Dapur Ermi

Dapur Ermi Masakan Indonesia
Resep Mudah dan Enak
(1)

Menu sederhana hari ini ; gurami crispy tumis labu campur tempe dan sambel kecap .. biar ada pedes pedasnya dikit😊selama...
17/10/2026

Menu sederhana hari ini ; gurami crispy tumis labu campur tempe dan sambel kecap .. biar ada pedes pedasnya dikit😊

selamat makan siang teman teman...

Blendrang tewel campur Tetelan sapi dipadukan dengan pecel bayam daun pepaya dan labu siam... pas banget,, apalagi kalau...
16/10/2026

Blendrang tewel campur Tetelan sapi dipadukan dengan pecel bayam daun pepaya dan labu siam... pas banget,, apalagi kalau ditambah tempe goreng...😋

Gulai nangka muda dengan tetelan sapi yang gurih, empuk, dan kaya rempah. Praktis menggunakan bumbu gulai instan, cocok ...
15/10/2026

Gulai nangka muda dengan tetelan sapi yang gurih, empuk, dan kaya rempah. Praktis menggunakan bumbu gulai instan, cocok untuk lauk keluarga.

Porsi: 5–6 orang Waktu memasak: 75–90 menit

# # # Bahan-bahan

* 500 gram nangka muda

* 500 gram tetelan daging sapi

* 1 bungkus bumbu gulai instan (sekitar 35–50 gram, sesuaikan merek)

* 1.000 ml santan sedang

* 500 ml santan kental

* 2 batang serai, memarkan

* 3 lembar daun salam

* 3 lembar daun jeruk

* 2 ruas lengkuas, memarkan

* 10–15 buah cabai rawit utuh

* 5 siung bawang merah iris

* 3 siung bawang putih iris

* 2 sdm minyak goreng

* Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya jika diperlukan

# # # Cara membuat

* Rebus hingga empuk. Sisihkan daging dan air kaldunya.

* Rebus nangka muda sampai setengah empuk, lalu tiriskan.

* Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga wangi setengah kering masukkan bumbu gulai instan, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga harum. Jika bumbu instan sudah mengandung minyak, gunakan minyak secukupnya.

* Masukkan tetelan dan nangka. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

* Tuangkan santan sedang. Tambahkan sekitar 500 ml air kaldu sapi. Masak hingga nangka empuk dan bumbu meresap.

* Tambahkan santan kental. Masukkan santan kental dan cabai rawit utuh. Masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah.

* Koreksi rasa. Cicipi dahulu sebelum menambahkan garam, gula, atau kaldu bubuk karena bumbu instan biasanya sudah berbumbu. Masak hingga kuah gurih dan sedikit mengental.

# # # Tips agar lebih sedap

* Gunakan air rebusan tetelan sebagai kuah supaya rasa daging lebih terasa.

* Jika ingin kuah lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.

* Untuk rasa yang lebih kaya, biarkan gulai beristirahat sekitar 10–15 menit sebelum disajikan.

Sajikan selagi hangat dengan nasi putih, sambal, dan kerupuk. Nikmat sekali! 🍛

# # # Resep Tongseng Ayam Bumbu Gule Instan 🍲Tongseng ayam yang gurih, manis, sedikit pedas, dengan kuah santan berbumb...
14/10/2026

# # # Resep Tongseng Ayam Bumbu Gule Instan 🍲

Tongseng ayam yang gurih, manis, sedikit pedas, dengan kuah santan berbumbu gule instan. Praktis dibuat di rumah dan rasanya lezat!

Bahan-bahan:

* 500 gram ayam, potong kecil

* 1 bungkus bumbu gule instan

* 200 ml santan

* 500 ml air

* 150 gram kol, potong-potong

* 2 buah tomat merah, potong-potong

* 5 buah cabai rawit utuh atau sesuai selera

* 5 butir bawang merah, iris

* 3 siung bawang putih, iris

* 2 lembar daun salam

* 2 lembar daun jeruk

* 1 batang serai, memarkan

* 2 sdm kecap manis

* 1 batang daun bawang, iris

* 2 sdm minyak untuk menumis

* Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.

Tambahkan bumbu gule instan, aduk hingga harum.

Masukkan potongan ayam, aduk sampai berubah warna dan bumbu meresap.

Tuangkan air, lalu masak sekitar 15–20 menit hingga ayam empuk.

Tuangkan santan dan kecap manis. Aduk perlahan dengan api kecil agar santan tidak pecah.

Masukkan kol, tomat, cabai rawit, dan daun bawang. Masak sekitar 3–5 menit.

Koreksi rasa. Tambahkan garam, gula, atau kaldu bubuk jika diperlukan. Perhatikan rasa bumbu instan karena biasanya sudah mengandung garam.

Tips agar lebih nikmat:

* Gunakan ayam bagian paha agar lebih juicy dan gurih.

* Jika s**a tongseng berkuah kental, kurangi air menjadi 350 ml.

