Κλαπάνη Ρίτα Διαιτολόγος/Διατροφολόγος

25/08/2024

Προζυμένιο ψωμάκι 🫶🪄🥖
*
*
*
*
*
#προζύμι
#προζυμένιοψωμί

20/07/2024

https://www.ygeiamou.gr/%CF%80%CE%B1%CE%B9%CE%B4%CE%AF/405135/fasma-aftismou-31-nei-diktes-epiveveonoun-ton-rolo-tou-mikroviomatos-ke-anavathmizoun-ta-diagnostika-ergalia/

Αλλοιώσεις στο εντερικό μικροβίωμα παιδιών με αυτισμό εντόπισαν ερευνητές από την Κίνα - Συνολικά 129 παραλλαγμένα στοιχεία του μικροβιώματος φαίνεται πως σχετίζο....

15/07/2024

Πριν και μετά το ψήσιμο 🥖

Προζυμένιο σπιτικό ψωμί🫠

07/07/2024

🥖Προζύμι

Χρόνια σκέφτομαι να φτιάξω το δικό μου προζύμι και έφτασε η ώρα!☺️

Το προζύμι είναι έτοιμο μετά από μία βδομάδα περίπου και το πρώτο προζυμένιο ψωμάκι ετοιμάζεται!

📝Αν πετύχει καταγράφεται στη λίστα με τις συνταγές!

🌻Νομίζω δεν υπάρχει πιο ωραίο πράγμα στην κουζίνα από το να φτιάχνεις δικό σου ψωμάκι με δικό σου σπιτικό προζυμάκι!

🥖Αν πετύχει το προζύμι τότε μπορείς να το διατηρήσεις μια ζωή ακόμη και στο ψυγείο για κάποιες μέρες και όσο περνάει ο καιρός το προζύμι γίνεται και πιο δυνατό από τα ταΐσματα!

Εσείς έχετε φτιάξει ποτέ το δικό σας προζύμι;;

Αν ναι, περιμένω τις συμβουλές σας με χαρά ☺️🌻

07/03/2024

Flower-fruit tea 🫖
mug
levander 🪻

19/08/2022

Φύτρα φακής 🌱

Τα φύτρα πέρα από την διατροφική τους αξία μπορούν να γίνουν μία πολύ ευχάριστη διαδικασία για τα παιδιά σας!

Θυμίζει η διαδικασία το γνωστό φύτρωμα οσπρίων σε κουπάκια από γιαούρτι που κάναμε όλοι μας μικροί στο σχολείο! 🙂

Έτσι μπορούν τα παιδιά να έρθουν σε επαφή με την τροφή τους και να συνδεθούν με αυτήν με διασκεδαστικό τρόπο!

🧑‍🌾Γίνονται μικροί κηπουροί στο σπίτι!

📌Έτσι, αυξάνονται οι πιθανότητες να δοκιμάσει ένα παιδί μία τροφη!

💡 Μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε σε σαλάτες, σε σάντουιτς, στο φαγητό κ.α. φαντασία να έχουμε!

🌈Εύχομαι να έχετε ήρεμα πολύχρωμα γεύματα με τα παιδιά σας!

🫶

#βίγκαν
#βίγκανσυνταγές


#επιλεκτικήσίτιση
#εργοθεραπεία
#παιδικηδιατροφη

16/08/2022

Κρέπες γλυκές, με σκόνη από σπανάκι 🤯(βλέπε προηγούμενη ποστ για συνταγή)!! 😋

Υλικά για το μίγμα:
-1 κούπα αλεύρι βρώμης
-1 κούπα φυτικό γάλα ή νερό
-1 κ.γ. σκόνη σπανάκι
-1 πρέζα αλάτι

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και βάζουμε σε δόσεις το μίγμα σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο λάδι καρύδας (ή ελαιόλαδο)

(Αν σταθεί πολλή ώρα το μίγμα μπορεί να χρειαστεί να προσθέσεις λίγο ακόμη από το υγρό υλικό σου.)

🍌Τις συνόδεψα με σπιτική μερέντα χωρίς ζάχαρη (με στέβια), μπανάνες και σπόρους κάνναβης!

👅 Η γεύση από το σπανάκι δεν γίνεται καθόλου αντιληπτή, ειδικά σε συνδυασμό με τα συνοδευτικά! Και δίνει και ένα χρωματάκι ωραίο στην κρέπα 😉

💡Αν λοιπόν το παιδί σου δυσκολεύεται να φάει σπανάκι στην ωμή ή μαγειρεμένη με κλασικό τρόπο υφή του μπορείς να δοκιμάσεις αυτόν τον τρόπο!

📌Στην αρχή μπορείς να ξεκινήσεις με 1/2 κ.γ. σκόνη αν το παιδί σου αντιλαμβάνεται πολύ εύκολα τις διαφορές στις συνταγές!

🌈 Πόσα χρώματα έφαγε σήμερα το παιδί σου;

⤵️ Πώς σας φάνηκε αυτή η ιδέα; Θα την δοκιμάζατε;

Γράψτε μου τα σχόλια σας!



#επιλεκτικήσίτιση
#διατροφολόγος
#εργοθεραπεία





#βίγκαν



#θεσσαλονίκη