Dapur Cekmin

18/04/2025

Terima kasih untuk hari ini

23/03/2025

KASTENGEL EKONOMIS

22/03/2025

19/03/2025

Resep bisa diklik pada setiap foto💚💚💚

17/03/2025

Assalamualaikum:

Strudel Banana

Bahan:
- 1 lembar Puff pastry
- Pisang raja atau pisang kepok ( 3-4 pisang)
- DCC (sesuai selera)
- 70 gr Keju cheddar (sesuai selera)
- 1 Kuning telur
- Meses coklat secukupnya

Cara Membuat:

✅ Belah pisang masing-masing menjadi 2 bagian.
✅ Letakkan lembaran puff pastry di atas talenan bersih atau meja bersih. Letakkan satu bagian pisang di atas lembaran puff pastry. Sayat bagian atas tengah pisang, beri coklat batang dan parutan keju.
✅ Potong lembaran puff pastry menyesuaikan panjang pisang. Iris bagian pinggir lembaran puff pastry. Lipat irisan tersebut secara menyilang sampai menutupi semua permukaan pisang.
✅ Lakukan langkah tersebut sampai lembaran puff pastry dan pisang habis.
✅ Olesi permukaan lembaran puff pastry dengan kuning telur. Taburkan keju parut dan meses.
✅ Panggang strudel di dalam oven dengan suhu 170 derajat celsius selama sekitar 30-40 menit.
✅ Angkat dan Sajikan strudel pisang.

17/03/2025

Assalamualaikum

Cake Potong Mocca Crumb

Bahan:
- 5 butir Telur
- 150 gr Gula pasir
- 1 sdt SP / TBM
- 125 gr Tepung terigu
- 10 gr Susu bubuk
- 10 gr Maizena
- 90 gr Margarin
- 1 sdt Vanili cair (boleh pake yang bubuk)

Bahan Tambahan
- Whipcream
- La Kreiva Marie Biskuit
- Choco Ball

Cara Membuat:
- Kocok Telur, gula, SP, dan Vanili hingga mengembang dan kental berjejak
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, tepung maizena aduk hingga merata
- Tambahkan margarin yang sudah dicairkan, kemudian aduk sampai semuanya tercampur rata
- Tuang kedalam loyang diameter 24 cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti
- Panggang dengan suhu 170 derajat menggunakan api atas bawah selama 40 menit atau sampai kue matang
- Setelah matang, keluarkan dari loyang dan dinginkan
- Olesi permukaan cake dengan whipcream
- Taburi seluruh permukaan cake dengan La Kreiva Marie Biskuit
- Potong cake sesuai selera
- Hiasi dengan choco ball dan siap disajikan

13/03/2025

Assalamualaikum

PIE SUSU BALI
by Dapur Cekmin

Bahan kulit:
- 200 gr tepung terigu
- 1sdm gula halus
- 100 gr mentega
- 1 butir kuning telur
- Vanili secukupnya

Bahan isian:
- 150 ml Susu cair / Air putih
- 2 sachet susu kental manis (SKM)
- 1/2 sdt Tepung maizena
- 2 butir kuning telur
- Vanili secukupnya

Cara Membuat:
✅ Campur semua bahan kulit hingga rata
✅ Cetak di cetakan pie. Lalu tusuk dasarnya dengan garpu
✅ Campurkan semua bahan isian, aduk perlahan pakai whisk. Lalu saring.
✅ Masukkan bahan isian. Oven dengan suhu 170 derajat Celcius, selama 40 menit atau hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing

13/03/2025

Assalamualaikum

PUDING SEMBURAT MINI
by Dapur Cekmin

Bahan Puding Leci
- 15 gr Nutrijel rasa leci
- 70 gr Gula pasir
- 500 ml Susu UHT

Bahan Puding Anggur
- 15 gr Nutrijel rasa anggur
- 75 gr Gula pasir ( bisa ditambah jika s**a manis)
- 600 ml Air putih
- Secukupnya pewarna makanan warna Ungu

Cara Membuat:

✅ Campur semua bahan puding leci, kemudian masak sampai mendidih
✅ Tuang kedalam cetakan mini hingga 1/2 dari cetakan, simpan dalam kulkas hingga set
✅ Campur bahan puding anggur, kemudian masak hingga mendidih
✅ Keluarkan puding leci dari cetakan, kemudian ganti/tuang puding anggur kedalam cetakan tadi hingga 1/4 dari cetakan
✅ Dalam keadaan masih cair timpa dengan puding leci di atasnya, dan tekan sedikit hingga menyatu. Terakhir tuang lagi puding anggur hingga cetakan penuh. Simpan dalam kulkas hingga set
✅ Setelah semuanya set, keluarkan dari cetakan dan siap dinikmati
✅ Selamat mencoba

