Siya Salsiya

30/07/2025

Ayam Penyet Lamongan

Bahan Ayam:
* 1 ekor ayam kampung/potong, potong 4–6 bagian
* 2 lembar daun salam
* 2 lembar daun jeruk
* 2 batang serai, memarkan
* 1 ruas lengkuas, memarkan
* 500 ml air kelapa atau air biasa
* Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus Ayam:
* 5 siung bawang putih
* 6 siung bawang merah
* 3 butir kemiri, sangrai
* 1 ruas kunyit
* 1 ruas jahe
* 1 sdt ketumbar
* Garam dan penyedap secukupnya

Cara Memasak Ayam:
1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
2. Rebus ayam bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan air kelapa sampai ayam empuk dan bumbu meresap, air menyusut.
3. Panaskan minyak, goreng ayam sampai keemasan. Angkat, tiriskan.

Resep Sambal Ayam Penyet
Bahan Sambal:
* 10–15 cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
* 3 cabai merah keriting
* 2 siung bawang putih
* 3 siung bawang merah
* 1 buah tomat merah kecil
* 1 sdt terasi
* Garam, gula, penyedap secukupnya
* 2 sdm minyak panas bekas menggoreng ayam

Cara Membuat Sambal:
1. Goreng sebentar terasi, cabai, bawang putih, bawang merah, dan tomat sampai layu.
2. Ulek bahan goreng bersama terasi, garam, dan gula. Koreksi rasa.
3. Siram sambal dengan minyak panas bekas menggoreng ayam, aduk rata.
Penyajian:
Lengkapi dengan lalapan: kol, timun, kemangi, dan nasi hangat.
Selamat mencoba🥰

30/07/2025

AYAM KRISPI SAUS TIRAM CABE Ijo

Bahan ayam crispy:
250 gr ayam
Bahan kering= tepung bumbu secukupnya
Tepung pencelup: tepung bumbu, larutkan dengan air sampe dirasa cukup buat nyelup ayam

Bahan merendam ayam:
Saus tiram secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Rendam ayam dengan bumbu rendaman, masukkan ke kulkas minimal 15 menit
2. Siapkan tepung kering dan tepung pencelup. Masukkan ayam ke tepung pencelup, masukkan ke campuran tepung kering
3. Goreng dengan api kecil sampai matang

Saus:
1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
1 siung bawang putih
3 cabe hijau besar, iris serong
1 cabe merah, iris serong (biar berwarna)
1/2 sachet saus tiram
4 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
300 ml air
1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara:
1. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum, masukkan cabe. Tumis. Masukkan kecap dan saus tiram
2. Tambahkan air. Masukkan bumbu bumbu. Tunggu hingga meletup, koreksi rasa
3. Masukkan larutan maizena, aduk sampai meletup letup. Masukkan ayam goreng ke dalam saus
4.sajikan saat masih panas (kalau dingin ayamnya udah ga crispy lagii).

30/07/2025

Cara buat UDANG GORENG CRISPY✨️🍤

✅️Bahan

250 gram udang ukuran sedang (kupas kulitnya)
3 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
4 sdm tepung bumbu serba guna
1 butir telur (kocok lepas)
garam secukupnya
100 gram tepung roti
Minyak goreng (secukupnya)

✅️Cara Membuat

➡️Campur tepung terigu, tepung maizena dan tepung bumbu.
➡️Celupkan udang ke adonan telur yang telah dikocok bersama garam. Gulingkan udang yang sudah dicelupkan ke telur ke adonan tepung. ➡️Angkat dan celupkan kembali ke dalam telur.
Gulingkan ke tepung roti hingga udang tertutup rata.
➡️Panaskan minyak lalu goreng udang hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
➡️Angkat udang goreng tepung yang sudah matang.
Sajikan dengan saus pedas dan mayonnaise untuk cocolan.

30/07/2025

Cara buat AYAM GORENG BAWANG PUTIH✨️

✅️Bahan
1 ekor ayam (potong-potong)
2 bonggol bawang putih
4 sdm tepung maizena

✅️Bumbu marinasi:

10 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 sdm ketumbar
5 sdm air
1 sdm garam
1 sdt merica
Kaldu bubuk sesuai selera

✅️Cara memasak

➡️Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit lalu cuci kembali.
➡️Campur semua bumbu marinasi lalu haluskan.
Marinasi ayam dengan bumbu marinasi dan tepung maizena. Aduk hingga bumbu merata. Diamkan 30 menit-1 jam.
➡️Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang.
➡️Sambil menggoreng ayam, geprek bawang putih utuh lalu goreng bersama ayam.
Jika ayam sudah coklat keemasan, angkat dan tiriskan bersama bawangnya.
Ayam goreng bawang putih siap disantap

