Anne Manteau Nutrition

05/01/2026

Nouvelle année : retrouver l’équilibre… sans tout chambouler ✨

Chaque mois de janvier, on voit fleurir les grandes résolutions :
stopper le sucre, bannir le pain, faire du sport tous les jours…

Et très souvent : motivation → fatigue → culpabilité.

Et s’il existait une manière plus douce de faire ?

➡️ commencer par repérer ce que vous faites déjà bien
➡️ ajouter de petites habitudes… au lieu d’interdire

Par exemple :
✔️ une légumineuse par semaine
✔️ manger un peu plus lentement
✔️ prévoir un ou deux éléments d’avance (riz, soupe, salade lavée)
✔️ bouger pour se sentir mieux — pas pour “rattraper”

Pas besoin de se punir, ni de tout révolutionner.
Un pas après l’autre… et le corps suit.

La question à se poser pour démarrer :
👉 “Qu’est-ce que je fais déjà qui va dans le bon sens pour ma santé ?”

Souvent, la base est déjà là. On l’oublie simplement.

Si ce sujet vous parle, dites-moi en commentaire :
💬 quelle petite habitude auriez-vous envie de tester ce mois-ci ?

Et si vous souhaitez être accompagné(e), je suis là pour vous guider en douceur.

Belle année à tous 🌿

09/12/2025

Comme à son habitude à l’approche de Noël, foodwatch scrute les rayons des supermarchés pour repérer les arnaques sur l’étiquette derrière le marketing de fêtes. Derrière les emballages dorés, les médaillons et les noms qui sentent bon le terroir et la tradition, certains produits cac...

24/09/2025

En 2025, dans le monde, il y a plus d’enfants obèses que d’enfants dénutris Serge Cannasse | Publié Sep 22, 2025 Il y a aujourd’hui dans le monde plus d’enfants obèses que dénutris. C’est le constat établi par l’UNICEF (United Nations International Children's Emergency Fund – Fon...

15/09/2025

🐟🌱 Les Oméga-3, vos alliés santé !

💙 Cœur en forme
🧠 Mémoire boostée
🛡️ Défenses immunitaires
🌱 Microbiote équilibré

👉 Où les trouver ?

Poissons gras (sardine, maquereau, saumon…)

Huiles (colza, noix, lin)

Graines & noix (chia, lin, noix)

✅ Un petit geste par jour (huile, noix, poisson gras) = une grande différence pour votre santé !

27/03/2025

Témoignage : Anne, bénévole de l’AFPRAL et sentinelle Pollin’Air, nous partage son expérience et nous explique le rôle du réseau.

Pollin’air est un réseau de citoyens engagés au service des personnes allergiques.
Avec le printemps, les personnes allergiques doivent faire face aux défis posés par l’arrivée massive de nouveaux pollens. Pollin’air est un réseau participatif qui informe des périodes de pollinisation grâce aux observations de botanistes, de professionnels et de sentinelles bénévoles. Depuis 2018, Pollin’air s’est progressivement développé dans différentes régions (Grand-Est, Ile de France, Corse, et Hauts de France).
L’AFPRAL, partenaire de Pollin’air, vous invite également à contribuer activement à ce réseau en devenant par exemple de nouvelles sentinelles (plus d’infos sur www.pollinair.fr).

10/03/2025

🌴 Le lait de coco, un vrai-faux ami ? 🥥

Depuis quelques années, le lait de vache est boudé au profit d’alternatives végétales, et le lait de coco séduit par son onctuosité et sa saveur exotique. Mais est-il vraiment une alternative plus saine ? 🤔

🔎 Lait, crème ou eau de coco : quelles différences ?
✔ Crème de coco : ultra-onctueuse, mais aussi très calorique (230 kcal/100 ml).
✔ Lait de coco : plus dilué, mais toujours riche en matières grasses (188 kcal/100 ml).
✔ Boisson coco : une alternative légère (25 kcal/100 ml), enrichie en calcium.
✔ Eau de coco : hydratante et reminéralisante (17 kcal/100 ml).

💪 Les atouts du lait de coco
✅ Riche en TCM (triglycérides à chaîne moyenne), des graisses qui sont mieux utilisées par l’organisme et qui pourraient même avoir un effet bénéfique sur le cholestérol.
✅ Sans lactose, il convient aux intolérants.
✅ Un bon remplaçant de la crème fraîche pour des plats savoureux et digestes.

⚠️ Ses limites
❌ Très calorique : 3 fois plus que le lait entier ! 🥄 Une tasse = 350 kcal de plus qu’une tasse de lait demi-écrémé.
❌ Très riche en matières grasses : 20 cl = l’équivalent de 4 noix de beurre !
❌ Rapport oméga 6/oméga 3 déséquilibré (⚠️ attention à compenser avec des aliments riches en oméga 3).
❌ Pauvre en calcium, contrairement aux laits enrichis.

👩‍⚕️ Mon conseil : le lait de coco a des atouts, mais il reste calorique et gras. Pour en profiter sans excès, utilisez-le avec parcimonie et intégrez-le dans une alimentation équilibrée, riche en oméga 3 ! ✨

Et vous, utilisez-vous le lait de coco dans vos recettes ? 🍛 Partagez vos idées en commentaire ! ⬇️

06/02/2025

06/02/2025

06/02/2025

La sclérose latérale amyotrophique (SLA), ou maladie de Charcot, est une maladie neurodégénérative grave qui conduit à une paralysie progressive des muscles impliqués dans la motricité volontaire. À ce jour, aucun traitement curatif n’existe pour cette maladie dont l’issue est fatale ap...

06/02/2025

QUELS SONT LES EFFETS DU SPORT SUR LE CERVEAU ?
POUR EN SAVOIR PLUS : RDV ICI : https://cutt.ly/inscrivezvous
INTRODUCTION
Le sport a de nombreux effets positifs sur le cerveau.
NEUROTRANSMETTEURS ET HUMEUR
L'exercice libère des endorphines, de la sérotonine et de la dopamine.
Cela améliore l'humeur et réduit le stress.
COGNITION ET MÉMOIRE
L'activité physique améliore la mémoire et la concentration.
Elle favorise aussi la création de nouveaux neurones.
STRESS ET SOMMEIL
Le sport régule le cortisol, réduisant le stress.
Il améliore aussi la qualité du sommeil.
VOLUME CÉRÉBRAL ET CONNEXIONS
L'exercice augmente le volume cérébral et renforce les connexions neuronales.
EFFETS SOCIAUX
Participer à des sports en groupe renforce les liens sociaux.
Cela protège contre la dépression et l'anxiété.
En résumé, le sport a des effets bénéfiques sur le cerveau en améliorant la santé mentale, en favorisant la cognition, en réduisant le stress et en renforçant les connexions sociales. Il est recommandé d'intégrer une activité physique régulière dans son mode de vie.
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06/02/2025

Des crêpes sans lait, ça vous dit ? Pour la soirée crêpe de ce soir, on vous file notre recette de crêpes au brocolis

©Julie Méchali / Annelyse Chardon

02/02/2025

Tout savoir sur la cuisson à l'étouffé, retrouvez mon article dans le magazine Saveur Nutrition du 1er trimestre 2025