https://www.facebook.com/108128438097562/

ANEKA RESEP, Bandung (2026)

12/05/2026

Alpukat kocok 😍

12/05/2026

🌸 Resep Dadar Gulung Pandan Pisang Motif Cantik

Lembut, wangi daun pandan asli, dan cantik banget buat jualan atau camilan keluarga 💕

🧾 Bahan Kulit Dadar
- 200 gr tepung terigu
- 20 gr tepung tapioka
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 butir telur
- 1 sachet santan instan (±65 ml)
- 500 ml air
- Pasta pandan secukupnya (sesuaikan sampai warna hijau pas)
- Vanila cair secukupnya

🎨 Bahan Motif

- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- ½ sdt pewarna putih
- 70 ml air

🍌 Bahan Isian

- Pisang raja secukupnya
- Kelapa parut sangrai + gula merah (untuk unti) ATAU Selai cokelat sesuai selera ya!

📝 Catatan
1 resep menghasilkan ±20 lembar kulit dadar gulung

👩‍🍳 Cara Membuat

1. Buat Adonan Kulit
Campurkan semua bahan kulit dadar dalam satu wadah. Masukkan pasta pandan sedikit demi sedikit sampai warna hijau yang diinginkan. Aduk hingga halus, tidak bergerindil, dan adonan agak encer.

2. Buat Adonan Motif
Campur semua bahan motif, aduk hingga licin dan tidak menggumpal.

3. Membuat Motif
Panaskan teflon anti lengket. Tuang adonan motif membentuk garis/corak sesuai selera. Masak sebentar hingga set.

4. Membuat Kulit Dadar
Tuang adonan hijau pandan di atas motif. Ratakan tipis dan masak hingga matang. Angkat dan dinginkan.

5. Isi & Gulung
Letakkan pisang dan isian di atas kulit. Gulung rapi seperti roll.

12/05/2026

🌶️ Resep Ceker Mercon Pedas Nampol

🥣 Bahan utama
500 gr ceker ayam, bersihkan & potong kuku
1 batang serai, geprek
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ruas jahe, geprek

🌶️ Bumbu (halus kasar)
15–20 cabai rawit merah
8 cabai merah keriting
6 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 ruas kunyit (opsional)
👉 Haluskan jangan terlalu lembut (biar tekstur seperti sambal di foto)
🧂 Bumbu tambahan
1 sdm gula merah
1 sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
2 sdm saus sambal (opsional)
100 ml air kaldu rebusan
4–5 sdm minyak

🔥 Cara membuat
1. Rebus ceker
Rebus ceker dengan jahe, serai, daun jeruk & salam
Masak ±30–40 menit sampai empuk
Tiriskan (simpan air kaldunya)
2. Tumis bumbu
Panaskan minyak agak banyak
Tumis bumbu sampai harum & minyak merah keluar
(ini kunci rasa dan tampilan)
3. Masak ceker
Masukkan ceker, aduk sampai rata
Tambahkan gula merah, garam, kaldu, saus sambal
4. Masak sampai meresap
Tuang sedikit air kaldu
Masak api kecil sampai:
bumbu meresap
kuah menyusut
minyak naik ke atas (berminyak merah)
5. Siap disajikan
Tekstur akhir: pedas, berminyak, merah pekat, ceker empuk

12/05/2026

🔥 RESEP AYAM WOKU KHAS MANADO 🔥

Pedas, harum daun rempah, kuah kental kaya rasa 🤤✨
Sekali makan dijamin nambah nasi!

📍Menu khas Manado yang terkenal dengan aroma kemangi, daun jeruk, dan bumbu rempah melimpah 🌿

🐔 BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam, potong kecil
2 batang serai, geprek
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun pandan (opsional)
1 ikat kemangi
2 batang daun bawang
500 ml air

🌶️ BUMBU HALUS:
8 bawang merah
4 bawang putih
10 cabai merah keriting
5 cabai rawit (sesuai selera)
3 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 cm lengkuas
Garam secukupnya
Gula secukupnya

👨‍🍳 CARA MEMASAK:
1️⃣ Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2️⃣ Masukkan serai, daun jeruk, dan pandan.
3️⃣ Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
4️⃣ Tambahkan air, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
5️⃣ Masukkan daun bawang dan kemangi.
6️⃣ Koreksi rasa, masak sebentar hingga harum.
✨ Sajikan hangat dengan nasi putih panas!

