龍少爺

Home
Hong Kong
Hong Kong
龍少爺

. 書本「五味樂緣」、「優秀韓餐廳指南 - 香港篇」作者，YouTube Channel「龍Pink開餐」主持。曾任 NOW TV 飲食節目「食 Guide」主持，香港電台「開心日報」客席主持等。本專頁提供食評、食譜、旅遊及各項有趣生活體驗 🐲

08/08/2026

#博客更新 | 《慶生飯》西苑酒家

小組會聚，到老牌名人飯堂吃粵菜和 Jacky 哥哥慶祝生日 🎂 椒鹽鮮魷用料新鮮，調味恰到好處，廚師應記一功。豉油皇銀芽炒鵝腸都做得好，傳統地面頭鋪滿蔥絲灒熱油激發豉油香，值得點 🪿

有着又唔着，今回見識到有「八舊腹肌」會做 gym 的片皮鴨，兩吃用來炆苦瓜做煲仔菜都唔係好掂。。。🙈 中式煎牛柳調味可以，肉質就⋯🥢

全文 : https://www.siuyeahdragon.com/2026/08/blog-post.html?m=1

#食飯最緊要係啱飯腳
#開開心心生日聚
🦆

Jacky Chan Martina Chan Mandy Law

01/08/2026

#博客更新 | 秋意：去骨豉油雞 • 瑤柱貴妃雞

久聞大名，終於有日的起心肝排隊去吃。店由一班90後廚師主理，2021年在觀塘起家，憑招牌去骨豉油雞打出名堂。豉油雞目測入味色澤靚，亦的確係！自家製豉油汁用本地豉油加台灣醬油，連同十多種香料熬煮而成，用走地雞，在豉油汁中浸煮至九成半熟，再靠餘溫將雞完全浸熟 🐔

雞件索滿豉油汁，去晒骨肉嫩啖啖肉，香濃甘甜好下飯，係幾正斗，店不收加一，$68 包埋有花雕溏心蛋等三款前菜，我覺得抵食！另一日食去骨瑤柱貴妃雞配「雞濃湯淮山麵」都做得好，至於我同事揀咗另一款覺得麻麻哋嘅係⋯🥢

全文 : https://www.siuyeahdragon.com/2026/07/blog-post_17.html?m=1

秋意 Autumn Feeling
#豉油雞 #秋意 #食雞唔食皮不如唔好食😆

30/07/2026

分享吓我們新來印尼姐姐煮的晚餐，佢都好努力學習。之前她僱主是外籍華人家庭 (類似食印度菜咖喱角嗰啲），而家要佢煮啱我哋食嘅確要啲時間。。。佢有睇 cook book 學啦，我媽咪有教啦 👩‍🍳 俾大家睇吓我哋 #今晚食啲乜：

📍紅蘿蔔瘦肉煲海參湯，簡單都好飲嘅，飲完暖胃舒服 (其實我比較想飲冬瓜祛濕湯 or 節瓜鹹蛋滾瘦肉呢啲夏日湯水，已表達意見，不過暫時未有人得閒理我 😅)

📍西芹炒蝦條 (將啲現成蝦餅買返嚟切成一條條咁樣炒，第一次咁樣食）

📍煎鯪魚肉餅 (外貌麻麻味道同質感可接受)

📍蒜片炒節瓜絲 (出奇地呢個幾香口，應該落咗好多蒜片起鑊)

整體我覺得菜式太清淡，無乜肉類，因為佢話自己減緊肥，同埋佢同我媽咪一樣又係唔鍾意食紅肉 😂 唔緊要俾時間佢學習進步，都值得鼓勵 👏🏻 簡單家常便飯，無味精無乜調味，原味家作啲 friend 咁囉 😆

#在家晚餐之日常
#印尼姐姐出品系列
#傭入家中
#龍少住家飯

25/07/2026

#博客更新 | 韓燒 - 田浦食肉 🇰🇷

韓燒一般注重肉的處理同醃製，燒完後用生菜加蒜片、辣椒、大醬包住一齊食，口感既豐富有層次，確係幾美味銷魂。。。🍀 此店名「田浦」是取自韓國濟州島的「田浦洞」(Jeju City)，配合濟州島風格韓燒，尤其以「黑毛豬五花肉」作主打 🐷

家常「韓式烤豬肉」，大圓鐵盤有盛載中間已燒好的豬肉，辣炒年糕、涼拌櫛瓜、醬油魚糕片、醃蘿蔔塊、甜番薯、不同泡菜、乾銀魚仔、蘿蔔湯、生菜片和白飯 🥢

烤肉做法地道，選用肥瘦均勻薄切五花肉片，用韓國傳統醬油、麻油、蒜等醃製，加入洋蔥、紅蘿蔔絲後以大火快燒烤，利用高溫將蔬菜的甜味與豬肉脂香逼出，烤出來肉片邊緣微焦，配飯或用生菜包來吃都 dope，也不會食到成身衫褲「煙 boom boom」⋯💨

全文 : https://www.siuyeahdragon.com/2026/07/blog-post_23.html?m=1

Jeonpo Meat Shop 田浦食肉 Wanchai
#韓國菜 #田浦食肉 #記得揀食豬肉

21/07/2026

話說為咗照顧媽咪同埋等佢唔使咁操勞辛苦，兩個月前我家請了個全職印尼工人姐姐照顧一家人的起居飲食，我媽咪都好用心教佢煮餸 👩🏻‍🍳 今日俾大家睇吓印尼姐姐啱啱煮嘅餸。。。🍚 #今晚食啲乜：

📍蕃茄薯仔西芹煲瘦肉湯 (味道OK嘅，薯仔可以切細咗先煲湯，唔使成個圓軲轆咁擺入去 😅)
📍冷盤麻油涼拌茄子
📍梅菜炆排骨
📍蠔油本菇豆腐
📍豉油糖煎豬扒 (太乾太瘦 😅）

