https://www.facebook.com/108128438097562/

ANEKA RESEP, Bandung (2025)

29/09/2025

BOLU COKLAT NUTRIJEL

Bahan:
🍫5 butir telur (uk besar & fresh)
🍫 100 gr tepung terigu ( protein sedang )
🍫 100 gr gula pasir
🍫100 gr butter leleh
🍫50 gr coklat bubuk
🍫 50 gr chococips ( buat toping )
🍫 1 bungkus nutrijel coklat

Cara:
1. kocok telur + gula pasir sampai putih kental berjejak
2. Turunkan speed sampai yang paling rendah, masukkan nutrijel bubuk, coklat bubuk, terakhir tepung terigu sedikit2.
3. Terakhir masukkan butter leleh, aduk balik dengan spatula, jgn overmix, hasil adonan harus tetap kental, tuang ke loyang, taburi chococips
4. panggang suhu 160 ° c selama 35 menit.Rasanya legit & nyoklat banget walaupun tanpa coklat leleh. "aman" buat anak2 krn tanpa "bahan tambahan", bahannya mudah diingat, cara mengerjakannya juga mudah

29/09/2025

Apem Gula Merah
By

Bahan-bahan:
250 gram tepung beras
200 gram gula merah
200 ml santan kekentalan sedang (hangat)
60 ml santan kanil (hangat)
100 ml air
1/2 sdt ragi
150 gram tape singkong
100 gram kelapa parut setengah tua
Sejumput garam
1 lembar daun pandan

Takir daun pisang secukupnya

Cara membuat:
1. Masak gula merah dan air hingga gula larut, kemudian saring. Hasil akhir 140ml
2. Haluskan tape, lalu masukkan tepung, ragi dan larutan gula merah, aduk rata.
3. Tuang santan kekentalan sedang, aduk menggunakan whisk sampai tidak bergerindil. Diamkan 30 menit
4. Tambahkan santan kanil aduk lagi hingga kalis, kemudian diamkan kembali selama 30 menit.
5. Panaskan kukusan, alasi tutup dengan serbet. Tuang adonan 3/4 bagian takir lalu kukus selama 20 menit, sisihkan
6. Campur kelapa parut dengan garam, beri daun pandan. Kukus selama 10 menit, siap di gunakan .

29/09/2025

BOLU SANTAN ZEBRA (PUTIH TELUR)
Loyang tulban 22 cm

Bahan:
300 ml putih telur suhu ruang
200 gram gula pasir ( sy 170 gr )
¾ sdt cake emulsifier (sy gunakan SP)
220 gram terigu protein rendah
25 gram maizena
100 ml santan kental (60 ml kara + 40 ml air )
90 ml minyak
Vanili cair secukupnya
Pasta coklat secukupnya

Persiapan:
Siapkan loyang, beri olesan margarin, taburi tepung tipis saja
Panaskan kukusan.Tutup kukusan dialasi serbet

Cara:
Ayak terigu dan maizena, sisihkan.
Kocok putih telur dan emulsifier/SP hingga berbusa, masukkan gula pasir dalam 3 tahap. Kocok terus menggunakan mixer speed maksimum hingga kental berjejak.
Turunkan ke speed minimum, masukkan bahan kering yg sudah diayak, kocok sampai agak rata, matikan mixer.
Masukkan minyak+santan+vanili secara bertahap, sambil diaduk balik dgn spatula
Ambil 1/3 bagian beri pasta coklat, 2/3 bagian biarkan putih
Ambil per 1 sdm adonan putih tuang ke dlm loyang sebanyak 5 tempat, kemudian ambil 3/4 sdm adonan coklat tuang di atasnya adonan putih. Jadi 1 tempat 1 sdm adonan putih ditimpa 3/4 sdm adonan coklat. (persis sama tehniknya saat kita bikin motif zebra)
Lakukan hal yg sama hingga adonan habis
Kukus selama 35 menit menggunakan api kecil cenderung sedang sampai matang.
Tunggu dingin dan keluarkan dr loyang potong dan sajikan

29/09/2025

KETAN SRIKAYA GULA MERAH

BAHAN LAPISAN KETAN :
350 g beras ketan kualitas bagus
240 ml santan mendidih ( aku: 140 ml santan + 100 ml jus pandan)
1 sdt rata garam
1 lembar daun pandan

BAHAN LAPISAN SRIKAYA :
400 ml santan
2 butir telur dikocok lepas
130 g gula merah diiris iris supaya mudah larut
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
50 g terigu
2 sdm muncung tepung maizena ( Sekitar 30 g )
2 lembar daun pandan

