https://www.facebook.com/102848739205651/

Chef Hendrik Pyong

Home
Indonesia
Bandung
Chef Hendrik Pyong

BERBAGI RESEP NUSANTARA BUAT IDE MASAKAN SIMPEL RUMAHAN SEHARI" . JANGAN LUPA FOLLOW DAN SHARE BUAT RESEP YANG LAIN

14/02/2025

RESEP ATI AMPELA PEDAS

Bahan-bahan :

- 6 pasang hati ampela ayam
- 15 butir telur puyuh matang,kupas
- 300 ml santan (65ml santan instan + 250ml air)
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1/4 sdt jintan bubuk
- Secukupnya gula,garam,kaldu bubuk

Bumbu halus :
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas jari kunyit
- 4 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit merah

Cara Pembuatan :

1. Cuci bersih hati,ampela lalu rebus bersama garam dan 2 sdm kecap manis,rebus krg lbh 10 menit

2. Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam dan lengkuas,tumis hingga bumbu benar2 matang

3. Tuang santan,beri gula,garam,kaldu bubuk,masukan hati ampela dan telur puyuh,masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut,jgn lupa tes rasanya,jika rasa sdh pas angkat dan sajikan

13/02/2025

Jelly Cincau Pandan
Resep Tradisional

Bahan :
1 bungkus nutrijel cincau
800 cc jus air pandan
50 grm gula pasir
Sedikit garam
Cara :
Campur semua bahan, masak hingga mendidih tuang dalam loyang, dinginkan potong² sesuai selera.

Bahan kuah
50 grm fibercrme
500 cc air
Secukupnya Gula merah dan sedikit garam
Cara :
Sisihkan sedikit air buat melarutkan fibercreme, sisa air didihkan dengan gula merah,garam uda mendidih masukan fibercreme adukrata. Siap sajikan dengan jeli cincau pandan.

12/02/2025

CUMI KECAP PEDAS⁣

🌺 Bahan:⁣ 🌺
700 gr Cumi, bersihkan & potong sesuai selera⁣
1 bh. Tomat, diiris⁣
1 btg. Serai, memarkan⁣
5 lbr. Daun jeruk⁣
3 sdm. Kecap manis⁣
1 sdm. Saos tiram⁣
Garam, gula, kaldu jamur⁣
Air secukupnya⁣
1 sdt Maizena, larutkan dgn sedikit air⁣⁣
🌺 Bumbu ulek :⁣ 🌺
7 bh. Bawang merah⁣
3 bh. Bawang putih⁣
5 bh. Cabe merah ⁣
5 bh. Rawit merah⁣⁣
Cara membuat
* Tumis bumbu ulek bersama serai & daun jeruk⁣
* Masukkan tomat, tumis hingga tomat layu. Tambahkan kecap manis, saos tiram, garam, gula, kaldu jamur dan air secukupnya. Masak hingga sambal matang. Koreksi rasa.⁣
* Masukkan cumi, tumis hingga cumi matang. Tuang larutan maizena. Aduk hingga saus mengental. Sajikan.⁣

11/02/2025

🍛Konro Tulang Iga🍛

🍲Bahan :
1 kg tulang iga sapi
¼ buah kelapa sangrai
2 cm kayu manis
1 buah pala
5 biji cengkeh
3 lembar daun salam
½ sdt lada bubuk
1 SDM ketumbar bubuk
1 sdt jintan bubuk
½ SDM garam
1 SDM gula pasir
2 sdt kaldu bubuk

🍲Bumbu halus :
15 siung bawang merah
8 siung bawang putih
5 biji kemiri
5 batang serai
2 cm jahe
1 cm kunyit
5 cm lengkuas

🍲Bahan pelengkap :
Bawang goreng, daun bawang, sambel, jeruk nipis

👩‍🍳Cara membuat :
*sangrai kelapa lalu haluskan
*panaskan air hingga mendidih lalu masukkan tulang iga sapi, rebus sampai empuk.
*lanjut tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan lada bubuk,ketumbar bubuk, jintan bubuk, cengkeh, lalu aduk²
*lanjut masukkan daun salam, kayu manis, buah pala yg dihaluskan
*tambahkan kaldu bubuk dan tumis hingga wangi
-*lanjut masukkan bumbu ke dalam panci rebusan dan tambahkan kelapa sangrai yg sudah dihaluskan kemudian aduk merata
*masak sebentar dan koreksi rasa,angkat dan sajikan dgn bhn pelengkap.

Selamat mencoba🤩

10/02/2025

Pais Waluh / nagasari Labu Kuning

Bahan-bahan
500 gr labu kuning
250 gr tepung beras
100 gr tepung tapioka/kanji
250 gr gula pasir
500 ml santan
1/2 sdt garam

Cara Membuat
1. Siapkan bahan kue nogosari labu. Labu di kukus dulu, lalu di haluskan cukup pakai garpu yang di tekan².
2. Campur semua bahan kecuali labu dalam panci, aduk hingga rata sampai tidak ada tepung yang bergerindil.
3. Setelah adonan tepung rata, masukkan labu halus, aduk hingga rata. Masak di atas kompor dengan api sedang, sambil di aduk² hingga menjadi satu adonan yang menyatu.
4. Matikan kompor jika adonan sudah seperti ini. Dan tunggu hangat, lalu di bentuk dan di bungkus daun pisang.
5. Bungkus pakai daun pisang yang sudah di layukan. Ini jadi 20 bungkus nogosari.
6. Kukus nogosari kira² 20-25 menit.
7. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
8. Ini kue nogosari labu kuning siap di nikmati.

07/02/2025

Ikan seger cocok buat di bakar atau kuah asem ..

31/01/2025

RESEP INDOMIE TELUR KORNET.

Cocok banget hujan" bikin internet🤤

Address

Jakarta
Bandung
5467

Telephone

+6281285517292

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Chef Hendrik Pyong posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Chef Hendrik Pyong: