https://www.facebook.com/107083252206566/

adam.beatrix, Budapest (2026)

20/11/2025

2 napos Borkaland Budafokon !
Időpont: DECEMBER 6-7.
BORVACSORA & LélekWellness

Képzeld el, ahogy egy pohár díjnyertes pezsgővel a kezedben sétálsz a Budafoki pincevilág mélyén, miközben a lelked is ünnepel. Képzeld el, ahogy egy exkluzív borospince különlegességei között vacsorázol és kortyolgatod a zamatos borokat, miközben lágy élő zene szól, majd a következő napon testedet a legkülönlegesebb wellness masszázs simogatja. Harmónia, amely új erőt ad, és amit csak Budafok tud nyújtani.�Ez nem álom – ez a BOR & LÉLEKWELLNESS hétvége, ahol a bor, a zene, a gasztronómia és a belső harmónia találkozik.

Mi vár rád december 6–7-én?

1.NAP
• Exkluzív díjnyertes pezsgőkóstoló és pincetúra a SAUSKA pincészetben

•Borkóstoló és pincetúra a Soós István Borászati Technikum Tangazdaságában – ahol a bor mögött történetek, szenvedély és tudás rejlik.

• BORVACSORA a Seybold-Garab pincében
Menü:
Gesztenyével, gombával töltött pulykamell,
Karácsonyi almás rétes
Élő zene: A hangulatot a Seres Duó varázsolja el – a dallamok a szívedig érnek. Borkaland és borvacsora élő zenével egy föld alatti pincevilágban.

•transzfer a szállás és a borospincék között

• Kétágyas kényelmes szállás.

2.NAP
•finom reggeli a szálláson

• 3 az 1-ben masszázs csomag, ami 60' percben simogatja a tested és a lelked:
• Tibeti hangtál masszázs a mély relaxációért és sejtmegújításért,
• Vezetett életerő meditáció, hogy a belső béke és harmónia újraéledjen,
• Reiki kezelés csakra tisztítással – személyre szabott energiaharmonizáció.

Ez a hétvége rólad szól. A testedről. A lelkedről. A harmóniáról.

A helyek korlátozottak csak 6 fő vehet részt ,
foglald le a helyed most, és ajándékozd meg magad egy felejthetetlen utazással önmagad felé!

Helyszín:
LélekWellness Életmód Központ, Budafok

Időpont:
2025. december 6–7.

Részvételi díj:
Early bird: 39.000 Ft/fő
november 20-ig,
utána 49.900 Ft/fő.

Jelentkezés: [email protected]
Telefon: 0630 281 0309

Több info:
https://lelekwellness-3.webnode.hu/bor-lelekwellness2/

LélekWellness – ahol a bor és a lélek együtt ünnepel.
Egy korty, ami nemcsak a pohárban, hanem a szívedben is pezseg…

Oszd meg, hívd meg barátaidat – és induljon az év legszebb őszi kalandja!

A program vezeti:
Ádám Beatrix – vendéglátó háziasszony, metafizikai tréner, gyógynövény tanácsadó, Reiki mester, indiai masszőr és oktató. Beatrix, aki nem csak programot vezet, hanem élményt teremt.

Budafok vár rád – hogy megmutassa, milyen az őszi borkaland igazi íze.
By Bess 💚 lélekwellness
megjelenítés

20/11/2025

Lélekmelegítő leves: amikor egy karfiol visszahozza a lelki egyensúlyodat egy zűrös napon.

