23/03/2025
Alhamdulillah jadi juga bikin nastar, setelah melawan mager dibulan ramadhan
Nastar Classic
Bahan
- 125 gr butter
- 125 gr margarin
- 50 gr gula halus
- 2 btr kuning telur
- 350 gr tepung terigu protein rendah
- 2 sdm susu bubuk
Resep olesan
- 2 btr kuning telur
- 1 sdt minyak sayur
Selai nanas
- 1buah nanas (2,4kg)
- 240 gr gula pasir atau sesuai selera
- 2 cm kayu manis
- sedikit garam
- 1sdm butter/margarin
- Kupas nanas lalu parut/ blender kasar
- Masak dengan api kecil aduk sesekali sampai air sat lalu tambahkan kayu manis dan garam
- Setelah sat masukkan gula pasir, butter/margarin
- Aduk sampai kalis dan bisa dipulung
Bahan olesan: kocok kuning telur, campurkan minyak aduk rata lalu saring
Cara membuat nastar:
1. Aduk margarin, butter dan gula hingga lembut, tambahkan kuning telur, aduk rata, masukkan tepung terigu dan susu bubuk aduk rata
2. Timbang adonan dan beri isian selai dan bentuk sesuai selera masing-masing, tata di loyang lakukan hingga adonan habis
3. Panggang dalam oven selama 30menit suhu 130⁰c kemudian keluarkan dr oven
4. Tunggu nastar dingin, baru olesi atas nya dengan bahan olesan
dioles 2-3 x kmudian panggang lagi selama 10 menit api atas.
