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Le Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages présente :Excellent mois d’aout
01/08/2025

Le Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages présente :
Excellent mois d’aout

Chères lectrices et chers lecteurs, nos publications, un jour sur deux, s’arrêtent en ce mois d’août, les publications reprennent le premier septembre.

Le Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages présente :Congrès des ouvriers boulangers d...
31/07/2025

Le Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages présente :
Congrès des ouvriers boulangers de France 1877

Le Monde des Ouvriers Boulangers Français se met en marche. Le 29 janvier 1877, à Paris, les Compagnons Boulangers Du Devoir de Paris écrivent au citoyen Pauliat pour soutenir le Congrès des ouvriers Boulangers et ainsi défendre la cause corporative. Voici l’article complet paru dans « La tr...

29/07/2025

Le Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages présente :
Le pain par Claude Monet

Le Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages présente :Rixe de Compagnons à La Rochelle ...
27/07/2025

Le Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages présente :
Rixe de Compagnons à La Rochelle 1836

Journal Du Cher » du 8 décembre 1836 : Une affaire qui se déroule fin novembre 1836. » On écrit de la Rochelle, le 1er décembre : Des scènes de désordre viennent de se passer sous nos yeux, qui pourrait faire croire que nous sommes revenus au temps des maîtrises et des corporations. On

Le Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages présente :Bras de fer et lutteurs de foire
25/07/2025

Le Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages présente :
Bras de fer et lutteurs de foire

Dans sa chanson « Le Boulanger », le poète-maçon Charles PONCY a écrit en 1850 un couplet qui affirme : « Le boulanger fut toujours fier De ses forces physiques. C’est lui qu’on nomme bras de fer Dans les luttes publiques. » (1) Bras de fer ! Ce fut même un nom de « vertu » porté par ...

Le Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages présente :Rixe de Compagnons, à Bordeaux 18...
23/07/2025

Le Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages présente :
Rixe de Compagnons, à Bordeaux 1837

Le 25 décembre 1837 : « À Bordeaux, environ 40 Compagnons Boulangers et Cordonniers se sont battus pendant la nuit de Noël, plusieurs ont été grièvement blessés ». C’est ce que l’on peut lire dans » L’ami de la religion de 1838 » daté du 1er janvier 1838, à la page

Le Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages présente :« CONSEILS A TOUS LES CORPS »
22/07/2025

Le Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages présente :
« CONSEILS A TOUS LES CORPS »

« CONSEILS À TOUS LES CORPS », CHANSON DE CONSTANT BOUTIN, SAUMUR PLEIN D’HONNEUR Dans le recueil de chansons du compagnon Edme ROGER, Parisien l’Aimable, se trouve une troisième chanson du compagnon boulanger Constant BOUTIN, Saumur Plein d’Honneur. Elle s’inscrit, comme la précédente...

Le Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages présente :Visite au Petit Parisien 1937
19/07/2025

Le Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages présente :
Visite au Petit Parisien 1937

Le 15 mai 1937, à Paris, les Compagnons Boulangers Du Devoir rendent visite au « Petit Parisien ». « Entendez-vous cette cloche qui tinte… » « Le Petit Parisien a accueilli hier, après-midi, une délégation de la Société des compagnons boulangers du devoir. Cette délégation, munie des ...

Le Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages présente :« FUSION DES COMPAGNONS »
17/07/2025

Le Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages présente :
« FUSION DES COMPAGNONS »

« FUSION DES COMPAGNONS » PAR CONSTANT BOUTIN, SAUMUR PLEIN D’HONNEUR La précédente chanson du compagnon boulanger du Devoir Constant BOUTIN, Saumur Plein d’Honneur (1827-1890) était consacrée au « 9 Décembre 1860 », date de la reconnaissance partielle des compagnons boulangers. En voic...

Le Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages présente :Changement de Mère à Tours 1881
15/07/2025

Le Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages présente :
Changement de Mère à Tours 1881

Le 27 janvier 1881 à Tours, les Compagnons Boulangers Du Devoir mettent un encart dans le journal « L’Union Libérale » pour annoncer que la mère a changé d’adresse. Six compagnons boulangers du Devoir identifiés grâce à notre base généalogique : DUPONT Jacques Languedoc la Constance M...

Le Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages présente :La célèbre photo de Provence de 1...
13/07/2025

Le Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages présente :
La célèbre photo de Provence de 1955.

Cette photo, que vous avez certainement déjà vue, a été prise pour le tourisme français en 1955. Elliott Erwitt-Magnum : « Elle a eu une vie bien différente au-delà. Elle a été utilisée de nombreuses façons et a été copiée de nombreuses fois. Le gars qui conduisait le vélo était mon...

Le Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages présente :Le Petit Parisien 1891
11/07/2025

Le Centre de Recherche et d'Étude de la Boulangerie Et de Ses Compagnonnages présente :
Le Petit Parisien 1891

Le 5 juillet 1891, Voici ce que dit un article paru dans le supplément littéraire illustré du Petit Parisien : « Les Ouvriers Boulangers Les ouvriers boulangers de Paris ont beaucoup fait parler d’eux depuis quelque temps. On sait qu’ils avaient décidé de se mettre en grève. Ici, la lutte...

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Saint-Aubin-sur-Gaillon
27600

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