
14/10/2025
Nem emlékezett a szüleire — csak azt tudta, hogy geológusok voltak, és a hegyekben haltak meg.
A lelkében uralkodó csend volt az első emléke. Nem a nyugalom csendje, hanem az elhagyott fészek némasága, amelynek visszhangja örökre benne maradt. Alisza nem emlékezett az arcokra, sem a hangokra. Csak a szavak töredékei éltek benne: „geológusok”, „hegyek”, „omlás”. És a végtelen, szívszaggató veszteségérzés, amelyet az anyatejjel szívott magába — abból is kevés jutott neki. Ő egy kis sziget volt, amely leszakadt a nagy kontinensről, és elveszett a gyámsági rendszer viharos óceánjában.
Hogyan került a „Nadezsda” nevű gyermekotthonba — az emlékezet ezt is kitörölte, megvédve a törékeny gyermeki lelket. Csak annyit tudott, hogy nem maradt rokona. Talán volt valahol egy harmad-unokatante, de nem mindenki képes magára venni más tragédiájának terhét. Nem mindenkinek van elég szíve ahhoz, hogy befogadjon egy kislányt, akinek szemei örök szomorúsággal teltek, és aki éjjelente egy gyűrött fényképet szorított a melléhez — idegen emberekről, a rideg hegycsúcsok hátterében.
Egyetlen támasza a világban az otthon szakácsnője, Marfa Szemenovna lett. Olyan volt, mint egy jóságos, ügyes tündér, aki uralkodott az étvágygerjesztő illatok birodalmában: itt vanília, friss sütemény, gazdag káposztaleves és valami megfoghatatlanul otthonos illat lengte be a levegőt. Alisza folyton körülötte sürgölődött, mint a Hüvelyk Matyi az óriás körül, és minden mozdulatát, minden tanácsát magába szívta.
– Gyere csak ide, aranyhalam – hívta Marfa Szemenovna mély, mézes hangján. Dolgos, érdes kezei hihetetlenül gyöngéddé váltak, amikor megsimogatta a kislányt, és a tenyerébe csúsztatott egy még meleg, pirosra sült túrós lepényt vagy két karamellát, amelyek úgy csillogtak, mint drágakövek. – Egyél csak, nősz, erősödsz.
– Köszönöm, Marfa néni! Nagyon szeretlek! Te vagy a legeslegjobb! – csilingelt vissza a válasz, és a kislány boldogan bújt hozzá, belélegezve az élesztő és a jóság illatát.
A főzés iránti szeretet napról napra nőtt benne. Talán a gének szóltak benne, talán a varázslat, amit Marfa Szemenovna olyan bőkezűen osztott meg vele, miközben apránként tanította a mesterség titkait: hogyan kell „lélegző” tésztát gyúrni, hogyan lehet hangról felismerni, hogy megsült-e a pite, és hogyan kell szeret***el megszórni a levest babérlevéllel. Néha, nagyobb ünnepeken vagy egyszerűen csak egy szabad napon, Marfa néni magával vitte Alisát a kis, barátságos lakásába, amelyet muskátlikkal teli agyagcserepek díszít***ek.
– No, Alisocska, engedélyt kértem Anná Viktorovnántól. Szeretnél hozzám jönni vendégségbe? Káposztás pitét sütök.
– Persze, hogy szeretnék! – ragyogott fel a kislány arca, mint egy karácsonyfa, és apró keze teljesen eltűnt Marfa néni nagy, biztonságos tenyerében.
Az út mintha egy másik világegyetembe vezetett volna. Ahogy kiléptek az árvaház kapuján, Alisza tágra nyitotta a szemét: ott egy kirakatos bolt, amott egy galambokkal teli park, és egyszerű emberek, akik mentek a dolgukra. Minden tele volt értelemmel és szabadsággal. Marfa néni otthonában pedig régi fa, szárított fűszerek és tökéletes boldogság illata lebegett.
A konyhaasztalnál ülve, málnalekváros teát kortyolgatva, Marfa néni gyakran sóhajtott, és szemében megjelent egy visszatartott könnycsepp:
– Ó, gyerekem, aranyom... egész életemben magammal hordanálak, ha tehetném. De az én korom már átok, nem engedik, hogy örökbe fogadjalak…
Alisza már befejezte az iskolát, gőzerővel készült a vizsgákra, és terveket szőtt, amelyeket együtt álmodtak meg Marfa nénivel, amikor bekövetkezett a jóvátehetetlen. A jóságos szakácsnő hatalmas szíve megállt. Szívinfarktus. A mentőt későn hívták. Alisza világa újra összeomlott – elveszít***e a legfőbb támaszát, a mágnesét, a legmelegebb menedékét. Csendben sírt, felnőtt módra, mert már nem volt értelme kiáltani.
De az az erő, amit ez az asszony belé ültetett, nem hagyta, hogy megtörjön. Az iskola után Alisza összeszorított foggal és letörölve a könnyeit beadta a jelentkezését a vendéglátóipari főiskolára. Ez az ő közös álmuk volt. És amikor megérkezett a várva várt boríték a felvételi értesítéssel, első útja a temetőbe vezetett.
A hideg földön ült, a szerény síremléket simogatva, és halkan beszélt:
– Látod, Marfa néni, sikerült. Felvettek. Tanulni fogok, főzni fogok, mint te. A legjobb szakács leszek. A mi álmunkat valóra váltom. Megígérem. Köszönök neked mindent.
Elteltek az évek, tele szorgalmas tanulással. Alisza már diplomás szakács volt, és a „Grand-Chef” nevű előkelő étteremben töltötte a szakmai gyakorlatát. Minden ételbe beleadta a lelkét, az összes el nem pazarolt szeretetét, amely évek alatt felgyülemlett benne. Egy nap, miközben tökéletes precizitással rendezte el a desszert elemeit a tányéron, belépett a séf.
– Alisza, egy vendég beszélni szeretne veled. Az ötös asztalnál.
A szíve a cipője orrába süllyedt. Egyetlen gondolat: panasz. Valamit elsózott, túlfűszerezett, elrontott. Izgatottan izzadt tenyérrel és remegő térdekkel lépett ki a vendégtérbe. Az ablak melletti asztalnál egy fiatal férfi ült. Nemcsak helyes volt – szép volt azzal az intelligens, bensőből sugárzó szépséggel, ami ritka, mint a hajnal első fénye. És nem szemrehányással nézett rá, hanem olyan csodálattal, hogy Alisza lélegzete is elakadt… A folytatása az első k0mmentben👇👇👇