Dapur Shinne

17/10/2025

Belanja lagi gaess, 🤭

16/10/2025

Bolu pisang kukus slice...

Alhamdulillah orderan hari ini 900 potong Bolu pisang kukus, lumayan pinggang agak tantrum dikit😅.

15/10/2025

Alhamdulillah masuk orderan bolu pisang buat besok pagi...minta yg di kukus aja katanya biar ga terlalu repot kang kuenya karena tahu kang kue cuma punya otang nya dua biji aja😁.

Ah, pokoknya kalo punya customer yang ngertiin kita tanpa harus kita cerita panjang lebar itu Sesuatuuu banget deh....MaasyaAllah.

15/10/2025

Bikin bolu pisang kukus dulu y gaesss
Maaf blm sempet mampir ke postingan kalian,, mau beresin orderan bolunya dulu 🙏😁.

14/10/2025

14/10/2025

14/10/2025

Bolu yang rawan sekali rusak dan patah kalau terlalu tebal apalagi terlalu tipis pas di potong.
Komposisi bahannya juga harus pas, kalau kurang bahan lemak biasanya tekstur lebih kering dan bolu bisa mudah beremah, belum lagi penggunaan SKM dan Santan yg menghasilkan rasa yg berbeda pada hasil bolu nya. MaasyaAllah dari satu kue saja banyak ilmu yang harus sabar di pelajari dan di pahami.
Sehat dan bahagia selalu teman-teman para bakulan semua nya, berkah berlimpah selalu rezekinya kita y🤲.
Resep sudah ada di beranda aku y gaess 😁🙏

14/10/2025

Hasil potong yang belum rapih karena aku ga pakai scraper😁cuma pakai spatula yg jumbo aja.. Alhamdulillah begitu kita packing hasil nya ttp rapih dan cantik y.

13/10/2025

13/10/2025

Pakai terigu protein sedang y agar bolu nya ga patah pas di gulung, kecuali kalo kamu ada orderan dadakan yang harus di potong kue nya panas" kamu baru bisa pakai terigu protein rendah.

13/10/2025

Resep bolu gulung rainbow mini :
* 6 butir telur
* 200 gr gula pasir
* 180 gr tepung terigu protein sedang
* 20 gr maizena
* 1 sdt sp
* 1/2 sdt BP/ optional
* 40 gr SKM
* 150 ml migor
* 5 pewarna makanan

Untuk isian bisa disesuaikan dengan request, aku pakai selai strawberry. Bisa juga pakai butter cream (harga di sesuaikan y klo pakai bc ).

13/10/2025

Bahagia itu ada pada seberapa besar rasa syukur kita setiap hari, bukan ttg apa yang kita inginkan tapi apa yang kita butuhkan saat ini..dan Allah lah yang paling tahu perkara itu.

Sudah bersyukur kah hari ini besty...