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Salade de Fenouil Croquant à l’OrangePréparation : 10 min ▸ Sans cuisson ▸ Repos au frais : 30 minPour 4 personnesIngréd...
14/07/2025

Salade de Fenouil Croquant à l’Orange

Préparation : 10 min ▸ Sans cuisson ▸ Repos au frais : 30 min

Pour 4 personnes

Ingrédients
• 2 bulbes de fenouil
• 2 oranges
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Jus d’un demi-citron
• Sel, poivre
• Quelques pluches de fenouil pour la décoration

Préparation
1. Laver les bulbes de fenouil, retirer les tiges et émincer très finement à la mandoline ou au couteau.
2. Peler à vif les oranges, récupérer les quartiers et couper chaque quartier en deux.
3. Dans un saladier, mélanger le fenouil émincé et les morceaux d’orange.
4. Arroser avec le jus de citron et l’huile d’olive. Saler, poivrer et mélanger délicatement.
5. Parsemer de pluches de fenouil pour décorer.
6. Réserver au frais au moins 30 minutes avant de servir.

💡 Astuce
• Vous pouvez ajouter quelques olives noires ou des graines de gr***de pour varier les saveurs.
• Parfait en entrée légère ou en accompagnement de poissons grillés.

Bon appétit !

Salade de Carottes et de Pommes à la Moutarde DoucePréparation : 10 min ▸ Sans cuissonPour 4 personnesIngrédients • 3 gr...
14/07/2025

Salade de Carottes et de Pommes à la Moutarde Douce

Préparation : 10 min ▸ Sans cuisson

Pour 4 personnes

Ingrédients
• 3 grosses carottes
• 2 pommes acidulées (type Granny Smith)
• 2 cuillères à soupe de moutarde douce (ou moutarde au miel)
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Jus d’un demi-citron
• Sel, poivre
• Quelques brins de persil frais (facultatif)

Préparation
1. Éplucher et râper les carottes.
2. Laver, épépiner et râper ou couper les pommes en fines lamelles.
3. Dans un saladier, mélanger la moutarde, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
4. Ajouter les carottes et les pommes. Bien mélanger.
5. Parsemer éventuellement de persil ciselé.
6. Servir frais.

💡 Astuce
• Délicieuse avec une poignée de raisins secs ou de noix concassées pour un peu de croquant.
• Parfait en entrée ou en accompagnement léger.

Bon appétit !

Salade de Concombres et Radis à la CrèmePréparation : 10 min ▸ Sans cuisson ▸ Repos au frais : 30 minPour 4 personnesIng...
14/07/2025

Salade de Concombres et Radis à la Crème

Préparation : 10 min ▸ Sans cuisson ▸ Repos au frais : 30 min

Pour 4 personnes

Ingrédients
• 2 concombres moyens
• 1 botte de radis roses
• 150 g de crème fraîche épaisse
• Jus d’un demi-citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Quelques brins de ciboulette fraîche
• Sel, poivre

Préparation
1. Laver les concombres et les radis.
2. Couper les concombres en fines rondelles. Émincer les radis en fines lamelles.
3. Ciseler finement la ciboulette.
4. Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
5. Ajouter les concombres, les radis et la ciboulette. Bien mélanger.
6. Réserver au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir bien frais.

💡 Astuce
• Vous pouvez ajouter quelques graines de sésame pour une touche croquante.
• Parfait en entrée ou en accompagnement de grillades.

Bon appétit !

Salade de Courgettes Crues au Citron et ParmesanPréparation : 10 min ▸ Sans cuissonPour 4 personnesIngrédients • 3 courg...
14/07/2025

Salade de Courgettes Crues au Citron et Parmesan

Préparation : 10 min ▸ Sans cuisson

Pour 4 personnes

Ingrédients
• 3 courgettes moyennes
• Jus d’un citron
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 50 g de copeaux de parmesan
• Sel, poivre
• Quelques feuilles de basilic frais

Préparation
1. Laver les courgettes et les couper en fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’un épluche-légumes.
2. Placer les lamelles dans un saladier.
3. Presser le citron et verser le jus sur les courgettes.
4. Ajouter l’huile d’olive, saler, poivrer et mélanger délicatement.
5. Parsemer de copeaux de parmesan et de feuilles de basilic.
6. Servir bien frais.

💡 Astuce
• Vous pouvez ajouter quelques pignons de pin grillés pour plus de croquant.
• Parfait en accompagnement de poissons ou viandes grillées.

Bon appétit !

