https://www.youtube.com/@Sehatku-AD, http://tiktok.com/@allenamillata, https://www.instagram.com/sehatku_ad/profilecard/

Sehatku A.D, Bandar (2025)

19/09/2025

cimol! Cemilan khas Bandung yang enak dan gurih. Berikut resep cimol anti gagal dan anti meletus supaya teksturnya pas dan hasilnya sempurna:

---

Resep Cimol Anti Gagal dan Meletus

Bahan:

200 gram tepung tapioka (kanji)

50 gram tepung terigu (serbaguna)

1 sdt baking powder

1/2 sdt garam

2 siung bawang putih, haluskan

300 ml air panas mendidih

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campur bahan kering: Dalam wadah, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.

2. Tambahkan bawang putih: Masukkan bawang putih halus, aduk rata.

3. Tuang air panas: Perlahan-lahan tuang air panas mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok kayu atau spatula. Aduk sampai adonan hangat dan bisa dibentuk.

4. Uleni adonan: Setelah agak hangat, uleni dengan tangan sampai adonan kalis dan tidak lengket.

5. Bentuk cimol: Ambil sedikit adonan, bulatkan sebesar kelereng atau sesuai selera.

6. Goreng: Panaskan minyak dengan api sedang (jangan terlalu panas agar cimol tidak meletus). Goreng cimol sampai mengembang dan matang, biasanya sekitar 5-7 menit. Aduk sesekali supaya matang merata.

Tips Anti Meletus:

Pastikan minyak tidak terlalu panas. Api sedang sampai kecil lebih aman.

Jangan terlalu penuh saat menggoreng, beri ruang agar cimol bisa mengembang dengan baik.

Gunakan baking powder untuk membantu cimol mengembang tanpa meletus.

---

Kalau sudah matang, tiriskan dan cimol siap disajikan dengan bumbu tabur sesuai selera, misalnya bubuk balado, keju, atau bumbu pedas.

18/09/2025

Berikut resep Bakso Aci Pedas yang enak dan mudah dibuat di rumah:

---

Bahan Bakso Aci:

250 gr tepung tapioka (aci)

50 gr tepung terigu

1 sdt bawang putih bubuk (atau 2 siung bawang putih halus)

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

200 ml air panas mendidih

1 batang daun bawang, iris halus (opsional)

Bahan Kuah Pedas:

1 liter air

3 siung bawang putih, cincang halus

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun jeruk

5 buah cabai merah keriting (sesuaikan pedasnya)

3 buah cabai rawit (optional, untuk lebih pedas)

1 sdm minyak goreng

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

1 sdm saus sambal (optional)

Pelengkap:

Bawang goreng

Daun seledri, iris halus

Sambal

Jeruk nipis

---

Cara Membuat Bakso Aci:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih bubuk, garam, dan merica dalam wadah.

2. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok kayu atau spatula sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.

3. Tambahkan daun bawang jika s**a, aduk rata.

4. Ambil sejumput adonan, bentuk bulat-bulat kecil seperti bakso.

5. Rebus bakso aci dalam air mendidih sampai mengapung, angkat dan tiriskan.

---

Cara Membuat Kuah Pedas:

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk sampai harum.

3. Masukkan air, garam, kaldu bubuk, dan saus sambal.

4. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap, cicipi dan sesuaikan rasa.

---

Penyajian:

Masukkan bakso aci ke dalam mangkuk.

Siram dengan kuah pedas.

Taburi bawang goreng dan daun seledri.

Sajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis untuk rasa segar.

---

14/09/2025

Ongol-ongol singkong punya tekstur kenyal legit dengan taburan kelapa parut gurih. Berikut resep sederhana yang bisa dicoba di rumah:

---

🥥 Resep Ongol-Ongol Singkong

Bahan:

500 gr singkong parut

150 gr gula merah, sisir halus

50 gr gula pasir (opsional, sesuai selera manis)

½ sdt garam

200 ml santan kental

2 sdm tepung tapioka

Daun pandan (ikat simpul, untuk aroma)

Taburan:

150 gr kelapa parut muda

½ sdt garam

1 lembar daun pandan

---

Cara Membuat:

1. Siapkan taburan: kukus kelapa parut dengan sedikit garam dan daun pandan selama ±10 menit, sisihkan.

2. Adonan singkong: campur singkong parut, gula merah, gula pasir, garam, santan, dan tepung tapioka. Aduk rata hingga gula larut.

