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Aux Délices du Palais

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Aux Délices du Palais

Blogueuse et auditrice culinaire
Le Nord
blog : www.auxdelicesdupalais.net

Saléha du blog aux délices du palais qui vous propose une variété de délicieuses recettes faciles rapides qui marqueront, à coup sûr, vos papilles !

24/09/2025

Une brioche qui se partage… mais qui disparaît très vite 😋🤭
La brioche à effeuiller à la cannelle et aux pépites de chocolat : moelleuse, parfumée et irrésistiblement chocolatée 🍫🥖

📋 Ingrédients

👉 La pâte :
• 450 g de farine
• 50 g de sucre en poudre
• 15 g de levure fraîche (ou 5 g sèche)
• 150 ml de lait tiède
• 2 œufs à température ambiante
• 60 g de beurre fondu
• 1 c. à café de sel (ou 6 g de sel de Guérande)
• 1/2 c. à café de poudre de vanille

👉 La garniture :
• 75 g de beurre à température ambiante
• 100 g de sucre muscovado (ou coco)
• 1,5 c. à soupe de cannelle
• 85 g de pépites de chocolat noir (ou chocolat pâtissier haché)

👉 La finition :
• 1 œuf battu pour la dorure

🥐 Résultat : une brioche bien dorée, parfumée et fondante à souhait 😋
La recette détaillée avec toutes les étapes est disponible sur le blog 👉 https://www.auxdelicesdupalais.net/brioche-a-effeuiller-aux-pepites-de-chocolat.html

📌Alors, vous êtes plutôt partage gourmand ou tout pour soi ? 😉🤭

21/09/2025

🥧 Flan pâtissier façon Christophe Michalak — douceur crémeuse & parfum de vanille 🥛✨

Imaginez une pâte sablée basque beurrée et croustillante, une crème fondante à base de jaunes d’œufs, lait, vanille et fleur d’oranger… Un gâteau gourmand, tellement régressif qu’il nous ramène directement en enfance 😍

Ce flan est parfait pour un goûter ou une pause douce. Et en plus, la recette est facile et rapide à faire chez soi 😍

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💬 Dites-moi :
•Quel parfum voudrais-tu ajouter ou modifier ? (Vanille, chocolat, café, fruits…)
•Tu préfères ton flan ultra fondant ou bien ferme ?

Ingrédients :

La pâte à sablé basque :

60 g de beurre demi-sel
60 g de sucre cassonade
100 g de farine T45
10 g de levure chimique

La crème à flan :

700 g de lait demi-écrémé ou entier
200 g de crème fraîche épaisse ou mascarpone
120 g de sucre non raffiné ou sucre pure canne
60 g de fécule de maïs (maïzena)
20 g de fleur d’oranger
120 g de jaunes d’œufs (6 jaunes environ)
2 gousses de vanille

👉 La recette complète, tous les trucs & astuces sont sur mon blog lien ici : https://www.auxdelicesdupalais.net/flan-patissier-facon-christophe-michalak.html
— réalisez-le et taguez-moi, j’ai hâte de voir vos versions 🙏

19/09/2025

✨ Tarte aux figues sur sablé breton ✨

🍂Voici ma tarte préférée croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur, montée d’une crème diplomate vanillée, ornée de figues fraîches et relevée de pistaches pour le croquant 🌿

Un dessert croustillant, fondant & fruité, parfait pour profiter de la saison des figues 🍂💜

Qui veut une part ? 😋

📋 Ingrédients :
🔸 Pour le sablé breton :
•3 jaunes d’œufs
•130 g de sucre
•150 g de beurre demi-sel
•200 g de farine
•1 c. à c. de levure chimique

🔸 Pour la crème diplomate :
•500 ml de lait
•4 jaunes d’œufs
•100 g de sucre
•50 g de maïzena
•1 gousse de vanille
•200 ml de crème liquide entière (bien froide)

🔸 Pour la garniture :
•8 à 10 figues fraîches
•Quelques pistaches concassées

👉 La recette complète & les étapes pas à pas sont sur le blog : https://www.auxdelicesdupalais.net/tarte-aux-figues-sur-sable-breton.html