Cara:
Cuci bersih beras ketan, rendam 1-2 jam, tiriskan. Panaskan kukusan, kukus beras ketan selama 15-20 menit.
Masak santan, garam dan daun pandan sampai mendidih. Pindahkan ketan ke dalam wadah lalu tuangi santan mendidih, aduk rata, test rasa. Biarkan sampai santan terserap habis lalu kukus lagi sampai matang sekitar 20 menit. Saat masih panas tuang ke dalam loyang yg telah dioles minyak dan dialas daun pisang/ plastik ( aku pakai loyang 18x18 cm). Tekan2 sampai benar benar padat dan rapi.
Buat lapisan srikayanya : Rebus santan, gula, garam, daun pandan sampai gula larut. Biarkan hangat.
Campur tepung terigu dengan maizena. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata dan licin. Mas**an telur kocok, aduk rata. Saring lalu masak dg api cenderung kecil cukup sampai adonan agak panas dan sedikit mengental saja, tidak perlu sampai meletup letup. Tuang ke atas lapisan ketan lalu kukus lagi kurang lebih 25-30 menit dengan api sedang cenderung kecil supaya lapisan srikayanya mulus tidak bergelombang . Setelah matang biarkan sampai dingin. Keluarkan dari loyang lalu potong potong dg pisau plastik atau pisau biasa yg dialas plastik dan dioles minyak.

29/09/2025

COTO MAKASSAR

Bahan-bahan .
1. Daging sapi
2. 1 lbr daun jeruk
3. 2 lbr daun salam
4. 1 ruas serai (geprek)
5. 5 cm kayu manis
6. Air cucian beras ke 2-3 kali

Bumbu halus : 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sdt jinten (sangrai) 3 btr kemiri (sangrai) 1 sdm tumbar (sangrai Seuprit pala 2 buah cabe merah besar 1 ruas serai 2 ruas lengkuas iris tipis Secukupnya kacang tanah sangrai dgn sdkit minyak goreng

Langkah
• Cuci daging kemudian rebus dengan air cucian beras masukkan daun jeruk, serai,daun salam dan kayu manis tunggu daging empuk
• Tumis bumbu halus kemudian masukkan ke dalam air rebusan daging, kemudian masukkan blenderan kacang tanah, lanjutkan rebus tunggu hingga bumbu meresap.

29/09/2025

Resep Es Puding Buah Enak & Segar😋🥰

Bahan puding :
👉1 bks agar2 putih (7g)
👉1/2 bks nutrijell kelapa muda (7,5g)
👉200-250 gula pasir
👉1300 ml susu cair full cream

Bahan es lainnya :
(buah bisa ditambah buah apa sj sesuai selera dan
potong2/serut sesuai selera)
👉1/4 bh semangka uk sedang
👉1/4 bh blewah uk sedang
👉2 bh alpukat uk besar
👉2 kaleng buah leci kalengan
👉1 kaleng susu kental mnanis
👉Air secukupnya
👉 Es batu secukupnya

Cara memasak :
1. Pudding susu :dlm panci campur semua bahan
pudding jadi satu aduk rata, didihkan sambil
diaduk
(jika tdk s**a terlalu manis beri gula 200 gr, jika
s**a manis beri gula 250 gr)

2. Angkat dan hilangkan uapnya sebentar lalu
tuang ke loyang,dinginkan pada suhu ruang
kemudian masukkan kulkas, potong2/serut sesuai
selera

3.Dalam wadah, masukkan potongan pudding
beserta bahan es lainnya, aduk rata koreksi rasa,
tuang kegelas/mankok, sajikan.
(bisa ditambah sirup sesuai selera, bunda tdk pke
karena anak2 lebih s**a pke susu saja).

Selamat mencoba, Semoga bermanfaat🥰🥰🥰

29/09/2025

Sop buah

Bahan:
Apel
Kiwi
Mangga
Pir
Melon
Natadecoco

Susu full cream
Susu kental manis
Es
Susu evaporasi

Cara buat:
Masukin semuanya, selesai
Selamat mencoba🤗.

28/09/2025

BOLU SUSU OREO

BAHAN :
4 butir telur
1/2 sdt vanilla ekstrak
Secubit garam
6 gr emulsifier (me : 1/2 sdt SP)
130 gr gula pasir
140 gr terigu pro rendah (me : pro sedang)
2 sdm maizena (me : skip karena lagi kosong)
50 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder
75 ml susu cair
50 ml minyak
50 ml susu kental manis
3 bh oreo/secukupnya (potong kecil2)

Topping :
4 bh oreo (hancurkan)

HOW TO :
Siapkan loyang dm 20 cm (pakai ukuran 20 ya, krn pas dikukus cake mengembang tinggi) oles dengan margarine & taburi tepung terigu tipis2, sisihkan.
Campur susu cair, minyak, lalu tambahkan susu kental manis, aduk rata, panaskan sebentar dgn di kukus/dimicrowave.
Mixer telur, gula, garam, emulsifier, kocok sampai mengembang putih kental tak berjejak, masukkan vanilla ekstrak.
Ayak bahan kering terigu, susu bubuk, maizena & baking powder, lalu aduk dengan spatula/whisk (me : mix speed rendah).
Masukkan bahan basah dengan tehnik di pancing, lalu masukkan semua bahan cair keadonan, aduk lipat sampai rata.
Masukkan oreo yang sudah dipotong2 kecil, aduk rata.
Tuang ke loyang, hentakkan sampai udara yg terperangkap keluar.
Kukus dengan api sedang selama 30 menit, angkat lalu keluarkan dari loyang perlahan, dinginkan di cooling rack
Beri topping oreo diatasnya, potong2 sajikan dengan kopi/teh hangat

28/09/2025

PUDING MILO CREAMY

Bahan puding coklat :
2 sachet susu Milo
1 sachet Nutrijel Coklat
8 sdm gula pasir
3 sdm susu kental manis
600 ml air
Cara buat : Campur semua bahan lalu masak sampai mendidih kemudian masukkan ke cetakan atau wadah dan biarkan sampai dingin
Bahan Fla :
450 ml susu UHT
2 sdm tepung maezena
5 sdm gula pasir
75 gr keju
4 sdm susu kental manis
Cara buat : Campur semua bahan lalu masak sampai meletup letup tyang diatas puding coklat lalu tambahkan toping susu Milo
Selamat menikmati..

