Miss Elka

23/09/2025

On parle de mon blog Miss Elka dans le journal Maxi Flash ! Merci pour votre soutien, vous êtes chaque jour de plus en plus nombreux à suivre mes aventures culinaires.
Retrouvez l'article en entier page 15 👉 https://lnkd.in/eSR27RJY
Suivez moi sur Instagram 👉 miss_elka_ et découvrez ou redécouvrez mon blog que j'ai créé il y a dix ans 🎉www.miss-elka.fr 🎉

22/09/2025

✨ Tarte tatin aux tomates cerises ✨

Parce qu’il n’y a pas que les pommes qui ont droit à leur tarte tatin… voici une version salée, gourmande et ensoleillée pour mettre un peu de soleil dans ton assiette, vu que dehors c'est la cata.

👉 Une pâte feuilletée bien dorée, des tomates cerises confites au caramel balsamique, relevées d’herbes de Provence… Le combo parfait pour régaler vos gourmands😋.

📌 À déguster chaude avec une petite salade verte, ou froide pour un apéro qui change !

Ingrédients 

1 pâte feuilletée

500 g de tomates cerises

3 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Sel et poivre

Huile d'olive

Herbes de Provence

Recette de tarte tatin aux tomates cerises et herbes de Provence

Préchauffer le four à 180 °C.  Dans une poêle, faire chauffer le sucre et le vinaigre balsamique. Dès que le caramel est formé, ajouter les tomates cerises entières et un filet d'huile d'olive. Faire revenir 5 à 8 minutes. Saler et poivrer.

Déposer une feuille de papier sulfurisé au fond du moule à tarte. Verser les tomates et leur jus dedans. Dérouler la pâte feuilletée par-dessus et replier les bords à l’intérieur du moule. Piquer la pâte à plusieurs endroits avec une fourchette.

Enfourner pendant 25 min, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et gonflée. Sortir la tarte du four puis attendre 5 minutes avant de la démouler. Décorer avec des herbes de Provence. À déguster chaude ou froide.

05/09/2025

🥨 CONCOURS 🥨 Tente de gagner 2x10 entrées pour la !
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Tirage au sort des 10 gagnants le dimanche 7 septembre et annonce des gagnants en commentaire de ce post

Bonne chance 🍀

--- Post éphémère ----
Collaboration

05/09/2025

✨Miss Elka, 10 ans déjà ✨
En 2015, je me suis lancée dans une aventure qui allait changer ma vie : la création de Miss Elka, un blog dédié à la gastronomie et aux bonnes adresses alsaciennes.

À travers Miss Elka, j’ai voulu partager plus qu’une simple passion pour la food et notre terroir :
🍴 mettre en lumière les restaurateurs et artisans passionnés de notre belle région
🌿 valoriser une cuisine authentique, locale et de saison
😋 véhiculer ma philosophie d’épicurieuse

Au fil des années, le blog a grandi avec moi : en plus de mijoter de délicieux articles, j’ai appris à sublimer mes découvertes à travers la photo culinaire, à raconter des histoires par le biais de reportages et d’interviews, et à donner vie à mes expériences grâce à la vidéo.

Mais surtout, cette aventure m’a permis de faire des rencontres exceptionnelles (chefs, vignerons, créateurs de contenu...). Ces échanges, ces amitiés et ces moments de partage sont d'une richesse inestimable à mes yeux.

En 10 ans, Miss Elka est devenue mon carnet d’adresses et de recettes où je partage mes coups de cœur en toute transparence, avec convivialité et curiosité. J’ai pu tester plus de 750 établissements en une décennie, et je n'ai pas fini de dénicher la crème de la crème rien que pour vous !

Merci à toutes celles et ceux qui suivent cette belle aventure depuis le début ou qui viennent de la rejoindre. 🙏

12/08/2025

Americars Strasbourg est mis à l'honneur dans les Dernières Nouvelles d'Alsace - DNA ! Loïc, un passionné de voiture, est spécialisé dans l’entretien et la réparation de voitures américaines, des années 1940 à aujourd’hui ! Je ne te partage pas un bon plan food aujourd'hui mais rien que son parking en met plein la vue ! 👇

À Mundolsheim, le garagiste d’Americars, Loïc Voelkel, entretient et répare des voitures américaines des années 1940 à aujourd’hui.