Yaourt Grec au Miel et aux Fruits SecsPréparation : 5 min ▸ Sans cuissonPour 4 personnesIngrédients • 400 g de yaourt gr...
14/07/2025

Yaourt Grec au Miel et aux Fruits Secs

Préparation : 5 min ▸ Sans cuisson

Pour 4 personnes

Ingrédients
• 400 g de yaourt grec nature
• 4 cuillères à soupe de miel liquide
• 50 g de noix ou de noisettes concassées
• 30 g de raisins secs ou d’abricots secs coupés en petits dés
• Quelques feuilles de menthe fraîche (facultatif)

Préparation
1. Répartir le yaourt grec dans 4 verrines ou petits bols.
2. Verser une cuillère de miel sur chaque portion.
3. Parsemer de noix concassées et de fruits secs.
4. Décorer éventuellement avec des feuilles de menthe.
5. Servir bien frais.

💡 Astuce
• Vous pouvez varier les fruits secs selon vos envies (figues, dattes, cranberries).
• Délicieux aussi avec un peu de cannelle en poudre.

Bon appétit !

Salade de Pois Chiches à la MéditerranéennePréparation : 10 min ▸ Sans cuisson ▸ Repos au frais : 30 minPour 4 personnes...
14/07/2025

Salade de Pois Chiches à la Méditerranéenne

Préparation : 10 min ▸ Sans cuisson ▸ Repos au frais : 30 min

Pour 4 personnes

Ingrédients
• 400 g de pois chiches cuits (en boîte, égouttés)
• 1 poivron rouge
• 1 concombre
• 10 tomates cerises
• ½ oignon rouge
• Jus d’un citron
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Quelques brins de persil frais
• Sel, poivre

Préparation
1. Égoutter et rincer les pois chiches.
2. Laver le poivron, le concombre et les tomates cerises.
3. Couper le poivron et le concombre en petits dés. Couper les tomates cerises en deux.
4. Émincer finement l’oignon rouge.
5. Dans un grand saladier, mélanger les pois chiches, le poivron, le concombre, les tomates et l’oignon rouge.
6. Arroser de jus de citron et d’huile d’olive. Saler, poivrer.
7. Ajouter le persil ciselé et mélanger délicatement.
8. Placer au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir.

💡 Astuce
• Vous pouvez ajouter de la feta émiettée ou quelques olives noires pour une version plus gourmande.
• Délicieuse en entrée ou en accompagnement de grillades.

Bon appétit !

Pêches au Sirop de Vanille et Menthe FraîchePréparation : 10 min ▸ Cuisson : 5 min ▸ Repos au frais : 1 hPour 4 personne...
14/07/2025

Pêches au Sirop de Vanille et Menthe Fraîche

Préparation : 10 min ▸ Cuisson : 5 min ▸ Repos au frais : 1 h

Pour 4 personnes

Ingrédients
• 4 pêches mûres
• 50 g de sucre
• 300 ml d’eau
• 1 gousse de vanille
• Quelques feuilles de menthe fraîche

Préparation
1. Porter l’eau et le sucre à ébullition dans une casserole.
2. Fendre la gousse de vanille, gratter les graines et les ajouter dans le sirop.
3. Laisser frémir 5 minutes puis retirer du feu.
4. Peler les pêches, les couper en quartiers.
5. Verser le sirop encore chaud sur les quartiers de pêches. Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur au moins 1 heure.
6. Servir frais dans des verrines ou des coupes, décoré de feuilles de menthe.

💡 Astuce
• Vous pouvez remplacer les pêches par des nectarines ou des abricots.
• Délicieux servi avec une boule de sorbet citron.

Bon appétit !

Salade de Chou Rouge à la Pomme et aux NoixPréparation : 10 min ▸ Sans cuisson ▸ Repos au frais : 30 minPour 4 personnes...
14/07/2025

Salade de Chou Rouge à la Pomme et aux Noix

Préparation : 10 min ▸ Sans cuisson ▸ Repos au frais : 30 min

Pour 4 personnes

Ingrédients
• 300 g de chou rouge
• 1 pomme acidulée (type Granny Smith)
• 50 g de cerneaux de noix
• 2 cuillères à soupe d’huile de noix (ou huile d’olive)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• Sel, poivre

Préparation
1. Émincer finement le chou rouge à l’aide d’un couteau ou d’une mandoline.
2. Laver et couper la pomme en fins bâtonnets ou en petits dés, sans la peler.
3. Concasser grossièrement les noix.
4. Dans un saladier, mélanger l’huile de noix, le vinaigre, le sel et le poivre.
5. Ajouter le chou rouge, la pomme et les noix. Mélanger délicatement.
6. Couvrir et réserver au frais au moins 30 minutes avant de servir.
7. Servir bien frais.