Borongós őszi – sőt, mára már enyhén télbe forduló – reggelre ébredtem. Tudjátok, arra a fajta szürkeségre, amikor még a macska is azt mondja: „ne már, csak még öt percet”. Én is így lettem volna vele, de ma nem engedhettem meg magamnak a lustálkodást: vár a 17 éves Suzukink, aki már nem a régi, és az elmúlt napokban rendre belengette a műszerfal jó öreg narancsszínű figyelmeztetését. Csak a „torka nem véres”, mondják erre a régi autókra, és talán igazuk van – de a motor rángat, mint amikor a troli hirtelen fékez a megálló előtt.
Az autószerelő, akihez évtizednyi emlék köt, a szokásos, megnyugtató rezignáltsággal fogadott. Ránéz, megnézi, megbütyköli, megpróbálja visszahozni a Suzukit a hétköznapok vállalható valóságába. A javítás ideje? Rejtély. De igyekszik. Ez nálunk már régóta reménykeltő szakmai ítéletnek számít.
Hazafelé menet betértünk a közeli hipermarketbe, mert hát az élet nem csak olajcserékből és szelephibákból áll. És ott hevert előttem a reménysugár:
a karfiol, darabja csak 400 forint‼️
Nekem ma ennyi is elég volt ahhoz, hogy úgy érezzem, mégis van igazság ebben az árakkal sakkozó világban. Rögtön kettő ugrott a kosárba, mert nem hagyhatjuk elmenni az ilyen alkalmakat.
Otthon aztán alig tettem le a táskát, máris a konyhában találtam magam. Előkerült a karfiol, a kés, a lábas, és keveredett a nap minden kis bosszúsága azzal az otthonos érzéssel, amit csak egy készülő leves finom gőze és illata tud adni.
És ahogy rotyogott a forró karfiolleves, megállapítottam: ebben a rideg télies őszben, hogy
Ez a leves az a fajta ölelés, amihez nem kellenek szavak, mégis mindent elsimít.

Mielőtt azonban belemertem volna a kanalamat, rájöttem, hogy a legtöbben talán nem is tudják, milyen igazi szuperhős egy szuperfood bujkál a karfiol szerény, fehér rózsáiban. Úgyhogy, kedves olvasó, megosztom veled:

A karfiol szuperképességei – egy szerény zöldség, hatalmas erőkkel
- Magas rosttartalom –
A karfiol sok élelmi rostot tartalmaz, ami segíti a bélműködést, megelőzi a székrekedést és támogatja a bélflóra egyensúlyát. barátunk a bélnyugalom😃 Nem túl elegáns téma, de fontos: a karfiol azért is nagy király, mert segít a bélműködésben. Egy kiegyensúlyozott emésztőrendszer pedig sokkal többet ad a közérzetünkhöz, mint gondolnánk.
- Alacsony kalória – diétabarát bajnok
Laktat, finom, mégsem nehéz. Ritka kombó. Olyan ez, mintha a kedvenc pulcsid egyszerre lenne meleg, vékony és sosem bolyhosodik ki.
- Tele antioxidánsokkal – a sejtjeid kedvenc biztonsági őrei
A benne lévő antioxidánsok védik a szervezetet mindenféle sejtszintű kellemetlenségtől.
- Gyulladáscsökkentő vegyületek – a belső béke szakértői
A gyulladások sok baj forrásai lehetnek, de a karfiol segít ezek csökkentésében.
- Szívbarát táplálék – tényleg a szívedre hat
A rostok, vitaminok és antioxidánsok együttműködése igazi wellnessprogram az érfalnak.
- Támogatja a méregtelenítést – külön posztot érdemelne
A szulforafán nevű kénvegyület segít a májnak elvégezni azt a munkát, amit senki nem lát, mégis minden percben értünk tesz.
- Alacsony szénhidrát – jóbarát diétákban
Rizs helyett, burgonya helyett, tészta helyett – a karfiol mindenhol beugró, és még jó is benne.
- Vitaminbomba – C-, K-, B6-, folát- és káliumforrás
Ez így leírva szép lista, de a valóságban annyit jelent: támogatja az immunrendszert, a csontokat, az idegrendszert – és úgy összességében a túlélésünket november és február között.

A mai napra eredetileg besameles sült karfiolt terveztem, de végül ez a krémes, gyors leves lett a befutó. Időhiány, fáradtság, borongósfos idő autószerelős kalandok…
De néha pontosan ezekből születnek a legjobb fogások.

🥦 Gyorsan karfiollevest!
krémesen egyszerű.

