12/10/2025
📜 POUR LA RECETTE (4-5 personnes)
1 courge butternut 🎃
3 gousses d’ail 🧄
2 paquets de lardons 🥓
1 verre de vin blanc sec 🍷
1 reblochon 🧀
1 L de béchamel 🥛
Pâtes à lasagne (environ 10 plaques) 🍝
Fromage à râper de ton choix 🧀✨
👨🍳 LES ÉTAPES
1🔴 La butternut
Découpe ta butternut en cubes et mets les sur une plaque avec les gousses d’ail entières.
Arrose généreusement d’huile d’olive, sale légèrement et enfourne pour 30 minutes à 180°C jusqu’à ce que la chair soit bien fondante et légèrement dorée.
2🟠 Les échalotes et les lardons
Dans une poêle chaude, fais revenir les échalotes émincées avec les lardons.
Laisse-les dorer quelques minutes, puis déglace avec un trait de vin blanc.
Laisse réduire jusqu’à évaporation presque complète du liquide.
3🟡 La béchamel au reblochon
Prépare ta béchamel (beurre, farine, lait, sel, poivre, muscade) puis ajoute les cubes de reblochon pour les faire fondre dans la sauce.
Tu obtiens une béchamel bien onctueuse et gourmande.
4🟢 Le montage des lasagnes
Dans ton plat, alterne les couches :
béchamel → pâte à lasagne → béchamel → mélange lardons/échalotes → butternut → fromage râpé.
Répète jusqu’à épuisement des ingrédients.
Termine par une couche de béchamel et un peu de fromage râpé sur le dessus.
Enfourne pour 20 à 25 minutes à 190°C, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.
💡Astuce : précuis légèrement tes pâtes à lasagne si tu veux un résultat ultra fondant.