Dapur Bunda Ermi

21/09/2025

Assalamualaikum selamat siang..
Inspirasi menu sederhana hari ini masih dengan menu yang gurih sama "lodeh terong kacang panjang "

20/09/2025

Udang balado campur telur, menu andalan yang nggak pernah gagal... cepat praktis dan bikin makan jadi lahap...😍

19/09/2025

Satu kata: MANTAP! Perpaduan ikan yang lembut dan kuah santan pedas gurih ini juara banget

19/09/2025

Ikan Layang kuah santan
====================
Bahan :
600 gr ikan layang segar
500 ml santan
1 tomat
10 cabe rawit utuh

Bumbu halus:
7 siung bwg merah
3 siung bwg putih
3 btr kemiri
5 cabe merah kriting
7 cabe rawit merah
1 ruas jahe
1 ruas kunyit

Aromatik:
3 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk
1 iris lengkuas geprek
1 btg sereh

Seasoning:
Gula garam penyedap
kaldu bubuk secukupnya

Cara buat:
========
✅️Goreng ikan yg sdh dibersihkan hingga kering

✅️Tumis bahan bumbu halus hingga layu kemudian haluskan

✅️Tumis bumbu halus bersama bumbu aromatik sampai bumbu matang dan keluar minyak

✅️Tambahkan ikan layang yang sdh digoreng

✅️Tambahkan air secukupnya

✅️Beri seasoning kemudian aduk rata

✅️Masak sampai bumbu meresap kemudian tambahkan santan
Kalau santan sdh mendidih tambahkan cabe rawit utuh dan irisan tomat

✅️Masak sebentar kemudian angkat dan siap untuk disajikan

18/09/2025

Butuh ide menu simpel tapi mantap? Gulai telor jawabannya! Perpaduan kuah santan dan bumbu rempah yang meresap sempurna, bikin makan jadi lebih lahap...🥰

18/09/2025

Gulai telor kentang tahu
Bahan:
6 btr telor rebus
3 buah kentang
5 potong tahu
600 ml santan
1sdm. Bwg goreng

Bumbu halus:
9 siung bwg merah
4 siung bwg putih
3 btr kemiri
5 cabe merah kriting
5 cabe rawit
1 ruas jahe
1/2 ruas kunyit

Aromatik:
3 lbr daun jeruk
3 lbr daun salam
1 btg sereh
1 iris lengkuas geprek
Gula, garam, penyedap, kaldu bubuk, lada bubuk, secukupnya

Cara buat:
Goreng telur yang sdh direbus kentang dan juga tahu
Tumis bumbu halus tambahkan aromatik, aduk rata masak sampai bumbu matang dan wangi
Tambahkan air secukupnya masak sampai mendidih
Tambahkan telor kentang dan tahu aduk rata
Kalu bumbu sdh meresap tambahkan santan lalu beri seasoning
Masak sampai santan mendidih dan sedikit menyusut
Tambahkan bawang goreng kemudian angkat dan siap untuk.disajikan

17/09/2025

Gara gara aku campurkan dua jenis bumbu ini, untuk masak ayam, rasanya malah seperti makan sate ayam abang abang yg versi gede...😀

Oh ya bumbu yang aku maksud itu bumbu nasi kebuli dan bumbu tahu petis .. kebetulan aku orgnya stok bumbu itu kulkas, dari pada dianggurin mending aku pake mamsak ayam...begini hasilnya...

16/09/2025

Saking banyaknya sliweran di berandaku .. hari ini aku ikutan bikin pisang goreng madu ala kak pinkan mambo yang viral itu..🥰

16/09/2025

Dari pada nunggu lama dan harus PO dulu untuk nyobain pisang goreng madu kak pinkan mambo.. yuk kita bikin sendiri di rumah Bun...🥰

Pisang goreng madu:
=================
Bahan :
10 buah pisang

10 sdm tepung terigu
3 sdm tepung beras
2 sdm tepung maizena
2 sdm gula pasir
1 sdm madu
1/2 sdt garam
2 sdm mentega cair
1 sdm wijen
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdr baking powder
Air secukupnya

2 sdm madu untuk olesan

Cara buat :
Potong potong pisang bulat tipis
Campur semua bahan adonan aduk hingga rata menjadi adonan setengah kental
Panaskan minyak,, goreng pisang hingga matang dan kering angkat lalu tiriskan
Saat masih panas olesi dengan madu

Pisang goreng madu ala kak Pinkan mambo siap disajikan 🥰

15/09/2025

Inspirasi menu sederhana "capcay sayur"

Selamat makan siang teman teman..

15/09/2025

Sambel Cumi

14/09/2025