Being Hong Kong

Being Hong Kong 「就係媒體」由一群來自傳媒、出版、設計創意、文化藝術及市場推廣各個界別的工作者組成。通過各種形式與想像,說香港與香港人的故事。

巴士站的名稱,每一個都「名副其實」嗎?現時在街上等巴士,很多巴士站牌下都會附加上編號及QR code,好讓乘客更清楚知道巴士站的位置,以減少排錯隊或落錯站的情況發生。不過在日常生活當中,相信大部分乘客仍以巴士站名而不是編號作為記認。但你有沒...
09/10/2025

巴士站的名稱,每一個都「名副其實」嗎?

現時在街上等巴士,很多巴士站牌下都會附加上編號及QR code,好讓乘客更清楚知道巴士站的位置,以減少排錯隊或落錯站的情況發生。不過在日常生活當中,相信大部分乘客仍以巴士站名而不是編號作為記認。但你有沒有思疑過,巴士站名從何而來?又可有留意巴士站名稱的變化?

香港的公共巴士服務始於1921年,距今已逾百年,隨著年代及城市規劃的改變,不少巴士路線和巴士站的分佈,多年來亦已改頭換面。初期的巴士站大多為簡單的停靠點,直到1953年九巴開始為所有途經鄉郊道路的巴士路線設立明確的巴士站位置,可算是巴士站系統化的開端。

一般而言,巴士站名除了點出停靠地點,為方便市民記認,命名需要有一定程度的公共性,以便乘客容易辨識,所以站名通常都取自車站附近的地標、建築物、街道名或公共設施。但隨著城市發展及地貌改變,一些原有的地標或建築物或清拆、重建或改變用途甚至廢置,部分以舊地標、建築物或公共設施命名的巴士站,便需要改名。

在當下,如果有人叫你在「國際調解院」站下車,你會知道是哪裡嗎?倘若換一個說法,請你在「舊灣仔警署」站下車,你便能立時聯想起位置了嗎?以上兩個名字其實是同一個巴士站——建於1932年、被評為二級歷史建築的舊灣仔警署,位於繁忙的告士打道上,外間有逾30條巴士路線停靠。這個巴士站在更早之前稱為「灣仔警署」,2011年時因應灣仔警署搬遷至駱克道現址,才改名為「舊灣仔警署」。而在今年5月,隨著國際調解院總部選址於舊灣仔警署,巴士站亦於上月易名為「國際調解院」。

隨著建築物的功用改變,車站名連帶更改原是無可厚非的事,不過舊灣仔警署自上世紀三十年代初灣仔完成海旁東填海計劃,便座落於告士打道現址,由早期位於海旁,經歷多番填海後變成「內陸」,不但見證了灣仔近百年來的城市變化,其結合新古典主義及裝飾藝術的建築風格,一直都是灣仔地標之一。改名後,相信市民需要一段時日才能適應新名字。

類似情況也見於北角。今年3月3日新光戲院結業,隨後一星期,「新光戲院站」便從巴士路線上除名,改以街道名稱去代替這座有53年歷史的地標式戲院——原本的「新光戲院,英皇道」及「新光戲院,書局街」,分別改名為「書局街,英皇道」及「馬寶道,書局街」。面對此番變更,不熟悉北角的區外人在乘車時,上落車時可能需要額外留神。

另外,位於九龍灣啟福道的多個巴士站,九巴的巴士站名是「啟隧轉車站,啟福道」,毗鄰的城巴巴士站名卻為「香港郵政大樓,啟福道」;但在九龍灣國際展貿中心(九展)結業之前,該位置的巴士站名都劃一以「九展」命名——當昔日深入民心的地標被新的建築所取替,或從路線上除名後,搭慣同一路線的乘客要重新適應外,大眾的集體回憶也會隨之褪色嗎?

雖說變幻才是永恒,但城中也有一些「以不變應萬變」的例子。跟舊灣仔警署同樣位於告士打道的灣仔入境事務大樓,雖然入境事務處總部已搬遷至將軍澳,只剩下八樓的「人事登記處——港島辦事處」繼續在灣仔現址運作,「入境事務大樓」似乎已「有名無實」,不過大樓對外的巴士站名,依然保留原來的「入境事務大樓」。而位於黃大仙的龍翔官立中學,雖然在上個學年已停辦,不過校舍仍未拆卸,其對出的「龍翔官立中學」巴士站也未曾改名。

但香港確實存在一些「名存實亡」的巴士站名。有不少已被拆卸的建築及設施,雖然實體已湮滅,但名字仍舊保留——原本位於觀塘成業街和敬業里交界的成業街休憩公園,早於2018年便因翠屏河計劃而拆卸,但至今仍有逾25條九巴巴士線設有「成業街休憩公園」站,亦即城巴的「茶果嶺道變電站」。這並非孤例,位於九龍城的美東邨美東樓,在1974年建成,2021年因應新美東邨發展計劃而清拆重建,美東樓被清拆成地盤後,對出的巴士站名仍沿用「美東樓」之名。這些尚未被抹去名字的巴士站名,可能是基於周遭沒有其他更加顯著獨特的地標建築可以取代,保留舊名便成了實際的選擇。

巴士站的名稱變或不變,看似是無傷大雅,但在香港這個公共交通工具使用率在世界城市上數一數二的地方,站名的意義和影響,可能比我們想像中更深遠,甚至悄然無聲地塑造或改變我們對城市、街道、建築和生活空間的印象與記憶。

下次搭巴士時,不妨留意一下,你常途經的巴士站名有否變過?

(圖10為已清拆的美東樓原址,攝影// 維基百科用戶「建園春秋」)

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80年前,未有航拍機之前的「航拍香港」。航拍技術在21世紀已不是什麼新鮮事,手持搖控器,便可以輕易地將無人機飛上天,即時從螢幕看到獨特的攝影角度。但在半個世紀之前,航拍卻非普通人可以接觸,航拍也有特殊的目的,當中更主要作軍事用途。回到上世紀...
08/10/2025

80年前,未有航拍機之前的「航拍香港」。

航拍技術在21世紀已不是什麼新鮮事,手持搖控器,便可以輕易地將無人機飛上天,即時從螢幕看到獨特的攝影角度。但在半個世紀之前,航拍卻非普通人可以接觸,航拍也有特殊的目的,當中更主要作軍事用途。

回到上世紀40年代,日佔時期的香港,留下了不少由日軍與盟軍的航拍紀錄,讓人得睹戰雲密佈下的香港城市面貌。當時的香港是日軍後勤基地,因此成為盟軍發動空襲的主要目標。航拍仍是為了偵測地形,令空襲範圍更準確,對準轟炸敵方的重要據點,避開民居與戰俘營,情報人員亦會因應航拍照片來更新地圖。

對比起今天愈來愈輕巧的無人航拍機,二戰時期的「航拍機」其實是由戰鬥機改裝而成,且需要有飛行員及攝影師操作,更有被敵軍發現而被擊落的風險。其中美軍的F-5偵察機,便是由P-38型戰鬥機改裝而成,飛行高度及速度都能使其避開日軍戰機的攔截,將機關槍位置改成安裝相機,便成了當年的「航拍機」。

