Sans gluten mais pas sans plaisir

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🍫 Éclairs au chocolat 🍫J'espère que vous allez bien 🫶 Aujourd'hui une recette gourmande " des éclairs au chocolat " 🍫 C'...
28/05/2026

🍫 Éclairs au chocolat 🍫
J'espère que vous allez bien 🫶 Aujourd'hui une recette gourmande " des éclairs au chocolat " 🍫 C'est une pâtisserie que J'ADORE, j'espère que la recette vous plaira 🤗

🥣Crème pâtissière :
20g Maïzena
3 jaunes d'œufs
440 ml de lait
4 cuillères à soupe de cacao amer
60g de sucre
🥣 Préparation :
Dans un saladier ou le bol de votre robot verser le sucre,la Maïzena et les œufs, mélangez le tout jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Dans une casserole versez le lait ,le cacao et la poudre de vanille et rajoutez le mélange précédent
Mélangez jusqu'à ébullition sur feu moyen
ensuite baissez le feu au minimum et mélangez jusqu'à épaississement
Mettez la crème dans un saladier filmez au contact de la crème et réservez au frigo

🥣Pâte à choux :
50g beurre
75g farine
3 gros oeufs battu
5g sucre
125g d'eau
🥣Préparation :
Dans une casserole mélangez l'eau, le sucre et le beurre sur feu moyen, mélangez jusqu'à ce que le beurre soit totalement fondu
Baissez le feu au minimum, rajoutez la farine et désechez la pâte pendant 2 minutes une fois la pâte desecher ( lorsqu'elle se détache complètement du bol ) éteignez le feu
Battez les œufs et rajoutez petit à petit à la pâte, on peut travailler la pâte à la maryse ou au robot
Ensuite mettez la pâte dans une poche à douille et pochez des éclairs de la longueur souhaitée
Enfournez dans le four à 180°C chaleur tournante pendant 35 minutes

Lorsque les éclairs ont refroidi à l'aide d'une petite douille faire 2 petits trous en dessous les éclairs
Une fois la crème pâtissière refroidi, détendez la à l'aide avec un fouet afin qu'elle soit onctueuse
Mettez l'embout à garnir sur votre poche à douille et la remplir de crème, garnissez les
🍫Glaçage au chocolat :
100g de chocolat
40g de beurre
80g de sucre glace
3 cuillères à soupe d'eau
🥣 Préparation :
Faites fondre le chocolat et le beurre 2 min au micro-ondes
Rajoutez ensuite le sucre glace en plusieurs fois, fouettez, rajoutez l'eau, fouettez
Une fois le glaçage prêt tremper le dessus des éclairs dans le glaçage retournez ensuite délicatement
Conservez au frigo

🥮 Tarte au chocolat renversée 🥮Coucou à toutes et à tous 🫶 j'espère que vous allez bien, aujourd'hui je vous propose une...
06/04/2026

🥮 Tarte au chocolat renversée 🥮

Coucou à toutes et à tous 🫶 j'espère que vous allez bien, aujourd'hui je vous propose une tarte renversée gourmande au chocolat, facile à faire, j'espère qu'elle vous plaira 🍫
Pour cette recette il vous faudra un moule à tarte renversée 🥰 Voici la recette 👇

🥮 Ingrédients pour le gâteau :
- 3 œufs
- 90g de sucre
- 85g de farine Mix pâtisserie
- 35g de poudre d’amandes
- 1 sachet de levure chimique
- 30g de Margarine

Ingrédients pour la ganache 🍫 :
- 20cl de crème fraîche liquide entière à 30% de matière grasse
- 200g de chocolat noir pâtissier

Préparation de la ganache :
🍫 Dans un saladier, mettez le chocolat coupé en morceaux
🍫 Faites chauffer la crème dans une casserole jusqu'à petite ébullition
🍫 Versez la crème chaude sur le chocolat, attendez 2 minutes, puis remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu
🍫 Filmez au contact, puis mettez le saladier au réfrigérateur, le temps de préparer la base de la tarte

Préparation du gâteau 🥮 :
🥮 Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante
🥮 Dans le saladier de votre robot ( ou pas ) mettez les œufs et le sucre, fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse
🥮 Ajoutez la farine, la poudre d'amande et la levure, puis fouettez à vitesse rapide
🥮 Ajoutez la Margarine et fouettez de nouveau à vitesse rapide
🥮 Versez la préparation dans un moule à tarte renversée et enfournez 25min
🥮 Laissez refroidir avant de démouler
🥮 Une fois le gâteau refroidit et démouler, sortez la ganache du réfrigérateur, remuez la avec une maryse et versez la dans dans le creux du gâteau, bien uniformément
🥮 Decorez selon vos goûts, ici j'ai mis des vermicelles au chocolat et 2 Shoko-bons coupés en 2
🥮 Réservez 2h minimum au réfrigérateur avant dégustation 👩‍🍳

