https://www.facebook.com/108128438097562/

ANEKA RESEP, Bandung (2025)

24/07/2025

KUPAT TAHU PETIS
By

Bahan Sambel :
100 gr kacang tanah goreng
1 siung bawang putih
1-2 sdm petis udang
Secukupnya cabe rawit
Secukupnya garam
1 sdm gula merah
Secukupnya air matang

Cara :
Haluskan bawang putih, dan rawit. Kemudian masukkan gula merah dan kacang tanah, ulek hingga cukup halus, beri garam dan sedikit air. Tingkat kehalusan bisa disesuaikan ya.
Untuk lontongnya, aku pake beras Pera/beras Padang klo disini. 1 gelas beras dengan 4 gelas air (harus pake gelas yang sama ya). Masak aja di rice cooker seperti masak nasi biasa. Setelah matang, aduk² biarkan hangat, baru bungkus dengan daun pisang dan kukus sekitar 45 menit. Biarkan dingin agar lontong set. Lontongnya lembut, padat kenyal pokoknya bagus deh.
📌Bisa untuk 3-4 porsi

24/07/2025

SAYUR GODOK
_______________

Source Chef Rudy
Recook

Bumbu rahasia___
✔️1 saset DESAKU bumbu kari
✔️250 ml air

Bahan___
✔️200 gr tetelan sapi ( rebus matang )
✔️200 gr labu Siam
✔️150 gr tempe
✔️800 ml santan
✔️3 cabe hijau besar

Bumbu aromatik___
✔️8 bawang merah,iris
✔️2 daun jeruk
✔️2 daun salam
✔️1 serai

Cara___
✅Campur bumbu rahasia,aduk, sisihkan
✅Tumis bumbu aromatik sampai matang,harum
✅Mas**an tetelan sapi
✅Tuang bumbu rahasia,aduk sampai mendidih
✅Tuang santan beri garam gula
✅Mas**an labu Siam dan tempe,masak sampai labu matang
✅Mas**an cabe hijau,aduk bentar
✅Sajikan dengan nasi atau lontong juga pelengkap sesuai selera

24/07/2025

Bolu Kukus Lapis
By
Bahan:-200gr tepung terigu segitiga.-200gr gula pasir.-200ml santan kental(tanpa air).-4btr telur ukuran sedang.-1sdm minyak.-15gr SP.-1/2sdt garam.-1/2sdt vanili bubuk.-1sdm susu kental.

Cara Membuatnya:
===============
1:Siapkan loyang uk:18X18X7cm,olesi dgn minyak,lalu alasi dasarnya dgn kertas roti..sisihkan.
2:Santan +minyak,campur dan aduk rata.
3:Gula pasir+telur+SP+garam+vanili +susu kental,di kocok dgn mixer pakai kecepatan tinggi,di kocok sampai mengembang,putih dan kental....kecilkan mixernya ke speed terendah,lalu mas**an dgn cepat tepung terigu dan santan secara bergantian,asal rata aja,lalu matikan mixernya.
4.Bagi adonan menjadi 4bagian sama rata,
Adonan(1):+kan 1sdm sunquick orange pasta +3tetes pewarna makanan cair warna kuning muda,(saya pakai merk:koepoe🦋),aduk2 sisihkan...
Adonan(2):+kan 1bks bubuk kopi tanpa ampas,saya pakai merk:Indo coffe bks sachetan mini +1sdt pasta Mocca merk:Toffeto,aduk rata,sisihkan.
Adonan (3):+kan 1sdt bubuk redvelvet /pasta strowberry🍓/5tetes pewarna merah muda💗.
Adonan (4)+kan 1sdm air endapan sari pandan+3tetes pewarna cair warna hijau muda,aduk2,sisihkan.
Setelah itu tuang adonan pertama ke dlm loyang,ratakan,hentakan dua kali loyangnya,lalu di kukus selama 10menit..angkat ..lalu di lapisi dgn lapisan selanjutnya,(lakukan hal yg sama seperti di atas pada sisa adonan lainnya).setelah matang..tunggu dingin dulu baru keluarkan dari loyang,dan potong2 sesuai selera...oke..selamat mencoba😘👌

24/07/2025

Lumpia Goreng 😍 isiannya Bengkoang , wortel , kol , buncis dan ebi ( udang kering )
Kulitnya Lysa pakai 2 jenis satu yg buat spring roll dan satu lagi beli yg jual di pasar pasar . Tapi setelah di goreng lebih kriuk yang jual di pasar kulitnya .
Sambel cocolannya pedes asem jeruk sonkit . Cusss di share Resep Sambel cocolannya ya.