3. Masak: tuang adonan ke loyang yang sudah dioles minyak. Ratakan.

4. Kukus: kukus selama 30–40 menit hingga matang dan padat.

5. Potong: dinginkan sebentar, keluarkan dari loyang, lalu potong-potong sesuai selera.

6. Baluri: gulingkan potongan ongol-ongol ke dalam kelapa parut kukus.

---

👉 Hasilnya ongol-ongol singkong legit, gurih, dan kenyal.

12/09/2025

Resep bubur kacang ijo ala warkop yang biasanya hangat, manis gurih, kuahnya kental tapi tetap segar ya 👇

---

🌿 Bahan-bahan:

250 gr kacang hijau

2 liter air (untuk merebus)

150 gr gula merah, sisir

50 gr gula pasir (sesuai selera manis)

2 lembar daun pandan, simpulkan

½ sdt garam

👉 Tambahan untuk kuah santan:

400 ml santan encer (dari ½ butir kelapa)

½ sdt garam

1 lembar daun pandan

---

🍲 Cara Membuat:

1. Rendam kacang hijau minimal 2 jam (atau semalaman), supaya cepat empuk.

2. Rebus kacang hijau dengan 2 liter air sampai mekar dan empuk (sekitar 30–40 menit).

3. Masukkan daun pandan, gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga gula larut.

4. Biarkan mendidih dan kuah agak mengental. Matikan api.

5. Kuah santan: Rebus santan bersama daun pandan dan garam, aduk terus agar tidak pecah. Angkat.

6. Sajikan bubur kacang hijau hangat dalam mangkuk, tambahkan siraman santan di atasnya.

---

✨ Tips ala warkop:

Kalau s**a lebih kental, sebagian kacang hijaunya bisa dihancurkan saat merebus.

Bisa tambahkan ketan hitam rebus biar lebih mirip warkop khas.

Jika ingin lebih wangi, tambahkan sepotong kecil jahe saat merebus kacang hijau.

11/09/2025

Berikut resep Sup Iga Kuah Bening yang gurih, segar, dan cocok disantap hangat:

---

Bahan-bahan

500 gr iga sapi (potong-potong)

2 liter air

2 batang wortel (potong bulat)

2 buah kentang (potong dadu besar)

1 batang daun bawang (iris kasar)

2 batang seledri

1 buah tomat (potong jadi 4)

Bawang goreng secukupnya (untuk taburan)

Garam, gula, dan lada secukupnya

Bumbu Halus

5 siung bawang putih

6 butir bawang merah

1/2 sdt merica butir

Bumbu Pelengkap

3 butir cengkeh

2 cm kayu manis

1 butir kapulaga (opsional, boleh skip)

---

Cara Membuat

1. Rebus Iga

Didihkan air, masukkan iga. Rebus sebentar lalu buang air rebusannya (agar kuah bening dan tidak berbau).

Ganti dengan 2 liter air baru, rebus iga hingga setengah empuk.

2. Tumis Bumbu

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan merica.

Tumis hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan iga.

3. Masukkan Rempah

Tambahkan cengkeh, kayu manis, dan kapulaga. Masak dengan api kecil sampai daging iga empuk (±1,5 jam, bisa pakai presto 30 menit).

4. Sayuran

Masukkan wortel dan kentang, masak hingga matang.

Tambahkan garam, gula, dan lada secukupnya. Koreksi rasa.

5. Finishing

Masukkan daun bawang, seledri, dan tomat. Masak sebentar, lalu matikan api.

6. Sajikan

Hidangkan sup iga hangat dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Bisa ditambah sambal rawit kecap sebagai pelengkap

11/09/2025

Berikut resep Bubur Candil (biji salak) yang manis, gurih, dan legit:

---

Bahan Candil (Biji Salak)

250 gr tepung ketan putih

2 sdm tepung tapioka (agar lebih kenyal)

200 gr ubi jalar kuning/oranye (kukus, haluskan) – opsional, bisa juga tanpa ubi

1/4 sdt garam

150 ml air hangat (secukupnya, sampai adonan bisa dipulung)

Bahan Kuah Gula Merah

200 gr gula merah (sisir halus)

50 gr gula pasir

3 lembar daun pandan

600 ml air

Bahan Kuah Santan

400 ml santan kental

2 lembar daun pandan

1/4 sdt garam

---

Cara Membuat

1. Membuat Candil

Campur tepung ketan, tepung tapioka, ubi halus, dan garam.

