Pays du Perche _ Magazine

Pays du Perche _ Magazine Le magazine des arts et traditions populaires du Perche, édité par les Amis du Perche

Chaud devant ! La pintade aux châtaignes et au cidre. Pour se réconforter dès les premiers frimas, cette recette à base ...
19/12/2025

Chaud devant ! La pintade aux châtaignes et au cidre. Pour se réconforter dès les premiers frimas, cette recette à base de bons
produits percherons est une aubaine. Vous pouvez aussi la
réaliser avec un poulet fermier ou avec un rôti de porc. Alors, faites-vous plaisir avec cette recette mise au point par notre collaborateur et fin gourmet Franck Schmitt.

Recette, texte et photo

Chaud devant ! La pintade aux châtaignes et au cidre. Pour se réconforter dès les premiers frimas, cette recette à base ...
19/12/2025

Chaud devant ! La pintade aux châtaignes et au cidre. Pour se réconforter dès les premiers frimas, cette recette à base de bons
produits percherons est une aubaine. Vous pouvez aussi la
réaliser avec un poulet fermier ou avec un rôti de porc. Alors, faites-vous plaisir avec cette recette mise au point par notre collaborateur et fin gourmet Franck Schmitt.

Recette, texte et photo Franck Schmitt

Quand on a le bois dans la peau. Formé auprès de maîtres de l’ébénisterie, Julien Mavit a appris l’exigenceet la perfect...
12/12/2025

Quand on a le bois dans la peau.
Formé auprès de maîtres de l’ébénisterie, Julien Mavit a appris l’exigence
et la perfection pour mieux s’affranchir des techniques et laisser libre
cours à sa créativité. En témoignent les boîtes, meubles, ­ coupe-papiers
ou arcs qu’il conçoit et fabrique, comme les lampes qu’il produit avec
son père. Découvrez le portrait de Julien dans notre numéro d’automne.

Texte d’Emmanuel Berck
Crédit photo

Retrouvez Pays du Perche ainsi que de nombreux auteurs, dont plusieurs ont été présentés dans notre hors-série Belles le...
04/12/2025

Retrouvez Pays du Perche ainsi que de nombreux auteurs, dont plusieurs ont été présentés dans notre hors-série Belles lettres, au 17ème salon du livre du Perche à Soligny-la-Trappe les 6 et 7 décembre prochains.
Venez nous rencontrer au stand des Amis du Perche, animé par des bénévoles de l’association. Les numéros de notre magazine seront là pour compléter votre collection ! Le rédacteur en chef de Pays du Perche, Emmanuel Berck, présentera le magazine le dimanche 7 décembre à 15h. La rédactrice en chef des Cahiers percherons, Elisabeth Gautier-Desvaux, présentera la publication le dimanche 7 décembre à 15h40. Entre ces deux présentations, intervention de l’autrice Martine Gasnier, présentée dans le hors-série Belles lettres.
Notre collègue Christophe Aubert, photographe et graphiste de PdP, également éditeur de La Mésange Bleue, ainsi que Michel Ganivet, auteur de 25 livres et fidèle Ami du Perche, seront également présents.
à bientôt !

Notre numéro d’automne fait la part belle au bois sous toutes ses formes, depuis l’exploitation et la préservation des m...
28/11/2025

Notre numéro d’automne fait la part belle au bois sous toutes ses formes, depuis l’exploitation et la préservation des massifs forestiers jusqu’aux différents usages - maisons, sculpture, design,…
Près de Bellême, Arnaud Joly et Grégoire Mary ont construit leurs maisons en ossature bois, isolées en paille avec des enduits en terre. Deux projets au long cours qu’ils engagent il y a une quinzaine d’années et qu’ils sont heureux d’avoir choisis pour vivre dans le Perche. Découvrez l’aventure d’une maison auto-construite en paille et en bois, un choix écologique au faible impact environnemental avec une isolation de qualité, et une philosophie de vie.

Classée « en danger critique d’extinction », la cigogne noire est l’un des oiseaux nicheurs les plus rares du territoire...
22/11/2025

Classée « en danger critique d’extinction », la cigogne noire est l’un des oiseaux nicheurs les plus rares du territoire. Du fait de l’évolution de ses trajectoires de migration liée à la déforestation et au réchauffement climatique, ce grand échassier peut nidifier en France (Bourgogne et Champagne ) et plus récemment, dans l’Ouest. Une présence qui motive désormais le refus, par le Conseil d’État, d’implantation de parcs éoliens là où la cigogne pourrait nicher.
Un portrait animalier à découvrir dans notre numéro d’automne.
Texte d’Emmanuel Berck
Crédit photo Frédéric Pelletier, référent en Eure-et-Loir du Comité national de la cigogne noire

INVITATION !Présentation du 44e numéro de Pays du Perche, édité par les Amis du Perche à l’Ecomusée du Perche, vendredi ...
12/11/2025

INVITATION !
Présentation du 44e numéro de Pays du Perche, édité par les Amis du Perche à l’Ecomusée du Perche, vendredi 14 novembre 2025 à 17h ( accueil dès 16h40).