* Untuk rasa khas tongseng, tambahkan kecap manis sedikit demi sedikit sampai rasa manis dan gurihnya seimbang.

* Jika ingin pedas, tambahkan cabai rawit yang diiris.

Sajikan hangat bersama nasi putih, bawang goreng, dan sambal cabai rawit. Selamat mencoba! 🌶️🍚

Menu sat set dan enak hari ini...Alhamdulilah...
13/10/2026

Menu sat set dan enak hari ini...
Alhamdulilah...

Alhamdulilah menu sederhana hari ini sudah siap..Tumis labu dan kacang panjang yang segar ada juga sapi lada hitam yang ...
12/10/2026

Alhamdulilah menu sederhana hari ini sudah siap..
Tumis labu dan kacang panjang yang segar ada juga sapi lada hitam yang gurih dan empuk banget..
Makan siang dulu yuuk teman teman...😊



Masakan rumahan sederhana seperti ini kalian tergoda gak.. he he...😄Makan yuk teman teman...
11/10/2026

Masakan rumahan sederhana seperti ini kalian tergoda gak.. he he...😄

Makan yuk teman teman...

Lodeh labu siam, kacang panjang, dan potongan tempe. Kuahnya gurih dengan taburan bawang goreng yang menambah aroma seda...
10/10/2026

Lodeh labu siam, kacang panjang, dan potongan tempe. Kuahnya gurih dengan taburan bawang goreng yang menambah aroma sedap.

# # # Bahan-bahan

* 1 buah labu siam ukuran sedang, potong memanjang

* 1 ikat kacang panjang, potong-potong

* 150 gram tempe, potong dadu

* 500 ml santan sedang

* 500 ml air

* 2 lembar daun salam

* 1 batang serai, memarkan

* 2 cm lengkuas, memarkan

* 1 sdt garam atau sesuai selera

* 1 sdt gula pasir

* ½ sdt kaldu bubuk (opsional)

* Minyak secukupnya untuk menumis

* Bawang goreng secukupnya untuk taburan

# # # Bumbu halus

* 5 siung bawang merah

* 3 siung bawang putih

* 3 butir kemiri, sangrai

* ½ sdt ketumbar

* 2 buah cabai merah (opsional)

* ½ sdt kunyit bubuk atau 2 cm kunyit segar

# # # Cara memasak

* Tumis bumbu. Haluskan semua bumbu, lalu tumis bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.

* Masukkan air. Tuangkan air ke dalam tumisan bumbu, kemudian didihkan.

* Masukkan sayuran. Tambahkan labu siam dan kacang panjang. Masak hingga mulai empuk.

* Tambahkan tempe. Masukkan potongan tempe, lalu masak beberapa menit agar bumbu meresap.

* Tuangkan santan. Masukkan santan, garam, gula, dan kaldu bubuk jika digunakan.

* Masak hingga matang. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak dengan api kecil sampai sayuran empuk dan kuah terasa gurih.

* Sajikan. Koreksi rasa, lalu taburi bawang goreng sebelum dihidangkan.

Tips agar lebih nikmat: Gunakan santan segar dan masak dengan api kecil. Jika s**a rasa pedas, tambahkan cabai rawit. Sajikan hangat bersama nasi putih, sambal terasi, dan ikan asin.

Selamat mencoba! 🍲

Nikmat gk harus mewah.. kadang yang sederhana begini terasa lebih wah...😄😋
09/10/2026

Nikmat gk harus mewah.. kadang yang sederhana begini terasa lebih wah...😄😋

# # # Resep Terong Balado Pedas 🌶️🍆Bahan-bahan:* 500 gram terong ungu atau terong hijau* 8 buah cabai merah keriting* 5...
09/10/2026

# # # Resep Terong Balado Pedas 🌶️🍆

Bahan-bahan:

* 500 gram terong ungu atau terong hijau

* 8 buah cabai merah keriting

* 5–10 buah cabai rawit sesuai selera

* 6 siung bawang merah

* 3 siung bawang putih

* 1 buah tomat merah

* ½ sendok teh terasi bakar (opsional)

* 2 lembar daun jeruk

* Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

* Minyak goreng secukupnya

* 100 ml air

Cara membuat:

* Cuci terong, potong-potong sesuai selera, lalu goreng sebentar hingga layu. Angkat dan tiriskan.

* Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi.

* Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum dan matang.

* Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Tuangkan sedikit air, lalu masak hingga bumbu mengental.

* Masukkan terong goreng, aduk perlahan hingga sambal meresap.

* Koreksi rasa, masak sebentar hingga bumbu meresap dan minyak sambal mulai keluar.

* Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.

Tips: Tumis sambal hingga benar-benar matang agar rasanya lebih gurih, tidak langu, dan warnanya merah menggugah selera.

Selamat mencoba! ❤️

Address

Banyuwangiwa Timur

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Dapur Ermi posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category