Dapur Bunda Ermi

Dapur Bunda Ermi Dari bahan sederhana, jadi hidangan istimewa. Mari berkreasi di dapur dan temukan resep andalanmu di sini..✨️✨️
(1)

Sambel Cumi==========Bahan:500 gr cumi segar Bumbu:5 cabe merah kriting 1 genggam cabe rawit merah 5 siung bawang putih ...
15/11/2025

Sambel Cumi
==========
Bahan:
500 gr cumi segar

Bumbu:
5 cabe merah kriting
1 genggam cabe rawit merah
5 siung bawang putih
7 butir bwg merah
2 butir kemiri
1 sdm gula jawa
1 sdt asem jawa
1 buah tomat
1 iris jahe
1/2 iris kunyit
1 sdm saus sambal

3 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 btg sereh
1 iris lengkuas geprek

Garam penyedap kaldu bubuk secukupnya

Cara buat :
Tumis bumbu halus sampai harum kemudian tambahkan daun salam daun jeruk sereh lengkuas geprek aduk hingga rata

Setelah bumbu benar benar matang dan keluar minyak tambahkan seasoning kemudian tambahkan cumi segar yang sudah dicuci bersih

Aduk hingga tercampur rata kemudian tutup dan masak dengan api sedang sampai cumi matang dan bumbu sedikit menyusut dan mengental

Angkat dan siap untuk disajikan dengan nasi anget

Ikan Cakalang sekilas mirip dengan ikan tongkol, tapi sesungguhnya tekstur daging, rasa dan kandungan gizinya berbeda..“...
14/11/2025

Ikan Cakalang sekilas mirip dengan ikan tongkol, tapi sesungguhnya tekstur daging, rasa dan kandungan gizinya berbeda..

“Ikan cakalang kuah santan pedas kaya protein, omega-3, vitamin B12, dan mineral penting.
Manfaatnya? Bantu jaga kesehatan jantung, tingkatkan energi, dan dukung fungsi otak.
Sederhana tapi penuh kebaikan dalam setiap suapnya.”

Ikan Cakalang Santan Pedas======================Bahan :I ekor ikan Cakalang 300 gr500 ml santan Bumbu halus:5 siung bwg ...
14/11/2025

Ikan Cakalang Santan Pedas
======================
Bahan :
I ekor ikan Cakalang 300 gr
500 ml santan

Bumbu halus:
5 siung bwg merah
3 siung bwg putih
2 btr kemiri
1 iris jahe
1 iris kunyit
5 cabe merah kriting
1 genggam cabe rawit merah

1iris lengkuas geprek
3 lbr daun jeruk
3 lbr daun salam
Gula garam penyedap
kaldu bubuk secukupnya

Cara buat:
Cuci bersih ikan kemudian potong potong sesuai selera lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam
Goreng ikan hingga setengah kering
Goreng bahan bumbu halus hingga layu kemudian haluskan
Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan aromatik aduk hingga rata
Setelah bumbu benar benar matang tambahkan ikan yang sdh digoreng kemudian beri sedikit air aduk rata masak sampai bumbu meresap
Setelah bumbu meresap tambahkan santan kemudian beri seasoning
Masak sampai santan mendidih sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah
Tunggu kuahnya agak sedikit mengental kemudian angkat dan siap untuk disajikan

Oseng Daging sapi===============Bahan:300 gr daging sapi 1 genggam pete 2 buah tomat Bumbu:7 cabe merah kriting 1 gengga...
13/11/2025

Oseng Daging sapi
===============
Bahan:
300 gr daging sapi
1 genggam pete
2 buah tomat

Bumbu:
7 cabe merah kriting
1 genggam cabe rawit merah
5 siung bwg merah
3 siung bwg putih
2 btr kemiri sangrai

1 btg sereh
4 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
1 iris lengkuas geprek

Gula garam penyedap
Kaldu bubuk lada bubuk secukupnya

Cara buat:
Rebus daging sapi hingga empuk potong potong sesuaia selera, sisakan air kaldunya secukupnya

Tumis bumbu halus wangi, tambahkan aromatik aduk sampai rata

Kalau bumbu sudah benar-benar matang dan pecah minyak tambahkan daging yang sdh direbus lalu aduk rata kembali

Tambahkan air kaldu rebusan
Beri seasoning, masak menggunakan api sedang cenderung kecil sampai bumbu meresap dan menyusut

Terakhir tambahkan irisan tomat dan pete aduk rata
Kalau tomat dan pete sudah layu angkat lalu sajikan dengan taburan bawang goreng

Sayur AsemBahan:1 ikat kacang panjang 1 buah terong1/2 labu siam 1 genggam kacang tanah1 jagung manisDaun melinjo yg mas...
12/11/2025

Sayur Asem
Bahan:
1 ikat kacang panjang
1 buah terong
1/2 labu siam
1 genggam kacang tanah
1 jagung manis
Daun melinjo yg masih muda
secukupnya

Bumbu:
5 siung bwg merah
2 btr kemiri sangrai
2 cabe merah kriting

1 sdm asam jawa
1 sdm gula jawa
1 iris lengkuas geprek
Garam penyedap kaldu bubuk secukupnya

Cara buat:
Didihkan air, tambahkan bumbu halus
Tambahkan sayuran yg sdh dipotong potong, kemudian beri seasoning
Masak sampai sayuran empuk dan matang
Sayur asam seger siap disajikan

Fudgy Brownies Shiny crust dan teksturnya lembab dan nyoklat banget..Bahan:120 gr margarin/ butter 200 gr dcc30 gr coke...
11/11/2025

Fudgy Brownies
Shiny crust dan teksturnya lembab dan nyoklat banget..

Bahan:
120 gr margarin/ butter
200 gr dcc
30 gr cokelat bubuk
Sejumput garam

2 butir telur
150 gr brown sugar
1/2 sdt vanili
40 gr tepung terigu

Cara buat:
Lelehkan margarin sampai warnanya agak kecokelatan
Tambahkan dcc dan garam lalu aduk sampai tercampur rata kemudian matikan api
Dalam keadaan panas tambahkan coklat bubuk lalu aduk kembali hingga tercampur rata sisihkan

Siapkan wadah tuangkan telur brown sugar vanili aduk rata hingga gula larut

Kalau gula sudah larut tambahkan coklat leleh yang sdh agak dingin kemudian aduk rata
Terakhir tambahkan tepung terigu kemudian aduk rata kembali
Siapkan loyang ukuran 20 × 20 alasi dengan baking paper
Tuang adonan ke dalam loyang ratakan lalu tambahkan toping sesuai selera
Siapkan oven di suhu 170 °C api atas bawah 15 menit sebelumnya
Kalau suhu oven sudah stabil oven adonan selama 25 menit
Setelah 25 menit keluarkan dari oven tunggu agak dingin kemudian keluarkan dari loyang dan potong potong kue sesuai selera
Tekstur browniesnya basah Shiny crust nya keluar dan nyoklat banget

Address

Banyuwangiwa Timur

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Dapur Bunda Ermi posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category