👉 Delicious fig tart on a buttery Breton shortbread, filled with vanilla diplomat cream — the perfect seasonal dessert

👉 The recipe in English is in the comments 🇺🇸

17/09/2025

✨ Le Bazlama, ce pain turc irrésistible ✨

Tu rêves d’un pain aérien, moelleux et parfumé qui se prépare en un rien de temps ❓
Le bazlama, cuit à la poêle, est un vrai bonheur : parfait pour un brunch, un sandwich maison, ou tout simplement pour accompagner tes plats 🍴🥰

💡 Mon petit secret : un peu de yaourt dans la pâte… et beaucoup d’amour ❤️ → résultat garanti, une texture ultra fondante qui fait chavirer les papilles 😋

📌 Ingrédients (≈ 12 pains)
•820 g de farine
•170 g de yaourt nature
•380 g d’eau tiède
•10 g de levure sèche (ou 25 g fraîche)
•1 c. à s. rase de sucre
•13 g de sel (≈ 2 c. à c. rases)
•1 c. à s. d’huile d’olive
•60 g de beurre fondu
•1 c. à s. de persil haché 🌿

📌 Étapes express :
1️⃣ Mélanger tous les ingrédients et pétrir une pâte souple.
2️⃣ Laisser lever 1h.
3️⃣ Former des boules puis des galettes épaisses.
4️⃣ Cuire à la poêle bien chaude jusqu’à ce qu’elles gonflent et dorent.
5️⃣ Badigeonner de beurre fondu + persil, et savourer encore chaud 🤩

👉 Recette détaillée sur le blog [lien dans la bio].

⚡️ Astuce matos : mon robot m’aide à réussir toutes mes pâtes levées sans effort 💪🍞
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13/09/2025

🍏🍐 Une tarte fine aux pommes & poires, simple, croustillante et irrésistible 😍

Il y a des desserts qui rappellent l’enfance… La tarte fine en fait partie 🍏🍐
Quelques fruits tranchés finement, un peu de sucre, une pâte dorée… et toute la maison sent bon l’automne 🍂
À déguster tiède, avec un café ou une boule de glace 🍨 pour les plus gourmands 😋

📌 INGRÉDIENTS :

• 1 pâte feuilletée pur beurre toute prête ou faite maison
• 4 pommes
• 3 poires
• 45 g de beurre demi-sel ou doux
• 40 g de sucre cassonade

👉 La préparation détaillée est disponible sur mon blog, viens découvrir la recette pas à pas, lien dans la bio
🔗https://www.auxdelicesdupalais.net/tarte-fine-aux-pommes-et-poires.html

🍎

10/09/2025

🌿🍋 Cake au citron & crème fraîche 👌

✨ Pause douceur et fraîcheur ✨
Aujourd’hui je vous propose un cake ultra-moelleux à la crème fraîche et au citron 🍋💛 Simple, parfumé et tellement réconfortant, il accompagnera à merveille vos goûters, vos pauses café ou même vos desserts en famille 🥰

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📝 Recette facile (10 min de prépa)

Ingrédients :
•3 œufs
•200 g de sucre
•200 g de farine
•1 sachet de levure chimique
•200 ml de crème fraîche épaisse
•80 ml d’huile neutre
•Jus et zeste d’1 citron non traité

Préparation :
1️⃣ Préchauffer le four à 180°C.
2️⃣ Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3️⃣ Ajouter la crème fraîche, l’huile, le jus et le zeste de citron. Mélanger.
4️⃣ Incorporer la farine et la levure tamisées.
5️⃣ Verser dans un moule beurré/fariné.
6️⃣ Cuire 35 à 40 min, jusqu’à ce que la lame du couteau ressorte sèche.

Laisser tiédir, saupoudrer de sucre glace ou napper d’un glaçage citronné pour encore plus de gourmandise ✨

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👉 Astuce : Ce cake se conserve moelleux plusieurs jours bien emballé. Encore meilleur le lendemain 😋

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💛 Qui veut une part ⁉️
🔖 Sauvegarde ce post pour tester la recette et dis-moi en commentaire si tu es Team 🍋 ou Team 🌸

Adresse

Lille
59000

Site Web

https://auxdelicesdupalais.net/

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