04/02/2025
Cara membuat pempek sutra yg mudah anti gagal dengan takaran gelas
Bahan:
2 gelas tepung terigu biasa
2 gelas sagu biasa
2 gelas air biasa
2 butir telur
Ebi atau rebon kering pengganti ikan yg tidak s**a d skip aja
1st micin
1sdm penyebab rasa
Garam secukupnya
5 butir bawang putih
Bahan buat cuka
Cabe rawit setengah ons
Bawang putih 3 bonggol
Asem Jawa
Gula aren
Kecap
Gula pasir garam ebi Atau rebon kering jika tidak s**a d skip saja
Cara membuat nya pertama blender dulu bawang putih dan ebi sampai halus lalu tuangkan d baskom kemudian campurkan dengan telur, garam micin, penyedap rasa aduk sampai merata sampai semua bumbunya tercampur lalu masukkan tepung terigu, sagu,air kedalam baskom tadi lalu d aduk sampai tepung tidak bergelendir biar memastikan adonan halus kita saring tertelebih dahulu, setelah adonan sudah halus masukkan adonan ke plastik es balon lalu ikat dg tali rapia, setelah semua adonan d bungkus panaskan air yang sudah mendidih lalu masukkan adonan pempek tadi, kalau sudah mengapung dan warnanya berubah tandanya pempek sudah mateng d angkat tiriskan didinginkan terlebih dahulu sebelum membuka dari plastik es balon agar tidak lengket setelah dingin d potong sesuai selera lalu d goreng
Cara membuat cuka
Masuklan air 3 atau 4 gelas d masak bersama gula aren dan asam Jawa,lalu bawang putih cabe rawit serta ebi d blender sampai halus lalu d .as**an ke panci yg berisi gula aren lalu masukkan gula pasir, garam d aduk2 supaya pas mendidih tidak meletup2 ke atas apabila air cuka nya tidak hitam karena gula aren nya tambahkan kecap biar warna nya menarik, setelah mendidih cicip rasa dan sajikan
Semoga resep ini bermanfaat
Selamat mencoba