Hozzávalók (2–3 adag):
1 közepes fej karfiol
1 közepes hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 kisebb krumpli
2–3 sárgarépa
1 ek olaj vagy vaj
6–7 dl víz vagy alaplé
só, bors
opcionális: tejszín vagy növényi krém (1–2 evőkanál)

Elkészítés:
Pirítsd meg a felaprított hagymát és fokhagymát 1–2 percig.
Add hozzá a rózsáira szedett karfiolt.
Öntsd fel vízzel vagy alaplével.
Sózd, borsozd, és főzd 12–15 percig. Add hozzá a répát és a krumplit is, és főzd puhára.
Turmixold krémesre — vagy ne, ha szereted darabosan.
Adj hozzá egy kevés tejszínt, ha selymességre vágysz.
Tálald pirított magokkal, sajttal vagy olívaolajjal.

Így lehet olcsón, gyorsan, szívet-lelket melengető ételt készíteni.. Mert néha a legnagyobb luxus nem fényűzésben mérhető, hanem egy tál gőzölgő levesben egy csendes, őszi délutánon. Abban a pár percben, amikor fölé hajolsz és érzed, ahogy a meleg átjár, az illata finom, mint az íze és hirtelen minden lelassul. Mintha a nap borongó szürkesége is engedne egy kicsit, és eszedbe jut, hogy az apró örömök gyakran sokkal többet adnak, mint bármi más.
Mert néha a legnagyobb luxus egy tál gőzölgő leves egy őszi délutánon.

Jó étvágyat, és egészségedre, Bessy!
Mottómma!
„Mintha a nap borongó szürkesége is engedne egy kicsit, és eszedbe jut, hogy az apró örömök gyakran sokkal többet adnak, mint bármi más.”
adam.beatrix
by Bess

15/11/2025

Hogyan indíts kovászt? – és mit tegyél, ha nem indul be?

A saját kovászos kenyér a legegészségesebb, mert:

• Tudod, mi van benne: liszt + víz + só.
• Nincs tartósító, nincs adalékanyag, nincs színezék.
• Könnyebben emészthető, stabilabb vércukrot ad, és nem puffaszt úgy, mint a bolti kenyerek.

Ma én is veszek egy csatos üveget, és új kovászt indítok.
Gluténmentes kovászos kenyeret szeretnék sütni magamnak.
A bolti gluténmentes kenyereket elvből nem veszem, mert tele vannak keményítőkkel, cukrokkal, adalékokkal és állagjavítókkal.
Inkább elkészítem itthon, tisztán és természetesen.

Ha te is gluténmentes kovászt indítasz, mint én, akkor a legjobb, ha barna rizsliszttel, hajdinaliszttel – vagy a kettő 50–50%-os keverékével indítod, mert ezek erjednek be a legbiztosabban.

Kovász indítása – lépésről lépve

1. nap:
50 g liszt + 50 ml langyos víz → összekever → meleg helyre tenni.

2–4. nap:
Minden nap dobd ki a felét → adj hozzá 50 g lisztet + 50 ml vizet → keverd össze → pihentesd.

Fontos: minden nap ugyanabban az időben etesd! A kovász szereti a rendszert.

A vízzel kapcsolatban:
A vizet érdemes egy pohárban a konyhapulton tartani pár óráig, hogy elpárologjon belőle a klór.
Így sokkal jobban indul és erősebben dolgozik.

5. nap:
Általában életre kel: buborékos, illatos, etetés után szépen duplázódik.

Akkor kész sütésre a kovászod, ha etetés után 4-6 órával megduplázódik.

Ha az 5. napra sem indul be – ne csüggedj!
• Teljesen normális, ha több idő kell neki.
• A kovász élő kultúra, idő és hő kell neki.

Miért nem indul be?

- Hőmérséklet:
• Ideális: 22–25°C.
• Ha hideg van, lassúbb lesz.

- Az üveg:
• Csatos üveg tökéletes.
• Ne zárd le teljesen, csak lazán hajtsd rá a tetejét, hogy lélegezhessen.

- Idő:
• Néha 3 nap, néha 7–8 nap is lehet.
• Teljesen normális.

