
10/06/2025
๐๐๐๐๐๐๐๐๐
RESEPI IKAN KEMBONG
REBUS AIR ASAM.
Bahan-bahan;
5 ekor ikan kembung
2 ulas bawang merah besar diricih
6 biji cili padi-diricih
1 biji cili besar merah dipotong
2 cm belacan - dibakar & dtenyeh.
1 biji tomato-dipotong dadu
3 s/b asam pes asam jawa
2 biji limau kasturi
1sudu kfc kerisik
Garam & gula.
Cara-cara;
1-Ikan direbus dgn asam keping,secubit garam dan sedikit air.
2-Biarkan ikan mendidih dan masak.
3-Angkat ikan dan ketepikan.Buangkan asam keping yg telah direbus tadi.
4-Bancuh air rebusan dgn bhn ricih (tambah air lg jika inginkan kuah yg lebih).
5-Masukkan bhn yg dipotong dadu dan dihiris tadi (tomato + cili merah,cili padi & bawang besar).
6-Masukkan pes asam jawa & perahkan 2 biji limau kasturi.
7-Masukkan blacan,kerisik,bubuh garam & gula,gaulka sebati.
8-Sesuaikan rasa & kepekatan kuah yg diingini.
๐๐Siram atas ikan rebus tadi, hidangkan dgn nasi panas.
SELAMAT MENCOBA ๐
๐ค
๐๐๐๐๐๐๐๐๐