11/02/2025
Delicioso y fácil pollo frito empanizado
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo (o muslos, si prefieres)
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado (panko o pan molido tradicional)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de paprika (pimentón dulce)
- 1 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Aceite vegetal (para freír)
Instrucciones:
1. Preparar el pollo:
- Lava y seca bien las piezas de pollo. Si son pechugas, puedes cortarlas en tiras o dejarlas enteras, según tu preferencia.
- Sazona el pollo con sal, pimienta, ajo en polvo y paprika. Déjalo reposar unos 10-15 minutos para que absorba los sabores.
2. Preparar los ingredientes para empanizar:
- En un plato hondo, coloca la harina.
- En otro plato, bate los huevos.
- En un tercer plato, mezcla el pan rallado con un poco de sal, pimienta y paprika para darle más sabor.
3. Empanizar el pollo:
- Pasa cada pieza de pollo por la harina, asegurándote de que quede bien cubierta.
- Luego, sumerge el pollo en el huevo batido.
- Finalmente, cubre el pollo con el pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
4. Freír el pollo:
- Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe estar caliente, pero no humeando.
- Fríe las piezas de pollo por unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Asegúrate de que el pollo esté bien cocido por dentro (la temperatura interna debe ser de 75°C).
- Retira el pollo y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Servir:
- Sirve el pollo caliente, acompañado de tu salsa favorita, ensalada, puré de papas o arroz.
¡Y listo! Disfruta de tu pollo frito empanizado casero, crujiente y delicioso. 😊