Sambel cocolan:
6 pcs cabe merah besar
20 pcs cabe merah keriting
10 pcs cabe rawit
6 siung bawang putih
250 ml air
11/2 sdt garam
2 sdm kaldu jamur
3 sdm kecap manis
3 sdm gula pasir
10 pcs jeruk sonkit

Caranya :
1. Blender semua bahan cabe , bawang putih dan air blender halus
2. Kemudiam dimasak dan mas**an semua sisa bahan bahannya dan masak sampai mendidih 5 menit
3. Icip rasa
4. Matikan kompor dan tunggu dinginkan siap di gunakan

Bahan Isi Lumpia:

500 gr bengkuang
500 gr wortel
500 gr buncis
300 gr Kol
100 gr udang kering
2 btg daun bawang
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Garam, gula dan merica secukupnya

Caranya :
1. Parut bengkuang, wortel dan potong kol buncis daun bawang
2. Kemudian tumis udang kering yang udh di rendem sebelumnya tumis sampe harum mas**an bawang merah dan bawang putih
3. Kemudian mas**an bengkuang, wortel, buncis tumis sampai matang kasih garam, gula dan merica secukupnya terakhir masukin daun bawang dan icip rasa
4. Siap buat isian lumpia atau chai pau , selamat mencoba ❤️‍🩹

24/07/2025

Butter cream

Bahan:
* 300gr margarin blueband
* 125gr gula halus
* 50gr Susu kental manis

Caranya:
1. Mixer blueband dan gula kecepatan tinggi,mix sampai kembang berjejak ,selama mixer sampingnya tetap dirapikan supaya tetap nyatu ke tengah dpt mixer dgn Maximal
2. Turunkan speed rendah tambahkan Susu kental manis ,,mixer 5mnt kembali
3. Butter cream siap dipake 😘

24/07/2025

"Semur telor"
By
Bahan
-7 btr telur rebus
-2 bjk kentang( potong", goreng)
-1bks soun(rendam)
-2 btng daun bawang ( potong")
Bumbu geprak
-1iris jahe
-1iris lengkuas
-2 bjk kapulaga
-1 bjk bunga lawang
-1cm kayu manis
Bumbu halus
-secubit bubuk lada
-5 bjk bmer
-2 siung b put
-sedikit bubuk pala/pala
Penyedap
1sdt penyedap jamur
1sdt garam
Kecap kental secukupnya
Air secukupnya.

Cara
1.tumis wangi bumbu" sampai kering dan harum, mas**an gula dan kecap sedikit dulu, masak sampai karamel lalu tambahkan air dan daun bawang.
2 lalu mas**an kentang goreng, dan telur rebus, serta sounnya..aduk rata, tambah air .
3 masak dengan api pelan, dan mas**an aneka penyedap,aduk rata.
4 angkat , tabur bawang goreng selesai

Tips💡
Untuk semur soun, kita harus banyakan kaldu, nanti dia dingin, akan ada penyusutan dikaldu ya..
SELAMAT MENCOBA😘

24/07/2025

Doko-doko kuah santan⁣
By hesipontiasari⁣⁣
✅Bahan:⁣
500 gr tepung ketan⁣
2 sdm tepung terigu⁣
450 ml air⁣
1 sdt garam⁣
Pewarna hijau secukupnya⁣
3 lembar daun pandan⁣
Air untuk merebus⁣⁣
✅Inti:⁣
200 gr gula merah, sisir⁣
300 gr kelapa parut⁣
2 sdm gula pasir⁣⁣
✅Kuah:⁣
80 gr santan bubuk instan (me: sasa sachet besar)⁣
100 gr krimer bubuk (bisa di skip, pakai santan bubuk instan dengan takaran 160 gr @ 2 sachet besar)⁣
1 liter air⁣
3 sdm tepung maizena, larutkan⁣
Garam secukupnya⁣
Gula secukupnya⁣⁣
✅Cara membuat:⁣
1. Adonan : campur semua bahan, adon sampai kalis dan tidak lengket, sisihkan.⁣
2. Inti : campur semua bahan, sangrai sebentar, sisihkan.⁣
3. Kuah : masukkan santan bubuk, dan krimer. Tambahkan garam, dan gula. Setelah mendidih masukkan maizena sambil diaduk dengan whisk. Sesuaikan kekentalan yang diinginkan. Sisihkan⁣
4. Rebus air, dan daun pandan hingga mendidih. Pulung adonan, isi dengan inti. Lalu rebus hingga mengapung.⁣
5. Angkat adonan yang sudah matang, celupkan ke dalam kuah santan.⁣⁣
✅P.s:⁣
~ Adonan inti boleh juga tidak disangrai, saya sangrai karena kelapa yang saya gunakan terlalu basah. Selain itu menghindari rasa basi jika terlalu lama disimpan.⁣
~ Saat mengisi adonan dengan inti, sebaiknya berhati-hati, karena adonan akan koyak jika terlalu banyak inti.⁣
~ Kuah santan harus selalu di aduk agar tidak berkerak di dasar panci.⁣
~ Segera celupkan adonan yang telah direbus ke dalam kuah santan, agar tidak saling menyatu.⁣
~ Bubuk krimer bisa diganti dengan santan bubuk instan 160 gr / 2 sachet besar. Saya s**a dicampur krimer, karena rasanya bikin gurih + creamy 😁⁣

