06/10/2025
Muffins aux poires-amandes
INGRÉDIENTS pour 8 muffins
2 poires bien mûres
2 œufs
80 g de sucre
1 yaourt nature
60 g d’huile neutre
160 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de poudre d’amande
Amandes effilées pour le dessus
PRÉPARATION :
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse légèrement.
Ajoutez le yaourt, puis l’huile, et mélangez.
Incorporez ensuite la farine, la levure, la poudre d’amande.
Épluchez les poires, coupez-les en petits dés, et ajoutez-les à la pâte.
Répartissez la préparation dans des moules à muffins chemisés de caissettes en papier.
Parsemez d’amandes effilées sur le dessus.
Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et qu’une lame ressorte sèche.
Laissez tiédir sur une grille avant de démouler.
Bonne dégustation 😋
Stéf
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