Cooking Viral

Cooking Viral خوش آمدید، برای آموزش پختن غذاهای لذیذ و متنوع از کشورهای مختلف این صفحه را فالو و تعقیب کنید🍱🥣🫕

29/07/2026

قیمه با گوشت چرخ کرده 🥘🥓🥩🥗

سلاید اول

27/07/2026

🥣سس مایونز رژیمی خونگی 🤍
این آموزش رو به درخواست خودتون آماده کردم. ❤️ زیرِ پست‌های آموزشیم ، همیشه ازم می‌خواستید آموزش سس مایونز رو هم بذارم و خداییش جای این آموزش توی پیجم خالی بود😉 شاید بعضیاتون بگید: «خب چه کاریه؟ سس مایونز آماده از بیرون می‌خریم!» یا فکر کنید آماده خریدنش از بیرون براتون مقرون‌به‌صرفه‌تره. راستش انتخاب کاملاً با خودتونه. 😊 اما چون خیلی از شما دوست داشتید طرز تهیه یه سس مایونز خونگی رو یاد بگیرید، این آموزش رو به احترام درخواست‌هاتون آماده کردم. 🤍 این یه سس مایونز رژیمیه که از نظر طعم، واقعاً شبیه مایونزهای بازاریه. 😋 💡 نکته: توی دستورهای معمول، برای اینکه بافت سس مایونز خونگی کاملا مثل سس مایونز شرکتی سفت و غلیظ بشه ، به ازای هر تخم‌مرغ یک لیوان روغن استفاده میشه؛ اما من برای ۴ عدد تخم‌مرغ فقط ۱.۵ لیوان روغن استفاده کردم. به همین خاطر این سس هم روغن کمتری داره، هم اقتصادی‌تره و هم طعم فوق‌العاده‌ای داره. 🥗 مناسب برای انواع سالاد، الویه، ساندویچ، برگر و… 📌 مواد لازم: 🥚 تخم‌مرغ: ۴ عدد (حدود ۲۰۰ گرم) 🧂 نمک: ۱ ق چ (۶ گرم) | 🍬 شکر: ۱ ق چ (۴ گرم) 🌭 سس خردل: ۱ ق غ (۱۵ گرم) | 🌽 نشاسته ذرت: ۲ ق غ (۱۶ گرم) 💧 آب سرد: ۱/۳ لیوان (۸۰ میلی‌لیتر) | 🤍 سرکه سفید: ۱/۴ لیوان (۶۰ میلی‌لیتر) 🍋 آب‌لیمو: ۲ ق غ (۳۰ میلی‌لیتر) | 🫒 روغن مایع: ۱.۵ لیوان (۳۶۰ میلی‌لیتر / حدود ۳۳۰ گرم) 🔸 ادامه
🥗🍱💚👏

25/07/2026

🌿دلمه ی برگ مو
برای یه بارم که شده دلمه برگ موتون رو به سبک من درست کنید، مطمئنم عاشقش می‌شید. 😍 من همیشه مواد دلمه رو از نظر اندازه و مقدار چشمی درست میکنم اما باز سعی کردم مقادیر لازم رو اینجا براتون بنویسم 😊 🛒 مواد لازم:
🍃 برگ مو:
یک کیلو گرم 🧅 پیاز
:دو عدد بزرگ 🥩 گوشت چرخ‌کرده:نیم کیلو 🧂 نمک:یک ق چ 🌼 زردچوبه:یک ق چ ⚫ فلفل سیاه:نصف ق چ 🌿 سبزی دلمه خرد شده: سیصد گرم 🌾 یارما (بلغور گندم): ۲۰۰ گرم 🍚 برنج:۲۰۰ گرم 🫒 روغن: به مقدار لازم سرکه : نصف فنجان شکر : نصف فنجان 💚 (یارما )به زبان ترکی یعنی بلغور. تو بازار هم یارمای گندم داریم هم یارمای جو، اما برای دلمه ی برگ مو از یارمای گندم استفاده می‌کنم. یارمای گندم، گندم کاملیه که پخته، خشک و خرد شده و آماده توی فروشگاه‌ها پیدا میشه. فقط کافیه حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزیدش، آبکشش کنید و کنار بذاریدش. 🍳 برای مواد دلمه، اول پیاز رو تفت بدید تا سبک و طلایی بشه، بعد گوشت چرخکرده رو اضافه کنید. نمک، زردچوبه و فلفل سیاه رو بزنید، بعد سبزی دلمه رو اضافه کنید و کمی تفت بدید تا عطرش آزاد بشه و از خامی در بیاد در آخر، یارمای پخته و برنج نیم‌پز رو اضافه کنید، یه تفت کوتاه بدید و مواد رو کنار بذارید. 🍃 برگ موها رو بعد از شستن، ۲ تا ۳ دقیقه داخل آب جوش بذارید تا فقط رنگشون تغییر کنه، بعد آبکش کنید. 🎥 بقیه فوت‌وفن‌ها و روش پیچیدن دلمه رو با جزئیات داخل ویدیو گفتم.
🌿🍱🥗🫔💚

