Dapur Bunda Ermi

Dapur Bunda Ermi Konten Memasak
Menu Rumahan
Kuliner Nusantara
Tips Seputar Masakan
(1)

Oseng oseng daun pepaya===================Bahan :Daun pepaya muda secukupnya1/2 sdt baking powder50 gr teri asinBumbu:5 ...
18/07/2025

Oseng oseng daun pepaya
===================
Bahan :
Daun pepaya muda secukupnya
1/2 sdt baking powder
50 gr teri asin

Bumbu:
5 siung bwg merah
3 siung bwg putih
2 cabe merah kritung
Cabe rawit sesuai selera
Gula garam penyedap kaldu bubuk secukupnya

Cara buat:
Rebus daun pepaya yang sudah dicuci bersih kedalam air mendidih tambahkan baking powder rebus selama 5 sampai 7 menit

Panci jangan ditutup saat merebus daun pepaya supaya tidak terlalu pahit pahit

Setelah 7 menit angkat daun pepaya dari panci lalu bilas dengan air bersih
Lakukan hingga 2 atau 3 kali bilas sampai air bilasannya jernih lalu kemudian tiriskan

Iris daun pepaya yg sdh direbus sesuai selera

Siapkan wajan tuang minyak
Kalau minyak sdh panas tambahkan irisan bawang dan cabe rawit aduk aduk sampai layu dan harum lalu tambahkan daun pepaya
Tambahkan gula garam penyedap kaldu bubuk secukupnya

Terakhir tambahkan teri asin yang sdh digoreng aduk rata kemudian angkat
Oseng oseng daun pepaya siap untuk disajikan

17/07/2025

Garang Asem Ayam
==============
Bahan:
1 ekor ayam muda
1 buah jeruk nipis
1 liter santan kekentalan sedang
1 genggam cabe rawit utuh

Bumbu iris
9 siung bwg merah
5 siung bwg putih
7 cabe rawit
2 tomat hijau
2 tomat merah
3 cabe merah kriting
1 cabe ijo besar
Gula garam penyedap kaldu bubuk secukupnya

Rempah aromatik
5 lbr daun jeruk
4 lbr daun salam
1 ruas lengkuas geprek
1 ruas jahe geprek
1 btg sereh geprek

Daun pisang secukupnya

Garang Asem Ayam==============Bahan:1 ekor ayam muda 1 buah jeruk nipis 1 liter santan kekentalan sedang1 genggam cabe r...
17/07/2025

Garang Asem Ayam
==============
Bahan:
1 ekor ayam muda
1 buah jeruk nipis
1 liter santan kekentalan sedang
1 genggam cabe rawit utuh

Bumbu iris
9 siung bwg merah
5 siung bwg putih
7 cabe rawit
2 tomat hijau
2 tomat merah
3 cabe merah kriting
1 cabe ijo besar
Gula garam penyedap kaldu bubuk secukupnya

Rempah aromatik
5 lbr daun jeruk
4 lbr daun salam
1 ruas lengkuas geprek
1 ruas jahe geprek
1 btg sereh geprek

Daun pisang secukupnya

Cara buat :
Cuci bersih ayam yg sdh dipotong potong
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis

Tumis irisan bwg merah dan bawang putih, tambahkan irisan cabe rawit lengkuas dan jahe oseng oseng hingga harum dan layu angkat sisihkan

Siapkan wajan alasi permukaan wajan dengan daun pisang
Tata ayam diatas daun pisang
Tambahkan bumbu yg sdh ditumis beri irisan tomat cabe merah kriting dan cabe ijo besar daun salam daun jeruk dan sereh
Tambahkan cabe rawit utuh
Tambahkan santan lalu beri seasoning Setelah itu tutup rapat atasnya dengan daun pisang kemudian masak hingga ayam mantang empuk dan kuahnya menyusut ..

🎉 Facebook mengenali saya karena memulai percakapan yang menarik dan menghasilkan konten yang menginspirasi di antara pe...
16/07/2025

🎉 Facebook mengenali saya karena memulai percakapan yang menarik dan menghasilkan konten yang menginspirasi di antara pemirsa dan rekan-rekan saya!

