15/12/2025
DAGING BUMBU BALI👌🏻😋
Bahan:
- 500 gram daging sapi, potong2
- 500 ml santan sedang
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 15 cabai rawit utuh
- 1 sdm air asam jawa
- 1/2 sdm gula merah
- 4 sdm kecap manis (sesuai selera)
- Secukupnya garam
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 20 cabai keriting
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata, lalu masukkan daging dan cabai rawit utuh, aduk2 sampai berubah warna, tuangi 2 gelas air, masak terus dengan api sedang.
2. Setelah air menyusut dan daging mulai empuk masukkan garam, gula merah, kecap manis dan air asam , aduk rata, tuangi santan, masak sampai bumbu meresap, matikan api, sajikan.
Selamat mencoba 😋✨
-