23/07/2026

ناگت مرغ خونگی 🍗🍖

مواد لازم: 🐔 مرغ بدون استخوان: ۶۰۰ گرم \(۳۰۰ گرم سینه \+ ۳۰۰ گرم ران\) 🍞 نان تست: ۲ عدد(یا ۶۰ تا ۷۰ گرم نان باگت، یا ۷۰ تا ۸۰ گرم مغز نان بربری) 🥛 شیر: ۱/۴ پیمانه 🧀 پنیر پیتزا: ۱۵۰ گرم 🧅 پیاز: ۲ عدد متوسط 🧄 سیر: ۴ حبه 🌭 سس خردل: ۲ قاشق غذاخوری پُر 🍅 سس کچاپ: ۲ قاشق غذاخوری پُر 🧂 نمک: ۱ قاشق چای‌خوری ⚫ فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری 🫑پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری پُر 🌾 آرد سفید: به میزان لازم 🥖 پودر پانکو یا پودر سوخاری: به میزان لازم 🥚 تخم‌مرغ کامل: ۲ عدد 👩🏻‍🍳 طرز تهیه: 🥪 اول نان تست‌ها را با شیر نرم کنید. \(اگر نان تست نداشتید، از نان باگت یا حتی نان بربری هم می‌توانید استفاده کنید\.\) 🥣 همه مواد را داخل خردکن یا غذاساز بریزید و دقیقاً مثل ویدیو میکس کنید.

❄️ مواد را داخل سینی پخش کنید و ۳۰ تا ۴۵ دقیقه داخل فریزر بگذارید تا کمی منسجم شوند و راحت‌تر قالب بخورند.ترجیح من اینه که بالا و پایین ناگت‌ها داخل فریزر کمی خودشان را گرفته باشند \(تا برش زدن راحت‌تر شود\.\) 🔪 اگر قالب ندارید، با چاقو مثل کباب لقمه برش بزنید. 🍗 بعد از قالب زدن ناگت هارا :
1️⃣ داخل آرد سفید
2️⃣ داخل تخم‌مرغ کامل
3️⃣ داخل پودر پانکو یا پودر سوخاری بغلطانید
⚠️ نیازی نیست به تخم‌مرغ نمک یا فلفل اضافه کنید. 🧊 بعد از روکش کردن، می‌توانید ناگت‌ها را داخل زیپ‌کیپ یا ظرف دربسته فریز کنید و هر زمان خواستید سرخ کنید.
🍖🍗🍤💚😋🤤

