Ming Watch 明錶

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三金橋遇上桂冠 GIRARD PERREGAUX再寫製錶美學傳奇| #新錶速報五十年前,GIRARD PERREGAUX芝柏表以Laureato桂冠系列開啟一場屬於未來的美學革命;而更早之前,三金橋結構已在1867年徹底改寫製錶語言,把原本...
25/11/2025

三金橋遇上桂冠 GIRARD PERREGAUX再寫製錶美學傳奇| #新錶速報

五十年前,GIRARD PERREGAUX芝柏表以Laureato桂冠系列開啟一場屬於未來的美學革命;而更早之前,三金橋結構已在1867年徹底改寫製錶語言,把原本隱於錶殼深處的機械之心推向舞台中央。今年,品牌將兩大經典合而為一,Laureato桂冠系列三金橋陀飛輪腕表,不僅是技術與設計的巔峰,也是跨越一個半世紀的製錶精神匯流,其光影與結構美學,彷彿將時間本身雕刻成一件永恆的雕塑。

今年適逢桂冠系列50周年,GP將兩大傳奇首次深度融合,Laureato桂冠系列三金橋陀飛輪腕錶,以建築般的精準比例與純粹鏤空結構,凝聚品牌過去234年的技術成就與審美哲學。這不僅是一枚時計,更像是一座由光影與金屬構築的迷你機械建築。

三金橋作為機芯的骨架與靈魂,以白金打造三座鏤空橋板,沿同一軸線承載發條盒、齒輪系與陀飛輪。這種垂直排列方式極為罕見,既要維持結構剛性,又要在視覺上保持極致透明,其難度可想而知。為此,GP開發全新GP9620自動上鏈機芯,將鉑金微型擺陀隱於發條盒背後,使機芯的通透感不受干擾,同時提供至少55小時動力儲存。

錶殼延續Laureato的標誌性幾何語言,八角形白金表圈搭配圓形底座與酒桶形錶殼,線條經重新修飾,更銳利、更立體,光影沿著倒角流動,彷彿一座隨腕間律動的光之建築。41毫米的錶徑僅 10.85 毫米厚,不論視覺或佩戴感都取得恰到好處的平衡。一體式精鋼錶鏈以拱形鏈節創造出動態層次,並加入4毫米微調系統,將佩戴舒適度提升至細微處也不妥協。



韓牛 × 露營 × 音樂 香港首個Hanwoo Camping Fest沉浸式體驗韓式生活| #明錶生活十年前,韓國頂級食材「韓牛」首次踏上香港,如今已成為不少食客心中的極致滋味。剛過去數日,韓國韓牛協會把韓國一年一度的「韓牛日」原汁原味帶...
24/11/2025

韓牛 × 露營 × 音樂 香港首個Hanwoo Camping Fest沉浸式體驗韓式生活| #明錶生活

十年前,韓國頂級食材「韓牛」首次踏上香港,如今已成為不少食客心中的極致滋味。剛過去數日,韓國韓牛協會把韓國一年一度的「韓牛日」原汁原味帶到尖沙咀,以露營、美食、音樂三大主題打造為期三日的《K-Beef Hanwoo Day 2025》,邀請全城一同用味蕾與感官慶祝這段十年的美味旅程。

由韓國韓牛協會主辦的《韓牛日 K-Beef Hanwoo Day 2025 in Hong Kong》,把韓國每年11月1日的「韓牛日」慶典首次完整帶到香港,同時紀念韓牛正式引入香港的十周年。今年的主題為 「Hanwoo Camping Fest!」,以濃厚的戶外露營氣息貫穿整個活動。大會更精心策劃三大亮點節目,從味覺、視覺到聽覺,讓參加者多角度沉浸在韓牛的風味世界。

「韓牛大師班 Hanwoo Pairing Masterclass」,由專家帶領探索韓牛如何與韓式醬料、韓國水果及多款料理完美契合,為食客揭開風味配搭的秘密。「韓牛派對 Hanwoo Party」 以現場即燒韓牛拉開序幕,油脂與火焰交織出的香氣在廣場中緩緩升起。同場更有熱力四射的 K-POP 舞蹈表演,讓大家在煙火香中享受一場結合美食與能量舞台的韓式派對。壓軸登場的 「韓牛音樂野餐 Hanwoo Moments: Music & Picnic」 則以輕鬆悠閒為主調,參加者可以在草地與音樂之間,一邊聽著現場演奏,一邊品嚐韓牛料理,享受最療癒的週末午後。



