toujours des courges à manger" ! C'était il y a 3 ans, avec l'installation du petit labo.

17/08/2026

Si je vous disais que la SAISON 2 est en cours de préparation... vous me diriez quoi ?! 🤩💫

Ça y est c'est officiel on est reparti pour un tour 🎄🎅 nous avons été retenus mes petits pots et moi à participer pour la seconde fois au Marché de Noël de Strasbourg 2026 !

C'est pas vraiment la saison pour vous annoncer ça mais je suis tellement contente et impatiente que j'ai pas réussi à tenir plus longtemps 😄🤭

On ne sait pas encore précisément où nous serons placées cette année mais probablement encore sur cette jolie place Saint Thomas. L'endroit parfait pour vous accueillir comme il faut, à l'abri de la foule et où il est possible de déguster notre vin chaud confiture tranquillement adossé au tonneau devant notre chalet !

Cette année on mettra un système en place aussi de coupe-fil pour que vous puissiez récupérer vos commandes rapidement !

Et ce n'est pas tout 😊☝️ il y aura aussi de quoi vous restaurer avec nos beignets confitures que vous aimez tant 🎀

Une nouvelle année, des nouveautés mais toujours une âme d'enfant à l'idée de revivre ce mois de folie avec vous 🤩🤩

Bisous, Maëlle 🩷

06/08/2026

🌻 Vous passez à Strasbourg cet été ? Venez découvrir l'art de la lacto-fermentation dans mon atelier ! En solo, en famille ou entre amis, je vous guiderai dans la fabrication de votre bocal de légumes fermentés personnalisé(e). À la clé : des souvenirs de vacances inoubliables 🤩

Infos et réservations juste ici 👉 dans ma bio 😉
💸 Bonus : 10% de réduction avec mon code promo TOUR2203

06/08/2026

Collection capsule ✨️ disponible uniquement sur réservation via Instagram et Facebook !🍦🌻

Cette année j'ai décidé de piquer une recette à ma mère : abricot, oranges confites, amande et pistache, façon mendiant.

OMG c'est un délice !! J'en ai déjà vendu quelques unes en stories et il me reste une dizaine de pots 🤩

Cette recette est généreuse en ingrédients 🫰alors j'ai décidé de la proposer en vente uniquement en direct via mes réseaux sociaux.

Pour en commander c'est simple envoyer moi un message en dm ! Envoi possible partout en France 🇨🇵 et livraison à Strasbourg aussi.

Bisous ❤️

28/07/2026

Je suis tellement émue 🥹🥹en regardant ces deux photos de mon petit labo !

Voilà, c'est là où toutes les recettes que vous voyez sont réalisées. Avec les petites mains 👋 de Laurie, moi et maintenant Léa. Je sais qu'il est petit ! Je sais qu'il faut qu'on en change … Mais il représente tellement pour moi. C'est mes débuts, c'est ma quasi autonomie, c'est mon antre dans lequel je me sens tellement bien. Peut-être que les cuisiniers ont cette même sensation à la fois de trop plein et de sérénité avec tout ce qu'on vit dans nos cuisines.
Je l'adore mon petit labo, aussi étroit soit-il ! Et d'avoir des photos qui immortalisent tout ce passage là de ma vie ça me touche grave !

27/07/2026

Réaliser un atelier Kimchi GÉANT 🥬🥢pour 70 personnes en 45 minutes top chrono ! ✅️

Cette mission impossible est devenue une expérience genialissime ! Je vous raconte..

Comme d'habitude d'abord la négation 🫠🙅‍♀️ : "non je suis désolée mais c'est impossible" ! Puis la négociation 🤔: "et si on mettait ça plutôt que ça..."
Pour finalement que la contrainte devienne le challenge. Les limites, la structure. L'enjeu, une réussite ! 🤩 On va le faire !!

L'enjeu était le plus simple finalement, faire en sorte que 70 personnes qui ne se retrouvent qu'une seule journée par an vivent ensemble un moment de convivialité, ludique et de cohésion.

Pour preuve cet email que je suis si fière d'afficher ici pour dire une seule chose : mission accomplie ! (Dernière photo)

Bref, c'était mon premier atelier lacto-fermentation en team building de 70 personnes et c'était génial.

Merci à Paola, Lily, Morgan et Nicolas pour m'avoir donné cette opportunité et fait confiance. 🌱💚

Maman, j'ai donné un atelier lacto-fermentation à 70 chercheurs du CNRS et j'ai adoré, on s'est bien marré ! 😁✨️

22/07/2026

Pourquoi la box 6 pot c'est un moyen de nous soutenir directement ? 🌻✨️

En commandant votre BOX 6 pot sur notre site 💻🖱, pas d'intermédiaire. Ce qui signifie qu'en achetant directement chez nous pendant l'été nous ne sommes pas ponctionné par un tiers et la globalité de la somme nous revient. 💸♻️

Ce n'est pas négligeable car ça nous permet de récupérer plus de fruits et légumes🍑🍒🍅 pendant l'été et donc d'avoir un impact plus grand dans l'anti-gaspi.

Acheter directement chez nous c'est soutenir directement notre travail dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. 💪♻️🌱

Nos BOX sont à retrouver sur notre site pendant toute la durée estivale dans la limite de 50 BOX ! ☀️😎