21/07/2026

کرم کارامل 🥞🫓🧇

قبل از هر چیزی یه اعتراف! 😅 موقع ضبط آموزش این کرم کارامل، دو بار برق‌های ما قطع شد؛ یه بار وقتی دسر داخل فر بود و یه بار هم وسط فیلمبرداری! خلاصه تا آماده شدن این آموزش حسابی چالش کشیدم. با اینکه خودم از نتیجه صددرصد راضی نیستم، ولی خداییش با اون شرایط بی‌برقی، نتیجه بد نشد. امیدوارم مثل همیشه با لایک، سیو و کامنتاتون از این آموزش هم حمایت کنید. ❤️ راستی، این آموزش توی دو روز پشت هم ضبط شده، واسه همین رنگ لاکم توی ویدیو فرق کرده. 😂 کرم کارامل یه دسر نوستالژی و خوشمزه‌ست که خیلی از ماها، مخصوصاً دهه‌شصتیا، باهاش خاطره داریم.
مواد لازم کرم:
🥚 ۵ عدد تخم‌مرغ کامل+ ۲ عدد زرده
🥛 ۴۵۰ گرم شیر 🥛
۱ پاکت خامه صبحانه (پاکت صورتی)
🥫 ۱ قوطی شیر عسلی 🌼
۲ قاشق چای‌خوری وانیل
مواد لازم کارامل:
🍚 ¾ پیمانه شکر
💧 ½ پیمانه آب جوش شکر رو داخل تابه بریزید و روی شعله کم بزارید اصلاً هم نزنید تا از کناره‌ها شروع به ذوب شدن و کاراملی شدن کنه. بعد تابه رو آروم تکون بدید تا شکر کاملاً آب بشه. وقتی دیگه دونه‌ای از شکر باقی نموند، آب جوش رو اضافه کنید. اول سفت میشه، ولی بعد دوباره روون و غلیظ میشه. کف و دیواره‌های قالب رو با کارامل بپوشونید. (قالب ۲۰ سانتی‌متری) همه مواد کرم رو میکس کنید، از صافی رد کنید و داخل قالب بریزید. کف روی مواد رو با قاشق بگیرید، روی قالب فویل بکشید و داخل سینی دیواره‌دار قرار بدید. داخل سینی آب جوش بریزمقدار آب باید به اندازه ای باشه که تا نیمه ی ارتفاع قالب بالا بیاد.

حالا سینی رو داخل فری که از ۱۵ دقیقه قبل گرم کردید، روی طبقه وسط قرار بدید و اجازه بدید دسر حدود یک ساعت بپزه

بعد از یک ساعت قالب رو از فر خارج کنید و دسر رو بررسی کنید. دسر باید از اطراف حدود یک سانتی متر کاملاً بسته باشه اما وسطش با تکون دادن قالب مثل ژله لرزش ملایمی داشته باشه.

اگر وسط دسر هنوز شل و روان بود و حالت آبکی داشت دوباره قالب رو حدود ۲۰ دقیقه داخل فر قرار بدید و مجدد بررسی کنید.

بعد از اینکه دسر کاملاً پخت اون رو از فر خارج کنید و اجازه بدید ۴ تا ۵ ساعت در دمای محیط آشپزخونه بمونه تا کاملاً خنک بشه. سپس به مدت ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار بدید تا بافتش کاملاً خودش رو بگیره و برای سرو آماده بشه.

دمای فر

فر برقی ۱۶۰ درجه سانتی گراد) المنت بالا و پایین روشن

* فر گازی ۱۸۰ درجه سانتی گراد فقط شعله پایین روشن مقدار آب باید به اندازه ای باشه که تا نیمه ی ارتفاع قالب بالا بیاد.

حالا سینی رو داخل فری که از ۱۵ دقیقه قبل گرم کردید، روی طبقه وسط قرار بدید و اجازه بدید دسر حدود یک ساعت بپزه

بعد از یک ساعت قالب رو از فر خارج کنید و دسر رو بررسی کنید. دسر باید از اطراف حدود یک سانتی متر کاملاً بسته باشه اما وسطش با تکون دادن قالب مثل ژله لرزش ملایمی داشته باشه.

اگر وسط دسر هنوز شل و روان بود و حالت آبکی داشت دوباره قالب رو حدود ۲۰ دقیقه داخل فر قرار بدید و مجدد بررسی کنید.