從不同年份的航拍照片,可以對比到香港在二戰中各個時期和地區所遭受到的破壞。​​​​由香港浸會大學歷史系「香港空間史研究計劃」 主辦的「鐵鳥凝視:戰時航空照中的九龍半島,1941-1945」展覽,展示了多幅二戰期間在九龍城區、深水埗區,以及油尖旺區上空拍攝的航空照片,透過來自大半世紀之前的照片去呈現香港地貌和歷史建築的變化。航拍圖片也提供了一個另類的角度,令人更宏觀地理解到戰爭對香港帶來的影響。

深水埗區是日軍攻佔香港時首先進入的市區地方,區內部分設施亦被改變用途為日軍服務。現為二級歷史建築的深水埗警署,於1925年建成,至今仍位於同一位置。在日軍佔領香港時,深水埗警署一度成為「深水埗憲兵派遣隊」的基地,警署附近亦有不同建築物改作軍事用途,例如深水埗軍營(現深水埗公園)成為戰俘營,當時位於元州街附近的九龍巴士公司車廠(現天悅廣場)一帶,以及警察訓練學校(現旺角警署)亦被日軍設置軍營。

區內未被戰火波及的醫院和診症所,主要市政設施也持續運作。當時的荔枝角醫院因位處於荔枝角油庫旁邊,差點被轟炸波及,幸好避過一劫,後來被活化為饒宗頤文化館,屬三級歷史建築。另外當時稱為青山醫局的深水埔公立醫局(現為美沙酮診所)以及寶血醫院,亦倖存下來,分別被評定為二及三級歷史建築,至今依然用作醫療相關用途。

至於今天的油尖旺區,其實在戰時也是分成三大區域,分別是「大角區」(現大角咀、旺角、太子一帶)、「香取區」(現旺角、油麻地、官涌一帶)和「湊區」(現柯士甸道以南尖沙咀一帶)。油尖旺區在日佔時期曾遭受過幾次空襲,原因可能是因為這一帶分佈了不同類型的軍事設施——尖沙咀有油庫及威菲路軍營(被日軍改為集中營);油麻地有避風塘,九龍巡理府(現位於佐敦區內的前南九龍裁判署)也被九龍憲兵隊佔用。當日的大角咀大同船塢也被日軍佔用以製造和維修船隻。空襲目標當然不只油尖旺區,紅磡黃埔一帶也是因為有黃埔船塢,而成為轟炸重點之一。

雖有航拍圖片標示轟炸目標,但不少目標附近也有民居,空襲炸彈也並非每次都投射精準,以致大量市民受傷。但當時九龍醫院已被日軍侵佔為軍醫院,整個九龍就只剩廣華醫院屬較有規模的醫院。面對戰爭,醫護人員堅持努力醫治傷者,期間得到前醫務衛生總監司徒永覺和佔領當局提供資金和物資。當年的廣華醫院大堂,現時則被改建為東華三院文物館,亦被列為法定古蹟。

油尖旺現時仍有多座戰前建築物,包括法定古蹟油麻地天后古廟。戰時天后古廟曾進行招標,所得收入就用作補貼廣華醫院的經費。另外,尖沙咀聖安德烈堂、前南九龍裁判署、前九龍英童學校等,也在當時被日軍佔用,幸而無受戰火蹂躪,得以在原址保存至今,成為珍貴的歷史古蹟。

八十多年前的黑白航拍圖,因為技術和其他條件限制,部分顯得斑駁模糊,但拍攝角度與現代衛星地圖如出一轍,加上建築物圖片、模型和文獻,將古今對照時,更讓人跨越歷史的時間線,更立體地理解展示出香港的不同變遷。對於從來沒有經歷過戰爭的一代人,也可以了解,我們日常生活的街道與建築,尤其至今仍保存完好的古蹟,無一不是經歷過戰爭,幸運地避過戰火,再一代一代地變成成今天的模樣。

「鐵鳥凝視:戰時航空照中的九龍半島,1941-1945」
展覽地點1:饒宗頣文化館文化講堂(中區J座上層).hk
展覽日期:9月25日至10月21日
展覽時間:星期一至日,10am-6pm
展覽重點:深水埗區

展覽地點2:廣華醫院地下中庭
展覽日期:9月30日至11月30日
展覽時間:星期一至日,11am-8pm
展覽重點:油尖旺區

展覽地點3:中電鐘樓文化館一樓「我家故事」展廳
展覽日期:10月3日至12月10日
展覽時間:逢星期二、三、五至日,10am-6pm(星期一、四及公眾假期休館)
展覽重點:九龍城區

(圖1-4由浸會大學「香港空間史研究計劃」提供)

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沿著海堤碎片去追溯,用腳步去體驗,我們和海岸的距離!經常說香港三面環海,但平日大家多習慣將海港視為由冷氣間及落地玻璃幕牆看出去的一道美麗風景。剛剛經歷了十號颶風樺加沙吹襲,目睹了多個地區如長洲、將軍澳、杏花村、鯉魚門和大澳等沿海地區,受到巨...
07/10/2025

沿著海堤碎片去追溯,用腳步去體驗,我們和海岸的距離!

經常說香港三面環海,但平日大家多習慣將海港視為由冷氣間及落地玻璃幕牆看出去的一道美麗風景。剛剛經歷了十號颶風樺加沙吹襲,目睹了多個地區如長洲、將軍澳、杏花村、鯉魚門和大澳等沿海地區,受到巨浪襲捲和漲潮淹浸的景象後,又可有改變大家對於海岸線的日常印象?當颱風和巨浪退去,城市又恢復正常運作後,又可會令你想更加了解,我們與海岸的距離有多近?

位於金鐘夏愨花園內,地上橫放多塊石頭碎片。這些花崗石碎片其實大有來歷——中環至灣仔之間的海岸,自1842年以來已經歷多次填海,導至海岸線多番遷移。今日金鐘至灣仔間的大片土地空間,其實都是從填海得來。

2012年當南港島線(東段)的金鐘站進行擴建時,站外旳夏愨花園亦需要進行重置。在工程進行期間,卻無意中發現了29件昔日舊海堤(Seawalls)遺跡,其出土位置與十九世紀地圖所示的金鐘軍事和海軍地段延續的海堤位置吻合。

在公園重置後,雖然海堤無法保留在原來的位置,卻被融入為公園園景設計一部分。這些海堤即使沒有特別裝飾,但都用上堅固的本地花崗石作為建材,並用傳統技術興建,以抵禦惡劣天氣和颱風的影響。現今它們雖只剩下割裂的碎片,卻見證了早年香港海上貿易的重要性,也成為了今人可以追溯未變遷之前的海岸線位置,以及不同時間的發展階段。

港島北經過百多年的城市發展,大部分海岸線都有不同程度的移位,天然海岸更絕無僅有,而周遭(尤其是市中心中環至銅鑼灣一帶)則發展出不同類型的建築物及公共建設。與此同時,其他地區的山上和海岸邊,亦各有不同的歷史變遷和發展,當中有不少依然保留了天然海岸及山地美景。

