28/07/2025
GỢI Ý CÁC MÓN CANH THANH MÁT - BỔ DƯỠNG CHO MÙA HÈ CỦA NGƯỜI HONG KONG
1. Canh khổ qua và bào ngư: Thanh nhiệt, giải độc, dưỡng gan
2. Canh chim bồ câu – đương quy – thục địa: Bổ khí huyết, tăng cường sức khỏe.
3. Canh gà vải: Dẫn hỏa quy nguyên, sinh tân dịch
4. Canh sườn – dừa biển – mạch môn: Lựa chọn số 1 cho người hay thức khuya, bổ âm nhuận táo
5. Canh cỏ bồng bồng – lê khô: Thanh tâm hỏa, tiêu hóa tốt hơn
6. Canh cỏ râu rồng – thịt nạc: Dành cho người làm việc quá sức, dưỡng nguyên khí
7. Canh lê tuyết – rau diếp cá – xương ống: Kháng sinh tự nhiên, tiêu viêm, giải độc
8. Canh củ sắn dây – đậu tổng hợp: Tuyệt vời cho việc tiêu trừ thấp nhiệt
9. Canh chim bồ câu – sâm Mỹ: Bổ gan, thích hợp cho người thức khuya & hút thuốc
10. Canh ô liu – hoàng thảo – sườn non: Thanh nhiệt, nhuận họng, trị ho
11. Canh sườn – đậu đen – đậu phộng: Bổ thận, dưỡng huyết
12. Canh bí đao – ý dĩ: Trừ thấp, thanh nhiệt, tiêu trừ khí nóng mùa hè
13. Canh vịt già – đậu xanh: Trừ thấp cực tốt
14. Canh đậu xanh – khoai từ – sườn non: Giải nhiệt, sinh tân, lợi tiểu
15. Canh củ sen – đậu đen – đậu phộng: Bổ thận, kiện tỳ, rất thích hợp dùng thường xuyên
⸻
✅ Mẹo nấu canh ngon – đúng vị – dưỡng chất cao:
1. Thịt gà hoặc thịt heo nên trụng sơ qua nước sôi trước khi nấu để tránh làm đục và hôi canh
2. Tất cả nguyên liệu nên nấu cùng nhau trong 1.5–2 tiếng, không nên nấu quá lâu
3. Táo đỏ nên bỏ hạt, vải cần bóc vỏ và bỏ hạt trước khi nấu
4. Những món canh có đương quy rất phù hợp cho chị em phụ nữ dùng sau kỳ kinh nguyệt để bổ huyết, điều khí
