22/10/2025
🥞 A "SÜSD TOVÁBB" a Pilisi Evangélikus Gyülekezet eseménysorozata, melyben ezúttal Szamos Lászlóné Zsuzsika néni kelt kakaós kalácsácsának sütését tanulhattuk meg.
𝐀𝐥𝐚𝐩𝐚𝐧𝐲𝐚𝐠𝐨𝐤
• 60 dkg átszitált liszt
• 2 tojás sárgája + 1 tojás a kenéshez
• 1 dl étolaj
• 4 dl tej
• 2 evőkanál cukor
• 25 szem szaharin (édeske)
• 1 kocka élesztő (50g)
• Kakaópor
• Sertészsír a lábas kikenéséhez
• Víz
𝐄𝐥𝐤𝐞́𝐬𝐳𝐢́𝐭𝐞́𝐬
A lisztet átszitáljuk, hogy lágyabb legyen.
A tejet langyosra melegétjük, majd egy részér egy másik edénybe öntjük át, hogy a cukrot és az édesítőszert külön tudjuk feloldani a tejben. Az egyik edénybe 25 szem szaharint oldunk fel a másikban pedig a cukrot, majd hozzáadjuk az élesztőt és felfútatjuk.
Az átszitált liszthez hozzáadjuk az olajat és a két tojás sárgáját majd a felfuttatott élesztős tejet és az édesítőszeres tejet is.
Az egészet összekeverjük és egy lágy tésztát gyúrunk belőle majd félretesszük kelni.
Ameddig a tészta kel a edényt vastagon kikenjük zsírral. Lisztezni nem szabad!
A megkelt tésztából egy kevés részt elveszünk és egy edényben hozzá keverünk vizet és a kakaóport majd az egészet lágy, kenhető masszává keverjük.
A maradék tésztát kinyújtjuk és megkenjünk a kakaós masszával, majd feltekerjük. A két végét összefogva egy gyűrűt alkotunk belőle majd beletesszük a zsírral kikent edénybe.
Meleg helyen kelesztjük még egy kicsit, majd 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.
Jó étvágyat!
Pilisi Evangélikus Gyülekezet