13/03/2025

Assalamualaikum

ES COKLAT CINCAU

Bahan Jelly Kelapa Muda:
- 1 bungkus Nutrijel Kelapa muda (20gr)
- 1 sdm Gula pasir
- 1/2 bungkus Santan Instant
- 700 ml Air

Kuah Coklat:
- 20 gr Coklat Bubuk dari Van Houten
- 100 gr Gula pasir
- 200 ml Air panas
- 2 sachet SKM rasa Coklat

Tambahan:
- Nata coco
- Potongan Cincau
- 1 Kaleng Susu evaporasi

Cara Membuat:
✅ Campur semua bahan jelly kelapa muda, lalu masak hingga mendidih. Kemudian tuang kedalam wadah dan biarkan hingga set
✅ Di wadah yang besar campur bahan kuah lalu aduk sampai semuanya larut dan biarkan agak dingin
✅ Jelly kelapa yang sudah set di kerok seperti kelapa muda, campur kedalam kuah coklat, tambahkan semua bahan tambahan dan aduk sampai merata
✅ Masukkan kedalam cup saji dan siap disajikan bersama es batu atau bisa di simpan didalam kulkas dulu

13/03/2025

Assalamualaikum

Marmer Cake Ekonomis
by Dapur Cekmin

Bahan:
- 6 butir Telur
- 150 gr Gula pasir
- 170 gr Tepung terigu
- 20 gr Susu bubuk
- 1 sdt SP/ Pelembut
- 150 gr Margarin cair
- Pasta Coklat secukupnya
- Pasta mocca secukupnya
- Vanili cair secukupnya

Cara Membuat:

✅ Dalam wadah yang kering, campurkan Telur, gula pasir, tepung terigu, susu bubuk, vanili dan SP. Kemudian kocok dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak
✅ Campurkan margarin yang sudah dicairkan. Aduk sampai tercampur rata dan pastikan tidak mengendap di dasar wadah
✅ Ambil secukupnya 2 bagian adonan. Satu beri pasta coklat dan satunya lagi beri pasta mocca
✅ Tuang ketiga adonan tersebut kedalam loyang tulban diameter 24 cm secara bergantian
✅ Panggang dengan suhu 170 derajat menggunakan api atas bawah selama 40 menit atau sampai matang
✅ Setelah matang, keluarkan dari loyang dan siap disajikan
✅ Selamat mencoba dan Terima kasih

25/02/2025

Assalamualikum

BOLU SAKURA PANDAN
by Dapur Cekmin

Bahan:
- 10 lembar Daun pandan
- 250 ml Air putih
- 200 gr Gula pasir
- Vanili secukupnya
- 250 gr Tepung terigu
- 1 sdt Baking powder
- 1 sdt Baking soda
- 50 ml Minyak goreng

Cara Membuat:
✅ Potong potong daun pandan kemudian blender dengan air putih dan saring
✅ Campur jus pandan, vanili dan gula pasir, aduk menggunakan whisk hingga gula larut
✅ Masukkan tepung terigu, baking powder, dan baking soda, aduk hingga tercampur rata
✅ Tambahkan minyak goreng, aduk kembali sampai merata
✅ Tuang kedalam cetakan bolu sakura, pastikan sudah diolesi minyak terlebih dahulu
✅ Kukus selama 15 menit atau sampai matang
✅ Bolu sakura pandan siap dinikmati
✅ Selamat mencoba

Untuk resep lainnya bisa mampir di channel youtube Dapur Cekmin

25/02/2025

Assalamualaikum

BOLU COKLAT JADUL
by Dapur Cekmin

Bahan:
- 6 butir Telur
- 150 gr Gula pasir
- 150 gr Tepung terigu
- 20 gr Tepung maizena
- 20 gr Susu bubuk
- 15 gr Coklat bubuk
- 100 gr Margarin cair
- Pasta Coklat secukupnya
- Vanili cair secukupnya

Cara Membuat:

✅ Masukkan semua bahan kecuali pasta coklat dan margarin
✅ Kocok bahan tersebut hingga mengembang dan kental berjejak
✅ Ambil 1-2 sdm adonan untuk motif, masukkan kedalam plastik segitiga dan sisihkan
✅ Masukkan margarin cair kedalam adonan banyak dan aduk hingga tercampur rata
✅ Tuang kedalam loyang tulban diameter 24 cm yang sudah diolesi carlo atau margarin
✅ Hentakkan beberapa kali supaya tidak ada gelembung udara didalam adonan
✅ Beri motif di atas adonan sesuai selera
✅ Panggang dengan suhu 170 derajat menggunakan api atas bawah selama 40 menit atau sampai matang
✅ Setelah matang, angkat dan keluarkan dari loyang
✅ Bolu coklat jadul siap disajikan
✅ Selamat mencoba, terima kasih