薈聲 Together

12/10/2025

祝賀香港中廚師協會第21年會慶 提升中華廚藝為港爭光🍀﹗

日前小編出席香港中廚師協會一年一度的盛會，該會上月29日晚上假尖沙咀龍堡國際宴會廳筵開50席舉行成立第二十一年的慶典。當晚冠蓋雲集、星光熠熠，場面非常熱鬧🎉。資深會員大多是在港打拼多年富經驗的中廚師，更有不少是米芝蓮食府的星級名廚，為香港這美食天堂的美譽付出貢獻👏👏👏。正如會長江肇祺致辭時說，中廚師藉此交流廚藝，團結合作參與慈善活動，同時協助培訓新一代廚師，推動中華飲食文化的傳承💪。

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07/09/2025

Enjoy me time 在繁嚣裡享受Fusion美食😋🍀

無論日常或假日，相信大家都想找個理想去處，忙裡偷閒地品味餐飲美食來舒壓☕，若不想長途跋涉，那新開設的會館叁拾捌 ( Club 38) 可能會讓大家愜意，餐廳位於上環剛落成的香港蘇豪希爾頓摩庭酒店(Motto by Hilton Hong Kong SoHo)，離港鐵站僅幾分鐘的步程，不過當走進餐廳雅致恬靜的環境，遠眺窗外廣闊的景色，便會忘了置身在繁嚣的地帶🤩。

據這是希爾頓酒店集團在港設立的第三間酒店，Motto by Hilton品牌一向以讓賓客體驗地道氛圍，融入當地生活文化為主。已有30年管理香港高級食府、米芝蓮餐廳經驗的酒店餐飲總監Thomas說，他與服務團隊打造的Club 38，致力提供配合香港中西文化特色的地方飲食，除設有早上及中午的西式套餐🍝，並有下午茶，晚上則以私房菜的形式奉客，提供私人廳房適合客人不同聚會的需要👍。

Thomas表示備有多款中西私房菜套餐可供選擇，以中菜西做的烹調及款宴方式，其中不乏鮑參翅肚等名貴菜式，主要採用高質及新鮮的本地食材，選用本港老字號品牌醬料作烹調，還有供應魚子醬、和牛等，因應客人需要而加以變化。餐飲方面，值得一提的是餐廳搜羅了一系列的特色威士忌，還有自家釀製的啤酒🍺及烘培不同口味的精品咖啡☕，喜歡嘗新的饗客不容錯過呢😋﹗

凡在餐廳消費滿300元的朋友，記得到酒店地面的優閒客廳玩夾公仔遊戲，夾公仔機裡放了中國傳說故事十兄弟的figure模型，幸運夾到的話可帶個千里眼或順風耳等回家啦﹗

會館叁拾捌 Club38
地址：上環蘇杭街83號香港蘇豪希爾頓摩庭酒店38樓
電話：3417 8838

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31/08/2025

山水間品味咖啡 洗滌心靈🍀☕

日常能夠抽空歎杯咖啡、食件cake，享受悠閒，已是樂事，何況還可觀賞自然美景？在閒逛肇興市巖前村時，見到一間有落地玻璃窗的良木咖啡 CAFE LUMIERE，自然地進入了上層歇歇腳， chill吓😛﹗這裡的裝置雅淡簡約，坐在窗旁可飽覽七星岩湖畔的山明水秀，一面品嘗手沖單品咖啡☕️，配以美味蛋糕🍰，簡直是絕佳的享受！

店內展示了多款不同口味的咖啡豆，均是店長阿水烘焙製作的。原來年紀輕輕的阿水，早在中學時期就愛上了咖啡☕，十年來都不斷鑽研及烘焙咖啡，因而認識了店舖老闆，更放棄了大學修畢的軟件科專業，2年前當上了店長，每天為客人沖泡自家烘焙的咖啡，每當客人遇到選擇困難時，阿水都會細心介紹，我就品嘗了他新鮮烘焙的、來自埃塞俄比亞的瑰夏貝貝卡，有淡淡的果酸及花香味，綠茶紅豆蛋糕又香滑可口，在這氛圍下，人也輕鬆自在☺️。

看阿水一面的悠然自得，便感受到他的滿足感了﹗當然可將興趣成為工作，而且每天對着如畫的風光，工作也是享受，誰不羨慕🤩﹗提提大家，離開前不妨買些咖啡豆回家，回味回味😋。

肇興 良木咖啡 CAFE LUMIERE
七星岩東門廣場

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28/08/2025

出外旅遊，何需每天都嘗矜貴美食，探探當地生活民情，光顧小店也是很好選擇，食材新鮮、烹調得法就是美味。偶然經過鼎湖區小飯店，沒有華麗裝修，十分簡樸，不過進店就有份溫暖，如在家吃飯的感覺。相信這正是當地居民的飯堂😋。