28/09/2025

MOCHI

Bahan Mochi :
300 gr tepung ketan putih
550 gr Susu
4 sdt minyak goreng
100 gr gula pasir
Pewarna makanan sesuai selera

Isian:
Buah segar (stroberi, mangga, anggur)
Krim kocok atau selai sesuai selera

Pelengkap:
Tepung maizena sangrai secukupnya (untuk taburan)

Cara Membuat:
1. Campur tepung ketan, gula, dan air dalam mangkuk. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
2. Kukus adonan dalam loyang tahan panas selama 20-25 menit, aduk sekali di tengah waktu kukus.
3. Taburkan tepung maizena sangrai di permukaan meja kerja. Pindahkan adonan mochi ke atasnya, lalu pipihkan.
4. Potong adonan menjadi bagian kecil seberat ±45 gram. Bentuk bulat dan pipihkan.
5. Isi dengan potongan buah dan krim, kemudian rapatkan adonan hingga tertutup sempurna.
6. Letakkan mochi dalam paper cup, simpan di kulkas agar lebih nikmat sebelum disajikan.

28/09/2025

RESEP DIMSUM AYAM

Bahan :
1/2 kg daging ayam bagian paha.
150 gram udang kupas.
2 buah daun bawang, iris tipis.
2 sdm tepung tapioka.
1 butir telur.
1 sdm minyak wijen.
1 sdm kecap ikan.
1 sdt saus tiram.
1 sdt garam, atau secukupnya.
1/2 sdt gula.
1 sdt merica bubuk.
Kulit siomay.

Bahan Olesan :
1 sdm minyak sayur.
1 sdt minyak wijen.
1 sdt kecap ikan.

Bahan Saus :
8 buah cabe keriting.
8 buah cabe rawit.
3 siung bawang putih.
1 sdt cuka.
1 sdt gula.
1/2 sdt garam.
1/2 sdt minyak wijen.
500ml air.
1 sdm tepung beras.

Cara :
1. Mas**an daging ayam dan udang ke dalam food procesor, giling sebentar kasar saja. Atau jika mau dicincang juga bisa ya.
2. Letakan daging yang sudah di hancurkan dalam wadah. Campur dg semua bahan. Tambahkan sedikit air sekitar 1/4 gelas, sedikit demi sedikit supaya adonan mudah diaduk. Jangan langsung dituang ya, pastikan adonan tidak terlalu encer. Koreksi rasa.
3. Ambil kulit siomay. Mas**an 1 sdm adonan dan bungkus pinggiran. Boleh jika ingin menambahkan wortel partu di atas nya.
4. Kukus dimsum selma 10 menit. Saat setengah matang olesi dengan bahan oles sampai rata. Kukus kembali selama 30 menit. Siram dengan sedikit air sampai dimsum basah. Kukus kembali sampai air mendidih kurang lebih 5 menit.
5. Panaskan 500 ml air, mas**an cabe dan bawang saja. Rebus hingga layu. Tiriskan dan jangan buang airnya ya. Haluskan cabe dan bawang, mas**an ke dalam air rebusan. Rebus lagi dengan mencampurkan semua bahan. Koreksi rasa, sajikan dg dimsum.

28/09/2025

Resep Pie Susu Teflon

Bahan Kulit:
10 sdm tepung terigu
5 sdm margarin
2 sdm susu kental manis

Bahan Isian:
2 butir telur
8 sdm susu kental manis
150 ml air
1 sdm tepung maizena

Langkah Pembuatan
1. Membuat Kulit Pie:

Campurkan tepung terigu, margarin, dan susu kental manis. Aduk hingga kalis.

Cetak adonan di atas teflon yang telah dioles margarin, ratakan dan tusuk-tusuk dengan garpu.

2. Membuat Isian Pie:

Campur telur, susu kental manis, air, dan tepung maizena. Aduk rata dan saring.

3. Penyelesaian:

Tuang adonan isian ke atas kulit pie yang sudah dicetak.

Masak dengan api kecil menggunakan teflon, tutup, dan masak hingga isian mengeras (kurang lebih 25-30 menit).

4. Angkat dan dinginkan. Potong sesuai selera, siap disajikan!

ANEKA RESEP

29/09/2025

29/09/2025

29/09/2025

29/09/2025

29/09/2025

29/09/2025

29/09/2025

28/09/2025

28/09/2025

28/09/2025

28/09/2025

28/09/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category