26/11/2025
珍稀佳釀的世紀對話，時間與風土的交織，成就葡萄酒傳奇。台北 羅芙奧藝術集團 2025秋季拍賣會「尊釀雲集」，匯聚香檳區與勃艮第的頂級佳釀，以其獨特的釀造哲學與時光沉澱，展現了葡萄酒世界的極致藝術。
從 Dom Pérignon 的漫長窖藏，Krug Clos d'Ambonnay 的稀世風華，以及 Salon Le Mesnil 的世紀典範。由 DRC、Leroy 、Coche-Dury、Leflaive 與 Etienne Sauzet 共同交織出頂級勃艮第的動人樂章，不僅見證釀酒智慧，更是葡萄酒愛好者心中永恆的追求。
誠邀您一同踏入頂級葡萄酒的聖殿，見證數十年光陰所雕琢出的不朽傳奇。
羅芙奧2025秋季拍賣｜尊釀雲集 Finest and Rarest Wine
葡萄酒 | 烈酒 | 高粱
2025年11月28日(五) 上午11:00
台北市中山區樂群二路199號萬豪酒店3樓博覽廳拍品
拍品目錄：https://ravenel.com/au/calendar/auction/77bca7d8-bed9-4ce8-afca-5dac0b9f95dc
精美拍品圖錄：https://issuu.com/ravenel/docs/tw2503
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🍾香檳
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🍾Dom Pérignon Œnothèque 1971
Dom Pérignon Œnothèque是經過12至16年窖藏的頂級香檳，僅有15個年份經過第二階段陳年而成，酒質在瓶中緩慢發酵益發成熟，口感風味複雜且有張力。2014年起，Œnothèque系列更名為Plénitude 2（P2）。[Lot 571 - HKD 23,000-31,000]
🍾 Krug Clos d'Ambonnay 1998
Krug香檳酒廠成立於1843年，現為LVMH集團擁有，仍由家族成員負責釀造調配，堅持傳統技法，不計成本的使用小橡木桶發酵。每一塊葡萄園都會進行獨立發酵，除渣前進行超過十年以上的二次發酵，當瓶內熟成時間達到二十年以上便會以Krug Collection 系列發表。Clos d'Ambonnay佔地僅0.68公頃，產量僅有3000-5000 瓶，自1995年來只出產六個年份，是黑中白香檳中的極品。[Lot 574 - HKD 22,000-28,000]
🍾 Salon Le Mesnil Blanc de Blancs Œnothèque Case
Salon成立於1911年，專注於Le Mesnil-sur-Oger的Chardonnay釀造白中白香檳。整個20世紀僅生產37個年份，年產量不超過六萬瓶。Salon從葡萄果實開始便進行嚴格篩選，僅使用榨汁前段70%的葡萄汁，帶渣陳年10年以上，有集中且厚實的口感，保有葡萄汁液原始的酸度與立體的骨架。[Lot 551 - HKD 72,000-92,000]
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🍷勃艮第之王
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🍷Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti Grand Cru 1996
Romanée-Conti 是 DRC 的最著名的獨佔特級園，僅 1.8 公頃，是勃艮第頂級代表。被譽為全球最頂級、最精彩的酒款，被讚嘆具無與倫比的複雜層次，高深莫測且脫俗高雅。[Lot 442 - HKD 123,000-167,000]
🍷Domaine Leroy Richebourg Grand Cru 1996
Leroy 擁有 Richebourg 約 0.78 公頃的核心地塊，為第二大擁有者。其釀造方式不去梗、不破皮、保留完整葡萄串，且裝瓶前不過濾，以最原始工藝呈現 Richebourg 葡萄園特有華麗豐腴的風土特色。[Lot 389 - HKD 41,000-51,000]
🍷Domaine Leroy Clos de Vougeot Grand Cru 2014
佔有 1.9 公頃 Clos de Vougeot 為 Leroy 旗下最大的葡萄園，堪稱經典。強勁而溫馴的單寧中帶細緻優雅的藍莓果香，獨特土壤帶來清爽礦物風味，完美展現其風土文化。[Lot 386 - HKD 33,000-44,000]
🥂Domaine de la Romanée-Conti Montrachet Grand Cru 2006
DRC所釀造的Montrachet是全球最著名且最難取得的白葡萄酒之一，佔0.68公頃，全採用自然動力農法耕作，樹齡平均40至50年，年產量不足3000瓶。酒體馥郁圓潤豐滿，陳年潛力極強，成熟後更展現震撼力量，精彩詮釋了Chardonnay極致風采。該地塊若在釀造後酒質不盡理想便廢棄不用，1992年因而有停產Montrachet一事，可見其品質嚴格把關。[Lot 444 - 56,000-77,000]
🥂J.-F. Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1996
Coche-Dury酒莊於1920年創立，主要位於Meursault。第三代繼承者Jean-Francois與其妻在1975年結婚後更名，遵循傳統釀酒方法，採用老藤釀製，維持低產量、利用50%新橡木桶陳年18-22個月，不做任何過濾處理，保留原始風味，擁有豐滿的焦糖與花果氣息，與相輔相成的礦石風味。Jancis Robinson 曾表示Coche-Dury 是最頂級的 Chardonnay，尤其 Corton-Charlemagne 是最偉大的白酒之一。[Lot 506 - HKD 38,000-49,000]
🥂Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru 1989
Domaine Leflaive的前莊主Anne-Claude Leflaive自1997年起全面採用生物動力法耕種，成為先驅，釀造出集中飽滿且細膩的酒質，有著絕佳的層次感與複雜度，忠實展現Puligny-Montrachet的風土特色。[Lot 544 - HKD 17,000-22,000]
🥂Etienne Sauzet Montrachet Grand Cru 1996
Etienne Sauzet位於Puligny-Montrachet，以豐滿集中、富含礦物氣息和甜美果香的白酒聞名。與Domaine Leflaive和Ramonet被公認Burgundy三大頂尖品牌。特級園風格華麗豐腴，一級園更極具代表性，其酒質酸度精巧、結構扎實，擁有絕佳的陳年潛力。[Lot 535 - HKD 14,000-19,000]
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