09/09/2026
🍷Une véritable pépite au coeur des vignes
Aujourd’hui, je t’emmène à Itterswiller, à la découverte du restaurant de l’ . Dès l’arrivée, j’ai adoré l’atmosphère de ce restaurant niché dans le vignoble avec sa décoration chaleureuse et élégante, dans une superbe maison alsacienne traditionnelle. Le cadre est à la fois authentique, soigné et convivial. Et dans l’assiette, le chef met joliment à l’honneur l’Alsace, ses produits et son terroir, avec des associations gourmandes et généreuses.
J’ai commencé avec leur foie gras maison, accompagné d’un coulis de griotte à la cerise de chez Massenez et d'un kougelhopf brioché. Mon co-testeur a choisi l'œuf parfait, servi avec des girolles sautées, un jus de volaille et des herbes fraîches. 🌿Impossible ensuite de passer à côté de l’un des incontournables de la maison : les bouchées à la reine à la Poule d’Alsace, avec ris de veau, morilles et spaetzle. Un plat généreux, gourmand et traditionnel comme j'adore ! Mon co-testeur, lui, s’est régalé avec le faux-filet de bœuf d’Alsace, accompagné d’un gratin de pommes de terre à la tomme du Howald et de carottes glacées. Et évidemment, un bon repas se termine toujours avec un dessert. J’ai craqué pour la tarte au fromage blanc, qui fait partie de mes tartes alsaciennes préférées. Mon co-testeur a choisi la crème brûlée au chocolat, ultra aérienne et délicatement chocolatée. 🍫 A la carte, on retrouve aussi la choucroute, les tartes flambées, le baeckeoffe, la tête de veau ou le boudin noir mais aussi des plats créatifs tels que du tartare de thon rouge albacore, du poulpe ou encore une tartelette croustillante façon tzatziki.
✨ Une très jolie découverte ! J’ai aimé cette cuisine alsacienne et française généreuse, travaillée avec de beaux produits, dans un cadre plein de charme. Une adresse que je te recommande si tu cherches une belle table pour découvrir ou redécouvrir les saveurs de notre région.
📍 Restaurant de l’Hôtel Arnold
98 route des vins à Itterswiller
Restaurant alsacien winstub terroir tradition où manger une c
