Olshop_Niswa

21/09/2025

*bahan-bahan buat dorayaki⤵️*
🌟2 butir telur
🌟80 gr gula pasir
🌟1 sdm madu
🌟130 gr tepung terigu
🌟1/2 sdt soda kue
🌟50 ml air

*cara membuat⤵️*
🎀 campur tepung terigu dan soda kue, aduk rata, ayak jika perlu, sisihkan
🎀 campur telur, gula dan madu aduk dengan whisk hingga sedikit mengembang dan gula mulai larut
🎀 masukkan campuran terigu dan soda kue, aduk rata.
🎀 tambahkan air, aduk rata kembali.
🎀 diamkan adonan selama kurang lebih 10 menit
🎀 ketika sudah 10 menit, adonan akan keliatan muncul gelembung udara dipermukaannya, aduk rata kembali.
🎀 panaskan teflon, olesi dgn minyak tipis saja kemudian lap dgn tisu (saya pakai cetakan martabak mini).
🎀 tuang adonan menggunakan sendok sayur, biarkan adonan menyebar, kemudian tutup tefion, diamkan kurang lebih 2 mnt sampai muncul gelembung dipermukaan dorayaki dan bagian tepinya kering. balik dorayaki, masak sebentar saja sampai bagian bawah kecoklatan, angkat.
🎀 lakukan sampai adonan habis.

20/09/2025

*- RESEP MINUMAN ES BOBA*

*Bahan :*
- 2 cangkir air
- 1 cangkir gula pasir
- 1/2 cangkir boba (mutiara tapioka)
- 2 cangkir susu (susu sapi, susu almond, atau susu lainnya)
- 1 sendok teh ekstrak vanila (opsional)
- Es batu

*Cara membuat :*
1. *Membuat syrup gula*: Campurkan air dan gula pasir dalam panci, panaskan hingga gula larut. Biarkan dingin.
2. *Merebus boba*: Rebus boba dalam air hingga mengembang dan matang. Tiriskan dan rendam dalam syrup gula.
3. *Membuat minuman*: Campurkan susu, ekstrak vanila (jika menggunakan), dan es batu dalam gelas.
4. *Menambahkan boba*: Tambahkan boba yang telah direndam dalam syrup gula ke dalam gelas.
5. *Sajikan*: Aduk rata dan sajikan minuman boba dengan sedotan yang lebar untuk memudahkan Anda menikmati boba.

*Tips :*
- Anda bisa menyesuaikan rasa minuman boba dengan menambahkan flavor lain seperti matcha, cokelat, atau buah-buahan.
- Pastikan boba direndam dalam syrup gula agar memiliki rasa manis yang meresap.

19/09/2025

*- RESEP AYAM MENTEGA*

*Bahan-bahan :*
- 6 potong sayap (opsi)
- 1/2 siung bawang Bombay (iris²)
- 3 siung baput (cincang)
- Daun bawang
- Cabe rawit & besar merah (opsi)

*Persaosan :*
- 2-3 sdm margarin
- 5 sdm saos pedas/kalo TDK mau pedas pakai saos tomat ya
- 1 sdm saos tiram
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm gula pasir
- 1 bngkus merica bubuk saset kecil (1gr)
- Sckpnya garam & penyedap rasa

*Cara Membuat :*
- Didihkan air rebus ayam pakai garam & jahe
- Tumis bawang pakai minyak biasa stlh harum masukan margarin aduk smpai leleh api kecil saja
- Masukkan cabe iris lalu tambahkan air 1 gelas kecil (150ml)
- Lalu masukan persaosan aduk² smpai merata
- Masukan ayam aduk² hingga meresap dan air sdkit susut, jgn lupa tes rasa
- Siap sajikan 😋

18/09/2025

*- RESEP OPOR AYAM*

*Bahan-bahan :*
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 750 ml santan encer
- 250 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan

*Bumbu halus :*
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 1/4 sdt jintan, sangrai (opsional)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe

*Cara membuat :*
1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, lalu rebus sebentar. Tiriskan dan sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sampai layu.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam berubah warna.
5. Tuangkan santan encer. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk perlahan agar santan tidak pecah.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap dengan sempurna.
7. Masukkan santan kental, aduk kembali hingga mendidih. Jangan lupa cicipi dan koreksi rasa sesuai selera.
8. Setelah mendidih dan rasa sudah pas, matikan api.
9. Sajikan opor ayam selagi hangat dengan taburan bawang goreng di atasnya.

17/09/2025

*- RESEP SEBLAK CEKER*

*Bahan utama :*
- 250–500 gram ceker ayam, bersihkan dan rebus hingga empuk
- 150 gram kerupuk aci, rendam dengan air panas hingga setengah lunak
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 ikat sawi hijau atau caisim, potong-potong
- 1 liter air atau kaldu ceker
Minyak secukupnya untuk menumis

*Bumbu halus :*
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 ruas jari kencur
- 6–10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera)

*Cara membuat :*
1. Persiapan ceker: Setelah dicuci bersih, rebus ceker ayam hingga empuk. Anda bisa menggunakan panci biasa atau presto untuk mempercepat prosesnya
2. Rendam kerupuk: Sambil menunggu ceker empuk, rendam kerupuk aci dalam air panas selama sekitar 20–30 menit, lalu tiriskan.
3. Haluskan bumbu: Blender atau ulek semua bahan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kencur, dan cabai) hingga benar-benar halus.
4. Tumis bumbu: Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Bumbu yang matang sempurna akan menghasilkan rasa yang lebih enak
5. Masak ceker dan kuah: Masukkan ceker ayam yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan air atau kaldu ceker, lalu masak hingga mendidih.
6. Masukkan bahan lain: Setelah kuah mendidih, masukkan kerupuk yang sudah direndam dan potongan sawi. Aduk sebentar
7. Tambahkan telur: Masukkan kocokan telur secara perlahan sambil terus diaduk cepat hingga membentuk serabut.
8. Bumbui dan koreksi rasa: Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental. Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera.
9. Sajikan: Seblak ceker siap dihidangkan selagi hangat. Anda bisa menambahkan taburan daun bawang atau bawang goreng untuk menambah aroma.

17/12/2024

13/12/2024

05/12/2024

Self reminder