【重溫《入門之選》EP13-15合輯!有MB&F M.A.D.1S、鈦金屬Citizen、Seiko中東面!  #入門之選】全片!https://youtu.be/Q2ebfXvSTfQ一齊重溫《入門之選》EP13-15合輯!
24/11/2025

【重溫《入門之選》EP13-15合輯!有MB&F M.A.D.1S、鈦金屬Citizen、Seiko中東面! #入門之選】全片!https://youtu.be/Q2ebfXvSTfQ

一齊重溫《入門之選》EP13-15合輯!

獨立製錶品牌VANGUART玫瑰金Black Hole陀飛輪震撼亮相Dubai Watch Week 2025| #新錶速報獨立製錶界從不缺乏天馬行空的想像,能把科幻語言化為精密機械語言的品牌,VANGUART的Black Hole陀飛輪系...
24/11/2025

獨立製錶品牌VANGUART玫瑰金Black Hole陀飛輪震撼亮相Dubai Watch Week 2025| #新錶速報

獨立製錶界從不缺乏天馬行空的想像,能把科幻語言化為精密機械語言的品牌,VANGUART的Black Hole陀飛輪系列正是其中之一。在Dubai Watch Week 2025之上,品牌以兩款全新作品重新詮釋黑洞概念,其中玫瑰金版本以強烈雕塑感、金屬質地與迷人的「懸浮式陀飛輪」再一次扭曲人們對時間、機械與美學的想像。

自2017年成立以來,VANGUART一直以大膽的科幻視角重新定義獨立製錶的可能。在2021年推出首枚Black Hole Tourbillon時,已以「懸浮飛行陀飛輪」、多層自動盤結構與如遊戲操控桿般的時間調校方式震撼市場。今年的Black Hole系列迎來兩款新作Titanium Arabic Numerals與Black Hole Rose Gold,特別是後者,延續系列一體化結構的雕塑式外形,錶殼與機芯彷彿由同一塊金屬生長而出。

如同黑洞吞噬光線後的反差效果,玫瑰金版採用全拋光中央結構與微噴砂外骨骼,既有機械冷峻感,亦保留貴金屬的溫潤光澤。錶殼重量達到173克,佩戴時存在感十足,有如一個微型宇宙戴在腕上。與原型相同,新作採用三級同心凹面盤組成的自動機械顯示。這些盤以線性、近乎瞬跳的方式顯示時間,前進或倒退皆由側面的操控桿操作,讓調校時間變成仿如駕駛飛行器的體驗。

錶盤採鈦金屬製作,經炭灰色PVD、微噴砂與拉絲工藝處理,並以手繪刻度點綴。玫瑰金版本採用西方數字。視線向中心聚焦,最吸引的仍是高位懸浮式飛行陀飛輪,猶如漂浮於錶面之上,周圍三層盤面像引力波般向外擴散,營造出「腕上黑洞」的獨特視覺效果。兩款新Black Hole型號均限量僅8枚,其中玫瑰金版定價為410,000瑞士法郎。



建築語言重返三十年代 MB&F HM11 Art Deco 限量登場| #新錶速報MB&F向來擅長把機械語言推向藝術層面,HM11本是品牌最大膽的結構實驗之一,在Art Deco版本中換上截然不同的視覺語彙,垂直線條、階梯式結構與日光放射圖...
24/11/2025

建築語言重返三十年代 MB&F HM11 Art Deco 限量登場| #新錶速報

MB&F向來擅長把機械語言推向藝術層面,HM11本是品牌最大膽的結構實驗之一,在Art Deco版本中換上截然不同的視覺語彙,垂直線條、階梯式結構與日光放射圖騰,讓這座腕上機械在未改動任何機械核心的前提下,煥發出濃厚而迷人的三十年代風格。

