Binar Ummarie

Binar Ummarie Vlog emak berdaster seputar masakan, bebikinan kue dan cemilan, jalan-jalan, keseharian dan lainnya.

30/12/2023

Oblok oblok Tempe Udang

Makanan ini saya kenal dari ibuk saya. Bumbunya bumbu botok dan masaknya versi simple yang masakannya disebut oblok oblok.
Kalau ada pete cina/lamtoro, bisa dicemplungin yaa maakk... Karena pas ga ada di warung sayur, jadinya saya ga pake.

Cuusss yang mau masak botok versi sat set bisa dicoba menu oblok oblok ini yaaa...

27/12/2023

Sambel Kencur Terong Bakar

Sambel ini salah satu favorit kami di rumah. Bikinnya simple dan tentunya enak. Apalagi dibikin pedes, beuugghh tambah mantap.
Apa nih, sambel favorit teman-teman di rumah?

25/12/2023

Rujak apa nih favorit teman-teman?
Kalau saya mah, semua jenis rujak s**aa🤭🤭
Buah ramania atau gandaria ini enak lhoo dirujak. Kalau di Banjar cocolannya biasanya cuma cabe, garam dan terasi yang dihaluskan.
Di daerah teman² ada kah buah ramania/gandaria ini?

25/12/2023

S**a rujak buah atau rujak apa nih teman²?
Saya mah s**a semua jenis rujak🤭🤭
Ramania atau gandaria yang sudah mateng ini enak banget lhoo dibikin rujak. Di daerah teman² ada ga nih?

22/12/2023

Pindang Kukus
(Pindang Keranjang)

Karena di daerah Kalimantan ga ada yang menjual pindang keranjang seperti di Jawa, saya biasanya beli yang segar dan mengukusnya dengan cara seperti di video.
Ini bisa juga sebagai ide jualan lhoo mak (karena saya pun terkadang ada teman yang rikues buat dibikinkan 🤭).
Ada yang sama begini juga kah?

20/12/2023

Oseng Tahu Udang

Masakan ini termasuk masakan yang simple tapi enak. Apalagi kalau dibikin pedas dan ditambahin sama pete 🤭.
Sayangnya saya pas ga ada pete di rumah, dan warung sayur terdekat pas ga ada juga.
Menu tumisan favorit mu apa Mak?

19/12/2023

Garang Asem Ayam sat set

Menu ini salah satu menu favorit di keluarga ibuk saya. Karena saya ga mau ribet ngebungkus² daun (kadang s**a bocor), jadilah garang asemnya dimasak aja. Insyaallah tidak mengurangi rasanya, tetap enak dan mantap.
Monggo yang s**a menu ini boleh dicoba cara ini yaa...

18/12/2023

Martabak Manis (tanpa resting)
Source : Yt. Dapoer Mommy Fanda

Mom...makasiihhh bangeettt resepnya 😍😍
Jadi resep andalan saya sekarang karena sat set dan enak tentunya 👍🏻

Martabak manis ini tanpa resting dan bisa langsung dimasak ya maakk... Rasanya juga juaraaa💜.
Alhamdulillah kami sekarang sudah ga jajan martabak manis lagiii...dan tentunya kalau bikin sendiri dapat banyak kaan maakk... hemat pulaakk, yeee kaann...

Uuppss...jangan galfok sama kulit yg superrrr brownieee yaa maakk aka gosyoongg 😅😅. Gegara lupa ngecilin api, jadilah begitu🫣🫣. Over all...wenaakk pokoknya. Paksu aja sekali hap langsung 3 potong😄.

Tumis Jantung PisangTumis jantung pisang biasanya saya masak jadi 2 masakan. Bisa ditumis seperti ini atau dimasak santa...
16/12/2023

Tumis Jantung Pisang

Tumis jantung pisang biasanya saya masak jadi 2 masakan. Bisa ditumis seperti ini atau dimasak santan dengan potongan ikan asin. Duuhh...syedeepp banget itu maakk🤤🤤. Tumisnya pun ga kalah syedeepp karena saya campur dengan teri Medan.