بعد از اینکه دسر کاملاً پخت اون رو از فر خارج کنید و اجازه بدید ۴ تا ۵ ساعت در دمای محیط آشپزخونه بمونه تا کاملاً خنک بشه. سپس به مدت ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار بدید تا بافتش کاملاً خودش رو بگیره و برای سرو آماده بشه.

دمای فر

فر برقی ۱۶۰ درجه سانتی گراد) المنت بالا و پایین روشن

* فر گازی ۱۸۰ درجه سانتی گراد فقط شعله پایین روشن
🧇🫓🥞💚

19/07/2026

قورمه سبزی 🍛🥗🍋🥩

مواد لازم قورمه سبزی (به ازای هر نفر):
🥩 گوشت: ۵۰ گرم (پیشنهاد من سردست گوسفندیه. چون یه مقدار چربی داره، خورشت رو لذیذتر می‌کنه و بافت گوشتش هم تُرد تره اگه گوشت استخون‌دار هم استفاده کنید که دیگه عالیه.) 🌿 سبزی سرخ‌شده: ۷۰ تا ۸۰ گرم. اگه خورشت قورمه رو پرسبزی دوست دارید، تا ۱۰۰ گرم هم برای هر نفر میتونید در نظر بگیرید. 🫘 لوبیا: • کم‌لوبیا: ۲۵ گرم (حدود یه مشت بسته) • پرلوبیا: ۴۵ گرم (حدود دو مشت بسته) 🍋 لیموعمانی، نمک، فلفل، زردچوبه و روغن: به میزان لازم نکات: سبزی قورمه شامل تره، جعفری، گشنیز، اسفناج و شنبلیله‌ست. اگه تونستید خالواش و چوچاق( دوتا سبزی خوش عطر شمالی)هم پیدا کنید و حتماً اضافه کنید؛ عطر و طعم خورشت رو فوق‌العاده می‌کنه و به نظر من سبزی قورمه شمالی خیلی خوش‌عطرتره. سبزی باید با روغن کافی حسابی سرخ بشه و رنگش تیره بشه، ولی نسوزه؛ چون اگه بسوزه، عطر و طعم خورشت خراب میشه. پیاز و گوشت هم فقط تفت نخورن؛ باید آبشون کامل کشیده بشه و خوب سرخ بشن تا خورشت رنگ، لعاب و طعم فوق‌العاده‌ای بگیره. قورمه‌سبزی اصیل با لوبیای قرمز درست میشه، ولی من همیشه لوبیا چیتی می‌ریزم؛ چون خورش رو لعابدارتر و خوشمزه‌تر می‌کنه. بعضیا هم از لوبیا چشم‌بلبلی استفاده می‌کنن. انتخاب نوع لوبیا کاملاً سلیقه‌ایه، ولی پیشنهاد من لوبیا چیتیه. تمام فوت‌وفن‌ها رو داخل ویدیو کامل گذاشتم.
لطفا نظریات تانرا کمنت کنید.
🍛🥩🥓🥗🍋💚

18/07/2026

🍝 ماکارونی آشیانه ای (فوتوچینی)

مواد لازم: ماکارونی آشیانه ای :۱۱ الی ۱۲عدد •
خامه صورتی: ۱ پاکت •
قارچ: ۵۰۰ گرم •
پیاز: ۱ عدد بزرگ •
سیر: ۳ حبه •
آب: ۲ لیوان •
نمک، فلفل، آویشن و روغن: به میزان لازم •
پنیر پارمزان و جعفری خردشده: به میزان دلخواه طرز تهیه: پیاز نگینی رو با کمی روغن تفت بدید تا سبک بشه، بعد سیر رنده‌شده رو اضافه کنید. قارچ‌های ورقه‌ای رو بهش اضافه کنید و روی حرارت زیاد تفت بدید تا آب نندازه و خوب بپزه. خامه رو اضافه کنید، ماکارونی‌های آشیانه رو داخل تابه بچینید و ۲ لیوان آب روی اون بریزید. درِ تابه رو بذارید تا ماکارونی بپزه و آبش کامل کشیده بشه. این پختن و جا افتادن حدود ده دقیقه زمان میبره🤌 در آخر با مرغ گریل و پنیر پارمزان و جعفری تازه سرو کنید.