MB&F的Horological Machine系列是跨越工藝、建築與雕塑的結晶,2025年這座「腕上建築物」以全新的Art Deco版本再度進化,將三十年代的幾何語言注入其中,形成另一種截然不同的美學。新作HM11 Art Deco延續基本結構,直徑42mm的Grade 5鈦金屬錶殼、由雙層藍寶石水晶罩起的中央天井、四個向外延伸的功能模組,以及具備旋轉上鍊功能的錶殼。每次順時針轉動45°,便能為發條盒注入72分鐘動力,這種極具儀式感的操作方式,已成為HM11的標誌性體驗。

在Art Deco版本中,視覺語彙完全改頭換面,原版本柔和的錐形線條與圓潤標記,全被更為硬朗的垂直線條、幾何階梯、雙色圓環及強烈的日光放射圖案所取代。四個功能模組依然保持原設計:時間指示、動力儲備、機械溫度計(攝氏或華氏)、以及時間調校室。錶盤中的飛行陀飛輪仍懸浮於中央天井,而橋板與上層結構則以更具「建築感」的垂直拱形線條呈現,讓視覺焦點自然向中心收束。

指針亦經過重新設計,加入透明紅色琺瑯的鑲片,彷彿彩繪玻璃般透光,增添復古藝術裝飾常見的華麗光影效果。系列推出兩個配色:藍色錶盤搭配3N黃金色調橋板,以及綠色錶盤搭配5N玫瑰金色調橋板,各限量10枚,定價為198,000瑞士法郎。



當代意大利酒莊典範MONTEVERRO重新定義香港高端葡萄酒品味 | #明錶生活當全球葡萄酒市場正悄然改寫品質與價值的標準,一個來自托斯卡納馬萊瑪、深具匠心與前瞻視野的品牌正逐步成為新世代品味象徵,MONTEVERRO以有機耕作、極致工藝與...
23/11/2025

當代意大利酒莊典範MONTEVERRO重新定義香港高端葡萄酒品味 | #明錶生活

當全球葡萄酒市場正悄然改寫品質與價值的標準,一個來自托斯卡納馬萊瑪、深具匠心與前瞻視野的品牌正逐步成為新世代品味象徵,MONTEVERRO以有機耕作、極致工藝與對風土的虔誠敬意為本,這家精品酒莊不僅在國際間屢獲佳評,更與香港消費者近年追求的永續與極質體驗一拍即合。MONTEVERRO以六大核心酒款正式進軍香港高端市場,為識飲之士帶來托斯卡納最純粹、最優雅的風土風味。

在當今消費者愈加重視環保、來源透明與精緻體驗的時代,MONTEVERRO以十五年如一日的堅持,成功以有機耕作與卓越品質打造出一系列深具地中海風土特色的精品佳釀,成為意大利葡萄酒在國際舞台上的耀眼典範。成立於2003年,酒莊位於卡帕爾比奧山坡上,遠眺湛藍的第勒尼安海,也沐浴著蒙特阿真塔里奧山氣流的洗禮。這片約六十公頃的土地中,僅有35公頃被用於葡萄種植,其餘則保留橄欖樹、野生灌木與自然植被,維護生態多樣性,讓葡萄藤在紅色黏土與礦物質豐富的土地上深深扎根,孕育出具有力量、優雅與純淨度的果實。

每一瓶酒都承載著酒莊對土地的敬畏。極致手工的果實篩選、低干預釀造、精準的溫濕度控制,確保風土的個性能毫無遮掩地展現於酒液之中。這種「讓土地說話」的釀造哲學,使MONTEVERRO的風格既現代又真誠,成為當代托斯卡納精品酒莊中備受推崇的名字。

MONTEVERRO的同名旗艦酒採用赤霞珠、品麗珠、梅洛與小維多,以波爾多傳統混釀手法演繹現代托斯卡納風格。黑莓、草本與香料交織出層次鮮明的香氣,伴隨薄荷、甘草與香草焦糖的細緻韻味,展現酒莊對細節的極致掌控。從獲得《Decanter》滿分的2011年份,到再度獲得百分評價的2019年份,再到象徵全新時代的2021年份,Monteverro不斷突破過往,以更平衡、更純粹的風味向世界宣示其釀酒哲學的成熟。

