https://www.facebook.com/106985757529044/

Olahan Sederhana, Bangkinang (2025)

12/05/2025

RESEP CUMI ASIN TUMIS KECAP

Bahan
250 gr cumi asin
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 cabe ijo besar
10 cabe rawit merah
1 tomat ijo
1/2 bombay
1.5 sdm kecap manis
1 sdm saos tiram
Daun salam & daun jeruk
1 jeruk nipis
Garam
Caranya
1. Cuci bersih cumi asin, buang plastik dan kotoran lalu rebus sekitar 15 menit (tambahkan perasan jeruk nipis dalam air rebusan) lalu tiriskan
2. Tumis irisan duo bawang sampai harum, tambahkan daun jeruk & salam lalu masukkan cumi asin, bumbui kecap, saos tiram & garam, masak sebentar sampai cumi rata dengan bumbu
3. Terakhir masukkan potongan bombay, irisan duo cabe, setelah bawang & cabe layu masukkan potongan tomat, aduk sebentar, koreksi rasa
..

12/05/2025

Cumi saus asem manis pedas

Bahan:
600gram Cumi
1 SDm asam jawa
8 bh cabe rawit ulek kasar
1 SDm onion minced

Secukupnya:
Kecap manis
Saus tiram
Garam,gula pasir,lada &
Minyak goreng

Cara masak:
Bersihkan Cumi,buang tinta bilas lalu tiriskan, masukan kepalanya semat dngn lidi.dlm mangkok remas" satu sendok makan asam jawa dngn -+100ml air buang ampasnya aduk rata dengan secukupnya saus tiram,kecap manis dan saus sambal. tuang dlm wajan dan masak sampai mendidih baru masukan Cumi dan cabai rawit uleg serta onion minced,masak dengan api besar smp air menyusut tambahkan secukupnya garam,lada,dan gula pasir masak sampai mengental baru masukan dua sendok makan minyak goreng.masak smp meletop-letop saus berkaramel.tes rasa,angkat ..disajikan

12/05/2025

RESEP BBQ Chicken Wings
By dada.tastes
Bahan:
Sayap Ayam Bumbui :
1 Sdm bawang putih halus
2 Sdm saus tiram
1 Sdm kecap asin
1 sdt gula halus
1 sdt bubuk cabe
1/2 sdm minyak wijen
1 sdt lada hitam
Sedikit margarin
Cara :
1. Potong sayap ayam bersihkan dengan air , beri sedikit tepung kentang remas- remas bilas dengan air bersih dan keringkan. 2. Bumbui dengan bahan di atas selama seharian di kulkas.
3. Olesi sedikit margarin , Panggang dengan oven 240 c selama 20 menit bolak balik sambil di olesi sisa bumbu tadi (Olesi minyak dulu kertas aluminium agar ga lengket)
4. Siap di sajikan selagi panas.

11/05/2025

RESEP TELUR BALADO⁣
By ⁣
⁣
Bahan :⁣
1 kilo telur ayam (rebus, kupas)⁣
250 grm cabe merah keriting (giling halus)⁣
5 siung bawang putih giling bareng cabe⁣
10 siung bawang merah cincang halus⁣
2 buah tomat potong2 kecil⁣
1 buah lengkuas di keprek⁣
3 lembar daun jeruk⁣
1 sdt garam⁣
1 sdt kaldu⁣
1 sdt gula⁣
50 ml air⁣
Minyak untuk menumis secukup nya⁣
⁣
Cara membuat :⁣
1. Telur yng sudah dikupas digoreng sebentar lalu angkat⁣
2. Goreng bumbu halus sampai harum masukan bawang merah iris, tomat , lengkuas dan daun jeruk lalu disusul dengan garam, kaldu, gula dan air tes rasa⁣
3. Setelah itu angkat dan siap dihidangkan bersama nasi hangat⁣

02/05/2025

AYAM PENYET
By@Mamikai

Bahan:

- ayam muda/kecil 1 ekor potong 4. Bersihkan rendam perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau anyir. .

bahan bumbu ungkap:
- Bawang putih 4siung.
- Kemiri 3 buah.
- Ketumbar halus 1/2 sendok.
- Kunyit 2 ruas ibujari.
- Lengkuas 2 ruas ibujari (boleh lebih). Jahe sebesar kuku.
- Daun salam 2lembar.
- Garam secukupnya.
- Gula pasir 2 sdm.

**rebus ayam dengan bumbu ungkap hingga empuk, Kurang lebih 1/2 jam. Angkat lalu tiriskan. Kemudian goreng dengan api sedang hingga kecokelatan .

