27/10/2025
Selamat pagi, selamat beraktifitas.
Metode Memasak Tom Yum
​Siapkan Bumbu: Memarkan serai, lengkuas, dan cabai rawit merah. Sisihkan.
​Rebus Kaldu: Didihkan kaldu udang atau air dalam panci.
​Masukkan Bumbu: Setelah mendidih, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan bawang merah. Masak hingga harum dan bumbu meresap, sekitar 5-7 menit.
​Tambahkan Seafood/Protein: Masukkan udang (atau protein lain seperti ayam/cumi). Masak hingga udang berubah warna dan matang, sekitar 2-3 menit. Jangan terlalu lama agar udang tidak alot.
​Masukkan Sayuran: Tambahkan jamur dan tomat. Masak sebentar hingga layu.
​Bumbui: Masukkan pasta Tom Yum (jika menggunakan), kecap ikan, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan cicipi. Sesuaikan rasa asam, asin, dan manis sesuai selera Anda.
​Santan (jika menggunakan): Jika Anda membuat Tom Yum Goong Nam Khon (creamy), tambahkan santan kental pada tahap ini. Aduk rata dan masak sebentar hingga mendidih kembali, jangan sampai santan pecah.
​Sajikan: Angkat dan tuang Tom Yum ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan daun ketumbar cincang.
​Nikmati: Sajikan hangat. Tom Yum sangat nikmat disantap dengan nasi putih.