Sempat viral waktu itu setiap ke malang beli banana strudelTernyata bikin sendiri gk sulit .. rasanya juga lebih pas kal...
16/07/2025

Sempat viral waktu itu setiap ke malang beli banana strudel
Ternyata bikin sendiri gk sulit .. rasanya juga lebih pas kalau bikinan sendiri.,,🥰

14/07/2025

Resep Sawi Gulung isian ayam udang
==========================
Menu sehat yang cocok untuk diet rendah kalori 🥰

Mau diet tapi tetep bisa makan enak ... ini solusinya..🥰Sawi gulung isi ayam===============Bahan:200 gr dada ayam filet1...
14/07/2025

Mau diet tapi tetep bisa makan enak ... ini solusinya..🥰

Sawi gulung isi ayam
===============
Bahan:
200 gr dada ayam filet
100 gr udang kupas
2 sdm tepung maizena
1 buah wortel parut
1 btr telur
3 siung bwg putih
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt minyak wijen
1 sdt saus tiram
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt penyedap

Sawi putih secukupnya

Cara buat;
Rebus sawi putih sampai layu

Giling ayam udang bwg putih dan garam sampai sesuai tekstur yang diinginkan

Tuang adonan ke mangkok kemudian tambahkan wortel parut, telor tepung maizena dan seasoning lalu aduk rata

Setelah adonan tercampur rata ambil selembar sawi isi dengan adonan ayam secukupnya lalu gulung

Lakukan hingga semua adonan habis lalu kukus selama 20 menit

Setelah 20 menit angkat dr kukusan dan sawi gulung siap untuk disajikan dengan saus cocolan seseuai selera

12/07/2025

Awalnya baik baik saja .. endingnya bikin nyesek...😭😭

Martabak Manis
===========
Bahan:
300 ml air
1 butir kuning telur
40 gula
2 sdt vanilli esen
1/2 sdt garam
10 gr susu bubuk
250 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking soda
1 sdt baking powder

Menu hari ini.. sayur jantung pisang ayam betutu dan ketupat..Selamat makan...
11/07/2025

Menu hari ini.. sayur jantung pisang ayam betutu dan ketupat..

Selamat makan...


Ayam Betutu Khas Bali================Praktis dan mudah Bahan:1 ekor ayam berat 650 gr1 buah jeruk nipis 1 buah jeruk lim...
11/07/2025

Ayam Betutu Khas Bali
================
Praktis dan mudah

Bahan:
1 ekor ayam berat 650 gr
1 buah jeruk nipis
1 buah jeruk limau

Bumbu halus: boleh dichop agak kasar atau di uleg halus sesuai selera
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1/2 ruas lw gkuas
1/2 ruas kencur
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
1 sdm terasi bakar
9 siung bwg merah
5 siung bwg putih
4 btr kemiri sangrai

1 sdm gula merah
1/2 sdm gula pasir
Ģaram penyedap kaldu bubuk secukupnya

Rempah aromatik
4 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk
2 btg sereh
1 iris lengkuas geprek

Cara buat :
Belah ayam tapi jgn putus cuci bersih lumuri air jeruk nipis dan garam diamkan 10 menit

Siapkan wajan.. tata ayam yang sudah di belah diatas wajan

Tuang bumbu yang sudah dihaluskan
Tambahkan rempah aromatik gula merah, seasoning

Tuang air secukupnya lalu tutup wajan kemudian masak hingga bumbu meresap kuah menyusut dan ayam empuk sambil sesekali dibalik

Siapkan teflon olesi dengan minyak secukupnya kemudian panggang ayam di atas teflon sampai kedua sisinya berubah warna kuning kecoklatan

Angkat ayam, kucuri air jeruk limau lalu sajikan dengan sisa bumbu ungkepan nya

Kolak pisang tape singkong
10/07/2025

Kolak pisang tape singkong


Makan buah itu sehat, asal jangan kebablasan!! Cukup 2 sampai 3 porsi sehari, dan variasikan jenisnya…🥰🍉 Efek Negatif T...
09/07/2025

Makan buah itu sehat, asal jangan kebablasan!!
Cukup 2 sampai 3 porsi sehari, dan variasikan jenisnya…🥰

🍉 Efek Negatif Terlalu Banyak Makan Buah:

Gula darah naik – karena fruktosa berlebih.

Perut bermasalah – bisa kembung atau diare.

Berat badan naik – kalori tetap bisa numpuk.

Gigi rusak – karena asam & gula buah.

Masalah ginjal/jantung – jika kelebihan kalium (misalnya dari pisang).



➡️

Address

Banyuwangiwa Timur

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Dapur Bunda Ermi posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category