以「步尋山海,徑續古今」為主題的「香港島環島徑挑戰2025/26」,剛剛開始接受報名,活動環繞港島進行,參加者無論用跑步或者漫步的方式,都可以更深刻感受到港島集城市與山海之美,同時又保留了不同年代的歷史和建築地標的獨特性。無論是想環島一周自我挑戰,或者以不同角度去欣賞港島海岸勝景,都是一種難忘的體驗。

「香港島環島徑挑戰2025/26」 Hong Kong Coastal Trail Challenge
活動日期:2025年11月8日至2026年1月26日
報名日期 : 2025年9月29日至2026年1月25日
早鳥時段 : 2025年9月29日至11月7日 (報名時輸入優惠碼”30HKCTC”即享$30早鳥優惠)

活動詳情:
-「競賽組」分成海濱(15公里)、山地(25公里)和海岸(65公里)三種不同主題路徑,除了自我挑戰,更可觀賞維港景致、腳踏各區山徑,以及以近距離親近海岸奇觀。
-「休閒組」路線沿著港島環島徑(共分8段)而行。活動期間(2025年11月8日至2026年1月26日),參加者可自由安排時間逐段完成,每完成一段便可得到專屬路段的襟章一個。
八個特色襟章分別以沿港島海岸富有歷史意義的地標為主題,且以舊香港地圖藍本作為背景。完成全程八段,便可以拼出一個完整港島。
網址:https://coastaltrailchallenge.hk/

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是日中秋,除了月餅和湯圓,你已準備好應節生果嗎?香港人愛吃生果的程度可能超乎你所想。2024年,本港人均吃掉的生果足足有71公斤,當中蘋果、梨和橙是人氣三甲,光是這三款生果已佔本港生果總留用進口量(進口量減轉口量)的一半。不過來到中秋節,受...
06/10/2025

是日中秋,除了月餅和湯圓,你已準備好應節生果嗎?

香港人愛吃生果的程度可能超乎你所想。2024年,本港人均吃掉的生果足足有71公斤,當中蘋果、梨和橙是人氣三甲,光是這三款生果已佔本港生果總留用進口量(進口量減轉口量)的一半。不過來到中秋節,受歡迎的則「另有其果」。

中秋節最特別的應節生果應屬菱角,可惜愈來愈罕有,甚至被戲稱為「傳說中的中秋食物」。楊桃也是買少見少,在油麻地果欄也並非每檔都有售,實地所見,產地更單一來自台灣。不過其他應節生果像柚子、柿和提子等,卻大受歡迎,不僅因為這些都是秋季當造生果,特別香甜可口,也是因為當中蘊含的吉祥意涵,旨在食個「好意頭」。

傳統上,中秋象徵團圓,不少應節生果都是「圓碌碌」,像碌柚,諧音「祿」、「佑」,有保佑祝福的意思,小時候長輩們還會把碌出來的柚皮雕成燈籠,讓小孩子提著出去賞月。而提子的一串串果實,則寓意人丁興旺,子孫滿堂。楊桃亦有「得意洋洋」的含意,而且切開後呈星形,與中秋的月圓相襯起來,有眾星拱月之意。

近期走進果欄,最為搶手的依然是日本生果,其中又以提子位居人氣榜首。港人絕對是日本提子的擁躉,2023年香港更是日本提子第二大出口地,來港數量多達827噸(數據來源:日本分析網站果物ナビ Kudamononavi )。在果欄內,也幾乎每一檔都預留最多及最當眼的位置去擺放提子,常見品種有香印、晴王、巨峰、貓眼等,又分為日本不同產區,包括岡山、山梨、長野……日本提子每款都大粒飽滿,顏色鮮艷,確實誘人。同樣日本的其他生果,包括富有柿、芝麻柿、水蜜桃和水晶梨等,也不乏支持者。

日本生果之所以流行,除了味道和賣相,以及港人熱衷於日本飲食文化外,包裝精美也是原因之一,大部分生果都有底紙和膠塊套包裹作保護,而且分級有明顯標準,會分成「特秀」、「秀」、「優」「良」等級別,而外銷至香港的大多都是「秀」級和「優」級(「特秀」級只供日本國內食用),送禮自用皆相宜。

一直以來,香港的生果主要依靠進口,除了日本,更大部分乃是來至中國內地和美國。去年,內地依然是香港最大的生果供應地,佔全港留用進口生果的48.4%,當中梨、蘋果和哈蜜瓜的需求最大。而美國則是第二大的供應地,佔8.7%留用進口率,來自美國的橙、蘋果和車厘子較受歡迎。

依賴進口,除了跟香港蔬果農產品未能自給自足外,自二十世紀初開始,香港已變成自由貿易港,不少產品和蔬果進口不但低稅或免稅,且不像其他為了保護本地農產品而對外來蔬果實施嚴厲的管控或配額;加上戰後六七十年後開始,航空貨運變得發達,令許多國家的農產品也在香港市面流通,且一年四季都有新鮮生果供應。

在果欄,隨便找一個檔口,但見日本提子、蜜桃;韓國柿子和梨、台灣楊桃和文旦、新西蘭奇異果、泰國金柚、越南火龍果、菲律賓香蕉、澳洲密柑、美國布冧、蘋果、橙,以至內地不同地區而來的品種,便能感受這份國際化及多元化。無論遠近,高價或大眾化,生果選擇愈來愈多,而即使是同一款生果,也細分成不同來源地和品種。像應節的柚子,以往港人常吃價格較相宜的中國廣西沙田柚(又稱碌柚/金柚),在超市買一個也不消30元,但近年價錢同樣大眾化的台灣文旦柚冒起,另外又有較貴價的泰國紅寶石柚和皇帝柚等供選擇,豐儉由人。柿子也由以往常見的、質地較軟稔的中國林柿,發展到現在,來自日韓、較爽口的富有柿更普及外,近年又再改良推出芝麻柿、次朗柿等品種,帶來不同味道和質感。

香港雖小,卻能享用比很多農產品大國更多款式甚至價格更相宜的生果。你心中最能代表中秋節的生果是哪一款?在買應節生果時,你會考慮意頭、產地、價格、口感,還是其他?

祝大家中秋節快樂團圓!

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當美式融入港式..... 提起快餐,你可能會想起到附近茶餐廳,或是光顧連鎖快餐店,在短時間及可以負擔的預算下,享用早午甚至晚餐——香港生活節奏急速,如何在有限時間下,找間「平靚正」的餐廳「食個快飯」,無論是半世紀前者或者今,都是大部分人的生...
04/10/2025

當美式融入港式.....