Tuangi air hangat sedikit demi sedikit, uleni hingga bisa dipulung.

Bentuk bulat kecil-kecil (seukuran kelereng). Sisihkan.

2. Merebus Candil

Didihkan air, masukkan bola candil.

Rebus hingga candil mengapung (tanda sudah matang).

3. Kuah Gula Merah

Rebus air, masukkan gula merah, gula pasir, dan daun pandan.

Setelah larut, saring agar bersih dari ampas.

Masukkan kembali ke panci, lalu masukkan candil rebus.

Biarkan mendidih hingga kuah agak mengental.

4. Kuah Santan

Rebus santan bersama daun pandan dan garam.

Aduk terus agar tidak pecah.

5. Penyajian

Sajikan candil bersama kuah gula merah.

Siram dengan kuah santan gurih di atasnya.

---

👉 Bubur candil enak disajikan hangat untuk sarapan atau camilan sore.

10/09/2025

Berikut resep Wingko Babat yang lembut, legit, dan gurih:

Bahan-bahan:

300 gr kelapa muda parut (jangan terlalu tua)

200 gr tepung ketan

100 gr gula pasir (bisa ditambah sesuai selera manis)

100 ml santan kental (dari ½ butir kelapa)

½ sdt garam

1 sdm margarin (lelehkan)

1 sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Campur bahan kering: Tepung ketan, gula pasir, garam, dan vanili. Aduk rata.

2. Masukkan kelapa parut lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung (tidak terlalu lembek).

3. Tambahkan margarin leleh, aduk rata.

4. Bentuk bulat pipih ukuran sedang (± 5 cm diameter).

5. Panggang di teflon anti lengket atau wajan datar dengan api kecil. Bolak-balik hingga kedua sisinya matang kecokelatan dan harum.

Bisa juga dipanggang di oven suhu 180°C ± 25 menit, balik sekali agar matang merata.

6. Sajikan hangat agar lebih nikmat.

👉 Tips:

Kalau ingin lebih wangi, bisa tambahkan sedikit daun pandan saat mengaduk adonan atau olesan margarin di permukaan saat memanggang.

Jika s**a legit basah, jangan terlalu lama memanggang; kalau s**a agak kering, panggang lebih lama.

10/09/2025

Berikut resep Jengkol Balado yang pedas gurih dan enak:

Bahan-bahan:

500 g jengkol tua

3 lembar daun jeruk

1 batang serai, memarkan

1 ruas lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

1 sdt gula pasir

1 sdt garam (sesuai selera)

1 sdt kaldu bubuk (opsional)

Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

10 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit merah (boleh ditambah bila ingin lebih pedas)

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 buah tomat merah

½ sdt terasi (opsional, untuk rasa lebih sedap)

Cara membuat:

1. Rebus jengkol sampai empuk, bisa ditambah daun salam agar harum. Setelah empuk, tiriskan dan geprek sedikit (jangan sampai hancur).

2. Goreng sebentar jengkol hingga agak kering dan wangi, lalu tiriskan.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang.

4. Masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

5. Masukkan jengkol goreng, aduk hingga terbalut bumbu balado.

6. Masak hingga bumbu meresap, lalu angkat.

👉 Sajikan jengkol balado hangat dengan nasi putih, cocok juga ditemani lalapan dan sambal tambahan

06/09/2025

Berikut resep dadar gulung isi kelapa parut yang lembut, wangi, dan manis legit:

---

🥥 Bahan Isian (Unti Kelapa):

200 gr kelapa parut (pilih kelapa agak muda)

100 gr gula merah (sisir halus)

50 gr gula pasir

100 ml air

2 lembar daun pandan (ikat simpul)

Sejumput garam

🌿 Bahan Kulit:

125 gr tepung terigu protein sedang

1 sdm tepung tapioka (supaya lentur)

1 butir telur

400 ml santan encer (bisa ganti air + santan instan)

½ sdt garam

2 sdm gula pasir

Pasta pandan secukupnya (atau jus pandan asli untuk warna alami)

---

Cara Membuat:

1. Membuat Isian Kelapa

1. Rebus air, gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam sampai gula larut.

2. Masukkan kelapa parut, aduk rata.

3. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan unti kelapa agak kering.

4. Sisihkan dan biarkan dingin.

2. Membuat Kulit

1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan gula pasir.

2. Tambahkan telur, aduk rata.

3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus (tidak bergerindil).

