adam.beatrix

01/08/2026

NYAKLEVES.
Nem a férjemtől kaptam.
Egy jó háziasszony így várja haza a férjét. Én is!

Az én férjem imádja a nyaklevest.
A PULYKA nyaklevest.
Dudi, a 15 éves örökbefogadott Bolognese kutyusunk is oda van érte meg vissza. Ő a húsosabb részéért rajong, mert valljuk be, 15 évesen már az ő fogsora sem olyan, mint egy krokodilé.

Történt, hogy tegnap jó háziasszony módjára bevásároltam a hétvégére. És a hűtőpultban meglátom: LEÉRTÉKELVE a finomság! Egy nagy csomag, benne 5 darab húsos pulykanyak, mindössze 670 Ft-ért! Még a hülyének is megéri, nemhogy nekem!

Mondjuk pont 10 napja próbálok húsmentesen élni, de hát könyörgöm, a pulykanyak az olyan sovány. Ez terápiás célú húspótlás. Szóval ma az ebéd: zöldséges pulykaNYAKLEVES.

Hogyan készül a csoda?
Kora reggel az összes nyakat és egy fej vöröshagymát bedobtam egy nagy lábasba, felöntöttem vízzel, sót és egész borsot tettem hozzá és hadd főjön. A pulykanyak titka a türelem, kb. 3 óra alatt fő olyan omlósra, hogy csak leomlik a csontról.
Miután megfőtt a nyak, kiszedegettem hűlni, hogy utána jöhessen a legjobb rész: a csontról való lebontás. Ez a Michelin-csillagos mozzanatokat imádom.
(A legjobb, amikor már nem szarakodok a villával, hanem szájjal lecuppantom a csontról az utolsó falatot is. Igen, ez vagyok én.)
Amíg hűl a nyak, a levet tovább tuningolom. A fehérrépát, sárgarépát megpucolom, karikázom, majd mehet bele. Ha megfőtt a zöldség, egy kis pirospaprika, cérnametélt, és a végén az összes lecsipegetett husi vissza a levesbe. (A lecuppantott nélkül;))

És tudtátok, miért a világ legjobb döntése pulykanyak-levest enni?
Mert ez a szegény ember Botox-a és kollagén-bombája egyben!
1. Tele van kollagénnel, ami kifő a csontból.
Szépíti a bőrt, erősíti a hajat, körmöt, és keni az ízületeket.
Dudinak is ezért kell, 15 évesen már recseg-ropog minden, nekem meg jól jön, ha nem recsegek vele együtt a séták közben.
2. Sovány, de iszonyat fehérjedús. Nem hizlal. Szóval technikailag diétás. Én is mondtam magamnak, hogy ettől nem hízok el. A férjem is elhiszi.
3. Tele van B-vitaminnal, vassal, cinkkel, meg mindenféle ásvánnyal ami a csontból kioldódik. Gyakorlatilag egy természetes immunerősítő. Folyékony multivitamin, csak sokkal finomabb.
4. És a legfontosabb: boldogsághormont termel. Főleg ha 670 Ft-ért veszed.
Ja! És a tálalás!
Mert Dudi már itt kuncsorog a konyhában és szuggerálja a tálját, közben rám néz kérdőn:
-Nekem nem jár?
-Dehogynem öregúr! Egy adag hús, csakis neked. Tessék!
A végén hangosan megnyalja a pofiját, újra rám néz:
-Csak ennyi?
-Igen, Dudi! Ebben a korban már vigyázni kell a sziluettre!
Ja, hogy nekem is? 😮Jó, akkor ma én is CSAK egy tányérral eszem .
A diétába ez még belefér.

Jó étvágyat!

By Bess
LélekWellness by Bess

28/07/2026

Na jó, ezt muszáj elmesélnem, mert ez nem csak egy recept, ez egy szimpla hétfő munka utáni TÖRTÉNET. 😂🍅

AZ OLASZ PARADICSOMOS TÖLTÖTT TÉSZTA SÜTŐBEN SÜTVE.

Történt, hogy kinyitottam a hűtőt, és ott nézett rám 1 kg paradicsom olyan arccal, hogy "na mi lesz velünk, Beatrix? Megint csak saláta?".
Mondtam nekik: “Nem,! Ma Olaszországba megyünk!”

És itt kezdődik a varázslat.

HOZZÁVALÓK:
• 1 kg paradicsom - a főszereplő
• 1 fej fokhagyma - az illatbomba, amitől a szomszéd is átjön
• 1 dl olívaolaj - mert olasz, nem margarinos történet ez
• 2 ek majonéz + 2 dl tejföl - a krémes titkos massza
• 1 rúd leveles tészta - a lusta háziasszony legjobb barátja
• Friss bazsalikom és friss oregánó levelek, de ha nincs friss, jó az őrölt is, nem ítélkezünk most.
• Só, bors, őrölt édes pirospaprika - a szentháromság.
• Olasz sajt reszelve, ízlés szerint, de őszintén: minél több, annál boldogabb az ember.