提起快餐,你可能會想起到附近茶餐廳,或是光顧連鎖快餐店,在短時間及可以負擔的預算下,享用早午甚至晚餐——香港生活節奏急速,如何在有限時間下,找間「平靚正」的餐廳「食個快飯」,無論是半世紀前者或者今,都是大部分人的生活日常。

早在六、七十年代,香港已經有快餐店。在六十年代隨著香港經濟起飛,各行各業迅速發展,同時亦帶動了飲食上的新潮流。除了製造業,因為貿易、銀行等等興盛發展,更多人加入「白領」行列,在商業區上班,但由於午膳時間有限,如何在公司附近找到快靚正的餐廳,在不到一小時內可以完成,然後回到公司繼續完成當天工作,催生了自助式港式快餐如大家樂、大快活等因此出現並漸漸流行。

這些港式快餐店多會供應全日常餐和「碟頭飯」,同時也會加入各種港式快餐廳的菜式和飲品,例如港式熱狗、漢堡包、三文治、奄列等等的小食,更有阿華田、好立克、唂咕的特色飲品,又可品嚐到「豉油西餐」的菜式,例如羅宋湯、焗豬扒飯、甚至鐵板餐等等,後來更擴展至中式燒味及其他地方菜式。多元化又靈活的菜式選擇,加上親民的價錢,比較當時同期的舊式冰室或茶餐廳裝修亦更新穎,很快便成為上班族的日常選擇。

除了本地品牌快餐店,來自外國的快餐文化及連鎖品牌,亦在七十年代開始陸續進軍香港。1973年肯德基炸雞便在香港開設第一家分店,但美式快餐文化在香港變得普及,卻要到麥當勞 在1975年於香港開設第一間分店之後。

麥當勞作為「過江龍」,在銅鑼灣百德新街四號地下(現址為松本清銅鑼灣旗艦店地下位置)開業當時,海報和傳單均以「純美國口味」和「經濟抵食」作口號,向大眾宣傳美式快餐飲食文化。麥當勞的快餐生產模式,與本地茶餐廳的家庭或小本經營模式顯然不同,店面裝潢和進食空間都營造出輕鬆活潑的美式餐廳氣氛,對於成年人、年輕人或孩童,感覺都十分新鮮。而當時港式快餐店的午市套餐價錢平均約$3-5元,麥當勞全餐,包括一個漢堡包、一包薯條和一杯奶昔,售價為4.6港元,雖然是外國食物,但價錢相對較易為大眾接受,因而在開業當天便吸引大量市民光顧,希望一嚐「原汁原味」的西式快餐。

麥當勞後來更成為了不同年紀和階層的香港人的日常選擇之一,尤其受到年輕人和細路仔歡迎,分店更愈開愈多,遍布全港十八區,港人後來更稱之為「麥記」,彷彿是街坊店舖一樣親切熟悉。這種深人民心的形象,跟其在地化的經營模式,以及活潑的推廣方式,以滿足本地顧客的口味和對新鮮感的要求,有著密切關係——其中在八十年代推出的急口令大賽,在六秒內讀完急口令便能獲得獎品及巨無霸作獎勵,更會頒發巨無霸「急口令」獎狀作為紀念,活動成為一時熱話,吸引大眾挑戰,成為不少人的童年回憶。

食物選擇上,早期的餐單只有不到十款美式食物選擇,飲品亦只有咖啡/茶/汽水和奶昔,隨著時日卻持續推出不同款式和口味,又加入一些富玩味的手法,或送贈不同類型的玩具紀念品,後來更因應香港人口味,推出多款本港獨有的款式(例如至今仍然供應的扭扭通粉早餐),迎合香港人的早餐文化.....種種都令原來的美式風格融入更多港式元素,而有別於品牌在美國或其他國家的經營模式。

隨著進駐香港50週年紀念,除了近日推出的微電影《重回1975年的起點》,邀來香港著名演員如謝霆鋒、美術指導張叔平和文念中等等參與,重演香港首間麥當勞開幕當天的情景,片中特意搭建1975年百德新街麥當勞店及四周街區的場景,近日亦移師至西九文化區展出。展區內除了有滑嘟嘟書局、漢堡神偷制服店、小飛飛玩具館等等多個以麥當勞角色為主題的收藏館,展示不同年代的員工制服、「開心樂園餐」玩具、食物包裝等藏品,還有麥當勞叔叔的戶外打卡位外,場內又佈置了當年的舊式報攤、文具店、涼茶舖,以及用霓虹燈飾去呈現五光十色的商店食肆等,讓人感受香港這50年的變與不變。

「香港麥當勞 i’m lovin’ it 50週年展」
展期:2025年10月1至19日
時間:10am - 10pm
地點:九龍西九文化區藝術自由空間
門票:$35

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你依然喜歡逛市集?中秋臨近,各大商場都紛紛籌備中秋市集,以文創、美食、音樂、特別活動作招徠。但即使不是節日,現在差不多每個週末和假日,各區商場和工廈都會有不同類型的市集,市民可以在有冷氣的地方下挑選Vintage衣服、舊銀器首飾、菲林相機、...
03/10/2025

你依然喜歡逛市集?

中秋臨近,各大商場都紛紛籌備中秋市集,以文創、美食、音樂、特別活動作招徠。但即使不是節日,現在差不多每個週末和假日,各區商場和工廈都會有不同類型的市集,市民可以在有冷氣的地方下挑選Vintage衣服、舊銀器首飾、菲林相機、手工藝品等等,慢慢尋寶。

當新興文創市集變得普及,位於錦上路和鴨寮街這兩個被定位為「跳蚤市場」的例子,卻正面臨不一樣的危機——錦上路跳蚤市場位於錦田,只在周末及假日開放,屬於私營墟市,由港鐵管理,起初是為了帶動錦上路站一帶的人流而設。至於鴨寮街,被官方定義為「跳蚤市場」則涵蓋南昌街至桂林街一段(全條鴨寮街由白楊街延伸至欽州街)。這兩個市集一個位於新界,一個位於九龍,卻十閩因為城市發展而面對被重新規劃的未來。

由160個鐵皮攤檔組成的錦上路跳蚤市場,與錦上路站出口只是一步之遙,旁邊又有巴士總站,是市民大眾出入錦田的主要交通樞紐。這個跳蚤市場曾在疫情時興旺一時,跟其地理位置有著密切關係——市集附近沒有高樓,背後更是鬱鬱蔥蔥的山景,氣氛和環境與市區大相逕庭,讓當時無法遠遊的香港人得以解一解旅行癮。錦上路跳蚤市場亦有別於坊間「文青市集」,賣的都是衫褲鞋襪、餐具等生活用品,也有植物店、小吃店、手工藝店等,和專售二手物品例如巴士零件、舊相機、收音機等檔口,而市場內規模較大的檔口(五至六個鐵皮檔打通)專售兒童玩具,並設有多部遊戲機,儼如「草根版冒險樂園」。加上檔口重覆性低,各類型檔口通常只此一家,因而吸引遊人特意前往。

隨著疫情散去,市集亦人流漸減,檔口的空置率高企;來到當下,更變得甚為冷清,雖仍然偶有遊人來臨,未至成為「死場」,但在北部都會區的發展下,錦上路站將會擴建,以連接新建的北環綫及屯馬綫,預計於2034年通車。現時跳蚤市集的部分面積將被納入鐵路及車站範圍,因此面臨清拆。跳蚤市集已預告將於下年一月尾結業,17年的歷史此來到尾聲。

有別於刻意規劃出來的錦上路跳蚤市場,「鴨記」可算是本港少數現存自然生成、且保留了濃郁市井味道的露天市集。街上經常熙來攘往,加上兩側是密密麻麻的唐樓,民居與商店混在一起,不啻是「香港民間氣息」的最好詮釋。市建局在2023年公佈開展深水埗全區重建研究,涵蓋範圍約130公頃,即整個深水埗舊區一帶,鴨寮街亦是其中一條被重點研究的「特色街道」之前,未知屆時會否像從前的旺角康樂街(舊雀仔街)般,因為興建大型商廈而被遷移或清拆,又者者像灣仔囍帖街般變得仕紳化。

