18/05/2024
Donat Menul Super Simpel Anti Gagal (Lembut)
250 gram tepung terigu
125 ml air hangat kuku (jgn air panas nanti ragi mati)
3 sdm gula pasir
1 buah kuning telur
50 gram margarin (cairkan lalu dinginkan)
1 sdt ragi instan (fermipan)
1 sdm susu bubuk (optional)
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Secukupnya topping sesuai selera
Cara Membuat :
1. Siapkan wadah Masukan 125 ml air hangat kuku
Tambahkan 3 sdm terigu, 3 sdm gula pasir, 1 sdt ragi instan Aduk searah jarum jam Sampai adonan rata.
2. Masukan setengah terigu.
Uleni setengah kalis Tambahkan kuning telur, susu dan margarin cair.
Aduk sampai rata Lalu masukan sisa terigu sampai habis.
3. Uleni sampai kalis elastis, licin dan tidak lengket (sekitar 6 - 10 menit) Jika adonan sudah kalis.
Tutup wadah dengan plastik wrap/kain serbet lembab diamkan didalam wadah selama 50 menit sampai adonan mengembang 2x lipat.
4. Kempiskan adonan, ditonjok2 Uleni sebentar, bagi adonan besarnya sesuai selera (biasanya 30-40 gram) Bulat2 hingga adonan licin.. baluri dengan tepung terigu agar tidak lengket Pipihkan adonan lalu lubangi bagian tengah adonan.
5. Diamkan lagi selama 15-20 menit sampai mengembang.
6. Goreng dengan api kecil agar tidak gosong dan membentuk white ring Usaha kan hanya membalik sekali agar tidak banyak menyerap minyak Angkat dan tiriskan berdiri agar minyak nya turun.
7. Donat menul simpel anti gagal siap disajikan