Chloé en cuisine

Chloé en cuisine Je cuisine avec mon TM7 mais pas que !

19/05/2026

ASMR COOKIES. 🍪✨

J’ai profité du silence de la maison pour préparer un des goûters préférés de mes enfants : les cookies tout chocolat. Pas de musique, pas de voix, juste le rythme des gestes et le plaisir de faire maison.

La recette :
• 110 g de beurre mou
• 110 g de cassonade & 50 g de sucre
• 1 œuf & 1/2 c. à café de vanille liquide
• 200 g de farine & 30 g de cacao non sucré
• La moitié d’un sachet de levure chimique & 1 pincée de sel
• 175 g de pépites de chocolat

Préparation (au Thermomix) :
1️⃣ Mélangez beurre et sucres (3 min / vit 2).
2️⃣ Ajoutez œuf, vanille, farine, cacao, levure et sel (30 sec / vit 4).
3️⃣ Incorporez les pépites (30 sec / vit 3).
4️⃣ Formez des boules, espacez-les sur la plaque et enfournez 10 min à 180°C.

Petit conseil : Pendant qu’ils sont chauds écrasez-les pour qu’ils aient cet aspect craquelé, puis laissez-les bien refroidir avant de les déguster pour qu’ils soient parfaits.

Et chez vous, quel est le goûter dont vos enfants ne se lassent jamais ? Dites-le moi en commentaire ! 👇

Après la tarte aux fraises expresse, le cheesecake salé citron-concombre 🥒🍋 C’est frais, c’est léger, et franchement, ça...
30/04/2026

Après la tarte aux fraises expresse, le cheesecake salé citron-concombre 🥒🍋

C’est frais, c’est léger, et franchement, ça fait son petit effet sur la table !

C’est la recette Cookidoo (Cheesecake concombre et citron) faite au Thermomix.

Parfait pour un apéro dînatoire ou une entrée quand on veut se faire plaisir sans se prendre la tête !

Côté présentation :

J’ai simplement disposé les concombres en rosace pour le visuel puis quelques fleurs de saumon pour finir le tout.

Vous en pensez quoi ? ☁️

Idée dessert ou goûter rapide : la tarte au fraise sans cuisson 🍓Les ingrédients clés :Une base croustillante : Biscuits...
28/04/2026

Idée dessert ou goûter rapide : la tarte au fraise sans cuisson 🍓

Les ingrédients clés :

Une base croustillante : Biscuits speculoos et beurre demi-sel.

Une crème fondante : Mascarpone, sucre glace et zestes de citron jaune pour le pep’s.

La touche finale : De belles fraises fraîches (coupées soigneusement par mon chéri) disposées en rosace et quelques feuilles de menthe.

L’avantage ? Pas besoin d’allumer le four ; on laisse figer au frais et on se régale !

(Recette disponible sur la plateforme Cookidoo)

Et vous, quelle est votre tarte préférée pour le printemps ?

Mon granola maison bien croustillant 🌾🥣Ingrédients : • 200 g de flocons d’avoine • 80 g d’oléagineux (amandes, noisettes...
28/04/2026

Mon granola maison bien croustillant 🌾🥣

Ingrédients :
• 200 g de flocons d’avoine
• 80 g d’oléagineux (amandes, noisettes…) grossièrement concassés
• 30 g de graines (courge, tournesol…)
• 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable
• 2 cuillères à soupe d’huile de colza
• 30 à 40 g de blanc d’œuf
• 1 pincée de sel

Option :
• épeautre soufflé, chocolat noir, fruits secs (à ajouter après cuisson)

Préparation :

Préchauffer le four à 160°C en chaleur statique.

Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, les oléagineux, les graines et le sel. Ajouter le miel et l’huile, puis mélanger. Incorporer le blanc d’œuf et bien répartir.

Étaler la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson en tassant fortement pour former une couche compacte.

Enfourner pour 20 à 25 minutes. À mi-cuisson, soulever et retourner délicatement de gros morceaux pour une cuisson homogène, sans émietter.

Sortir du four lorsque le granola est doré. Laisser refroidir complètement sans y toucher afin qu’il durcisse et forme des morceaux croustillants.

Ajouter, si souhaité, des ingrédients supplémentaires après refroidissement.

⸻

Conseils :
Le blanc d’œuf permet d’obtenir de gros morceaux. Le fait de bien tasser et de ne pas manipuler pendant le refroidissement est essentiel pour un résultat croustillant.

Le cheesecake Oréo qui remonte automatiquement le moral 🪄 Voici la recette détaillée (version TM7) :INGRÉDIENTS (moule 2...
31/03/2026

Le cheesecake Oréo qui remonte automatiquement le moral 🪄

Voici la recette détaillée (version TM7) :

INGRÉDIENTS (moule 20/22cm)

• 30 biscuits Oreo
• 40g de beurre doux (perso je préfère le salé!)
• 2 à 3 feuilles de gélatine (à ramollir dans l’eau froide)
• 300g de crème liquide (30-40% MG)
• 500g de mascarpone
• 250g de fromage à tartiner (type Philadelphia)
• 70g de sucre glace

👨‍🍳 PRÉPARATION
1️⃣ La base : Mixez 20 Oreo avec le beurre (10 sec / vit 7). Tassez au fond du moule et hop, au frais !
2️⃣ Les morceaux : Mixez grossièrement les 10 Oreo restants (5 sec / vit 5) et réservez.
3️⃣ La gélatine : Chauffez 100g de crème (1 min / 55°C / vit 1), puis ajoutez la gélatine essorée et mélangez (1 min / vit 3).
4️⃣ La crème : Insérez le fouet. Ajoutez le reste de la crème, le mascarpone et le fromage à tartiner. Fouettez 4-5 min / vit 3 jusqu’à ce que ce soit ferme. Ajoutez le sucre glace (20 sec / vit 4).
5️⃣ Le montage : Incorporez les 3/4 des Oreo concassés à la spatule, versez sur la base et lissez. Saupoudrez le reste des biscuits sur le dessus.
6️⃣ Patience : Minimum 4h au frigo (ou toute la nuit pour un résultat parfait).

Démoulez délicatement et savourez ! 😍👇

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01150

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