鴨記向來以販售電子零件和電話卡聞名,從八十年代起便吸引大量維修師傅和電子器材愛好者前去經營及尋寶,街上產品林林總總,由水電或裝修工程用的電線、電鑽,到家電用的搖控、二手電話、相機⋯⋯所有你想像到和想像不到的零件,都有機會在此覓得。街上商店亦可分為「內外兩層」,入面一層是位於行人路上的街舖,外面一層則是朝行晚拆的鐵皮排檔,鐵皮排檔的空間較小,檔主都會用盡每一寸空間,向檔口前後上下左右延伸,並運用不同方式去陳列商品,能掛鐵架的就掛上去,能黏在檔口頂部的就黏,沒有一點浪費空間,也成為排檔重要特色之一。

鴨記的商品價格亦往往比市區其他地方便宜,也比較集中,光是銷售電話卡的檔口便有十多檔,雖令人眼花繚亂,卻可以體驗到貨比三家的樂趣。比起單純買賣,在鴨記逛記更像是一種「體驗式消費」,街頭巷尾都有銷售員戴著揚聲器擺檔叫賣,集中推銷某些產品,又會針對駐足檔前的潛在客戶,即場創作度身訂造的推銷語句。這種紛亂但熱鬧的擺檔方式、交易手法和整體氛圍,有人喜歡亦有人不習慣,但無可否認卻成為深水埗區特色之一,甚至吸引遊客一探究竟。

在商場林立,網購成風的時代,舊式跳蚤市場漸漸消失,似是難以逆轉,但這種在地又直接的經營模式,因為成本較低,不但為小規模創業者提供較低的創業門檻和機會,亦為消費者帶來更多選擇,後來更漸漸拓展至文創界別,發展為有特色主題的新式創意市集,成為年輕新世代創作者及消費者的選擇,同時把市集的特色延續下去。

風氣所及,來到近年,各區大小商場亦紛紛舉行不同主題的文創市集,為原來被大企業和連鎖品牌佔據的商場,帶來另一種購物體驗。文創市集較強調主題性,例如以寵物、咖啡、手作等元素為重點,而攤檔店家亦會因應主題而每次有所不同。這種以個體戶及原創為本的市集,不論在受眾或檔主的選擇上,都各有自家特色,久而久之一些主辦方亦累積起一定程度的知名度,常於各區舉行市集活動,吸引不同口味的客群。

跳蚤市場及新式文創市集,不但讓手作者或個體戶試試做老闆的體驗,同時也是大眾接觸本地新創品牌的場所之一。但文創市集的目標客群與錦上路和鴨寮街跳蚤市場截然不同,主要吸引年輕白領與遊客,擺檔地點也大多設於室內商場或環境較現代化的地點,雖說是擺攤,但攤位佈置較統一,少了跳蚤市場那種隨性地道的社區親切感,取而代之的是對精緻生活的追求。文創市集通常亦是「一期一會」——不定期舉行,地點和檔主也不固定,令市集保持一定程度的新鮮感。

在跳蚤市場的消逝和文創市集的普及之間,你的選擇是哪一種?香港人的購物空間和體驗,未來還可以有更多其他可能性?

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昔日半山,有一家專為女性而設的青年宿舍。沿著花園道上半山,前往山頂纜車站途中,在美國領事館對面,會看見一座三層高的歐式大宅,便是1916年落成的梅夫人婦女會 。早在二十世紀初開始,這裡便為來港工作的歐籍單身婦女提供住宿。梅夫人婦女會沿用了愛...
02/10/2025

昔日半山,有一家專為女性而設的青年宿舍。

沿著花園道上半山,前往山頂纜車站途中,在美國領事館對面,會看見一座三層高的歐式大宅,便是1916年落成的梅夫人婦女會 。早在二十世紀初開始,這裡便為來港工作的歐籍單身婦女提供住宿。

梅夫人婦女會沿用了愛德華古典復興建築風格,呈凹字形的主樓入口處,弧形拱門上不但刻有「The Helena May」字樣,兩旁又有花形雕刻。兩條對稱的圓柱,以及建築頂層的窗戶之間,亦刻有不同的流蘇裝飾。地面及第二層分別建有圓拱形和弧形前廊,頂層則是開放式設計,寬闊的走廊帶來了良好的採光效果。而當你細心留意,會發現建築物藴藏了一些中式元素——樓頂運用了中式屋檐設計,且以瓦片建造,方便下雨時疏通雨水;步入接待處時,則會看見玻璃門門頂的圓形窗花裝飾,參考了中式銅錢設計。會所一般不對外開放,唯有會員及住客才有機會接觸建築物內部的裝潢設施,但大樓外部依然保留二十世紀初的歷史原貌,即使位於繁忙的車道旁邊,在半山上依然突出。

十九世紀末二十世紀初,西方國家開始出現「新女性」的形象——女性開始有更多接受教育和工作的機會,不再限於婚姻與育兒的角色,為家庭打點一切。第一次世界大戰之後,有更多女性投身社會工作,甚至隻身遠赴海外地區擔任傳教士、護士、打字員、接線生、教師等專業職位。香港當時作為遠東地區主要的商埠之一,亦吸引了不少「新女性」來港發展,在維多利亞城,包括中環、金鐘、西營盤等地區的教會和學校工作。

外籍單身女性來到香港,面對著完全陌生的環境,除了要適應香港炎熱潮濕的天氣,水土不服等問題,更要克服生活條件限制以及文化上的差異——昔日的華人居住區(中環砵甸乍街以西及上環太平山區一帶),不但居住環境擠逼,衞生習慣也與洋人大為不同;但洋人聚居的半山區,主要為花園洋房,租金較昂貴,女性要尋找合適的住所也不容易。

為了令這群來港工作的外籍單身婦女有個安全且租金相宜的居所,時任香港總督梅含理爵士(Henry May)的妻子梅夫人(Helena May),便發起籌劃建造一個適合這些女性生活的住所。大樓選址在花園道,鄰近山頂纜車總站之餘,也方便她們前往鄰近政府合署大樓(現為律政中心)、醫院、教會和學校上班。大樓在1914年動工,並於1916年落成,以類近於今天服務式住宅的形式,為女性會員提供廉價住宿。主樓亦具備圖書館、餐廳和交誼廳以及花園等等設施,提供各類休憩空間。

1993年梅夫人會所主樓被列入為香港法定古蹟,內部則評為二級歷史建築。現今主樓內大部分設備已翻新,並安裝了現代化通風設備。進入大堂內的餐廳範圍,旁邊則設有「Blue Room」會員交誼廳,人們可以在這裡坐下休息看書,也可以與舍員交流。

主樓的中西融合風格亦延續到內部空間——在休憩空間裡,擺放著中式茶几、枱燈及瓷器,與西式水晶吊燈和座椅相映成趣。餐廳有通道可直達樓上的宿舍範圍,也可通往花園、圖書館及芭蕾舞室。西式花園內種了芒果樹和雞蛋花樹,也有一些香港常見的花草樹木,瀰漫點點亞熱帶地區風情。

