14/12/2023
Capcay Goreng
Resep masakan rumahan selanjutnya adalah Capcay Goreng. Kamu bisa membuat Capcay Goreng dengan mengumpulkan bahan-bahannya yang mudah didapatkan dan mengikuti langkah-langkah mudah sebagai berikut:
Bahan-bahan:
- 1 ikat sawi hijau segar
- 2 buah wortel segar
- 1/4 kol putih atau hijau
- 1 buah tomat segar
- 1 helai daun bawang
- 2 helai daun seledri
- 1 buah sosis
- 6 buah bakso
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih
- Bawang goreng secukupnya
- 1/2 bungkus lada bubuk
- Minyak goreng secekupnya
- 1 ons tepung terigu
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Saus dan kecap secukupnya
Cara membuat capcay goreng:
Langkah pertama, cuci sampai bersih semua sayuran yang telah disiapkan, lalu tiriskan kemudian potong sesuai dengan selera.
1. Ambil sosis dan bakso, potong kecil-kecil. Sisihkan.
2. Lalu buat adonan keikyan dari tepung terigu yang diberi sedikit air dan garam. Goreng besar-besar, lalu iris kecil.
3. Siapkan wajan berisi 1 sendok minyak goreng, taruh di atas api sedang. Setelah minyak cukup panas tambahkan bawang putih lalu tumis hingga berbau harum.
4. Masukkan sayuran yang telah dipotong seperti sawi hijau, wortel, kol, serta daun bawang. Tumis hingga semua agak layu.
5. Tambahkan telur, lalu tumis sampai telur menggumpal lalu tambahkan potongan tomat, bakso, dan sosis. Tambahkan sedikit air.
6. Tambahkan lada, saus, kecap, garam dan penyedap rasa.
7. Terakhir jangan lupa tambahkan keikyan matang. Aduk beberapa saat lalu angkat. Tambahkan taburan bawang goreng juga seledri.
8. Capcay goreng yang kamu masak siap untuk dinikmati.
