15/04/2025
Resep AYAM GORENG TERASI DAUN JERUK
Enak, Wangi & Gurih
Bahan :
½ ekor ayam boiler
8 siuang Bawang putih
7 biji cabe keriting
1 sct terasi
1 butir telur
3 sdm tepung maizena
2 sdm tepung terigu
7 lbr daun jeruk
Garam
Kaldu jamur
Minyak goreng
Cara Buat :
> masukkan bawang putih, Cabe, telur dan terasi ke wadah choper, lalu dichoper kasar saja
> Bersihkan ayam, dipotong sesuai selera lalu pindahkan ke wadah
> Tuang Bumbu halus ke atas ayam tambahkan tepung, garam, kaldu jamur lalu diaduk dan diremas - remas menggunakan tangan.
> Daun jeruk dibuang batang tengahnya kemudian diiris tipis kemudian tuang ke ayam lalu diaduk merata lagi.
> tutup ayam dengan plastik wrap, kemudian masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit atau lebih
> jika sudah cukup 30 menit, Keluarkan ayam dari kulkas, kemudian siapkan wajan deep frying lalu panaskan minyak dengan api sedang.
> Masukkan ayam ke minyak yang sudah benar benar panas, kemudian digoreng sampai kecoklatan sambil ditolak balik supaya mateng merata.
Ayam goreng terasi daun jeruk siap dihidangkan, tambahkan sambel sebagai cocolan
Masak Simple tapi enak bersama Cerdikiawan Kitchen selamat mencoba
Terima kasih