4. Tambahkan pasta pandan secukupnya untuk warna hijau cantik.

5. Panaskan teflon anti lengket, oles tipis minyak.

6. Tuang satu sendok sayur adonan, ratakan hingga tipis. Masak sebentar sampai matang (tidak perlu dibalik).

3. Penyelesaian

1. Ambil selembar kulit dadar gulung.

2. Isi dengan 1–2 sdm unti kelapa.

3. Lipat sisi kanan dan kiri, lalu gulung rapat seperti lumpia.

4. Sajikan.

---

✨ Tips:

Gunakan api kecil saat membuat kulit agar tidak gosong.

Kalau ingin lebih harum, bisa tambahkan vanili sedikit pada adonan kulit.

06/09/2025

Berikut resep Sambel Goreng Ati dengan Petai dan Kentang:

Bahan-bahan:

250 g ati ampela ayam, rebus lalu potong dadu

2 buah kentang ukuran sedang, kupas lalu potong dadu dan goreng setengah matang

1 papan petai, kupas dan belah dua

3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

200 ml santan encer

Minyak untuk menumis secukupnya

Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

7 butir bawang merah

4 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit merah (opsional, sesuai selera pedas)

3 butir kemiri, sangrai

1 ruas lengkuas muda

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga harum dan matang.

2. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.

3. Tambahkan ati ampela, kentang, dan petai, aduk hingga tercampur dengan bumbu.

4. Tuang santan, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

5. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.

6. Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut.

7. Angkat, sajikan hangat bersama nasi putih.

👉 Sambel goreng ati petai kentang ini cocok juga dijadikan menu pelengkap nasi kuning atau nasi tumpeng.

03/09/2025

Berikut resep Telur Balado yang enak dan sederhana:

Bahan-bahan:

6 butir telur ayam, rebus lalu kupas

5 buah cabai merah besar

10 buah cabai merah keriting (sesuaikan pedasnya)

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah tomat merah

2 lembar daun jeruk

1 batang serai (geprek)

1 ruas lengkuas (geprek)

Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng telur sebentar setelah direbus, sampai bagian luarnya sedikit kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

2. Haluskan bumbu: cabai merah besar, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat (boleh diulek kasar atau diblender).

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang (minyak keluar dari bumbu).

4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.

5. Masukkan telur rebus yang sudah digoreng, aduk perlahan hingga telur terbalut sambal.

6. Masak sebentar hingga bumbu meresap, lalu angkat.

👉 Sajikan dengan nasi hangat, mantap banget

03/09/2025

Bikin cendol di rumah ternyata gampang banget, hanya butuh bahan sederhana. Berikut cara mudahnya:

---

🥤 Resep Cendol Sederhana

Bahan Cendol:

Tepung beras – 100 g

Tepung tapioka – 30 g (biar kenyal)

Air – 600 ml

Pasta pandan / daun pandan blender – 1 sdt (untuk warna & aroma)

Garam – ¼ sdt

Bahan Kuah Gula Merah:

Gula merah – 200 g (sisir halus)

Gula pasir – 2 sdm

Daun pandan – 2 lembar

Air – 250 ml

Bahan Kuah Santan:

Santan kental – 500 ml

Daun pandan – 2 lembar

Garam – ½ sdt

Pelengkap:

Es batu secukupnya

---

Cara Membuat:

1. Membuat Cendol

1. Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, pasta pandan, dan air. Aduk rata.

2. Masak sambil diaduk sampai mengental, meletup-letup, dan bening.

3. Siapkan baskom berisi air es.

4. Tuang adonan panas ke cetakan cendol (atau saringan kasar), tekan hingga adonan jatuh ke air es → terbentuk bulir cendol.

5. Tiriskan, sisihkan.

2. Membuat Kuah Gula Merah

1. Rebus gula merah, gula pasir, pandan, dan air sampai larut.

2. Saring, dinginkan.

3. Membuat Kuah Santan

1. Rebus santan dengan pandan dan garam, aduk terus agar tidak pecah.

2. Dinginkan.

4. Penyajian

Siapkan gelas, masukkan cendol secukupnya.

Tambahkan kuah gula merah, kuah santan, dan es batu.

Sajikan dingin segar.

---

👉 Cendol ini mirip es dawet tradisional, manis, gurih, segar.

Sehatku A.D

19/09/2025

18/09/2025

14/09/2025

12/09/2025

11/09/2025

11/09/2025

10/09/2025

10/09/2025

06/09/2025

06/09/2025

03/09/2025

03/09/2025

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category