即將迎來109週年,婦女會邀請了抒銅 兩位創辦人Nathan和Hazel,創作銅藝雕塑作為誌慶。Nathan和Hazel回想起,今年4月第一次到訪梅夫人婦女會時,巧遇花園裡的洋金鳳開花,一束束鮮橙紅色小花朵,風吹過時,仿似隨風跳舞,建築物雖已超過百年歷史,卻讓他們有一種充滿活力朝氣的印象,因而便以洋金鳳作靈感,將花與金屬結合,運用不同顏色的銅質材料和工藝,以「the dancing butterfly」為主題,串連成這個女銅製牆面雕塑作品,象徵不同文化背景的女性在此地連結,又以女性的身份去關懷不同社群,延續梅夫人的精神。

由當初專為西方職業女性提供宿舍,到現今為本地及國際女性會員提供住宿服務之外,也連同本地婦女會會員定期參與不同類型的社會服務,又設立「梅夫人婦女會英語會話章」,開放場地給女童軍作為考核場所,鼓勵女孩提升英語會話能力。梅夫人婦女會現時亦會定期開設導賞團予大眾參觀,讓市民有機會親身進入建築內,了解另一段香港的歷史。

(圖15由 提供)

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說起落日飛車,你會想起⋯⋯?迎著黃昏暮色在海岸公路上奔馳,彷彿是公路電影才會出現的畫面;但在現實生活中,香港夏末初秋時節不時會出現「火燒雲」的壯觀景象,每日放工時分,我們都有機會乘搭「落日飛車」,在車程中欣賞沿路的海景日落。香港擁有悠長的海...
01/10/2025

說起落日飛車,你會想起⋯⋯?

迎著黃昏暮色在海岸公路上奔馳,彷彿是公路電影才會出現的畫面;但在現實生活中,香港夏末初秋時節不時會出現「火燒雲」的壯觀景象,每日放工時分,我們都有機會乘搭「落日飛車」,在車程中欣賞沿路的海景日落。

香港擁有悠長的海岸線,歷年來因為多番填海,又為了緩慢路面交通擠塞,而在維港兩岸以至通往新界地區的沿海地帶,建造了多條連接各區的高速公路。自1978年屯門公路,亦即香港首條高速公路開通後,全港現時已有20條高速公路,且大多沿著海岸線延伸,讓車輛可以避過市中心的車水馬龍和密集的民居,快速通行至其他地區。部分高速公路亦會互相連接,例如西九龍公路(油尖旺區)接連青葵公路(葵青區),再沿3號幹線駛至青朗公路(元朗區)或轉入屯門公路(屯門區);而大部分跨區的巴士路線都會沿著這些海岸公路行走,以最短時間來往市中心和新界甚至是跨境,接載市民上班上學。

不論是港九新界,大部分靠近海邊的公路,只要在黃昏時分向西行駛,在天朗氣清的時節,很大機會變成迷人的「日落大道」。東區走廊是港島唯一的高速公路,沿銅鑼灣至柴灣的海岸而建,沿途可以飽覽對岸九龍群山和維港美景; 港九多條巴士路線亦會駛經「東廊」,其中由柴灣駛出中區的車程更不用半小時。但在1984年東廊落成前,尤其在七十年代後,英皇道、筲箕灣道及柴灣道等道路已不足以應付日漸龐大的車流量,加上大型屋苑太古城在同期峻工,東區人口密度漸增。政府在1981年起展開東廊發展工程,首期工程由銅鑼灣維園道至太古城交匯處,第二期為太古城至筲箕灣段,最後發展筲箕灣至柴灣段,全段工程於1989年完成。黃昏時沿東廊的西行方向,由北角碼頭到炮台山一段路的風景最有「香港城市特色」——遠眺前方有高聳顯眼的IFC,太陽在太平山和中環高挑建築群的夾縫間緩緩落下,而向右望向維港,則有一串連綿的九龍海岸建築被金光映照。

若想感受昔日港島區的「日落大道」,則可以改搭電車——電車路線乃是沿著二十世紀初未填海前的港島海岸線而建。搭上西行電車朝西環及堅尼地城方向緩緩向前,今日雖然電車路兩旁已建起不少高樓,但部分路段仍可以感受「鹹蛋黃」被大樓與天橋左右包夾的城市景觀。在懷舊叮叮聲的襯托底下,甚至可以幻想一下電車仍然沿著海旁行走、未有高架橋和摩天大樓的舊香港。對比起21世紀日復日轉變的城市面貌,似乎唯有日落不變。

與東區走廊相隔一個海港的觀塘繞道,則是另一條景觀開揚的「日落大道」。觀塘向來都以交通擠塞為眾所周知,甚至因而誕生一些潮語及二創歌曲。而觀塘區的交通問題亦有其因由——早在五十年代,觀塘道以南地區便填海發展工業,並在之後的30年間變成全港規模最大的工商業區,八十年代觀塘區人口已超過70萬人。當時觀塘的主要幹道,即觀塘道、偉業街等已不勝負荷,而附近的九龍灣也在同步發展,加上東區海底隧道於1989年開通,政府預視到交通狀況會更為擁擠,觀塘繞道因而誕生。整條「觀繞」由觀塘偉發道至彩虹交匯處分為三期發展,並隨著東隧通車而成為貫通港島及東九龍的主要道路。「繞道」亦即繞過市中心地區,在外側通行,當中與海岸最接近的一段路,是海濱道至啓福道,沿著觀塘海濱而建,途經觀塘碼頭,向外望出是避風塘(㺺在變成遊艇停泊區),餘暉映照在水面及停泊的船隻上,隨海浪輕輕搖晃,折射出鄰鄰波光,像是為觀塘的煩囂帶來一點悠閑。

港九之外,每當提及新界西屯門區時,難免會覺得路途遙遠,甚至用上「長途跋涉」來形容;究其原因,除了地理距離,亦跟屯門公路總是避不過塞車的風險有關。縱然如此,「屯公」仍是讓人又愛又恨的存在——既是屯門往返市區的必經之路,更因為沿海風景十分開揚,且可以見到多個重要基建地標,在日落時分尤其令人驚艷。

屯門是政府在七十年代發展「新市鎮計劃」的首批地區之一,當時連接市區與屯門的路只有青山公路,實在不足以應付新市鎮的人口,所以「屯公」在1978年通車後,便立即成為屯門區的交通命脈,及後又進行過多次改善工程去增添容車量和改善道路安全。「屯公」全長19.3公里,幾乎全程與青山公路的汀九、深井和大欖段並排,因此兩條公路共享最怡人的海景段落;由青龍頭至屯公轉車站那段路,更沒有任何高樓遮掩,偶有綠葉樹木作前景,回望汀九橋橫亙海面上,晚霞把一排樓宇染成橙黃色;也有屯門人在屯公轉車站(往屯門方向)等車回家時,更會特意轉身向海邊眺望。

無論是屯門人或者其他地區,香港人每天花在交通時間不少,未知這些「日落大道」上的日暮美景,又能否洗滌市民每天奔波通勤的勞碌?