ELKÉSZÍTÉSE - avagy hogyan lettem 30 percre olasz Donna:

1. Fogtam a paradicsomokat, félbe-negyedbe vágtam, bevágtam a tepsibe. Rádobtam a megpucolt fokhagymagerezdeket, meglocsoltam az olívaolajjal, és 200 fokra ment be a sütőbe. Addig sütöttem, amíg a konyha sajnos nem úgy nézett ki, mint egy toszkán álom, tehát csak addig amíg nem éreztem azt a sült fokhagyma illatot.
2. Amíg ők ott bent szaunáznak és ismerkednek, jön a trükk: Kinyújtom a leveles tésztát, megkenem a majonéz+tejföl keverékével, megszórom bőségesen reszelt olasz sajttal, feltekerem, mint a szőnyeget vendégség előtt, és vastag karikákra vágom. Igen, olyan, mint a kakaós csiga sajtos-olasz unokatestvére. Beteszem a hűtőbe pihenni amíg a szószt elkészítem.
3. Kiveszem a sült paradicsomot, összemixelem - vigyázz, fröcsköl, mint egy viharos olasz tengerpart hullámai- és jöhet a fűszerezés: só, bors, pirospaprika, bazsalikom, oregánó. Aki édesszájú, tehet bele cukrot is. Én kihagytam, az élet így is elég édes. Ja! Nem…
4. Ezt a mennyei szószt jól összekeverem, belerakosgatom a hűtőből kivett tésztatekercseket, mintha kis mentőcsónakok lennének a paradicsomtengerben, a tetejét betemetem reszelt sajttal, mert a sajtból sosem elég.
5. Vissza 200 fokra, és sütöm, amíg a sajt a tetején szép aranybarna nem lesz. Az a pont, amikor már mindenki a konyhában toporog.

És tudod mi a tanulság?

Néha csak ennyi kell. Egy kis olívaolaj, egy kis sajt, és valami, ami a hűtőben már majdnem feladta. Nem kell tökéletesnek lenned, csak dobd össze, tedd be a sütőbe, és hagyd, hogy a jó dolgok megtörténjenek.
Mert ha egy szimpla paradicsom is lehet olasz álom, akkor te is lehetsz ma bármi.

Jó étvágyat hozzá!
Jó féle olasz bort kínálj hozzá!
Írjátok meg, ha kipróbáltátok! 🍝

By Bess LélekWellness by Bess
LélekWellness by Bess

06/07/2026

27/05/2026

Eper- bodza limonádé
Rózsa- bodza limonádé

14/05/2026

Írd le kommentben, hogy mi a mai menü nálatok!

22/04/2026

A spárga szezon nálam elkezdődött és vele együtt a test tavaszi tisztítása

Van a tavasznak egy pillanata, amikor a természet finoman odasúgja: „Most tisztulj és engedd el a tél súlyát.”

És ebben a pillanatban megérkezik a spárga a szezon egyik legfinomabb, legegészségesebb szuperfoodja.

Miért szuperfood a spárga?

💧 1. Természetes vízhajtó

A spárga egyik legszebb tulajdonsága, hogy segít elengedni a felesleges vizet, csökkenti a puffadást, és támogatja a vesék munkáját.

🔥 2. Beindítja az emésztést

Tele van rosttal és inulinnal, ami a bélflórának olyan, mint egy kis tavaszi wellness.

Segít, hogy a gyomor könnyebben dolgozzon, a test pedig fellélegezzen.

🌸 3. Tavaszi méregtelenítő étel

A spárga a tél után olyan, mint egy belső nagytakarítás.

Támogatja a májat, segíti a szervezet természetes tisztulási folyamatait, és visszahozza a „könnyű vagyok” érzést.

💚 4. Vitaminbomba

Benne van minden, ami a tavaszi fáradtság ellen kell:

• folsav

• C‑vitamin

• K‑vitamin

• antioxidánsok

• ásványi anyagok

Egy tál spárgakrémleves olyan, mintha a tested kapna egy frissítő, zöld energiacsomagot.

Nem véletlen, hogy tegnap és ma is ez volt nálam a menü a testem egyszerűen csak ezt kívánta.

Megosztom veletek a kedvenc

és nagyon egyszerűen elkészíthető spárga krémleves receptemet.