22/07/2025

Tente de remporter le menu "Or du Temps" pour 2 personnes au Restaurant Julien BINZ !
POUR JOUER : rendez vous sur ma page Instagram miss_elka_ 👇https://www.instagram.com/miss_elka_/reels/

✨Une expérience gastronomique extraordinaire chez Julien Binz ✨

J’ai été invitée à découvrir le menu étoilé et raffiné "Or du temps" à 59€. Un rapport qualité prix absolument incroyable ! Exceptionnellement pour ma venue, le chef Julien et son épouse Sandrine Kauffer-Binz qui est également journaliste des Nouvelles Gastronomiques, ont dégusté avec moi un élégant apéritif à la table du chef. J'ai pu redécouvrir l'effervescence de la cuisine et admirer la création des premiers plats. J'avais déjà testé leur expérience d'immersion en cuisine le temps d'une matinée, c'était vraiment un moment inoubliable. Tu trouveras plus d'info sur mon blog (lien dans la bio). Les plats sont tout simplement magnifiques et les saveurs incroyables.

🍽 Le menu "Or du temps"

* Eveil des sens

* Amuse-bouche autour de la tomate

* Tartare de truite alsacienne, pickles de radis et betteraves, crème raifort avec une présentation juste sublime !

* Filet de dorade, condiment citron gingembre incroyable 😍, sauce carotte moutarde

* Crémeux et compotée de rhubarbe, sorbet fraise girofle

* Mignardises sucrées

Chez Julien Binz, la décoration est minutieusement pensée et très soignée. Sandrine et Julien Binz ont fait réaliser des meubles sur mesure élégants. L'ambiance y est chaleureuse et le service est impeccable. J'ai aussi beaucoup aimé leur terrasse devant le restaurant, le cadre est vraiment mignon.

📍7 rue des cigognes à Ammerschwihr


Nouvelles Gastronomiques

24/06/2025

Bonne journée
🥨❤️ALSACE FAN DAY ❤️🥨
Alsace Alsacefanday

07/07/2024

Nouveau bar à Obernai ! Des planchettes, du bon vin, des coupes glacées, des churros au cœur la ville dans un spot hyper sympa, c'est chez David et Enzo ! J'ai testé leur planchette avec 3 ingrédients au choix parmi plein de délicieux produits italiens 🇮🇹. J'ai opté pour le braceli aux herbes (jambon), le tallegio de chèvre et du pecorino accompagnés d'une foccacia. En dessert, je me suis régalée avec des churros au Nutella. J'adore les churros et on en trouve pas souvent des bons (maintenant qu'il y en a plus au marché de Noël, il restait plus qu' Europapark) J'ai enfin trouvé un établissement qui fait des bons churros dans le Bas-Rhin 😁 Tu peux aussi te régaler avec une coupe de glace car les propriétaires du bar "David & Enzo" ont aussi le glacier Franchi juste en face. Leur établissement va être beaucoup plus grand que cette terrasse. Des travaux sont en cours dans la bâtisse juste derrière leur bar. Il y aura un grand établissement avec un espace restauration, une zone de jeux et une seconde terrasse. Bref, j'ai hâte de voir tout ça et en attendant je te conseille leur terrasse pour l'apéro 🍹 ou manger une coupe glacée🍦 ́ro

16/06/2024

Ma recette gourmande, facile et rapide à préparer de marbré au chocolat, c'est par ici 👇🍫
https://www.miss-elka.fr/2016/01/20/recette-cake-marbre-facile-rapide/

10/03/2024

Amateurs de truffe, attention grosse régalade chez qui propose des pastas avec des bons morceaux de truffe 🤤 Gros coup de cœur aussi pour les vraies carbo (sans crème) J'adore ce resto et la déco est tout aussi canon dans un esprit chic, dolce vita et urbain

06/02/2024

J'ai découvert la dans le quartier de la gare à ! Ce restaurant ethiopien propose des plats hauts en couleurs et en saveurs à déguster avec les doigts. Les mets sont servis dans une grande assiette au centre de la table et tu picores dedans grâce à un morceau de crêpe qui te sert de cuillère pour prendre les aliments. Ca sort de l'ordinaire de manger comme ça avec les doigts et ça nécessite un petit tour de main. Et tu n'y vas pas pour ton premier date 😆 Tu salis ton verre pour boire ou tu t'essuies souvent les mains sur une serviette. C'est sympa le temps d'une soirée et c'est un dépaysement assuré. Il y avait une forte odeur d'encens en arrivant et les murs colorés te plongent dans l'ambiance. Je te conseille la boisson à l'avocat ultra rafraîchissante entre deux bouchées relevées. J'ai horreur des plats trop épicés, ici on est juste aux bons dosages pour moi. J'ai pris la formule découverte à la viande à 17 euros. C'est bien copieux. Il y a aussi plein de plats végé et vegan à la carte. Les crêpes sont sans gluten. Tu peux aussi déguster un vrai café éthiopien servi en trois étapes dans la "jabana" la cafetière traditionnelle.