Bahan sambal ayam penyet :
- Cabe merah secukupnya (saya 15buah) .
- Cabe rawit secukupnya (saya 20buah) .
- Tomat 4buah.
- Terasi kemasan 3balok (saya pakai terasi abc). Bawang merah 3buah.
- Bawang putih 3buah.

Cara:

1. Tumis semua bahan sambal hingga cabe dan tomat layu. Saya gunakan minyak bekas menggoreng ayam.

2. Angkat lalu ulek semua hingga halus / sesuai selera tambahkan kaldu ayam (saya pakai masako) garam dan gula.

3. Lalu Koreksi rasa. Lalu penyetkan ayam yang sudah digoreng kesambal.

4. Sajikan dengan nasi panas dan lalapan.

02/05/2025

ES CINCAU KELAPA MUDA
By
Bahan :
• 1 biji kelapa muda, (tiriskan daging kelapanya)
• Cincau hitam, potong2 kecil
•1 sdm biji selasih, rendam smp mekar, tiriskan
• Syrup Cocopandan, secukupnya
• Es batu secukupnya

Bahan kuah santan :
• 500 ml santan dari 1/2 kelapa, pergunakan air kelapa muda utk memerasnya
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdm gula pasir
• Sedikit sejumput garam
Cara membuat :

1. Kuah : rebus santan, daun pandan, gula pasir dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan

2. Tata dalam mangkuk, kelapa muda, cincau hitam, biji selasih, es batu lalu tuang kuahsantan yg sudah dingin dan syrup cocopandan sesuai selera

3. Sajikan.

02/05/2025

BAKWAN🤤😍✨

Resepnya? ⁣⁣⁣
Ahh gampang ⁣⁣
⁣⁣⁣.
Cuci bersih sayuran (wortel, daun bawang/kucai/seledri/kol, sama kecambah) ⁣⁣⁣
Iris tipis ⁣⁣⁣
Masukkan tepung bakwan serbaguna (merk sembarang aja.. semua sama rasanya) ⁣⁣⁣
Tambahkan sesendok tepung beras biar renyah⁣⁣⁣
Tambahkan air⁣⁣⁣
Adonan cenderung kental yaa mak⁣⁣⁣
Goreng di api sedang⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Ni bakwan akan kres jika dinikmati waktu panas atau hangat⁣⁣⁣
Klo dingin yaa pasti melempem❤⁣⁣⁣

Selamat mencoba😍

02/05/2025

GULAI CINCANG

Bahan :

-1/2kg daging sandung lamur, potong dadu kecil2
-60 ml santan instant
-Secukupnya air matang, kira2 menutupi permukaan daging sengkel
-Minyak untuk menumis
-Secukupnya rawit merah, ijo

Bumbu 1 :
3 cm lengkuas geprek
2 batang sereh geprek
1 lembar daun kunyit ikat simpul
3 buah kapulaga
3 lembar daun jeruk
2 buah bunga lawang
3 cm kayumanis
3 buah asam kandis
1/2buah paha, parut pake parutan keju

Bumbu 2 (haluskan) :
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
3 biji kemiri
1 sdm ketumbar
Setelunjuk kunyit
Sejempol jahe
15 buah cabe kriting merah

Secukupnya :
Garam
Gula
Penyedap

Cara memasak :
1.Panaskan minyak, masukkan semua bumbu lalu tumis sampai wangi
2. Masukan daging sengkel ..tumis aduk rata hingga berubah warna, tambahkan air secukupnya hingga melewati permukaan daging.
3. Tambahkan garam gula penyedap.. masak sampai daging setengah empuk
4. Setelah daging setengah empuk .. masukkan santan, sesekali aduk2 supaya santan tidak pecah, masukkan cabe rawit merah,ijo.. masak sampai kuah aga mengental.. test rasa.. angkat dan sajikan

SELAMAT MENCOBA

02/05/2025

SAMBALADO HIJAU TERI
-sambel ijo teri-

Bahan:
250 gr cabe ijo besar
1 ons cabe rawit ijo
6 tomat ijo ukr kecil
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 jeruk nipis
2 lbr daun jeruk
1 lbr daun salam
1 ons teri goreng
Garam dan gula pasir .
Caranya
1. Didihkan air, tambahkan sejumput garam lalu masukkan cabe, bawang merah & tomat,, setelah layu tiriskan, ulek kasar dengan bawang putih mentah
2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis sambel, daun jeruk & daun salam,, bumbui dengan gula dan garam, kalau mau pake kaldu bubuk atau tambah penyedap silahkan aja ya, tp gula garam aja udh enak kok
setelah dingin, campurkan dengan teri goreng.
🙌 Tips biar sambel ijo warnanya cantik dan gak hitam