💡 Astuce
• Vous pouvez ajouter quelques raisins secs pour une touche sucrée.
• Délicieuse en accompagnement de charcuterie ou de fromages.

Bon appétit !

Salade d’Ananas et de Menthe FraîchePréparation : 10 min ▸ Sans cuisson ▸ Repos au frais : 30 minPour 4 personnesIngrédi...
14/07/2025

Salade d’Ananas et de Menthe Fraîche

Préparation : 10 min ▸ Sans cuisson ▸ Repos au frais : 30 min

Pour 4 personnes

Ingrédients
• 1 ananas frais
• Jus d’un citron vert
• 2 cuillères à soupe de miel liquide
• Quelques feuilles de menthe fraîche

Préparation
1. Peler l’ananas et retirer le cœur fibreux.
2. Couper la chair en petits morceaux.
3. Placer les morceaux d’ananas dans un saladier.
4. Verser le jus de citron vert et le miel. Mélanger délicatement.
5. Ciseler la menthe fraîche et l’ajouter à la salade.
6. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
7. Servir bien frais.

💡 Astuce
• Vous pouvez ajouter quelques zestes de citron vert pour renforcer le parfum.
• Délicieux seul ou accompagné d’une boule de sorbet coco.

Bon appétit !

Salade de Tomates Cerises à la Feta et au BasilicPréparation : 10 min ▸ Sans cuissonPour 4 personnesIngrédients • 400 g ...
14/07/2025

Salade de Tomates Cerises à la Feta et au Basilic

Préparation : 10 min ▸ Sans cuisson

Pour 4 personnes

Ingrédients
• 400 g de tomates cerises (rouges, jaunes ou mélangées)
• 150 g de feta
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Quelques feuilles de basilic frais
• Sel, poivre

Préparation
1. Laver et couper les tomates cerises en deux.
2. Émietter la feta dans un saladier.
3. Ajouter les tomates cerises à la feta.
4. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
5. Verser la sauce sur les tomates et la feta. Mélanger délicatement.
6. Parsemer de feuilles de basilic frais ciselées.
7. Servir bien frais.

💡 Astuce
• Vous pouvez ajouter quelques olives noires ou des pignons de pin pour plus de saveur.
• Parfait en entrée ou en accompagnement de grillades.

Bon appétit !

Carottes Râpées au Citron et au PersilPréparation : 10 min ▸ Sans cuissonPour 4 personnesIngrédients • 500 g de carottes...
13/07/2025

Carottes Râpées au Citron et au Persil

Préparation : 10 min ▸ Sans cuisson

Pour 4 personnes

Ingrédients
• 500 g de carottes
• Jus d’un citron
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Quelques brins de persil frais
• Sel, poivre

Préparation
1. Éplucher et râper finement les carottes.
2. Presser le citron pour en extraire le jus.
3. Dans un saladier, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
4. Ajouter les carottes râpées et bien mélanger.
5. Ciseler finement le persil et l’ajouter à la salade.
6. Servir bien frais.

💡 Astuce
• Vous pouvez ajouter une pincée de cumin ou des raisins secs pour plus de saveur.
• Parfait en entrée légère ou pour accompagner des grillades.

Bon appétit !

Fromage Blanc au Miel et aux NoixPréparation : 5 min ▸ Sans cuissonPour 4 personnesIngrédients • 400 g de fromage blanc ...
13/07/2025

Fromage Blanc au Miel et aux Noix

Préparation : 5 min ▸ Sans cuisson

Pour 4 personnes

Ingrédients
• 400 g de fromage blanc (ou yaourt grec)
• 4 cuillères à soupe de miel liquide
• 50 g de cerneaux de noix
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Préparation
1. Répartir le fromage blanc dans 4 petits bols ou verrines.
2. Verser une cuillère de miel sur chaque portion.
3. Concasser grossièrement les noix et les répartir sur le dessus.
4. Ajouter éventuellement quelques gouttes d’extrait de vanille dans le fromage blanc avant de dresser.
5. Servir bien frais.

💡 Astuce
• Vous pouvez remplacer les noix par des amandes ou des noisettes.
• Délicieux aussi avec un filet de sirop d’érable à la place du miel.

Bon appétit !

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