Le Chef

Toute l’actualité de la profession à portée de clic

14/01/2026

🗓 Comme chaque mercredi, rendez-vous avec les news de la semaine !

📰 👉 Retrouvez toutes les actus sur notre site (www.lechef.com) et pensez à vous abonner à notre newsletter !

13/01/2026

Fierté partagée pour une couverture exceptionnelle 💫

Merci encore à et pour leur confiance et leur partage

Supplément pâtissier avec notre numéro Le Chef de Décembre 2025!

12/01/2026

Passé par les prestigieux hôtels Martinez à Cannes et Park Hyatt Paris-Vendôme, s’impose aujourd’hui à la tête de la située dans le 8e arrondissement de Paris

Retrouvez son portrait dans notre dernier numéro 353 👉 Page 40

11/01/2026

Vendredi midi, l’ensemble des équipes de vos magazines RHF Médias se sont réunies autour de la table de *, restaurant étoilé Michelin situé au cœur du 17ᵉ arrondissement de Paris.

Un déjeuner orchestré par le chef lui-même, accompagné de son chef pâtissier

10/01/2026

Dans le Supplément Pâtisserie du numéro 353 du Chef Magazine, découvrez des pâtissiers aux doubles signatures sucrées

Quand l’envie d’entreprendre gagne les pâtissiers, faut-il forcément quitter la gastronomie ?

Pas toujours. Certains réussissent à allier esprit d’équipe, fidélité à une maison et liberté d’entreprendre ✨

▫️Sébastien Vauxion (p.46) -
▫️Julien Dugourd (p.48) - .dugourd
▫️Maxime Frédéric (p.50) - .frederic
▫️Pierre-Jean Quinoreo (p.52) -

09/01/2026

Après huit années à Rodez, c’est en pleine nature qu’ ont choisi de poursuivre leur aventure de chefs propriétaires

Au * à Conques-en-Rouergue (12), ils distillent une cuisine d’instinct, libre et assumée, pensée à quatre mains au rythme de ce que leur offrent les saisons

Retrouvez leurs portraits dans notre dernier numéro 353 👉 Pages 38/39

08/01/2026

L'énergie positive
Le sourire aux lèvres
Une equipe heureuse
Le plaisir de travailler

Voici quelques ingrédients du bonheur selon 💫

🎙Écouter le la totalité du podcast sur les plateformes habituelles

07/01/2026

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chefs restaurant restauration gastronomie michelinstar finedining

05/01/2026

, chef pâtissier au parcours remarquable, transpose avec finesse en version sucrée la cuisine précise et inspirée par la nature de à l’** à Talloires-Montmin (74)

Découvrez son portrait complet ainsi que ses 6 desserts coups de cœur dans notre dernier numéro 353 👉🏻 Pages 46 à 49

04/01/2026

Aux Couleurs de Shimatani ✨
Nés au Japon, tombés amoureux de la France… Yuichiro et Mika ont réuni leurs deux univers dans leur restaurant à La Ciotat. Ici, la Méditerranée rencontre le Japon : une cuisine sincère, délicate, pleine de détails qui font voyager 🌿🍣🇯🇵🇫🇷

03/01/2026

Dans le Supplément Pâtisserie du numéro 353 du Chef Magazine, découvrez des pâtissiers 100% boutique.

Après être passés par des palaces et de grandes tables gastronomiques, ils sont aujourd’hui animés par une autre vision du métier 🧁

À retrouver dans ce numéro :

▫️ Claire Heitzler (p.34) - .heitzler
▫️ Jérôme de Oliveira (p.36) -
▫️ Christophe Adam (p.38) -
▫️ Nina Métayer (p.40) -
▫️ Yann Couvreur (p.42) -

Adresse

6 Bis Rue Auguste Vitu
Paris
75015

Téléphone

+33145742462

Site Web

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