A kovász több mint egy recept – egy folyamat, ami megtanít lassítani, türelmesnek lenni, és visszatérni a valódi, természetes ételekhez.

13/11/2025

2 napos Borkaland Budafokon !
LélekWellness
Időpont: DECEMBER 6-7.
BORVACSORA &
LélekWellness
Képzeld el, ahogy egy pohár díjnyertes pezsgővel a kezedben sétálsz a Budafoki pincevilág mélyén, miközben a lelked is ünnepel. Képzeld el, ahogy egy exkluzív borospince különlegességei között vacsorázol és kortyolgatod a zamatos borokat, miközben lágy élő zene szól, majd a következő napon testedet a legkülönlegesebb wellness masszázs simogatja. Harmónia, amely új erőt ad, és amit csak Budafok tud nyújtani.�Ez nem álom – ez a BOR & LÉLEKWELLNESS hétvége, ahol a bor, a zene, a gasztronómia és a belső harmónia találkozik.

Mi vár rád december 6–7-én?

1.NAP
• Exkluzív díjnyertes pezsgőkóstoló és pincetúra a SAUSKA pincészetben

•Borkóstoló és pincetúra a Soós István Borászati Technikum Tangazdaságában – ahol a bor mögött történetek, szenvedély és tudás rejlik.

• BORVACSORA a Seybold-Garab pincében
Menü:
Gesztenyével, gombával töltött pulykamell,
Karácsonyi almás rétes
Élő zene: A hangulatot a Seres Duó varázsolja el – a dallamok a szívedig érnek. Borkaland és borvacsora élő zenével egy föld alatti pincevilágban.

•transzfer a szállás és a borospincék között

• Kétágyas kényelmes szállás.

2.NAP
•finom reggeli a szálláson

• 3 az 1-ben masszázs csomag, ami 60' percben simogatja a tested és a lelked:
• Tibeti hangtál masszázs a mély relaxációért és sejtmegújításért,
• Vezetett életerő meditáció, hogy a belső béke és harmónia újraéledjen,
• Reiki kezelés csakra tisztítással – személyre szabott energiaharmonizáció.

Ez a hétvége rólad szól. A testedről. A lelkedről. A harmóniáról.

A helyek korlátozottak csak 6 fő vehet részt ,
foglald le a helyed most, és ajándékozd meg magad egy felejthetetlen utazással önmagad felé!

Helyszín:
LélekWellness Életmód Központ, Budafok

Időpont:
2025. december 6–7.

Részvételi díj:
Early bird: 39.000 Ft/fő
november 20-ig,
utána 49.900 Ft/fő.

Jelentkezés: [email protected]
Telefon: 0630 281 0309

Több info:
https://lelekwellness-3.webnode.hu/bor-lelekwellness2/

LélekWellness – ahol a bor és a lélek együtt ünnepel.
Egy korty, ami nemcsak a pohárban, hanem a szívedben is pezseg…

Oszd meg, hívd meg barátaidat – és induljon az év legszebb őszi kalandja!

A program vezeti:
Ádám Beatrix – vendéglátó háziasszony, metafizikai tréner, gyógynövény tanácsadó, Reiki mester, indiai masszőr és oktató. Beatrix, aki nem csak programot vezet, hanem élményt teremt.

Budafok vár rád – hogy megmutassa, milyen az őszi borkaland igazi íze.
By Bess 💚 lélekwellness
megjelenítés

13/11/2025

Hozzávalók a tökéletes körömpörkölthöz
* 3–4 darab sertésköröm
* 2 fej vöröshagyma
* 1 db paradicsom
* 2 db zöldpaprika
* 1 evőkanál pirospaprika (ízlés szerint csípős is lehet)
* 3 evőkanál olaj
* 1 evőkanál vegeta
* 1 csipet só

