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recettes complètes: ukfr.recipes

06/08/2025

Madeleines à la vanille
* Pour 4 personnes
Préparation :
1. Fouettez le sucre, le sucre vanillé et les œufs.
2. Ajoutez la farine mélangée à la levure pour obtenir une pâte lisse.
3. Incorporez ensuite le lait puis le beurre fondu.
4. Couvrez la pâte d’un torchon humide et laissez reposer 2 h dans un endroit tiède (près d'un radiateur par exemple).
5. Préchauffez le four à 220 °C.
6. Remplissez les moules à madeleines à moitié et enfournez 6 min.
7. Baissez le four à 200 °C et poursuivez la cuisson 4 min.

06/08/2025

🍔 Burgers classiques
Préparation
Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.

Mélangez le bœuf avec du sel et du poivre. Formez 4 galettes légèrement plus grandes que les pains, avec une petite empreinte au centre de chaque galette.

Faites griller les galettes pendant 3 à 5 minutes de chaque côté. Ajoutez le cheddar en fin de cuisson pour qu’il fonde légèrement.

Tartinez les pains de mayonnaise, puis grillez-les côté mayo vers le bas pendant environ 1 minute.

Assemblez les burgers dans l’ordre suivant : pain du dessous, cornichons, steak, oignons, laitue, tomate, puis pain du dessus.

06/08/2025

barres sablées caramel chocolat
préparation
1. Préchauffez le four à 150°C. Graissez un moule 23×33 cm et tapissez-le de papier sulfurisé.
2. Battez le beurre 2–3 min jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
3. Ajoutez sucre, sel et vanille, puis la farine.
4. Pressez dans le moule et faites cuire 20–25 min jusqu’à ce que ce soit doré.
5. Laissez refroidir complètement.
6. Faites fondre les caramels avec la crème au micro-ondes (par tranches de 30 sec), puis versez sur la croûte.
7. Réfrigérez 30 min pour faire durcir le caramel.
8. Coupez en 26 barres.
9. Faites fondre le chocolat trempez les barres, égouttez l’excédent, puis déposez-les sur papier ciré.
10. Arrosez le dessus avec le reste de chocolat.
11. Réfrigérez 20 min avant de déguster.

06/08/2025

Pâte Brisée
Pâte Brisée Classique (avec beurre) :
Préparation :
1-Mélangez la farine et le sel.
2-Incorporez le beurre coupé en morceaux et sablez entre les doigts.
3-Ajoutez l’eau (et le jaune d'œuf si utilisé).
4-Formez une boule filmez et laissez reposer 30 min au frais.
Pâte Brisée Sans Beurre :
Préparation :
1-Mélangez la farine et le sel.
2-Ajoutez l’huile et l’eau.
3-Formez une boule homogène et laissez reposer 30 min.
Pâte Brisée au Chocolat
Préparation :
1. Mélangez la farine, le cacao, le sucre et le sel.
2. Incorporez le beurre et sablez la pâte.
3. Ajoutez l’eau progressivement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Filmez et laissez reposer 30 min au frais.

05/08/2025

Gâteau au citron et à la ricotta
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un moule à charnière de 24 cm de papier sulfurisé et graissez les bords.
2. Crèmez le beurre, le sucre et le zeste de citron pendant 3 à 5 minutes.
3. Ajoutez la ricotta puis les œufs un à un en mélangeant doucement.
4. Incorporez le jus de citron et la vanille.
5. Tamisez la farine, la levure et le sel. Ajoutez au mélange et mélangez jusqu’à homogénéité.
6. Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
7. Faites cuire 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’une brochette en ressorte propre.
8. Laissez refroidir complètement avant de démouler.
9. saupoudrez de sucre glace et de zeste de citron pour décorer.

05/08/2025

Cocktail au kiwi
Préparation
1-Mixez les kiwis, le jus de citron vert, les feuilles de menthe et l’édulcorant dans un blender puissant jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
2-Versez le mélange dans 2 verres remplis de glaçons.
3-Complétez chaque verre avec de l’eau pétillante ou du kombucha.
4-Mélangez légèrement et décorez avec de la menthe fraîche ou une rondelle de kiwi.
5-Servez immédiatement bien frais.