圖片說明:
圖1-2 干諾道西 & 東區走廊/東岸板道 圖片由@victor.twk 提供
圖4-5 屯門公路 圖片由 Yung Chan 提供
圖7-10 青山公路深井段 Chan 提供

#就係香港 #通行香港 #城市規劃 #香港道路 #維港 #日落 #日落大道 #香港日落 #東區走廊 #觀塘繞道 #屯門公路 #青山公路 #落日飛車 #火燒雲

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29/09/2025

#就係香港2025秋季號 #造城香港 #現已出版
#香港地質
#隨書附送海報

📖搶先試閱:https://beinghongkong.com/2025-Autumn-Issue

Geo,是地質(Geology),是地理(Geography);
香港「地質」,如何造就香港城市的「質地」?
曾被形容為Barren Rock的香港,又憑什麼建造出一個大都會?

從百年前開始大量開採石礦,蓋起一座花崗之城;
隱藏於城市不同角落的界石,默默地記載了歷史的變化;
在山坡上開墾平地,用石頭砌成擋土牆,開路起樓;
將小山丘移平,變成人口密集的社區;
多元化的礦藏,促成產業,形成村落;
在貧瘠的石頭上,植樹栽花,培育出綠油油的郊野公園......

香港故事,如果由一塊石頭開始說起,會有什麼不同?
Let’s Rediscover the Hong Kong Stone Age…..

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後山小徑(Backyard Trails)是指位於市區與郊野之間的綠化帶,不但是居民釋放壓力、提升身心靈健康的秘密基地,更展現出大眾共同營造社區空間的活力。「就係香港」聯乘致力自然保育工作的Parks andTrails ,並邀來插畫家貓珊,創作一張插畫地圖,一起發掘隱藏於本地多區後山的人文故事。

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今期精彩內容:
REmember// 維城之初,花崗之城
開埠之初,不但是房屋或各類基建,都大量採用香港本地花崗石去建造,猶如一座「花崗之城」。今日香港依然保留了在不同年代由花崗石建成的建築物,雖經歷百載風霜,但穩固的特質,依舊不變。

REmark// 以石為界,定義香港
香港是亞洲其中一個界石最密集的城市,但界石卻也是最沉默的歷史印記。這座城市裡總共存在多少界石?當中又有多少未被發掘,或早已湮沒於都市發展之中?在界石身上,又記載了我城變化的哪一面?

REmove// 移山換地,見山不是山
現時遍佈各區的公共屋邨以及各類公共設施,不少都是移走原來位置上的小山丘改造而成,但往往因為改變速度及幅度太快太大,令人難以想像到,從前處處都是小山丘的原貌。

REmind// 城中之丘,場景圖式
走在城市當中,會發現得愈來愈多隱沒的「城中之丘」,那些一二百米海拔高的小山,像獨立的存在,跟大山一般不相連。本期邀來「生活營造」團隊,為我們解構九龍15座小山的場景圖式。

REveal// 聖山如何變成孤島——宋王臺
連接九龍城和啟德區的行人隧道上,夾在繁忙車道之間,宋皇臺花園內豎立著一塊曾經迄立於「聖山」上的巨石,在過去不但是被仰望的神聖象徵,亦記載了八百年前宋代香港的歷史遺痕。

REtain// 石牆有樹
遊走於港島「山城」,不時會遇到石牆樹蔓延在垂直石砌擋土牆表面,或者鑽入牆身的縫隙之間,展現出無比的生命力。香港的石牆不但形態多變,亦見證早期開闢「山城」的過程。

REdiscover// 香港郊野公園前傳——From Barren Rock to Green Park
十九世紀的香港被形容只是一塊「貧瘠的石頭」。但在往後,這個處處都是山石的小地方,如何逐步生出繁花茂樹,建立起植物公園?又在水塘集水區廣泛植林,發展起後來的郊野公園?

其他精彩內容:

REtell// 在消失與存在之間——重建宋王臺
聖山消失了,三分一的宋王臺石留下來了,卻跟原址遠離了300呎。長達八個世紀的歷史時空,可以用什麼方式去連線? 建築師/藝術家許慕義和孫彥,藉著重建宋王臺石的數碼地景,提出思考上述問題的不同角度和方式。

REsources// 礦業藍圖HK Mine Mapping
十九世紀時,本地石礦業已大量開採及出口;其他礦物亦在二十世紀先後進行開採。儘管七十年代後本地礦業漸走下坡,但昔日的礦產藍圖依然殘留在不同地區,成為無法抹去的城市記憶一部分。

REmains// 馬鞍山——從礦村到新市鎮
在馬鞍山起伏連綿的山巒下,有過由數千人一同開墾的礦藏,近年則變成興盛的新市鎮。山上山下交織成一段長達三百多年的歷史。從偏僻荒蕪的山野礦村,到現在繁榮的新市鎮,馬鞍山是怎樣走過來的?

REconnect// 石牆樹社區
本地藝術家鄧啟耀,一直在作品中探討香港的城市景觀、展示景物背後有關殖民化、城市化,以及歷史事件對地方面貌造成的改變。今次藉著中環城隍街和灣仔東美花園的石牆樹,呈現自然和社區的連結。

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一磚一瓦,如何塑造獨一無二的城市肌理?常見於屋邨和唐樓的紙皮石,近年晉身成為香港文化象徵之一,勾起不少港人對於舊時代的記憶和想像。而遠在巴基斯坦卡拉奇,水泥花磚亦有異曲同工的意義。儘管香港有逾二萬四千巴基斯坦人居住(2021人口普查數字),...
26/09/2025

一磚一瓦,如何塑造獨一無二的城市肌理?

常見於屋邨和唐樓的紙皮石,近年晉身成為香港文化象徵之一,勾起不少港人對於舊時代的記憶和想像。而遠在巴基斯坦卡拉奇,水泥花磚亦有異曲同工的意義。

儘管香港有逾二萬四千巴基斯坦人居住(2021人口普查數字),卻鮮有人會聯想到香港和巴基斯坦的共通點(香港經常與新加坡比較,巴基斯坦則多與印度對照)。然而香港的紙皮石(tessera tiles)與巴基斯坦的水泥花磚(encaustic tiles),雖分處兩地,在歷史、應用、圖案設計到工藝技術,卻共享著相似的命運——原屬外來的技藝,經年累月後紮根本土,且深入民間,來到現代卻逐漸沒落,成為夕陽工藝。

香港紙皮石與巴基斯坦水泥花磚皆從外地傳入,經本土化後成為城市的標誌。 的成員Stefan分享道,紙皮石於1930年左右由義大利首次傳入香港,起初只用於高尚住宅內,直到五、六十年代才開始廣被用作建築物外牆裝飾,主因是戰後人口激增,對建築的需求隨之增加,而且中國內地與本地也有為數不少磚廠,不需依靠外地入口,令成本大降。裝修師傅會預先將多粒小磚塊貼在俗稱「雞紙」的紙上,「紙皮石」因而得名。因為靈活性高,可以輕易拼砌上牆,令施工程序簡化和加快,也十分吻合香港追求成本和高效的特質。