12/05/2026

🥗 Resep rujak Buah Kuah Pedas Segar

🧾 Bahan buah:
1/2 buah nanas, potong kecil
1 buah mentimun, iris tipis
200 gr rambutan / kelengkeng (kupas)
(opsional) mangga muda / bengkuang biar makin segar

🌶️ Bahan kuah:
6–8 cabai merah keriting
5–10 cabai rawit (sesuaikan pedasnya)
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 sdt garam
2–3 sdm gula merah (iris halus)
1 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air
1–2 sdm cuka
300–400 ml air matang

👩‍🍳 Cara membuat:
Haluskan bumbu
Ulek/blender cabai, bawang putih, dan bawang merah sampai halus.
Masak kuah
Didihkan air
Masukkan bumbu halus
Tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa
Masak sampai mendidih dan harum
Tambahkan cuka
Setelah matang, matikan api
Tambahkan cuka, aduk rata
Koreksi rasa (harus pedas, asam, manis seimbang)
Dinginkan kuah
Biarkan sampai suhu ruang atau masukkan kulkas biar lebih segar
Penyajian
Campurkan buah dalam mangkuk
Siram dengan kuah rujak
Bisa tambah biji wijen atau kacang tanah (opsional)

12/05/2026

RESEP UDANG SAUS PADANG ALA RESTO SEAFOOD 😍🔥

🦐 Bahan Utama
500 gr udang (ukuran sedang/besar, cuci bersih, boleh kupas sebagian)
1 buah jagung manis (potong-potong, opsional)
1 buah bawang bombay (iris)
3 lembar daun jeruk
2 batang daun bawang (iris)
1 butir telur (opsional, untuk kuah lebih kental)
200 ml air

🌶️ Bumbu Halus
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
5–8 buah cabai merah keriting
3–5 buah cabai rawit (sesuai selera)
2 cm jahe
1 cm kunyit (opsional)

🧂 Bumbu Pelengkap
2 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap manis
1/2 sdt lada bubuk
Garam & gula secukupnya
1 sdt kaldu bubuk (opsional)
1 sdm margarin / minyak

🍳 Cara Memasak
Tumis bumbu
Panaskan margarin/minyak.
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan daun jeruk dan bawang bombay, aduk sampai layu.

Masukkan saus
Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis.
Aduk sampai bumbu mengeluarkan minyak.

Masak udang
Masukkan udang dan jagung.
Aduk hingga udang berubah warna.

Tambahkan air
Tuang air, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

Kentalin kuah (opsional ala resto)
Kocok telur, tuang perlahan sambil diaduk (biar berserat seperti di resto seafood).

Bumbui
Tambahkan garam, gula, lada, dan kaldu.
Koreksi rasa (harus dominan gurih pedas manis).

Finishing
Masukkan daun bawang.
Masak sebentar lalu angkat.

12/05/2026

🔥 RESEP SAMBAL TEMPONG KHAS BANYUWANGI 🔥

Pedasnya nampol, segarnya bikin nagih! Cocok banget dimakan bareng ikan goreng, tahu tempe, dan nasi hangat 🤤🌶️

Bahan-bahan:
🌶️ 15 cabai rawit merah
🍅 1 buah tomat merah / tomat ranti
🦐 1 blok kecil terasi bakar
🍋 1 buah jeruk limau
🧂 Garam secukupnya
✨ Penyedap rasa secukupnya
🍯 Sedikit gula merah (opsional)

Cara Membuat:
1️⃣ Cuci bersih semua bahan.
2️⃣ Ulek cabai dan garam sampai agak halus.
3️⃣ Tambahkan tomat, ulek lagi hingga tercampur.
4️⃣ Masukkan terasi bakar, lalu ulek sampai harum dan merata.
5️⃣ Tambahkan penyedap dan sedikit gula merah bila s**a.
6️⃣ Peras jeruk limau, aduk rata.
7️⃣ Koreksi rasa, sambal siap disajikan 😍

💡 Tips: ✔️ Jangan terlalu halus supaya teksturnya lebih mantap
✔️ Terasi dibakar dulu biar makin wangi
✔️ Paling nikmat disantap saat sambal masih fresh
🌶️ Hati-hati… sekali coba bisa nambah nasi terus! 🍚🔥

12/05/2026

🍲 RESEP KUAH BAKSO WANGI GURIH BERKALDU

📝 Bumbu Halus:

- 10 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 batang daun bawang
- 2 butir kemiri
- ½ butir pala

👩‍🍳 Cara Membuat:

1. Goreng semua bahan bumbu hingga harum.
2. Haluskan bumbu sampai lembut.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam kuah kaldu yang sudah mendidih.
4. Tambahkan garam, kaldu bubuk, micin, dan merica bubuk.
5. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.
6. Tambahkan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.

🍜 Penyajian:
Sajikan dengan bakso, mie/bihun, sawi, dan sambal sesuai selera.

📝Tips Biar Lebih Enak:

- Gunakan kaldu tulang sapi biar rasa lebih nendang
- Masak dengan api kecil agar kaldu keluar maksimal
- Tambahkan sedikit bawang putih goreng untuk aroma lebih wangi

Kuah bakso siap dinikmati, gurih, hangat, dan bikin nagih!