24/07/2025

Tumis kangkung

* 2 ikat kangkung [ pilih yg batang putih dan keliatan banyak air dan serat ]
Bumbu halus
* 30 gr cabe merah +20 rawit [ blend kasar]
* 4 siung bawang putih
* 6 bjk bawang merah
* 1tepek terasi bakar
* 50 ml air

Penyedap
* 2sdt penyedap weichuan *me
* 1sdm gula
* 1sdm saus tiram
* secubit garam

* wajan panas tambah minyak& ongseng bagian bumbu halus sampai wangi
* Mas**an kangkung tutup wajan , bentar 5 menitan
Buka tutup wajan, mas**an semua penyedap , aduk" merata ,tambah airnya..lalu biar mendidih,,selesai sikatt guyys

Tips
Makanlah Tumis kangkung selagi panas
Bila sudah dingin walaupun dicampur daging naga pun tetap akan berkurang rasane🤭🤭🤣🤣🤣😄😄

Selamat mencoba
💓N menu sederhana bisa membuat jalan hidup kita aman" aja walau krisis ekonomi melanda
💓Jangan jajan sampai lwt batas ambang budget masing"
💓Ntar amsiong kelelep
💓So tetap gunakan rumus sadar diri & jadilah diri sendiri

23/07/2025

Bolu coklat mocca

Bahan A
5 butir telur
180 gr gula pasir
1 sdt SP

Bahan B
180 gr tepung pro sedang
20 gr cokelat bubuk

Bahan C
200 gr margarin, lelehkan
1 sdm pasta cokelat

Cara membuat 👇
1. Mixer telur, gula pasir, SP sampai kental berjejak.
2. Tambahkan tepung terigu ,cokelat bubuk sudah diayak. Mixer rata speed rendah sebentar saja.
3. Masukkan margarin leleh dan pasta cokelat aduk balik dengan spatula.
4. Tuang adonan ke dalam loyang tulban uk.diameter 22cm. Panggang dengan suhu 170°C api atas bawah selama 50 menit atau sampai matang ,sesuaikan oven masing".

23/07/2025

ONDE-ONDE PELANGI
Recipe source : cookpad

Untuk 33 pcs Onde (adonan @20 grm isian @10 grm)

PASTA KACANG IJO
250 grm kacang ijo kupas
200 ml santan (65 ml santan instant + air)
2 lembar daun pandan, simpulkan
120 grm gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdr vanilli paste

Cara bikin :
1. Cuci bersih kacang ijo kupas lalu rendam selama 2 jam. Setelah 2 jam tiriskan. Lalu kukus bersama daun pandan (saya skip daun pandan) (panci sudah dipanaskan sebelumnya) sampai empuk (saya selama 30 menit)
2. Masukkan kacang ijo kupas. Haluskan dengan santan
3. Tuang adonan ke panci. Masukkan gula pasir, garam dan pasta vanila..aduk rata. Nyalakan kompor. Masak dengan api sedang sambil diaduk.
4. Aduk hingga kalis dan adonan tidak lengket di panci.
5. Setelah matang tutup adonan dengan lap agar tak kering dan berkulit. Setelah dingin pulung2 sesuai kebutuhan. Simpan di wadah tertutup di chiller