而巴基斯坦在1948年獨立建國之前,曾隨印度被英國殖民, 另一位成員Fizza Qureshi指出,水泥花磚於19世紀末由英國殖民者引入巴基斯坦,當地第一間工廠亦由英國人創辦,後來本地人也開始對製造花磚產生興趣,於是便開始自行建立工廠。雖然製磚的機器或模板都是由外國傳入,但當時南亞地區已擁有很豐富的建築工藝,例如蒙兀兒建築、伊斯蘭建築等,所以在水泥花磚的製作上,巴基斯坦更傾向善用工具來配合本土技術。

在半個世紀之前,紙皮石和水泥花磚都曾興盛一時。在香港,除了唐樓和屋邨以外,每天都人來人往的地鐵站,車站月台和大堂都以不同顏色的紙皮石砌成牆壁,成為港鐵特色之一。但價錢大眾化的紙皮石,其工藝和美學往往被受忽視,八十年代後新建的樓宇也愈來愈少採用,加上今時今日建築用料的選項更多,紙皮石亦不再是裝修的首選。反過來,巴基斯坦水泥花磚則因手工成本高,製作時間長,加上工廠陸續結業,其普及率亦大為下降,從家居裝飾縮減至特定場所,例如博物館、公共機構及設施等才會見到。Fizza Qureshi指,卡拉奇是水泥花磚在巴基斯坦的發源地,但目前也只剩下一間工廠依然營運。

紙皮石或花磚對於城市形象的影響力,最直觀的莫過於圖案和色彩,讓人一眼便能留下印象。香港紙皮石和巴基斯坦水泥花磚的圖形多為幾何拼砌。設計則全憑裝修師傅的直覺。Stefan形容,師傅們通常沒有受過正規的設計或藝術教育,卻對美觀、對稱與色彩有獨到看法。以香港為例,紙皮石的排列方式可謂五花百門,平行、交錯,甚至隨性拼貼也有,從地板貼至半牆、半牆連天花甚至鋪滿全牆都有,這些裝飾風格亂中有序,更反映出香港的靈活草根氣質。反觀巴基斯坦的設計及製作過程更為嚴謹,依模版形狀灑上顏料,再放入油壓機壓成形,過程中師傅會反覆試驗顏色與花磚模具的形狀,講求精準對稱。兩地師傅皆以經驗主導,香港偏向隨意混搭,巴基斯坦則著重精雕細琢,卻同樣透過磚瓦裝飾生活空間,甚至成為城市標誌性的圖樣。

近手由Tile Tales團隊推出的小誌《瓷磚故事:標誌性地磚的今生來世》,從設計美學及歷史角度,去記錄香港紙皮石與巴基斯坦信德省水泥花磚的故事,又將故事拍成紀錄片作公開放映,當中透過水泥花磚工匠Sajjad Ullah Quresh及紙皮石愛好者Mandy Wong的故事,了解兩地如何以磚瓦建構出一個城市的集體記憶和文化意義。

《繁磚絮語》紀錄片放映會
日期:2025年9月28日(星期日)
時間:4pm-6pm
地點:尖沙咀重慶大廈慶方商場
(紀錄片語言為英語、廣東話及信德語,設有英語及中文字幕,免費入場。)

圖片來源:《繁磚絮語:標誌性地磚的今生來世》 (由受訪者提供)

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人人都有一棵My Tree?10號颶風飄走了,這個城市亦一如往常,以極速和高效率恢復正常。不過有些事物仍然無法復常,例如那些敵不過暴風雨而倒下的古樹。每次颱風,城市或郊區都會出現大量樹木倒塌,今次政府部門迄今亦收到超過700宗塌樹報告。倒樹...
25/09/2025

人人都有一棵My Tree?

10號颶風飄走了,這個城市亦一如往常,以極速和高效率恢復正常。不過有些事物仍然無法復常,例如那些敵不過暴風雨而倒下的古樹。

每次颱風,城市或郊區都會出現大量樹木倒塌,今次政府部門迄今亦收到超過700宗塌樹報告。倒樹帶來一定的危險性,除了會否導致意外傷亡,市民的焦點主要集中在因為塌樹而封閉或阻擋的道路,何時能清理開通。但在你生活的社區內,又可有一棵像愛民邨內被樺加沙吹至連根拔起的老樹,讓你不捨?

豎立於愛民邨保民樓和禮民樓之間的印度橡樹,樹齡近50年,在愛民邨於1974-75年落成當時便種下,至今長至近八層樓高,曾經伴隨著不少人成長,日常亦有很多居民會在大樹下休憩聚腳。得悉大樹倒塌,有居民在社交平台回憶大樹陪伴自己成長的種種記憶,希望能夠「成功搶救」;也有街坊表示雖然大樹從前經常有樹枝落下,但可以遮蔭。

傳統鄉村內,除了風水林,村口大多會有一棵密茂的大樹,村民亦往往在樹蔭下立起土地神龕,祈望神衹與大樹一起守護村子平安。隨著戰後香港急速城市化,公共屋邨成為大部分市民的生活空間,「村民」變成「邨民」。但不少在戰後五十至七十年代落成的公共屋邨,大部分在規劃時都會在邨內公共空間種植大樹,愛民邨並不是唯一的例子,像華富邨、彩虹邨、瀝源邨、福來邨等現存有超過50年歷史的舊式屋邨,「邨口」都有古樹遮蔭,成為屋邨地標之一。房委會更將秀茂坪邨內20米高的合歡樹、屯門大興邨內的印度榕(印度橡樹)以及彩虹邨內的高山榕列入古樹名木名單內。

即使在港九市區,部分地區亦有一些迄立半世紀甚至更久的古樹,石牆樹更成為山多地平少的港島特色之一,為高樓密集的市區環境帶來不少古意和綠意,提供了一個更接近大自然的氛圍,也有助淨化空氣。然而香港城市空間的高密度,往往亦限制了古樹的根部或樹椏枝葉向四周延伸,後來落成的屋邨、私人屋苑及市區道路,為了「 節省空間」,更傾會選擇一些不會像合歡樹般向橫伸展,或者像榕樹般長出大量氣根的樹種,不會長得很高也不會長成濃密的樹蔭;而當舊屋邨清拆重建後,原有樹木亦多不會被保留,更令那些有數十年或以上歷史、經歷各種風風雨雨而依然不變的大樹讓人珍惜。

以香港的地理和氣候環境,每年都難免有颱風和暴雨。天災難免,颶風樺加沙帶來的破壞,也比較數年前的山竹或天鴿要輕一點點(2018年山竹已吹倒了多個屋邨長了數十年的大樹) 。颶風過後,在感謝消防和食環人員徹夜努力清理倒樹之際,或者也可以更留意我們身邊的樹木。無論是古樹大樹或花樹,即使不是什麼「名樹名木」,只要有人關心,它們都可以像《小王子》童話中的玫瑰花般,成為獨一無二的存在。

在你身邊,又可有一棵大樹,可以成為Your Tree ,得到更多的關注和連繫?如果每個人都有一棵他/她心目中的My Tree?這個城市的質素,又可會有點不一樣?

(圖7-10分別為愛民邨、彩虹邨、華富邨和祖堯邨資料圖片)

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