05/08/2025

Moelleux Choco-Banane
Préparation
1. Préchauffe le four à 175°C. Beurre un moule à gâteau ou chemise-le de papier cuisson.
2. Dans un grand bol, fouette le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et crémeuse.
3. Ajoute les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
4. Incorpore la purée de bananes et l’extrait de vanille. Mélange jusqu’à homogénéité.
5. Dans un autre bol tamiser la farine, le cacao, la levure chimique et le sel. Bien mélanger.
6. Ajoute progressivement les ingrédients secs au mélange humide. Remue jusqu’à ce que tout soit bien combiné (ne pas trop mélanger).
7. Incorpore les pépites de chocolat.
8. Verse la pâte dans le moule préparé et lisse le dessus.
9. Fais cuire au four pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
10. Laisse refroidir dans le moule 10 minutes puis démoule sur une grille jusqu’à refroidissement complet.

05/08/2025

Beignets Moelleux au Four
Pour : (12 à 14 beignets)
Préparation :
* Mélange la levure avec un peu de lait tiède et une cuillère de sucre. Laisse reposer 10 minutes
* Dans un grand bol, mets la farine, le sucre, le sel, les œufs, la levure activée, le reste de lait, et la vanille.
* Pétris bien, puis ajoute le beurre mou petit à petit.
* Pétris jusqu’à avoir une pâte bien lisse et souple.
* Couvre et laisse lever pendant 1h30 (jusqu’à ce que la pâte double)
* Étale la pâte sur 1,5 cm d’épaisseur.
* Découpe des cercles et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
* Laisse reposer encore 30 à 45 min
* Préchauffe le four à 180°C.
* Enfourne les beignets pendant 10 à 12 min jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
* Badigeonne les beignets chauds de beurre fondu.
* Roule les dans du sucre

05/08/2025

Gâteau marbré au Nutella
Préparation
1-Beurrer et fariner un moule à gâteau. 2-Préchauffer le four à 170°C.
3-Battre le beurre, le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu’à obtenir une texture crémeuse. 4-Ajouter les œufs un par un Incorporer la farine et la levure chimique en alternance avec le lait.
5-Verser la moitié de la pâte dans le moule 6-Mélanger le Nutella avec le lait et l'incorporer à l’autre moitié de pâte. Verser sur la pâte nature.
7-Mélanger légèrement les pâtes avec une fourchette pour créer l’effet marbré.
8-Enfourner 50-55 min à 170°C. Vérifier la cuisson avec un cure-dent.

03/08/2025

Biscuits moelleux au pralin
Préparation
1. Mélanger le beurre ramolli avec les 2 sucres à l'aide d'un batteur électrique.
2. La pâte doit s'épaissir, blanchir et devenir collante.
3. Ajouter l'oeuf puis la farine, la levure et le pralin. Bien mélanger.
4. Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
5. Faire des tas de pâte bien espacés les uns des autres (ils vont s'étaler et doubler de volume pendant la cuisson).
6. Enfourner 12 minutes à 140°C.
Laisser refroidir et durcir quelques minutes à la sortie du four.

03/08/2025

Glace à la tarte au citron
Préparation
1. Dans un grand bol, mélanger le lait entier, le jus de citron vert, la crème liquide, et lait concentré sucré
2. Remuer jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
3. Verser la préparation dans une sorbetière et faire turbiner selon les instructions de l'appareil.
4. Une fois la glace prise, incorporer les biscuits petits beurre écrasés
5. Transférer dans un récipient adapté au congélateur.
6. Saupoudrer le dessus avec le reste des miettes de biscuits.
7. Congeler au moins 1 heure jusqu’à ce que la glace soit bien ferme.

03/08/2025

milkshake Oreo
préparation
1. Place la glace et le café froid dans un mixeur.
2. Mixe jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
3. Ajoute les morceaux de biscuits. Mixe brièvement jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés (tu peux garder quelques morceaux si tu veux du croquant).
4. Verse un filet de sirop de chocolat à l’intérieur de deux verres.
5. Répartis le milkshake dans les verres.
6. Garnis de crème fouettée et de quelques mini Oreos, si tu veux.
7. Déguste immédiatement, bien frais !

Adresse

Paris

Site Web

https://ukfr.recipes/

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