12/05/2026

🍗 RESEP PAHA AYAM ACI ISI AYAM SUWIR PEDAS

Crispy di luar, kenyal di dalam, pedas gurih nagih!

🧾 Bahan Isian Ayam Suwir
250 gr dada ayam, rebus lalu suwir
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
5–10 cabai (sesuai selera)
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
½ sdt garam
½ sdt gula
½ sdt kaldu bubuk
2 sdm minyak untuk menumis

🔥 Cara membuat isian:
Haluskan bawang & cabai
Tumis sampai harum & matang
Masukkan ayam suwir
Tambahkan semua bumbu
Masak sampai kering & meresap (ini penting biar gak bocor saat digoreng)
Dinginkan

🧾 Bahan Adonan Aci
200 gr tepung tapioka
50 gr tepung terigu
1 sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
200 ml air panas (mendidih)

🥣 Cara membuat adonan:
Campur semua bahan kering
Tuang air panas sedikit demi sedikit
Aduk lalu uleni sampai kalis & bisa dibentuk
👉 Tekstur: lembut, tidak lengket di tangan

🍢 Cara Membentuk
Ambil adonan secukupnya
Pipihkan
Isi ayam suwir
Tutup & bentuk lonjong (seperti paha ayam)
Tancapkan stik/sate di bagian bawah

Finishing
Bisa di goreng / di frozen

11/05/2026

🌟 RESEP TAHU WALIK KRISPY ISI ACI

Cemilan viral: luar crunchy, dalam kenyal nagih!

🧾 Bahan Utama:
15 buah tahu pong (tahu kopong goreng)
Minyak untuk menggoreng

🧾 Bahan Isian Aci:
150 gr tepung tapioka
2 sdm tepung terigu
2 siung bawang putih (haluskan)
1 batang daun bawang (iris halus)
½ sdt merica
1 sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
200 ml air panas (penting biar kenyal!)

👉 Optional biar makin mantap:
1 sdm ebi bubuk / udang rebon
Cabai rawit cincang (kalau s**a pedas)

🔥 Cara Membuat:
1. Balik tahu (jadi “walik”)
Belah tahu, keluarkan sedikit isinya
Balik bagian dalam jadi di luar (ini kunci tahu walik!)

2. Buat adonan aci
Campur semua bahan kering
Tuang air panas sedikit demi sedikit
Aduk sampai jadi adonan kental, agak lengket tapi bisa disendok
💡 Jangan terlalu cair, nanti nggak bisa “ngembang” bagus

3. Isi tahu
Masukkan adonan ke dalam tahu walik
Jangan terlalu penuh (nanti mekar saat digoreng)

4. Goreng sampai krispy
Panaskan minyak banyak (deep fry)
Gunakan api sedang

Goreng sampai:
mengembang
permukaan keemasan
luar super renyah
⏱️ ±5–7 menit

🌶️ SAMBAL KECAP PEDAS SEGAR
🧾 Bahan:
5 sdm kecap manis
5–10 cabai rawit (iris)
2 siung bawang merah (iris tipis)
1 sdt air jeruk limau / jeruk nipis
1 sdm air matang

👉 Optional:
Sedikit tomat (biar segar)
Sejumput garam

🔥 Cara Membuat:
Campur semua bahan
Aduk rata
Koreksi rasa (manis–pedas–segar balance)

10/05/2026

Resep Pempek Dos Ikan Teri

Bahan pempek:

Ikan teri 100 gram
Bawang putih 7 siung
Telur 1 butir
Tepung terigu 400 gram
Tepung tapioka 500 gram
Garam 1 1/2 sdm
Mecin 1 1/2 sdm
Gula pasir 1½ sdm
Minyak sayur 1 sdm
Air 1000 ml

Cara masak :

1. Belender bawang putih, dan ikan teri hingga halus.
Campur semua bahan kecuali tepung tapioka dan telur, aduk sampai benar2 rata.

2. masak sambil diaduk sampe adonan lengket dan bergumpal2matikan api. aduk2 hingga uap panas berkurang.

3. tambahkan 2 bh telur aduk rata lalu tambahkan tapioka aduk rata.

4. ambil sedikit adonan bentuk dan beri isian, rebus di air panas mendidih yg diberi sedikit garam dan minyak.

5. Setelah pempek mengapung, angkat lalu tiriskan.
Goreng hingga kecoklatan. Sajikan dengan kuah cuko.

ANEKA RESEP

12/05/2026

12/05/2026

12/05/2026

12/05/2026

12/05/2026

12/05/2026

12/05/2026

12/05/2026

12/05/2026

11/05/2026

10/05/2026

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category