Elkészítés
A megtisztított körmöket először kuktafazékba teszem, és enyhén sózott vízben addig főzöm, amíg a hús teljesen megpuhul, a csont pedig szinte magától kicsúszik belőle. Amikor elkészült, kiveszem a léből, a csontokat eltávolítom, a lefejtett, puha húst pedig félreteszem. Közben a vöröshagymát apróra vágom, majd egy lábasban olajon üvegesre pirítom. Lehúzom a tűzről, hozzáadom a pirospaprikát, a vegetát és egy csipet borsot, majd két evőkanál főzőlével felöntöm, hogy ne kapjon oda. Ezután visszateszem a tűzre, és hozzáadom a kicsontozott körömdarabokat, a karikára vágott zöldpaprikát és a felaprított paradicsomot. Annyi főzőlével öntöm fel, hogy majdnem ellepje, majd lefedve, nagy lángon néhány percig főzöm, amíg a szaft besűrűsödik és minden íz összeér.�Tálaláskor sós vízben főtt burgonya és egy jó adag ecetes savanyúság dukál mellé – így lesz igazán magyaros, nehéz, de felejthetetlen fogás. Egy nap bűnözés még a legszigorúbb diétába is belefér!

13/11/2025

Vacsora öt perc alatt. Zsemle, sonkával, bevert tojással, olívabogyóval. Miért mindig csak héjában főzöd meg a tojást? Egyél jót!

13/11/2025

🍂 Őszi varázslat a tányéron

Ahogy hűvösödnek a napok, egyre jobban esik valami melengető, illatos finomság. Ez a sült tök recept nemcsak egyszerű és gyors, hanem igazi vitaminforrás is, ami feltölti a szervezetet energiával. A méz, a fahéj és a citromhéj együttese olyan ízharmóniát alkot, amitől az egész konyha az ősz illatában úszik.

🎃 Recept: Mézes-fahéjas sült tökszeletek citrusos csavarral

Hozzávalók:

• 1 közepes méretű sütőtök
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1 evőkanál reszelt citromhéj
• 2-3 evőkanál méz

Elkészítés:

1. A tököt hámozd meg, majd vágd fel nagyobb szeletekre.
2. Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd előmelegített sütőben 180°C-on kb. 30 percig, amíg megpuhulnak és enyhén karamellizálódnak.
3. Vedd ki a sütőből, hagyd langyosra hűlni.
4. Kend meg a szeleteket mézzel, majd szórd meg fahéjjal és citromhéjjal.
5. Tálalás előtt hagyd pár percet állni, hogy az ízek összeérjenek.

Tálald a sült tököt rusztikus fa tálcán, szórd meg egy kis extra citromhéjjal és díszítsd friss mentalevéllel. Egy csésze forró gyömbéres tea mellé kínálva tökéletes délutáni kényeztetés. Ha vendégeket vársz, egy kis görög joghurt mellé tálalva még különlegesebb lesz!
By Bess 💚 LélekWellness

11/11/2025

2 napos Borkaland Budafokon !
Időpont: DECEMBER 6-7.
BORVACSORA & LélekWellness

Képzeld el, ahogy egy pohár díjnyertes pezsgővel a kezedben sétálsz a Budafoki pincevilág mélyén, miközben a lelked is ünnepel. Képzeld el, ahogy egy exkluzív borospince különlegességei között vacsorázol és kortyolgatod a zamatos borokat, miközben lágy élő zene szól, majd a következő napon testedet a legkülönlegesebb wellness masszázs simogatja. Harmónia, amely új erőt ad, és amit csak Budafok tud nyújtani.�Ez nem álom – ez a BOR & LÉLEKWELLNESS hétvége, ahol a bor, a zene, a gasztronómia és a belső harmónia találkozik.

Mi vár rád december 6–7-én?

1.NAP
• Exkluzív díjnyertes pezsgőkóstoló és pincetúra a SAUSKA pincészetben

•Borkóstoló és pincetúra a Soós István Borászati Technikum Tangazdaságában – ahol a bor mögött történetek, szenvedély és tudás rejlik.

• BORVACSORA a Seybold-Garab pincében
Menü:
Gesztenyével, gombával töltött pulykamell,
Karácsonyi almás rétes
Élő zene: A hangulatot a Seres Duó varázsolja el – a dallamok a szívedig érnek. Borkaland és borvacsora élő zenével egy föld alatti pincevilágban.