🧁 Nutimoelleux 🧁Coucou à tous 🥰 j'espère que vous allez bien, ça fait longtemps que je n'ai pas poster, je reviens avec ...
11/03/2026

🧁 Nutimoelleux 🧁

Coucou à tous 🥰 j'espère que vous allez bien, ça fait longtemps que je n'ai pas poster, je reviens avec ma recette de Nutimoelleux, j'espère qu'elle vous plaira 🫶

Ingrédients:

175g de Nutella
115g de compote de pomme
40g de sucre roux
2 oeufs
1 sachet de poudre à lever
100g de farine Mix C pâtisserie Schar

45 ml de lait
optionnel : sucre glace

Préparation:

🧁 Mélangez le Nutella et la compote
🧁 Rajoutez les œufs et le sucre, fouettez
🧁 Rajoutez la farine et la levure fouettez, puis le lait et
🧁 Mélangez jusqu'à ce que se soit homogène
🧁 Versez dans vos empreintes et enfournez à 180°C chaleur tournante pendant 20 minutes

Optionnel : Vous pouvez les saupoudrez de sucre glace pour un goût plus gourmand

Bonne dégustation


🧁 Nutimoelleux🧁Coucou à tous 🥰 j'espère que vous allez bien, ça fait longtemps que je n'ai pas poster, je reviens avec m...
11/03/2026

🧁 Nutimoelleux🧁

Coucou à tous 🥰 j'espère que vous allez bien, ça fait longtemps que je n'ai pas poster, je reviens avec ma recette de Nutimoelleux, j'espère qu'elle vous plaira 🫶

Ingrédients:
175g de Nutella
115g de compote de pomme
40g de sucre roux
2 oeufs
1 sachet de poudre à lever
100g de farine Mix C pâtisserie Schar

45 ml de lait
optionnel : sucre glace

Préparation:
🧁 Mélangez le Nutella et la compote
🧁 Rajoutez les œufs et le sucre, fouettez
🧁 Rajoutez la farine et la levure fouettez, puis le lait et 🧁 Mélangez jusqu'à ce que se soit homogène
🧁 Versez dans vos empreintes et enfournez à 180°C chaleur tournante pendant 20 minutes

Optionnel : Vous pouvez les saupoudrez de sucre glace pour un goût plus gourmand

Bonne dégustation 🥰

🥧 Cake moelleux à la frangipane 🥧Coucou à tous 🫶 Pour l'épiphanie, je vous propose ma recette de cake moelleux à la fran...
07/01/2026

🥧 Cake moelleux à la frangipane 🥧

Coucou à tous 🫶 Pour l'épiphanie, je vous propose ma recette de cake moelleux à la frangipane, une recette réconfortante aux odeurs délicieuses, ça vous dit ?

Ingrédients :
Pour la pâte à cake :
150 g de mix pâtisserie
100 g de sucre
3 œufs
100 g de Margarine fondue
1 sachet de poudre à lever
1 càc d'arôme vanille

Pour la frangipane :
100 g de poudre d'amandes
80 g de Margarine molle
80 g de sucre glace
1 œuf
1 càs de rhum (facultatif)

1 pomme

Préparation :
🥧 Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante
🥧 Préparez la pâte à cake :
- Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre, l'extrait de vanille, la farine et la poudre à lever
- Ajoutez la Margarine fondue et fouettez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène

🥧 Préparez la frangipane:
- Dans un autre bol, fouettez la Margarine molle avec le sucre glace
- Ajoutez l'œuf, la poudre d'amandes et le rhum
- Mélangez jusqu'à obtenir une crème homogène

🍏 Épluchez et coupez la pomme en fines lamelles.

🥧 Versez la moitié de la pâte à cake dans votre moule
- Étalez la crème frangipane par-dessus, puis recouvrez avec le reste de la pâte
- Disposez les lamelles de pomme sur le dessus

- Enfournez et faites cuire 40 à 45 minutes cela dépend des fours, jusqu'à ce que le cake soit doré et qu'un couteau planté au centre ressorte sec
- Laissez refroidir avant de démouler
Bonne dégustation 👩‍🍳

*Collaboration commerciale non rémunérée

Adresse

Marseille

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