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Paixão por culinária. Receitas sem glúten e não só. E-Book's . Falamos de tudo o que possa acrescentar .
(1)

Partilho receitas simples, económicas e razoavelmente saudáveis. Opções "sem glúten" e cozinha descomplicada ;)
A minha Horta, algumas dicas de alimentação, estratégias e muito mais ;)
Fotos, consciencialização também fazem parte do conteúdo desta página :)

21/08/2025

🥫MOLHO DE TOMATE CASEIRO PARA CONSERVAR🥫

Andei a conservar da melhor forma o tomate maduro que a horta me dá .
❤️😌

Começar por colocar tomate bem maduro aos pedaços no tabuleiro do forno ( forrei com papel vegetal )
Juntar cebola aos pedaços e dentes de alho.
Temperar com ervas a gosto e um fio de azeite.
Leve ao forno nos 200° até assar ( leva cerca de 30 minutos )
Passar com varinha , liquidificador ou robot de cozinha .
Colocar em frascos ou garrafas de vidro previamente esterilizados ( ferver 15 minutos )
Virar para baixo até arrefecer para ficarem com vaco .
Conservar em local seco e escuro .

Serve para pizzas, bolonhesas, para massas ou outros 📍

Inspirem-se ❤️

21/08/2025

Boa tarde pessoas simpáticas ! 🤗
Como estão ?
Férias ou a trabalhar ? 🙃

20/08/2025

✨ Tarte de Alperce Sem Glúten ✨

Simples, deliciosa e perfeita para impressionar sem complicar 💛

🥧 Ingredientes:
• 1 massa folhada sem glúten
• Alperces a gosto (cortados em pedacinhos)
• 2 ovos inteiros
• 30 g de amido de milho
• 40 g de amêndoa moída
• 70 g de açúcar amarelo
• 200 ml de natas
• Amêndoa laminada para polvilhar

👉 Mistura tudo, coloca os alperces no fundo da tarteira, verte o creme por cima, polvilha com amêndoa laminada e leva ao forno: 190 °C | 30 min.

Resultado? Uma tarte douradinha, cremosa e irresistível! 🍑✨

Amêndoa moída adquira aqui ( CÓDIGO DESCONTO : vivie15 )

Partilha a ideia ❤️

17/08/2025

—— PÃES DE LEITE ——

-500 g de farinha de trigo biológica ( idealmente)
- 300 ml de leite gordo
- 10 g de *fermento de padeiro seco ou 20 g de fermento fresco.
- 40 g de açúcar amarelo
-80 g de manteiga na temperatura ambiente
- 1 colher de café de sal fino
- gema de ovo + pitada de leite para pincelar

Numa batedeira munida do gancho coloque:
Farinha, fermento, sal, açúcar e leite morno.

Bater muito bem e adicionar a manteiga.
Bater de novo até encontrar uma massa bem ligada e homogénea.

Colocar um pano por cima e deixar levedar cerca de uma hora ou até dobrar o volume.

A massa deverá ser pesada ( aqui rendeu á volta de 900 g )
Colocar a massa numa superfície ligeiramente enfarinhada .
Amassar ligeiramente.
Dividir a massa em porções iguais ( aqui rendeu 9 pãezinhos de 100 g cada um )

Depositar em cima do tabuleiro do forno previamente forrado com papel vegetal.
Deixar levedar de novo cerca de 20 minutos.

Ligar o forno nos 200°.
Misturar a gema e o leite.
Pincelar os pãezinhos.
Levar a cozer cerca de 20 minutos na mesma temperatura.

Retirar, deixar arrefecer e deliciar-se. 😚

Partilhem muito 🥰
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17/08/2025

Sabem onde é ?

17/08/2025

Há uns meses atrás , fui literalmente insultada por pessoas que teimavam dizer que as minhas ervilhas eram favas ( de tão grandes que eram )
Uma conversa sem nexo, sem sentido que virou ao ridículo.

Esta semana tenho andado a mostrar tomate e as suas diferentes variedades e como sempre, chegaram as moralistas que acham ou pensam que faço disto protagonismo 😆

Pessoas frustradas , só tenho uma palavra , o meu único herói era o meu PAI.

Não se achem sabedoras de tudo porque até morrermos , todos estamos a aprender.

Nesta minha onda e vertente mais agrícola, até eu me surpreendo e como lá está , não sei tudo, vou pesquisar, ler e aprender !

Para aquelas que acham que sabem tudo , que são dotadas de dons e sabedoria exemplar ( só que não ) , vou vos deixar uma dica.

Existem mais de 10.000 variedades de tomate registadas!!
E esta? 🤗

Escusam de virem para as minhas publicações tentarem rebaixar, desdenhar porque esse vosso ódio , coloco - o nas maiores das minhas insignificâncias.
Tinham que calçar as minhas botas e viverem metade do que vivi , para conseguirem algo para me destabilizar .😌

Só não quero é mau estar aqui e devo uma explicação aos que me acompanham de coração e com respeito.

Passem um bom dia e que essas pessoas apanhem sol e sal que curam algumas coisas menos a imbecilidade!

Beijinho 💋

17/08/2025

Bom dia 😃

16/08/2025

Tomate ananás 🍍 conhecem ? 🥹

16/08/2025

Conhecem?

16/08/2025

😎😎😎

16/08/2025

Bom dia ☀️
Feliz sábado 🥰

Adresse

Ris-Orangis

Site Web

http://aculinariaeeu.blogspot.com/

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