•transzfer a szállás és a borospincék között

• Kétágyas kényelmes szállás.

2.NAP
•finom reggeli a szálláson

• 3 az 1-ben masszázs csomag, ami 60' percben simogatja a tested és a lelked:
• Tibeti hangtál masszázs a mély relaxációért és sejtmegújításért,
• Vezetett életerő meditáció, hogy a belső béke és harmónia újraéledjen,
• Reiki kezelés csakra tisztítással – személyre szabott energiaharmonizáció.

Ez a hétvége rólad szól. A testedről. A lelkedről. A harmóniáról.

A helyek korlátozottak csak 6 fő vehet részt ,
foglald le a helyed most, és ajándékozd meg magad egy felejthetetlen utazással önmagad felé!

Helyszín:
LélekWellness Életmód Központ, Budafok

Időpont:
2025. december 6–7.

Részvételi díj:
Early bird: 39.000 Ft/fő
november 20-ig,
utána 49.900 Ft/fő.

Jelentkezés: [email protected]
Telefon: 0630 281 0309

Több info:
https://lelekwellness-3.webnode.hu/bor-lelekwellness2/

LélekWellness – ahol a bor és a lélek együtt ünnepel.
Egy korty, ami nemcsak a pohárban, hanem a szívedben is pezseg…

Oszd meg, hívd meg barátaidat – és induljon az év legszebb őszi kalandja!

A program vezeti:
Ádám Beatrix – vendéglátó háziasszony, metafizikai tréner, gyógynövény tanácsadó, Reiki mester, indiai masszőr és oktató. Beatrix, aki nem csak programot vezet, hanem élményt teremt.

Budafok vár rád – hogy megmutassa, milyen az őszi borkaland igazi íze.
By Bess 💚 lélekwellness
megjelenítés

31/10/2025

AJURVÉDIKUS KÁSA – Fűszeres ölelés két személyre 🌿

Ahogy beköszönt az ősz, egyre jobban vágyunk a meleg, tápláló reggelikre. Ez az ajurvédikus kása nemcsak finom, hanem igazi gyógyító élmény is: fűszerek, gyümölcsök, magvak – minden, ami harmonizálja a testet és lelket.

Kókuszolajon pirított fűszerek, lágy gabonák, friss gyümölcsök – egy tálban az egészség .🌸

Ha te is szereted a lassú, tudatos reggeleket, ezt a receptet imádni fogod!

📸 Ha elkészíted, ne felejts el fotót posztolni – inspiráljuk egymást!

🥣 Recept – 2 főre

Hozzávalók:

• 1 púpozott ek. kókuszolaj
•1 alma megmosva magház nélkül
•1 cm friss gyömbér, meghámozva és finomra aprítva vagy reszelve
• 1/2 tk. őrölt fahéj
• 1/2 tk. őrölt kardamom
• 1/2 tk. őrölt szegfűszeg
• 2 ek mazsola
•12 ek. búza-, zsb-, tönkölybúza-,rozs vagy rizspehely vagy ezek kombinációja ( én 6 ek.zab-és 6 ek.búzapehely keverékét használom)
-2 datolya kimagozva és darabokra vágva, vagy aszalt sárgabarack vagy mangó darabokra vágva
-1 ek.lenmag,törve
-csipet só
-400ml majdnem forrásban lévő víz
• Magvak, diófélék vagy magkrémek (pl. mandulavaj, tahini)

Elkészítés:

1. Melegítsd fel a kókuszolajat, add hozzá az almát és a gyömbért. Majd pirítsd meg benne a fűszereket kardamont, szegfűszeget, fahéjat amíg illatozni kezdenek.
Add hozzá a datolyát mazsolát süssd 1 percig.
Add hozzá a pelyheket és a lenmagot, keverd meg ízesítsd sóval.
Önts annyi vizet a keverékre, hogy ellepjen mindent.
Főzd fel a kását, vedd lejebb a lángot, rotyogtasd 6-7 percig.
Kis tálkában tálald
díszítsd gyümölcsökkel, magvakkal, esetleg egy kanál magkrémmel.