1. sebelum cabe di ulek di tetesi air perasan jeruk nipis dulu ya
2. daaan.. air untuk merebus cabe didihkan dulu, tambah garam baru masukkan cabe dll jadi warnanya tetep cantik
maaf selama ini sy lupa nulis di resep, jd ini sekaligus untuk mengkoreksi resep lama ya😄
3. kalau mau pake cabe ijo kriting, boleh gak di tambah rawit, tapiii cabe ijo besar harus pake rawit biar gak bau langu sambelnya 👌 .
semoga bermanfaat .

01/05/2025

RESEP Ayam Cabe Ijo⁣⁣⁣
⁣⁣
Bahan⁣⁣
By ⁣⁣
1/2 ekor Ayam, potong sesuai selera cuci bersih lumuri jeruk nipis diamkan 5 menit dan bilas lg dg air..⁣⁣
3lbr daun jeruk⁣⁣
1sdm jeruk nipis⁣⁣
Garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya⁣⁣
⁣⁣
Didihkan 600ml air + 3 siung bawang putih geprek aja + 1/2 sdt lada dan garam secukupnya..setelah air mendidih masukkan ayam..rebus ayam sampai berubah warna dan tiriskan..goreng ayam sampai kecoklatan dan sisihkan.⁣⁣
⁣⁣
Bumbu halus⁣⁣
6 buah cabe ijo besar ⁣⁣
20bh cabe rawit ijo⁣⁣
5butir bawang merah⁣⁣
3bh tomat ijo ukuran kecil 👉Rebus semua bumbu di atas..setelah direbus sisihkan dan ulek kasar beri perasan jeruk nipis ( tomat ga saya ulek tapi di potong potong kecil aja)⁣⁣
⁣⁣
Tumis cabe dan potongan tomat tambahkan daun jeruk, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya.⁣⁣
Masukkan ayam goreng aduk rata ( tumis sebentar aja ya )⁣⁣⁣⁣.

01/05/2025

Cumi Sambal Hijau

Bahan-bahan:
- cumi 500 gr
- pokak secukupnya
- garam/penyedap
- bombai iris secukupnya
- potongan tomat/dadu
- air jeruk nipis
- daun jeruk nipis

Bumbu halus:
- bamer 12-15 buah ukuran kecil
- baput 1 siung
- cabai hijau 1 ons

Cara membuat:
- Bersihkan cuci, potong-potong.
- Sirami dengan air jeruk nipis dan garam diamkan 5 menit kemudian bilas, goreng cumi sebentar dan tiriskan
- Cuci pokak, goreng sebentar, sisihkan
- Ulek kasar cabai, garam/penyedap
- Panaskan minyak, masukkan bombai, potongan tomat sampai layu, masukkan cabai ulek dan daun jeruk
- Masukkan cumi dan pokak aduk-aduk sampai tercampur rata sajikan.

01/05/2025

Telur, Pete Balado
By

Bahan :
30 butir Telur rebus kupas, Goreng di minyak banyak & minyak panas sampai telur berkulit kecoklatan.
2 lonjor pete kupas
minyak untuk menumis bumbu.

bumbu halus/blender:
18 butir bawang merah
12 siung bawang putih
3 buah tomat uk sedang
20 biji cabe rawit ( tergantung selera )
3 biji cabe merah besar /keriting
1 sdt merica bubuk ( boleh skip)

Bumbu cemplung:
5 lembar daun jeruk buang tulang
1 batang sere geprek
lengkuas geprek
jahe geprek
2 sdm peres terasi goreng

perasa:
garam secukup nya, gula pasir, kaldu jamur
(bisa ditambahkan Saos tomat atau saos sambal )

cara:
Panaskan wajan tuang minyak, tumis bumbu halus sampai layu, masukan bumbu cemplung tumis sampai wangi masukan pete, masukan bahan lain nya tes rasa terakhir masukan telur yang sudah di goreng. Tumis sebentar agar bumbu meresap.
Siap sajikan

Olahan Sederhana

12/05/2025

12/05/2025

12/05/2025

11/05/2025

02/05/2025

02/05/2025

02/05/2025

02/05/2025

02/05/2025

01/05/2025

01/05/2025

01/05/2025

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category