30/07/2025

30/07/2025

Resep Timus

Bahan (5 porsi)

1 kg singkong
1/2 butir kelapa parut
250 gram gula merah, sisir
3 sdm gula pasir
Sejumput garam
Daun pisang untuk membungkus

Cara Buat

Parut singkong, peras airnya untuk mengurangi rasa pahit.
Campur singkong parut, gula merah, kelapa parut, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
Siapkan daun pisang, pastikan sudah bersih.
Panaskan sebentar di atas kompor dengan api sangat kecil. Ambil adonan singkong secukupnya, letakkan di atas daun pisang. Bungkus.
Kukus timus selama lebih kurang 20 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.

30/07/2025

Resep:

-1 butir telur
-80 gr gula pasir
-125 gr tepung beras
-25 gr tepung tapioka
-1/4 sdt garam
-1/2 sdt vanili
-25 gr margarin cair
-125 ml santan

*Selamat mencoba

30/07/2025

Cuman ibu mu moana rela ngeluarin uang 1 milyar untuk pesta ulang tahun mu😱😱😱

30/07/2025

USUS PEDAS MASAK KUNING
Bumbu halus:
•bawang merah
•bawang putih
•kemiri
•kunyit
•jahe
•cabe
Bahan pelengkap:
•daun salam
•daun jeruk
•garam
•gula
•kecap (sedikit)
Caranya:
1. Cuci bersih usus(pakai jeruk nipis), lalu rebus (pakai daun jeruk, salam dan irisan jahe)
2. Tumis bumbu halus(tanpa minyak) sampai tidak bau langu lagi.
3. masukan salam, daun jeruk, garam, gula, kecap manis dan air sedikit
4. terakhir masukan usus yang sudah di rebus. Cicipi lalu sajikan.
Selamat mencoba 😍😍

30/07/2025

Sambel tempe penyet

bahan sambel=
9 buah cabe rawit
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
garam dan penyedap rasa secukupnya
gula merah sedikit
terasi sedikit
1 buah tomat
minyak goreng sedikit

caranya =
goreng cabe, bamer, baput, trasi dan tomat. kemudian ulek, beri garam, penyedap dan gula merah.
kemudian tambahkan tempe goreng lalu penyet.

29/07/2025

KERING TEMPE
Bahan :
2 papan tempe
4 lembar daun jeruk, iris2
4 cabe kriting, iris serong
1 Gula merah, ukuran yg bulet kaya koin ituloh
Sedikit air asem jawa
Garam
Gula
100ml air
Bumbu halus :
4 bwg merah
2 bwg putih
5 rawit domba
Cara masak :
- potong korek api tempe, goreng smpe kering, sisihkan
- tumis bumbu halus sm daun jeruk smpe wangi, kasih air
- tambahkan gargul, air asem, gula merah, aduk lalu tes rasa
- setelah mengental, masukin tempe sm cabe kriting, aduk smpe tercampur rata dan kering, sajikan~

28/07/2025

RISOLES
Resep dari awcooking
Bahan kulit:
150gr tepung terigu
300ml air
1sdt garam
1 butir putih telur
Bahan isian:
200ml susu cair
1 buah jagung, sisir
1/2 wortel, iris cincang
1 buah daun bawang, iris tipis
sosis ayam, iris cincang kecil2
garam, merica, pala bubuk secukupnya
kaldu ayam bubuk sesuai selera
1sdm margarin
1/4 bawang bombay cincang
1-3 sdm tepung terigu
Bahan kulit lapis luar:
1 butir telur
tepung panir
Cara Membuat:
1. campur semua bahan kulit. gunakan sendok sayur, buat dadar pada teflon anti lengket. gunakan api kecil agar matang sempurna. lakukan terus hingga adoban habis. sisihkan
membuat isian
2.panaskan margarin pada teflon
3. masukkan bawang bombay, sosis, wortel, jagung. tumis hingga wangi.
4. masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai tumisan menggumpal.
5. bumbui dengan garam, merica, lada, dan kaldu bubuk
6. tuang susu cair hingga mengental seperti adonan bubur bayi (namun lebih kental). sisihkan
7. ambil kulit risoles
8. tuangkan bahan isian +/- 2sdm. lipat dan gulung
9. celupkan di telur dan gulingkan di tepung panir
10. goreng dengan api kecil hingga kecokelatan. sajikan