酒莊的Chardonnay採用年產僅5,000瓶的單一園葡萄,是MONTEVERRO最受藏家青睞的白酒之一。2022年份散發灰金色光澤,香氣中蘋果派、西洋梨、火藥、荔枝與布里歐麵包層層綻放;口感細膩清新,以柑橘、白桃、香草與檸檬塔描繪出悠長而優雅的餘韻,完美展現風土的純淨與深度。



H. MOSER & CIE. Streamliner隕石月相腕錶亮相杜拜鐘錶週| #新錶速報H. MOSER & CIE.在2025年杜拜鐘錶週上,以一枚流線型、極簡而深具詩意的Streamliner Perpetual Moon Con...
23/11/2025

H. MOSER & CIE. Streamliner隕石月相腕錶亮相杜拜鐘錶週| #新錶速報

H. MOSER & CIE.在2025年杜拜鐘錶週上,以一枚流線型、極簡而深具詩意的Streamliner Perpetual Moon Concept Meteorite,將一份天文規律化成腕上星象。以隕石切片打造的金色錶盤、遠超實際需求的千年精準月相、以及首次搭載的自動上鍊配置,構成一套專屬Moser的優雅宇宙語言。

品牌首次在 Streamliner 系列中加入月相顯示,同時更是首次將自家的「Perpetual Moon」超高精準月相裝置與自動上鍊結構結合,並以金色隕石錶盤揭開整件作品的宇宙主題,延續品牌一貫極簡、純粹的美學。這並非品牌第一次演繹月相,但它為Streamliner系列帶來了全新的觀感,是次捨去AM/PM指示,提高整體視覺純度,並換上自動機芯。

一般月相機制將月亮周期簡化為29.5日,因此每兩年多便會累積一天誤差。然而品牌的Perpetual Moon 另一個維度的工程成果,1,027年才會累積一天誤差。在實際生活中,這種準確度已遠超佩戴者壽命本身,所以象徵的不是實用性,而是製造一枚腕錶時對技術與細節的極致追求。

由於月相從不需要校正,搭載一枚每天都要上鍊的手動機芯便顯得矛盾。因此新作換上全新的自動上鍊機芯Calibre HMC 270。透過透明底蓋就能欣賞到這枚振頻 Hz、動儲達72小時的自家自動機芯,具備品牌自行製作的游絲與深灰色調橋板,並以實心18K紅金打造鏤空自動陀,與錶盤色調遙相呼應。

外觀方面保留系列的生物流線造型:40mm不鏽鋼錶殼搭配一體式鍊帶,霧面與拋光交錯,呈現細膩的金屬質感。由於這是月相款而非計時款,錶冠回到三點鐘位置,而九點鐘方向加入一枚按鈕,用來調校月相顯示,整枚腕錶仍保有120米防水。

真正奪目的是錶盤本身,品牌一如既往地去除所有標誌、刻度與字樣,讓視線完全集中於錶盤,一片經紅金處理的Gibeon隕石切片吸引眼球。天然隕石的魏德曼花紋在fumé漸變效果下更具深度,大型月相盤以黑與紅金相互襯托,與錶盤形成一幅極簡卻極具星際感的畫面。紅金指針以Streamliner經典造型呈現,並在秒針與時、分針上加入Super-LumiNova或Globolight,實用與美觀兼備。新作並非限量款,而是正式加入常規系列,定價為35,000 CHF。



從BREITLING到UNIVERSAL GENÈVE和GALLET 三大腕錶名門齊聚一堂「品牌之家」正式登場| #錶壇動向在今屆的杜拜鐘錶週(Dubai Watch Week 2025)迎來了百年靈BREITLING另一個歷史時刻,正式揭...
23/11/2025

從BREITLING到UNIVERSAL GENÈVE和GALLET 三大腕錶名門齊聚一堂「品牌之家」正式登場| #錶壇動向

在今屆的杜拜鐘錶週(Dubai Watch Week 2025)迎來了百年靈BREITLING另一個歷史時刻,正式揭幕全新的「品牌之家」(House of Brands),同時也宣布BREITLING與兩大經典傳奇品牌UNIVERSAL GENÈVE和GALLET匯聚一起,將於2026年以全新姿態華麗回歸,三大品牌於同一舞台亮相。