比起姐姐初嚟煮嘅出品已經進步咗好多，當然賣相同味道各樣都可以繼續再好啲，都值得鼓勵嘅 👏🏻 簡單家常便飯，食得開心就好了 😆

#在家晚餐之日常
#印尼姐姐出品系列
#傭入家中
#龍少住家飯

18/07/2026

#博客更新 | 日本夏の料理 - 嵯峨野 🇯🇵

前菜三品浸煮青菜配粒貝、吞拿魚他他拌牛油果、蟹肉配三文魚子醋啫喱均精緻細膩；刺身大拖羅、北海道海膽、深海池魚、炙燒白真鯛、火炙金目鯛都極新鮮，各有𣎴同甜脂豐腴 🍣

汁煮鮑魚伴日本蘿蔔、天使蝦野菜天婦羅、鰻魚飯三吃均很精彩；特別介紹夏日鹽燒鮎魚附上綠色醬汁「蓼酢」（たでず，Tadezu），是日本傳統很有特色的調味料，用一種叫「柳蓼」（ヤナギタデ）的植物葉，即製磨碎再用醋調和，最經典及常見食法就是用來點「鹽燒鮎魚」，在當地高級料理店到夏天供應鮎魚時，幾乎一定會配它！味道⋯🍀

全文 : https://www.siuyeahdragon.com/2026/07/blog-post.html?m=1

New World Millennium Hong Kong Hotel 千禧新世界香港酒店
Sagano 嵯峨野
#千禧新世界香港酒店 #嵯峨野 #日本料理
Jacky Chan Mona Kwan Chloe Mok

12/07/2026

#博客更新 | 寫意 weekend 意大利 brunch - Abbraccio

和久沒見面的契爺 Joe Ng 慶生 🎂 餐廳主打正宗手工薄餅，全即叫即焗。契爺挑了一款無咁多芝士的口味，因為之後他又去歐洲遊埠食好嘢 😆 此餅底塗滿意式番茄醬，鋪上油浸吞拿魚、用香草調味過的洋蔥絲、番茄、水牛芝士等焗成，再拼上沙律菜，薄餅邊烤得焦香脆口，料多卻簡約，非常好吃 🍕

傳統意大利中北部博洛尼亞做法的千層麵，用手工番茄醬同純安格斯牛肉碎慢火熬煮成香濃肉醬，一層千層麵皮、一層肉醬、一層 Mozzarella 芝士，層層疊起，最後表面撒滿 Parmesan 芝士，焗到表面金黃微焦，味道經典得來做得細緻，成個套餐由頭至尾 $178 真心抵食⋯🇮🇹

全文 : https://www.siuyeahdragon.com/2026/07/brunch-abbraccio.html?m=1

#生日快樂
#意大利菜 #樣樣都好食

Abbracio Trattoria

04/07/2026

#博客更新 | 鬧市中自製空間 - 柏寧酒店 Ebb & Flow

環境簡約舒服，牆上掛滿藝術畫作，傾計食飯寫意的。彩虹水果沙律色彩繽紛，芒果同莓子都新鮮，酸甜純天然，長青豆和小紅蘿蔔幼細爽脆，配酸柑油醋，raw foods 簡單又好食 🍓

卡邦尼意大利燴飯將意大利中部與北部傳統烹調方式糅合，煙燻豬腩肉煎到焦香，油脂滲入飯粒，蛋黃同巴馬臣芝士拌勻後質地濃稠 creamy，做到Carbonara 應有濃郁風味。單點的龍蝦油鮮蝦意大利粉 $238 賣相靚仔，味道⋯🇮🇹

全文 : https://www.siuyeahdragon.com/2026/06/ebb-flow.html?m=1

#意大利菜
#柏寧酒店

Ebb & Flow Patisseries & Café
The Park Lane Hong Kong 柏寧酒店

01/07/2026

2026年下半年第一天，趁有假期就在家煮簡單晚飯吧！🗓️

#今晚食啲乜：自己做的關東煮，蘿蔔可以再腍啲、椰菜瑤柱炆粉絲 🥬 、紅燒海參雞翼 🐔、淮山茨實煲鹹排骨湯，排骨前一日醃定好好飲！清清地剛剛好，家人吃得很愉快 🥢

#㊗️大家下半年愉快順心 ❤️
#隨煮隨影
#龍少住家飯

28/06/2026

#博客更新 | 《期間限定》Exotica Umami 嚐味晚餐 - 鮮の新景界 🇯🇵

六手聯乘餐單以特色調味醬汁「Exotica Umami」貫串。「EX M」串燒雞肉一吃已有驚喜，師傅用此醬汁做醃料及燒汁，表面微焦的雞肉嫩滑，醬沒搶走雞的肉鮮，更有提升鹹香鮮度 🐤 以之嫩煎A5和牛油光發亮，入口脂香，肉質油花融化味道香甜，dope ! 🐮

京都風「EX M」鯛魚煲仔飯，鯛魚味鮮肉質細緻，與飯粒混起來吃很融合，醬汁的鮮令成個飯香透，小弟晚上戒緊澱粉質都忍唔到口食咗兩碗。。。🥢

全文 : https://www.siuyeahdragon.com/2026/06/exotica-umami.html?m=1

#嵯峨野 #千禧新世界香港酒店 Sagano 嵯峨野 New World Millennium Hong Kong Hotel 千禧新世界香港酒店

Address

Hong Kong

Website

https://www.siuyeahdragon.com/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 龍少爺 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to 龍少爺:

Want your business to be the top-listed Media Company in Hong Kong?

龍少爺