ONDE-ONDE
50 grm kentang (kukus lalu tumbuk haluskan) saya pakai 80 grm
250 grm tepung ketan
30 grm tepung beras
100 grm gula halus
1 sdm margarin
Sejumput garam
Secukupnya air hangat (saya sekitar 100 ml)
100 grm wijen putih dan 1 sdm wijen hitam
Beberapa tetes pewarna sesuai selera. Saya pakai pasta pandan, pasta strawberry, pasta Taro dan pewarna biru dari

Cara bikin ';
1. Kukus kentang lalu tumbuk dan haluskan. Siapkan bahan lainnya.
2. Di wadah masukkan tepung ketan, tepung beras, gula halus, mentega dan garam. Aduk rata. Masukkan kentang halus. Campur rata. Masukkan air hangat secukupnya. Sampai adonan bisa dipulung
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Lalu beri pewarna. Uleni rata
4. Timbang dan bagi adonan onde-onde @20 grm. Bulat2kan hingga habis. Lalu siapkan wijen, isian dan air matang. Onde2 siap dikerjakan.
5. Ambil 1 buah adonan. Pipihkan tipis. Beri isian lalu tutup rapat dan bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
6. Gulingkan adonan di air matang. Lalu gulingkan di wijen.

23/07/2025

Puding Avocado Choco
Ala

Bahan Puding Coklat:
1. 7g / 1bungkus Bubuk Agar-agar boleh yang coklat atau bening
2. 3g Coklat bubuk
3. 100g Gula
4. 900ml Air
Bahan Puding Alpukat:
A
1. 400g Daging Alpukat
2. 100g Kental Manis
3. 100ml Susu UHT
B
1. 10g / 1,5bungkus Bubuk Agar-agar bening
2. 100g Gula
3. 700ml Susu UHT

Cara:
1. Campur bubuk agar-agar coklat bubuk gula bahan A, aduk rata masukkan air aduk dan masak hingga mendidih
2. Tuang kedalam loyang bulat d20, tunggu set
3. Ambil sedikit adonan tuang ditengah dan percikkan sedikit diloyang bentuk bunga matahari utk adonan puding alpukat.
4. Haluskan bahan A puding alpukat sisihkan
5. Campurkan bahan B puding alpukat aduk hingga larut kemudian masak hingga mendidih , matikan kompor
6. Masukkan bahan puding alpukat A kedalam bahan puding B aduk rata
7. Tuang 3/4 adonan puding alpukat kedalam loyang bunga matahari
8. Taruh puding coklat diatasnya, lalu tuang sisa adonan diatas hingga puding coklat tertutup sempurna
9. Tunggu hingga set baru dinginkan dikulkas dan sajikan dingin

23/07/2025

GARANG ASEM AYAM⁣⠀
By

Bahan : ⁣⠀
1 ekor ayam (potong 12) ⁣⠀
1 jeruk nipis⁣⠀
3 pasang Ati Ampela rebus, potong2 (optional)⁣⠀
400 ml santan cair⁣⠀
100 ml santan kental⁣⠀
10 cabe Rawit (sesuai selera)⁣⠀
3 daun Salam⁣⠀
5 daun jeruk buang tulangnya sobek kasar⁣⠀
2 batang serai geprek⁣⠀
3 cm lengkuas geprek ⁣⠀
1 sdt kaldu Jamur⁣⠀
Garam secukupnya⁣⠀
Gula secukupnya ⁣⠀
Bumbu Iris : ⁣⠀
12 Bawang merah ⁣⠀
7 Bawang putih⁣⠀
3 Cabe Hijau⁣⠀
5 Cabe Merah ⁣⠀
5 Tomat Hijau ( pengganti belimbing wuluh) ⁣⠀

Cara Membuat : ⁣⠀
1. Cuci bersih Ayam, tusuk-tusuk dg garpu, kucuri ayam dg jeruk nipis dan garam remas2 agar meresap, diamkan selama 15 menit ⁣⠀
2. Tumis bumbu iris, bawang merah, bawang putih sampai harum, mas**an lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk⁣⠀
3. Mas**an Ayam aduk sebentar, mas**an santan cair, tambahkan cabe hijau, cabe merah dan cabe Rawit. Masak sampai mendidih. Tuangkan santan kental timbah-timbah agar santan tidak pecah.⁣⠀
4. Mas**an tomat Hijau, tambahkan kaldu Jamur, garam dan gula, aduk-aduk agar merata. Biarkan sampai kuah agak menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa⁣

ANEKA RESEP

24/07/2025

24/07/2025

24/07/2025

24/07/2025

24/07/2025

24/07/2025

24/07/2025

24/07/2025

23/07/2025

23/07/2025

23/07/2025

23/07/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category