Tumis Jantung Pisang
Source : Erie

Bahan :
1 bh jantung pisang ukuran sedang
(Ambil bagian putihnya, kemudian belah empat dan rebus di air mendidih selama 10 menit, angkat, tiriskan. Tunggu dingin, lalu iris² tipis)
50 gr teri medan, goreng
1 ruas lengkuas, geprek
2 lbr daun salam
½ sdt terasi (optional)
½ sdt garam
¼ sdt kaldu bubuk
½ sdt gula pasir
Air secukupnya

Bumbu :
4 siung bawang merah, iris²
2 siung bawang putih, iris²
2 bh cabe merah, iris serong
7 bh cabe rawit, iris² (sesuai selera)

Cara Membuat :
1. Tumis bumbu beserta lengkuas dan daun salam hingga wangi dan layu.
2. Masukkan irisan jantung pisang, aduk rata. Tumis kembali.
3. Tuang air secukupnya, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan terasi, aduk rata kembali. Koreksi rasa.
4. Masukkan teri yang sudah digoreng, aduk hingga rata. Masak hingga air tersisa sedikit. Tumis jantung pisang siap disajikan.

15/12/2023

Ikan Asin Telang Tenggiri Asam Manis

Kenal lauk satu ini saat pindah ke Banjarbaru, Kalsel. Dan ternyata enaaakkkk...nagiihhh makannya😄.
Disandingkan dengan Mandai goreng, alamaaakkk....bisa habis itu nasi se magic com🤣🤣

Taraaaa... Penampakan buah cempedak yang sudah digoreng tadi pagi. Gorengnya seperti goreng pisang aja ya Mak. Dan biji ...
14/12/2023

Taraaaa... Penampakan buah cempedak yang sudah digoreng tadi pagi. Gorengnya seperti goreng pisang aja ya Mak. Dan biji dalamnya ga usah dibuang. Karena saat gorengan cempedaknya dimakan, bijnya mudah untuk dikeluarkan.

Enaknya ditemani teh hangat atau kopi nih yaa..
Tapi saya tidak keduanya, karena sudah mengurangi gula dan kopi. Cempedak goreng saya ditemani seduhan pare hangat dan paksu dengan teh hangatnya.
MasyaAllah.... Nikmat mana yang Engkau dustakan.

30/10/2023

Sambel Terong Rebus

Sambel terong rebus terdiri dari bahan-bahan yang mudah didapatkan di warung sayur dekat rumah kita. Sambel rebusan seperti ini sering saya buat di rumah. Kadang dicampur dengan mangga muda. Duuhh...duuhh...duuhh...yang satu ini pasti bikin nambah nasi 😄.

Sambel Terong Rebus

Bahan :
4/5 bh terong lalap
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
17 bh cabe rawit (sesuai selera)
1 bh tomat, potong-potong
5 bh teri/daging ikan asin (saya pakai 5 potong kecil ikan asin telang tenggiri)
½ sdt terasi goreng (,kalau terasi mentah, bisa langsung direbus)
Garam secukupnya (saya ½ sdt garam)
Gula pasir secukupnya (saya ¼ sdt gula pasir)
Gula merah (saya ¼ sdt gula merah)

Cara membuat :
Rebus terong, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, tomat, teri/daging ikan asin dan terasi (kalau terasinya mentah) hingga matang.
Jika sudah matang, angkat dan letakkan di uleg kan. Tabahkan garam, gula pasir dan gula merah. Haluskan sambel sesuai selera (mau kasar atau lembut sambelnya, sesuai selera yaa).
Nikmati dengan lauk favorit teman-teman ❤️

Address

Jalan Kasturi Landasan Ulin
Banjarbaru
70724

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Binar Ummarie posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Binar Ummarie:

Shortcuts

Share

Category