🍗 برای مرغ گریل: فیله‌های مرغ رو با نمک، فلفل سیاه، سس خردل، پودر پیاز و پاپریکا حداقل ۱ ساعت مزه‌دار کنید. بعد داخل دستگاه گریل یا تابه گریل یا حتی تابه معمولی بپزید. این پاستا بدون مرغ هم فوق‌العاده خوشمزه‌ست؛ پس اگر دوست داشتید، می‌تونید به تنهایی درستش کنید و نوش جان! ❤
🍝🍜🍛🥗

14/07/2026

✨ حلوای مجلسی؛ نرم، لطیف و براق 😍برای ۱۵ الی ۲۰ نفر اگه دوست داری یه حلوای حرفه‌ای با بافت عالی درست کنی، این دستور رو حتماً ذخیره کن. 👇❤️
📝 مواد لازم: 🔸 آرد سبوس‌دار (آرد سنگک): ۳۷۵ گرم یا سه لیوان دسته دار فرانسه 🔸 کره: ۱۵۰ گرم یا نصف لیوان 🔸 روغن مایع یا جامد: ۱۰۰ گرم یا نصف لیوان 🔸 شکر: ۲۵۰ گرم یا یک لیوان 🔸 گلاب: ۱۲۵ میلی‌لیتر یا (½ پیمانه)یا نصف لیوان 🔸 آب: ۱۲۵ میلی‌لیتر یا (½ پیمانه)یا نصف لیوان 🔸 زعفران دم‌کرده غلیظ: ¼ پیمانه 🔸 هل ساییده: ۱ قاشق چای‌خوری
👨🏻‍🍳 طرز تهیه:
1️⃣ ابتدا شربت را آماده کنید. آب، شکر و گلاب ٫ هل و زعفران را روی حرارت بگذارید تا شکر حل شود. بعد از یکی دو جوش، حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید شربت به دمای محیط برسد.
2️⃣ آرد را با حرارت کم حدود ۴۵ دقیقه تفت دهید تا رنگ آن نسکافه‌ای شود و بوی خامی آرد کاملاً از بین برود.سپس آن را الک کنید و به آرد الک شده روغن و کره را اضافه کنید.
3️⃣ شربتِ خنک را کم‌کم به آرد اضافه کنید( در سه مرحله) و مدام هم بزنید تا کاملاً جذب شود.
4️⃣ وقتی حلوا جمع شد و از دیواره‌های قابلمه جدا شد، آماده است. داخل دیس بریزید و به دلخواه تزیین کنید. ✨ 💡 نکته مهم: اگر آرد و روغن داغ هستند، شربت باید سرد باشد؛ اگر آرد سرد شده، شربت را داغ اضافه کنید. بهترین حالت این است که هر دو ولرم باشند.
❤️ اگه این آموزش برات مفید بود، سیوش کن که بعداً راحت پیداش کن.
🍱🌱💚

آیا ویدئو طرز تهیه کوکو سبزی را کاملا دیده اید یا خیر در یازده سلاید برای تان در صفحه گذاشتم ببنید و یک کوکو سبزی خوشمزه...
10/07/2026

آیا ویدئو طرز تهیه کوکو سبزی را کاملا دیده اید یا خیر در یازده سلاید برای تان در صفحه گذاشتم ببنید و یک کوکو سبزی خوشمزه برای تان درست کنید.

🍱🧆😋💚👌

09/07/2026

روش تهیه کوکو سبزی
سلاید یازدهم (آخرین سلاید)

🍱🧆😋💚👌

Adresse

Paris
75001

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Cooking Viral publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Raccourcis

Partager

Type