Entouré des membres de son comité de rédaction, Emmanuel Berck, rédacteur en chef, aura le plaisir de vous présenter le sommaire détaillé de ce nouveau numéro d’automne, incluant un dossier spécial sur le bois.
Il recevra Pierre-Alexandre Treust, propriétaire du manoir de Pré à Chapelle-Guillaume, qui nous présentera le chantier de restauration traditionnelle qu’il a mené sur une grange du XVIe siècle, réalisé quasi exclusivement « à la main », c’est-à-dire sans machine.
Il sera accompagné par Frédéric Pelletier, technicien forestier d’un groupement forestier privé voisin, qui a fourni les 70 chênes nécessaires à cette restauration, débardés à cheval et travaillés à l’aide de techniques traditionnelles remontant au Moyen Age.

inscription conseillée à [email protected] ; https://amisduperche.fr/, Facebook : Amis du Perche – Fédération ;
Entrée libre et gratuite ; Ecomusée du Perche, Prieuré de Sainte-Gauburge, 61130 Saint-Cyr-la-Rosière.

Notre hors-série « Belles lettres », toujours en vente, reste d’actualité ! Plusieurs des auteurs présentés dans ce numé...
07/11/2025

Notre hors-série « Belles lettres », toujours en vente, reste d’actualité !
Plusieurs des auteurs présentés dans ce numéro ou les précédents sont invités à Agora, le salon du livre de Bellême (8 et 9 novembre), dont le thème cette année porte sur les arbres.
Anne de Pasquale, dont la nature, les chevaux et les tourments de la jeunesse sont les thèmes récurrents d’une saga qui offre la vision d’un monde où l’amitié, le courage et la résilience sont des valeurs centrales ;
Ludovic Lecomte, auteur de La forêt des grosses truffes, illustré par Anne Dumergue;
Dominique Mansion, naturaliste, auteur et illustrateur, artiste et spécialiste du bocage et des trognes (HS juillet 2022) ;
Samuel Rebulard, naturaliste et spécialiste de la biodiversité, auteur de Dans un carré de terre (PdP N° 43) ;
Anne Cussinet, auteure-photographe et collaboratrice de Pays du Perche, pour son livre À hauteur d’arbre (Ed. La Mésange bleue, 2023).

À la une du numéro 44 de Pays du Perche, un article mêlant patrimoine et travail du bois, sur un chantier exceptionnel d...
30/10/2025

À la une du numéro 44 de Pays du Perche, un article mêlant patrimoine et travail du bois, sur un chantier exceptionnel de restauration d’une dépendance du manoir du Pré à Chapelle-Guillaume (28). Un projet respectueux du bâti ancien, assuré par des artisans rompus aux techniques traditionnelles et soutenu par la Mission patrimoine de Stéphane Bern. Aucun engin à moteur n’est intervenu sur le site : tout a été réalisé « à la main ». Un travail remarquable mené par le propriétaire du manoir de Pré, Pierre-Alexandre Treust, architecte, accompagné par Gustave Rémon, charpentier expert en restauration traditionnelle et une vingtaine d’artisans : compagnons charpentiers, couvreurs, maçons, ainsi que par un forestier professionnel.
Cette réalisation singulière sera présentée lors de la conférence de presse de lancement du magazine, le 14 novembre prochain à 17 h, à l’écomusée du Perche (Saint-Cyr-la-Rosière). À suivre, plus d’informations.

© photos : Avant et après la restauration : Florent Maillard (Parc naturel régional du Perche) et Christine Chantepy. Auteur de l’article : Jean-Léo Dugast.

L’édition d’automne de Pays du Perche arrive en kiosque et dans les boîtes à lettres de nos abonnés. À la une, un dossie...
14/10/2025

L’édition d’automne de Pays du Perche arrive en kiosque et dans les boîtes à lettres de nos abonnés. À la une, un dossier spécial sur le bois, sous toutes ses formes, avec des portraits (d’un forestier, de constructeurs de maisons en bois et d’un éleveur d’arbre qui prône le « laisser faire »), et des articles sur un projet de restauration « sans moteur » d’une grange en bois du XVIe siècle, sur les trognes, sur un designer de hauts-parleurs, sur un menuisier et ébéniste d’art et sur un sculpteur. Comme toujours, nous faisons la part belle au patrimoine percheron, avec deux articles sur le prieuré de Sainte-Gauburge et la suite de notre feuilleton sur la restauration de la chapelle Saint-François de Mortagne-au-Perche. Enfin d’autres portraits vous sont proposés : la tribu du Bois Joly, une vannière s’intéressant à la sparterie et à la vannerie sauvage, des éleveurs de chevaux arabo-frisons et une gastronome irlandaise installée dans le Perche. Enfin, nous avons le plaisir de publier le témoignage de Sarah Poulain qui nous raconte son Tour des collines du Perche, une randonnée qui fut un parcours inspirant et poignant de reconstruction à la fois physique et moral. Et bien sûr, nos rubriques habituelles : Perche sauvage et la recette de Franck Schmitt.
Bonne lecture !

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