Hozzávalók (2–3 adag):

• 1 csokor friss zöld spárga

• 1 kisebb vöröshagyma vagy póréhagyma

•1 közepes burgonya

• 1 gerezd fokhagyma

• 1 ek vaj vagy olívaolaj

• 5–6 dl víz vagy zöldségalaplé

• só, bors

• kevés tejszín vagy növényi alternatíva (opcionális)

• citromlé (egy csepp a végén csodát tesz)

Elkészítés:

1. A spárga fás végét letöröd és kidobod. A friss, reccsenő, roppanó részét megtisztítod majd a szárakat feldarabolod.

2. A hagymát kis kockákra vágod vajon/olajon üvegesre párolod, hozzáadod a felaprított fokhagymát.

3. A burgonyát megpucolod kockára vágod. A hagymára rádobod a spárgát, átforgatod, majd felöntöd vízzel vagy alap-lével hozzáadod a felkockázott burgonyát is.

4. Sózod, borsozod, és kb. 10–12 percig főzöd, amíg a spárga és a burgonya megpuhul.

5. Leturmixolod, és ha szeretnéd, kevés tejszínnel selymesíted. A spárga zsenge virágszerű részét nem szoktam leturmixozni díszítésképen jól mutat a tányéron.

6. A végén egy csepp citromlével ébreszted fel az ízeket.

Krémes, könnyű, tisztító — igazi tavaszi wellness a tányérban.

Fogyaszd egészséggel!

Jó étvágyat hozzá!

Ilyen finomságokat is fogyaszthat minden régi és új vendégem a Tavaszi megújulás programon is!

Info itt: https://www.facebook.com/share/p/14jW3noyt8w/?mibextid=wwXIfr

By Bess LélekWellness💚❤️💚

22/04/2026

A spárga szezon nálam elkezdődött és vele együtt a test tavaszi tisztítása

Van a tavasznak egy pillanata, amikor a természet finoman odasúgja: „Most tisztulj és engedd el a tél súlyát.”

És ebben a pillanatban megérkezik a spárga a szezon egyik legfinomabb, legegészségesebb szuperfoodja.

Miért szuperfood a spárga?

💧 1. Természetes vízhajtó

A spárga egyik legszebb tulajdonsága, hogy segít elengedni a felesleges vizet, csökkenti a puffadást, és támogatja a vesék munkáját.

🔥 2. Beindítja az emésztést

Tele van rosttal és inulinnal, ami a bélflórának olyan, mint egy kis tavaszi wellness.

Segít, hogy a gyomor könnyebben dolgozzon, a test pedig fellélegezzen.

🌸 3. Tavaszi méregtelenítő étel

A spárga a tél után olyan, mint egy belső nagytakarítás.

Támogatja a májat, segíti a szervezet természetes tisztulási folyamatait, és visszahozza a „könnyű vagyok” érzést.

💚 4. Vitaminbomba

Benne van minden, ami a tavaszi fáradtság ellen kell:

• folsav

• C‑vitamin

• K‑vitamin

• antioxidánsok

• ásványi anyagok

Egy tál spárgakrémleves olyan, mintha a tested kapna egy frissítő, zöld energiacsomagot.

Nem véletlen, hogy tegnap és ma is ez volt nálam a menü a testem egyszerűen csak ezt kívánta.

Megosztom veletek a kedvenc

és nagyon egyszerűen elkészíthető spárga krémleves receptemet.

Hozzávalók (2–3 adag):

• 1 csokor friss zöld spárga

• 1 kisebb vöröshagyma vagy póréhagyma

•1 közepes burgonya

• 1 gerezd fokhagyma

• 1 ek vaj vagy olívaolaj

• 5–6 dl víz vagy zöldségalaplé

• só, bors

• kevés tejszín vagy növényi alternatíva (opcionális)

• citromlé (egy csepp a végén csodát tesz)

Elkészítés:

1. A spárga fás végét letöröd és kidobod. A friss, reccsenő, roppanó részét megtisztítod majd a szárakat feldarabolod.

2. A hagymát kis kockákra vágod vajon/olajon üvegesre párolod, hozzáadod a felaprított fokhagymát.

3. A burgonyát megpucolod kockára vágod. A hagymára rádobod a spárgát, átforgatod, majd felöntöd vízzel vagy alap-lével hozzáadod a felkockázott burgonyát is.

4. Sózod, borsozod, és kb. 10–12 percig főzöd, amíg a spárga és a burgonya megpuhul.

5. Leturmixolod, és ha szeretnéd, kevés tejszínnel selymesíted. A spárga zsenge virágszerű részét nem szoktam leturmixozni díszítésképen jól mutat a tányéron.

6. A végén egy csepp citromlével ébreszted fel az ízeket.

Krémes, könnyű, tisztító — igazi tavaszi wellness a tányérban.

Fogyaszd egészséggel!

Jó étvágyat hozzá!

Ilyen finomságokat is fogyaszthat minden régi és új vendégem a Tavaszi megújulás programon is!

Info itt: https://www.facebook.com/share/p/14jW3noyt8w/?mibextid=wwXIfr

By Bess LélekWellness💚❤️💚