點了招牌排骨飯配青菜及雞骨草燉豬骨湯，店舖以採用每日新鮮排骨，燉湯以當地山泉水烹煮作招徠，很養生👍🏻。20元人民幣便可吃得很滿足了。

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22/08/2025

又來歎我鍾情的一盅兩件了😜，38元的點心孖寶，價錢相宜得來亦有水準😋，雖然說晨早點心，但11點半前都可點選，作為bunch很理想吧！

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18/05/2025

好消息啊！香港經典品牌蓮香樓尖沙咀開店👏👏👏

在中環屹立百年的傳統酒樓蓮香樓經歷多番經濟壓力，堅持不倒，如今更於5月底在尖沙咀諾士佛臺擴展分店，實在難得👍🏻！尤其在這飲食業的艱難時期，不少倒閉或面對困難。期望蓮香樓繼續發揮傳統中式點心和粵菜的魅力，繼續吸引本地各階層食客，同時24小時營業，亦有助帶動本地旅遊業，讓旅客蜂擁而至，不分晝夜享受地道美食😋😋😋，拓展香港夜生活經濟。

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中環蓮香樓又有新搞作！百年老字號蓮香樓是香港懷舊飲茶文化的代表，早年短暫停業後重開，既保留經典舊式茶盅及點心車，又推出創新手搖茶飲，積極搶客。最近更宣佈進軍尖沙咀金巴利道開設全新分店，並以「24小時營業....

09/04/2025

在森林裡嘗美食😋

陽明山竹子湖是小編到台北經常去的地方，以往會搭公巴上山，今次難得有朋友開車再訪，當然會上高一點遠一點，原來又另有天地，沿竹子湖路登山，看到幾家就像在森林中開設的餐廳，其中選了山園野菜美食館又稱山園美食館，在郊野餐桌大快朵頤很有風味😋😋😋，又不時有微風吹來，療癒又滿足🍀！

這裡有露天及內堂的餐桌，規矩是先找了座位然後到店面說桌號再揀選食物，我們點選了招牌白斬雞、炸溪蝦、蒸鱸魚及著名的炒野菜，店家老闆很快便捧來餸菜，更幫我們拍照，熱情好客🙏😊。米粉湯（像香港的清湯瀨粉及蕃薯糖水是任食的，價錢相宜，總計1550台幣。菜式美味，白斬雞雞皮薄而晶瑩，肉質嫩滑，鱸魚以暖爐上桌令人更有食慾......值得推介👍🏻。若沒有開車，可在北投捷運站外乘搭小巴或大巴上陽明山竹子湖，交通方便。

山園野菜美食館（逢周二休息）
台灣台北市北投區竹子湖路55-12號

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29/03/2025

助養流浪貓愛心小店❤️ 期盡快找新舖再經營💪

油麻地砵蘭街不少食店林立，行經一家傳統茶記「登打士茶餐廳」出現食客人龍👍，在好奇心下也排隊探店，進去就見到客人輪流摸摸內裡的貓兒或拿着手機拍下牠們可愛的動態。原來店主為流浪貓築起小木屋裝置，給牠們溫暖小窩👏👏👏。

女店主琳琳很有愛心，給流浪貓在店內寄居，當牠們遇上有愛心的客人可以領養回家；貓咪個別更當上貓店長，與客人互動，而有些就早出晚歸😂。不過很可惜啊﹗因租金難以負擔，店舖即將於3月31日結束營業，而在此期間，不僅熟客還有其他客人慕名而來，支持這愛心食店，而店主亦以豐美的食物回饋客人，每碟都美味又大份，盡顯人間溫情🍀。

店主說現時他們還有不少貓兒等待有心人領養，亦希望日後能找到合適的店舖可以再重新開業呢﹗

登打士茶餐廳
九龍油麻地砵蘭街105號舖

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26/03/2025

木棉花盛開了🍀

冬去春來，往窗外看，樓下的木棉樹又再綻放絢麗燦爛的紅色花朵，迎來了一年的春暖花開，將原來乏味的地盤環境平添了生氣，嫣紅花瓣加上鮮黃色的雄蕊仿似為大自然調色，也吸引了蝴蝶和蜜蜂，生機盎然🦋。

木棉，樹幹筆直，枝條挺拔充滿陽剛氣息，亦稱英雄樹，而其花朵在枝幹生長也稱攀枝花，花瓣厚實又不失嬌美，堅韌的生命力，每次觀賞都讓人心情愉快☺﹗

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17/03/2025

流浮山的閒情🍀

有好一段時間沒去流浮山了，記得之前曾到岸邊欣賞黃昏美景，原來如今在海岸處已建了寛敝的觀景平台🎏，更有懷舊電話亭📞、哆啦A夢及白馬模型，給遊人打卡呢﹗日落景色總是令人神往，回程時經過海味攤檔，當然買了大袋小袋的乾貨食品😋，滿載而歸👏👏👏。

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02/03/2025

廣東千古情-佛山西樵

2024年開業的一個穿越千年文化景區兼3D大型歌舞表演，古城街道、武術及舞蹈表演巡遊，更與觀眾互動同樂，十分熱鬧，當然不乏打卡位，可滿足一家大小娛樂，更富歷史文化的教育意義。

可能還是很新的景點，與當地人談及，很多都未知道，反而是不少中港旅行團已將此納入旅遊點了😊！

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