Tipp: A kása állaga legyen krémes, de ne túl híg. Ha szeretnéd, egy kis növényi tejjel is lágyíthatod.

31/10/2025

Szerinted belefér 5000 forintba?

Hagyományos töltött káposzta – városi szívvel, vidéki lélekkel Bessy módra. NEM VEGETÁRIÁNUSOKNAK VALÓ‼️ Ők lapozzanak gyorsan tovább!
Egy városi konyhában, de a fazekamban ott a vidék minden íze, illata és emléke. Ez nem a híres receptkönyv író Horváth Ilonka meséje, hanem a jómagam története: egy őszi hétvégére készülvén Budapesten, ahol a barátok összegyűlnek, és a levegőben már ott száll a töltött káposzta illata. Ez a recept nemcsak étel, hanem gesztus: gyógyító, összekötő, barátokkal ünneplő.

🧺 Hozzávalók (6–8 főre)

• 1 fej savanyú káposzta levelekre szedve (vagy 1 kg savanyított káposztalevél)
• 60 dkg darált sertéshús (lapocka vagy comb)
•1 szelet császárszalonna
•1 szelet füstölt zsírszalonna
• 15 dkg rizs
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tojás
• Só, frissen őrölt bors, édesnemes pirospaprika
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál majoranna
• 1 evőkanál kacsazsír vagy olívaolaj
• 30 dkg aprított savanyú káposzta
• 2 babérlevél
• 1 evőkanál sűrített paradicsom
• 1 szál füstölt kolbász
• Tejföl a tálaláshoz

🍲 Elkészítés

1. Hangolódás
Meggyújtok egy gyertyát. Ez nem csak főzés, ez rituálé. Zenét hallgatok régi magyar sanzonokat.
A savanyúkáposzta illata máris emlékeket idéz: nagymamák, régi karácsonyok, disznóvágások.

2. A töltelékhez
A hagymát, zsírszalonnát finomra vágom, zsíron üvegesre párolom, hozzáadom a zúzott fokhagymát.

A darált húst összekeverem a megmosott rizzsel, a tojással, a fűszerekkel és a hagymás szalonnás alappal. Kézzel gyúrom, míg a massza sima és illatos nem lesz. Gombócokat formázok.

3.A káposztalevelek
Ha túl vastag a levél erezete, késsel kivágom. Egy gombóc tölteléket teszek a káposztalevél közepére, majd feltekerem, a végeit ügyesen benyomkodom. Nem kell katonásan egyformának lenniük — akiket meghívtam sem azok.

4. A rétegezés
Egy nagy lábas aljára megy az aprított káposzta, rá a töltelékek, közéjük a füstölt császárszalonna katonák, füstölt kolbász szeletek babérlevelek.. a második sor ugyanígy, majd a tetejét meglocsolom a paradicsompürével elkevert vízzel, beledobom a tetejére a babérlevelet, és felöntöm annyi vízzel, hogy épp ellepje.

5. A főzés
Lefedve, lassú tűzön főzöm 2,5–3 órán át. Közben megkeverni nem kell — csak figyelni, hallgatni, ahogy a káposzta rotyog- suttog.
A végén rántást készítek és óvatosan ráöntöm. Rottyan picit és elzárom alatta a tűzhelyet.

Tejföllel tálalom.

‼️Figyelmeztetés ha elkészült:

• Egy adag után nosztalgiázni kezdesz.
• Két adag után már a barátaidat is megöleled.
• Három adag után komolyan fontolóra veszed, hogy jövőre disznót vágj!😃

Jó étvágyat!
By Bess

31/10/2025

Mit főzöl ma 5000 Forintból?

adam.beatrix

20/11/2025

20/11/2025

15/11/2025

13/11/2025

13/11/2025

13/11/2025

13/11/2025

11/11/2025

31/10/2025

31/10/2025

31/10/2025

Cím

Weboldal

Értesítések

Parancsikonok

Megosztás

Kategória