為迎接兩大品牌在2026年的正式回歸,BREITLING在杜拜鐘錶週打造了一座近400平方米的雙層展館。在這裡,品牌之家首次以空間形式呈現,讓受邀嘉賓、零售夥伴與媒體搶先體驗未來的製錶願景。

UNIVERSAL GENÈVE和GALLET這兩大品牌曾在20世紀寫下計時碼錶的輝煌篇章,卻在石英風暴後淡出主舞台。如今它們以全新定位回歸,並將於2026年正式重啟,品牌之家的任務,將承載著一項長期戰略,以完整、靈活、可持續的方式回應全球市場的變化。GALLET主打入門級奢華,強調功能性與耐用性;BREITLING以現代復古風格連結傳統與生活方式;UNIVERSAL GENÈVE則是超奢華定位,由工藝大師打造充滿藝術性的時計。透過三者的互補性,品牌之家更貼近消費者多元的需求,也為收藏家提供從入門到高級工藝的完整體驗。

作為擁有超過兩百年歷史的傳奇品牌,GALLET的故事橫跨航空史與冒險世界。不僅打造出萊特兄弟首飛所使用的碼錶,也是世界第一枚多時區計時碼錶「Flying Officer」 的缔造者。2026年,GALLET將由BREITLING生產,重新打造成為「品牌之家」中的入門奢華品牌。憑藉可靠耐用、適合冒險的設計語言,將透過BREITLING專賣店和合作零售網絡重返市場,並向新一代藏家展現瑞士工具錶的永恆魅力。

UNIVERSAL GENÈVE在上世紀曾被譽為 「鐘錶設計大師」(Le Couturier de la Montre),其作品包含由年輕的Gérald Genta設計的Polerouter,以及深受收藏家追捧的Compax計時碼錶。在品牌之家體系中,UNIVERSAL GENÈVE將保持獨立運作,定位於超奢華領域,並以工藝大師之手打造極具藝術性的時計創作。它不只是品牌復興,而是瑞士高級製錶邁向未來的一次重新定義。





Bollinger R.D. 2008近期除渣的完美演繹| #明錶生活當一瓶香檳能等待超過十四年,只為在最佳時刻揭開面紗,那一刻必然值得細細品味。Bollinger R.D. 2008的誕生,正是這種由時間、技藝與耐心共同成就的奇蹟。延續自...
22/11/2025

Bollinger R.D. 2008近期除渣的完美演繹| #明錶生活

當一瓶香檳能等待超過十四年,只為在最佳時刻揭開面紗,那一刻必然值得細細品味。Bollinger R.D. 2008的誕生,正是這種由時間、技藝與耐心共同成就的奇蹟。延續自1963 年、由Bollinger夫人開創並顛覆傳統的「近期除渣」哲學的最新化身,在最終發佈前才進行除渣(Recently Disgorged),讓酒液保持驚人的鮮活度,而風味層次卻深邃如時光本身。

R.D.系列以三大特色著稱,高年份熟成、極低添糖(dosage),並在臨近推出前才進行除渣,同時也意味著長時間的酒渣熟成(lees ageing)。最新亮相的Bollinger R.D. 2008,正是這種精神的集大成者。

酒款以71% Pinot Noir與 29% Chardonnay勾勒骨架,葡萄來自十八個頂級園地,其中Pinot Noir主要取自Aÿ和Verzenay的深邃與力量,Chardonnay則承襲Le Mesnil-sur-Oger與Cramant的優雅與礦物感。其基底在橡木桶中發酵,之後在瓶中靜候十多年,直至臨近上市才被除渣,令酒液在成熟與鮮活之間維持精妙的張力。

2008年氣候多變,春夏偏涼,直到收成前才迎來強烈陽光。或許正因如此,這一年份展現出罕見的結構與平衡。香氣上,佛手柑、杏仁糖、燉杏子、蜂蜜與新鮮麵包相互交織;入口後,柑橘、李子與桃子的果香隨之綻放,最後收束於榛子與鹹香氣息,餘韻悠長優雅,層層遞進。

Bollinger R.D. 2008更首次採用「三次除渣」模式,每一批都是細緻而獨立的風味呈現。首批於2022年10月推出,第二批在2023年10月發佈,第三批亦是最終除渣最近正式登場。最佳品飲時機為除渣後一年內,風味鮮活、果香突出,若再陳放數年則呈現更深層的熟成與複雜度。



探尋時間之美|專訪江詩丹頓風格與傳承總監Christian Selmoni|MINGWATCH+ MID WINTER 2025 ISSUE人類隨著時間而行,卻從未能真正抓緊時間的真正定義。天文學家觀測日換星移,科學家鑽研算式理論,文學家傷...
22/11/2025

探尋時間之美|專訪江詩丹頓風格與傳承總監Christian Selmoni|MINGWATCH+ MID WINTER 2025 ISSUE

人類隨著時間而行,卻從未能真正抓緊時間的真正定義。
天文學家觀測日換星移,科學家鑽研算式理論,文學家傷春悲秋……
而明明時計的發明是用於記錄精確而客觀的時分間距,卻有製錶者將它當作美學媒材,讓齒輪每一下的躍動,作為探尋時間奧妙的優雅方式。
所說的,是江詩丹頓,而且一探270年,亦未打算停止。

身為江詩丹頓的「風格與傳承總監」,Christian Selmoni是為我們娓娓道來品牌歷史的最佳人選。與品牌共同成長35年的他,由最基礎的銷售行政經理做起,11年後已開始負責所有關於生產及設計的業務,見證著時代與品牌共舞變遷。一直鍾情品牌理念與創見的他感言:「江詩丹頓能歷經270年而屹立不倒,甚至不斷發展,重點在於品牌能夠體會到世界的變化,並調整自身風格去適應時代變遷,無論在技術、生產能力與創新方面都持續革新及整合,同時直接與人建立連結,令人讚歎。」

Selmoni先生於2010年被任命為產品研發部的藝術總監,專注於擬定腕錶設計方向,至2017年改任品牌「風格與傳承總監」,肩負更大範圍的決策及考量,掌控品牌未來發展的路線圖, 一直至今天。他於其間歷經了品牌的250、260及今年的270週年, 一次又一次的週年作品,正好展現出Selmoni先生對巿場的視野。「品牌為250週年推出了一系列非凡的腕錶,像是被專家譽為瑞士有史以來最複雜腕錶的Tour de l'ile系列;到10年後的260週年,又以57260型號成就最功能與工藝最完整的腕錶。」

閱讀全文:www.mingwatch.com/hk/2025/11/22/interview-christian-selmoni-mingwatch-mid-winter-2025-issue/

Vacheron Constantin

#江詩丹頓 #新錶 #封面故事

HUBLOT × Ahmed Seddiqi & Sons杜拜鐘錶週兩款限量中東限定時計| #新錶速報在第七屆Dubai Watch Week這個全球制錶創新的舞台上,HUBLOT與中東最具影響力的鐘表零售商Ahmed Seddiqi & ...
22/11/2025

HUBLOT × Ahmed Seddiqi & Sons杜拜鐘錶週兩款限量中東限定時計| #新錶速報

在第七屆Dubai Watch Week這個全球制錶創新的舞台上,HUBLOT與中東最具影響力的鐘表零售商Ahmed Seddiqi & Sons再度攜手,以兩款獨家限量版Big Bang腕錶慶祝品牌歷史上的雙重里程碑:Big Bang系列誕生20周年,以及Seddiqi公司創立75周年。

Big Bang全黑Ahmed Seddiqi 75周年紀念版限量10枚,以全黑陶瓷打造,並搭載22K 4N金質擺陀,完全體現品牌「黑色之中展現可見之美」的設計哲學。另一枚Big Bang鈦金灰Ahmed Seddiqi 75周年紀念版限量25枚,由拋光與緞面鈦金屬組成錶殼,既保有前衛質感,也兼具日常佩戴的輕盈與舒適。兩款時計均搭載自動上鏈機芯,提供72小時動力儲存,性能表現與其設計同樣亮眼。此外,為呼應中東市場深厚的文化底蘊,兩款新作均採用阿拉伯數字時標,並配備鐫刻Seddiqi 75周年標誌的專屬擺陀。



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